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「崎陽軒」の焼売メインの晩ご飯・・・間違いない味を、堪能 ⤴️⤴️
今夜は 「崎陽軒」の焼売メインで・・・ 「崎陽軒」 老舗で、人気のお店 JR横浜駅や新幹線内で 焼売弁当、中華弁当等を販売・・・ 私は、まだ購入したことがありませんが・・・ 憧れのお店・・・ 年々、新幹線を利用する機会がなくなり ⤵️ 他に 手作りの、肉じゃが なすの煮物、カリフラワーのサラダで・・・ 猛暑の中 食事の準備は、大変 ⤵️ そんな中 今日も、頑張りました 💪 調理中に、とんでもない汗が・・・👕💦 崎陽軒の焼売 今日は、揚げ焼売に・・・ 練り辛子+醤油で・・・ カラッと揚がり、旨みはしっかり ⤴️⤴️ こだわりの、干し貝柱の旨みが すごい ⤴️⤴️ 肉じゃが 出汁を効かせた、肉じゃ…
ミキサー(ブレンダー)は確かクレカのポイントで何か引き換えようと思って入手したもの。絶対欲しい!というものは全部購入してたし、あったら便利だけど使用頻度低そうだなと思って購入しない家電でした。(たこ焼き器やワッフルメーカー並)350mlくらいの入れ物が付いてい
主人のリクエストで・・・ ランチは、かつ丼に 😃🎶 手作りでーす 😃 冷凍しておいた豚ひれを、冷蔵庫で解凍 ブロックをカットして・・・ 下味を、塩、胡椒で・・・ 小麦粉、パン粉を付けて、揚げます わが家のこだわりは 生パン粉を、さらに細かくして +パルメザンチーズを付けること よりカラッと、香ばしく揚がります 丼なべに、出汁、スライス玉葱を・・・ 玉葱に火がとおったら かつを・・・ そして、溶き卵をかけて・・・ 玉子に、少し火がとおったら 丼に盛り付けて・・・ 完成 粉山椒を、かけて・・・ いただきまーす 😃🎶 主人 マイペースで食べる、私の横で・・・ 久しぶりの、手作りかつ丼を 一気に 👀‼…
気温が35℃を超えるとヤバいですね。奥さんがリモワになってずっと一緒に家に居るようになったので外出せずに済んでいるのは良いのですが、毎日三食出すのが面倒といえば面倒。麺を茹でるだけなら簡単ですが、なるべく野菜とか乗せて栄養をとって欲しいと思い工夫してます。
今夜は、餃子メインで・・・他は、デパ地下グルメ他となりました 😃
今夜は、餃子メインで・・・ 餃子は、京都「王将」の餃子 冷凍しておいたもの・・・ 他に デパ地下催事で購入した 「佐近」の 小芋白味噌あえ、タケノコ煮 白和え そして、手作りの かにの身ときゅうりの酢の物 「佐近」 仁和寺近くの 仏蘭西懐石のお店で 人気のお店 餃子 餃子は、冷凍しておいたので 形が微妙に変形 ⤵️ でも、普通に焼けました 😃 味は、変わりません いつもの、美味しい 「王将」の味 ⤴️⤴️ 小芋白味噌あえ 小芋は、柔らかく 白味噌の甘みが、やさしくていい ゆずの香りがきいていて、美味しい 😃⤴️ 筍煮 濃すぎず、ちょうどいい味 白和え こんにゃく、人参、ほうれん草が・・・ やさ…
晩ご飯・・・今夜のメインは「銀閣寺 大西」のロース肉で・・・😃⤴️
晩ご飯 今夜は「銀閣寺 大西」のロースの しゃぶしゃぶメインで・・・ 「銀閣寺 大西」 京都では、有名店 生協、イオン等・・・ 大手スーパーで、販売 😃 わが家では 生協で購入・・・ 他に 手作りの、揚げアスパラ 三度豆とじゃこの炒め煮 レタスときゅうりのサラダ しゃぶしゃぶ 牛肉を、しゃぶしゃぶして さっと、火がとうったら 水分を切り、器に・・・ これで、完成 揚げアスパラ 軽く揚げたアスパラに 塩+パルメザンチーズで・・・ 三度豆とじゃこの炒め煮 カットした三度豆を炒め じゃこを・・・ 味付けは、醤油、みりん、化学調味料で・・・ レタスときゅうりのサラダ サラダオイルを使わず 米酢+化学調…
主人、お気に入りの・・・お塩味の手作りパスタで、ランチ 😃🎶
ランチ 主人、お気に入りの お塩味の手作りパスタで・・・🍝 このパスタ 以前、家の近くにあった洋食屋さんが わが家の希望で作ってくださっていた メニューにない料理 閉店後 主人や息子の希望で 私が、チャレンジ プロの味とまでは ⤵️ でも、わが家の定番パスタに 😃 ランチタイムでーす まず、パスタを茹でて・・・ パスタは、生協で購入した リングイネの生パスタ 茹で上がったら、しっかり湯切りして ボールへ・・・ そこへ、オリーブオイルを少量 パスタ全体に絡ませておきます 次は、具材 フライパンに、オリーブオイルを・・・ そして、スライスしたベーコン、玉葱 ピーマンを炒め 塩、白ワインで味を付け・…
モーニング、わが家オリジナルで・・・休日、モーニングを、楽しみました 😃⤴️
休日、モーニング 今朝は、わが家オリジナルで・・・ サンド用の食パンを、トースト そして プレーンオムレツ、ウインナー 野菜サラダで・・・ 今朝は 全て、ワンプレートに・・・ 平日より ちょっと、遅いモーニング いただきまーす 😃🎶 プレーンオムレツは +生クリームで、とろとろ そこへ、昨日同様の トマトケチャップ+生クリームの ソースを・・・ やさしい味 😃 ウインナーは、軽くソテー・・・ ウインナーの旨みが、しっかり・・・ 美味しい ⤴️⤴️ 野菜サラダ 千切りのレタス、スライスしたきゅうりを 自家製のオニオンドレッシングで・・・ さっぱり 😃 飲み物は レモンティーで・・・ スッキリ、爽…
週末 晩ご飯は、手作りのオムレツメインで・・・ オムレツ・・・ やや、自信が・・・ 他に 鯛のから揚げ、もずく オムレツ テレビの料理番組を見て・・・ 学習 😃⤴️ ポイントは、具材ではなく 玉子・・・ そして、トマトケチャップに +生クリーム わが家の場合、具材は ピーマン、玉葱、マッシュルーム ベーコン 2人分なので ピーマン、マッシュルーム、玉葱 ベーコンは、少量で・・・ スーパーで、購入可 具材を、炒め・・・ 容器に・・・ 次に フライパンに、油をひいて 玉子+生クリームを適量 混ぜ合わせたものを投入 フライパンに、まんべんなく 広げ・・・ やや、火がとうったら 具材を・・・ 玉子を、…
今日は、素麺でランチ・・・ ランチ 暑い中、外へ行くのは・・・ と、主人 ⤵️ そこで 家にあるもので・・・と 素麺に・・・😃 まず 薬味のねぎを刻み 生姜をおろして・・・ 次に きゅうりを千切りに・・・ 薄焼き玉子を焼いて、錦糸玉子を・・・ ちくわをカットして、天ぷらに・・・ そして、桃屋の花しいたけ・・・甘く煮た椎茸を千切りにしたものの、瓶詰め ちらし寿司時にも、お薦め 😃 最後に、素麺をゆで・・・ 冷水で、しっかり洗い 氷水の中へ・・・ 準備OK いただきまーす 😃🎶 器に、素麺つゆ +刻みねぎ+おろし生姜を・・・ 素麺つゆは、ヤマキのつゆ ストレートでいただけるもの まず、素麺だけを …
2023年 7月15日 SAT ノエたん地方今日の天気予報は くもり 最高気温 31℃最低気温 25℃ 昨日の朝の気温 26℃ 昨日は予告通り美…
宵々々山・・・老舗の京料理を味わいたかったんですが・・・ ⤵️⤵️
京都・・・ 今日は、祇園祭の宵々々山・・・ 祇園祭は、京都にとっての 大イベントの1つ 今夜から 鉾巡航の17日まで 京都は、大変なことに・・・ 若い人達は、ともかく 鉾町以外の人達は・・・ どちらかといえば 家で、静かに・・・ わが家も 今夜は、家でゆっくり・・・ 諸事情で 餃子以外は、手料理ばかりでと・・・ メイン 先日、王将本店で購入した餃子 🥟 冷凍しておいたもの・・・ 他に 京野菜で旬の、万願寺唐辛子とじゃこの煮物 アスパラのおしたし とろろ芋で・・・ 晩ご飯 いただきまーす 😃⤴️ 餃子は 色々と工夫して 外はパリ感、中は旨みしっかりの焼き方で・・・ 最近は、お店と変わらない焼き方…
今夜は・・・デパ地下で購入した「えびワンタン」メインで・・・😃🎶
今夜は・・・ 大丸地下1Fで、購入した えびワンタンメインで・・・ えびワンタンは 横浜の(株)菜香食品のワンタン えび、豚挽き肉、筍、干し椎茸等が、たっぷり 😃🎶 人気のお店です 他に 手作りの うざく、揚げなすの田楽味噌あえ えひワンタンは わが家で、具材をプラスして・・・ 付いているスープに えひワンタン、白菜、もやし、ねぎ、椎茸 豆腐を・・・ ボリュームアップして、メインに・・・ お好みで、+胡椒やラー油を・・ えびワンタンは、色々な具材の味と旨みが・・・ 美味しい ⤴️ そして、野菜の旨みが しっかりでて、たまらない味 ⤴️⤴️ うざく わが家では、やや甘めに・・ 出汁を効かせて、+…
ほぼ手作りばかりの・・・週末、家飲み、エンジョイしましたー 😃⤴️
週末、家飲み・・・ ほぼ手作りばかりで・・・😃⤴️ 牛しゃぶ、塩たん焼き かに身サラダ 筍の煮物、かぼちゃ煮 もろきゅう・・・ 牛しゃぶ 生協「銀閣寺 大西」の 牛ロースで・・・ 刻みねぎ、大葉とあえて 自家製のポン酢で・・・ ポン酢は、自家製で米酢+醤油+みりん 化学調味料+大根おろし+玉葱おろしで・・・ 塩たん焼き 高島屋「堀川亭」の、たんで・・・ 塩、胡椒で下味を付け ごま油で、さっと焼いて・・・ 仕上げに、レモン汁 そして、刻みねぎをたっぷりかけて・・・ かに身サラダ スライスした、きゅうりと玉葱を 塩水にさらし・・・ 水分を切ったもの+かに身+マヨネーズ +日本酒+化学調味料で・・・…
写真は豚の生姜焼き&人参かぼちゃ半熟卵のサラダ&玄米ご飯お昼ご飯を作って頂きました(pq・v・)+°お味は…ゴロゴロ♪野菜サラダは塩コショウにマヨネーズをお好みでかけて頂きました♪かぼちゃにマヨネーズが合う!発見しましたw(*´艸`)美味しい♪生姜焼きは生姜が多めで美味しかったです^^*ご馳走様でした(-人-)愉快な仲間が作ってくれた♪お昼ご飯!!(・ω・)b
今夜は、なんと・・・一銭洋食メインで・・・ビールが、すすむ ⤴️⤴️
今夜は なんと・・・ 高島屋地下1Fの、一銭洋食メインで・・・ 他に 手作りの枝豆、高島屋鮮魚店「中島水産」の ボイルいかで・・・ 一銭洋食 広島焼きのような、薄い皮の中に 関西で人気の、スジこん、ちくわ 刻みねぎ、紅生姜、干えび、玉子等 具材は、豊富 今日は いただく前に レンジでチンして・・・ 付いている、ソースを・・・ そしてその上に、刻み海苔をたっぷり 😃 ソースは、ピリ辛で 色々な具材の味が 口の中で、コラボレート 一銭洋食でしか味わえない味 😃⤴️ ビールが、すすんでしまう・・・ お酒の肴に、お薦め ⤴️⤴️ 枝豆 家で、茹でたもの ちょうどいい、塩加減 ⤴️ ボイルいか 高島屋1…
こんにちは! 限界集落で夫と2人+猫達と暮らしているかときちです。 にほんブログ村 実録シリーズは総合案内所としてまとめました。闇黒日記シリーズ一覧理不尽て…
今夜は「点天」の餃子メインで・・・休日、ほっこりタイムを・・・😃🎶
今夜は 「点天」の餃子メインで・・・ 「点天」 北新地の、餃子専門店 人気のお店 デパ地下、大手スーパーでも購入可 他に 手作りの、牛肉となすの炒めもの、若竹煮 アスパラのたらこマヨネーズあえで・・・ 「点天」の餃子 焼いても、揚げても美味しい ⤴️⤴️ 時には、ワンタンのように 野菜とともに、ラーメンスープで煮ても・・・ 今夜は、揚げて・・・ カラッと、揚がっている 餃子の餡はピリ辛で、しっかりした味 そのため、そのままで美味しい 😃⤴️ ビールのつまに、最高 ⤴️⤴️ 特に、これからの時期に、お薦め 牛肉となすの炒めもの 刻んだ、にんにくを炒め 香りが出たら、なすと牛肉を・・ 味付けは 日…
弁当作りをするようになっておかずを作り置きしては小分けにして冷凍保存するようになりました。自分が好きなのでよく作るのがかぼちゃの煮物。少し濃いめの味付けでおかず向きにします。栄養的にも優れているかぼちゃ。冷凍して解凍しても歯ざわりはさほど変わらなく美味し
昔から料理は好きでしたし、一人暮らししてからは自炊しないとならなかったし、結婚後も料理担当になったのでずっと日々の料理をやっています。そこそこ美味しいとは思うし、別に不満は無かったのですがコロナ禍になって少し意識が変わりました。一つは栄養とか免疫などを考
奥さんがゲーム関係の仕事をしていてイベントに参加したりもします。当日は忙しいし、ご飯を食べる場所は混雑しているので(近くのコンビニなども満員らしい)手軽にぱぱっと食べられるお昼を用意して持たせます。悪魔のおにぎり的なものに海苔をつけてキッチンペーパーでく
昨晩は 手作り・・・ 酢豚メインの晩ご飯を・・・ 調味料等、色々トライして 最近では、自慢の酢豚に・・・😃 他に 辛子豆腐、ボイルしたアスパラ 揚げなす・・・ 酢豚 わが家では、豚ひれを使用 野菜は、ピーマン、玉葱、人参 そして、パイン缶を・・・ 豚ひれは、から揚げに・・・ フライパンで、野菜を炒め そこへ ボールに水、酢、砂糖、醤油、ラーメンスープの素 パイン缶のシロップ、片栗粉を入れ混ぜたものを 入れ、とろみが出たら 胡麻油を・・・ そして、から揚げにした豚ひれとパインを入れ 軽く混ぜあわせたら 完成 ラーメンスープの素を入れることで 中華らしい味に・・・ さらに美味しくなる ⤴️ 今回も…
わが家オリジナル、ガーリックライス・・・作っちゃいましたー 💪
わが家オリジナル ガーリックライスを作っちゃいました 💪 以前 チケットをいただき ステーキハウスへ・・・ コース料理をいただきました ステーキは、もちろんですが コースの中でいただいた、ガーリックライスが とても美味しくて・・・ それ以来 息子が、そのガーリックライスが気に入ったようで また、食べたい食べたいと・・・ ですが 高級なお店のため、わが家ではなかなか 😞💨 そこで わが家オリジナルのガーリックライスをと・・・ 何度もトライして・・・ やっと 息子から合格点を 😃⤴️ 以来 家族の、お気に入りのメニューの1つに・・・ 今日は 久しぶりにランチで・・・ みじん切りにした、にんにく、玉…
今は完全リモワになったので弁当を作る事が無くなりました。以前は毎日作っていたのですが、6月から8月くらいの間は中止にしていました。傷んだりするのがこわかったので。どうしても(買いに行く時間が無い)という時だけ具なしのおむすびに保冷剤を添えて持たせました。よ
だいぶ暑くなってきました。もう6月から冷房入れるのはデフォになりつつありますね。30℃超えたと聞いても驚かないというか当たり前みたいな感じです。夏バテ防止というか体調管理はなんといっても食生活。奥さんは結婚するまで実家暮らしで、自炊したこと無い人。食に興味が
写真は畑で収穫した玉ねぎを料理写真はオニオンフライ&玉ねぎと大根の酢の物&ポテトサラダ玉ねぎ入&オニオンスープ&ご飯プレートランチ風に盛り付けて頂きました(-人-)お味は…オニオンフライ♪柔らかくて甘くて美味しい^^*ポテトサラダもGood!!(・ω・)b酢の物もさっぱり!していて美味しかったです(^-^)vオニオンスープもポークが入っていて出汁がでてて美味しく頂きました(´▽`)ノご馳走様でしたm(__)m愉快な仲間たちと♪玉ねぎパーティ!?*\(^o^)/*
写真は豚こまナスピーマン玉ねぎの甘辛炒め&玄米ご飯&卵スープお昼ご飯を作ってもらいました(^_−)−☆お味は…豚肉の炒め物赤味噌にお砂糖で甘辛の味付け♪美味しかったです(*´艸`)卵スープも具たくさんで美味っ!玄米ご飯には枝豆が入ってて美味しい~♪お腹いっぱい美味しく頂きました(-人-)愉快な仲間が作った♪お昼ご飯頂きました(-人-)
この時期になるとスーパーの野菜コーナーあたりで漬物関係の野菜やグッズが売られます。らっきょうとかね、一度漬けてみたいんですけど、少量で試しにってわけにいかないんですよね。1~2kg単位で売ってるのでまずそれを入れるでかいビンなんかも買わないといけない。美味し
写真はレバニラ炒め&卵スープ&人参ご飯先日もお昼ご飯をご馳走様になりました^^*お味は…レバニラ炒め♪久々に食べましたニンニク&生姜が入ってて美味しかったです*\(^o^)/*卵スープ♪も具だくさんでGood!!(・ω・)b玄米人参炊き込みご飯も美味しく頂きました(-人-)ご馳走様でした♪愉快な仲間が作ってくれた♪お昼ご飯(*´艸`)
晩ご飯・・・主人は、明日、腸の内視鏡検査のため・・・食事制限が 😞💨 私は・・・
晩ご飯 主人は 明日、腸の内視鏡検査のため・・・ 食事制限が・・・ さて 私は ? 今日、デパ地下で いつものように惣菜、食材を購入 でも、主人 晩ご飯は、検査の関係もあり お粥のみ・・・ 私は・・・ というと・・・ 高島屋地下1F、PECKで購入した エビ、ホタテのアメリケーヌソースあえ 手作りのボイル三度豆、なすの煮物 もずく・・・ やはり、一人ということもあり シンプル 😵⤵️ エビ、ホタテのアメリケーヌソースあえ シーフードの旨みが、しっかり 😃 ソースにあう ⤴️⤴️ ボイル三度豆 シンプルに、マヨネーズで・・・ 三度豆の甘み、旨みがしっかり 😃⤴️ なすの煮物 出汁の旨みが、しっか…
晩ご飯、まだ体調は・・・でも、パワーアップ ? ヒレステーキメインで 💪
晩ご飯 まだ、体調は・・・ でも、パワーアップ ?? のため、ヒレステーキメインで・・・ 生協「大西」のヒレステーキ 他に 鯛の唐揚げ、ミニトマトのアンジェレ ホイップ仕立てのカボチャのディッシュで・・・ ヒレステーキ 下味は、塩、胡椒で・・・ 付け合わせに、アスパラガスの素揚げ 冷凍のフライドポテトを・・・ ヒレステーキは、シンプルにイカリのウースターソース とS&Bの本からしで・・・ 肉本来の旨みが・・・ もちろん、やわらか ⤴️⤴️ アスパラガスの素揚げは、かるく塩をかけて・・・ アスパラガスが、甘い フライドポテト こちらも、かるく塩をかけて・・・ 鯛の唐揚げ 唐揚げした鯛に、刻みねぎ…
今日は 体調不良の中、出勤に・・・ 夜は ? 今夜も、手作り他で・・・ メインは 京都生協、精肉店「大西」の ロースの焼き肉 「大西」自家製の浸けだれに 浸けたものを・・・ 他に 生協で購入した、いかの唐揚げ 先日、近くの鮮魚店で購入した 生ウニ 手作りの、なすの煮物 野菜サラダで・・・ ロースの焼き肉 サンチュで、包んで・・・ 浸けだれは、濃厚だがサンチュで 包んでいただくと、ちょうどいい味に・・・ もちろん、ロース肉は やわらかく、美味しい ⤴️⤴️ いかの唐揚げ いかには、しっかり下味が・・・ ビールのつまみに、お薦め 😃⤴️ 生ウニ わさび、刻み海苔、たまり醤油で・・・ めったに出会え…
おうちご飯まとめ編、今までにアップしたおうちご飯の数々(5/8〜5/24)
ほぼ毎日食事を作ります 外食よりも家でご飯を作る方が、食費がかからないわけではなく。 料理が凄く好き、ということもなく。 ただ、自分の好きな味付けで、自分の好きなメニューを作って食べる。 一人暮らしの醍醐味でしょう、と思います。 ★5月8日〜5月12日まで ちらし寿司、わかめ...
今夜のメインは・・・ あじの梅肉風味フライでーす 🐟️ 先日購入した、あじの開きに 梅肉を付け、その上からシソの葉を・・・ 後は、溶いた小麦粉、パン粉を付けて 揚げるだけ・・・ ちょっと手をかけるだけで あじフライが、グレートアップ 他に 茹でたアスパラガス 三度豆と玉子の炒めもの 絹ごし豆腐 〆は ちりめん山椒のご飯と お気に入り、アマノフーズの豆腐の味噌汁で・・・ あじの梅肉風味フライ ウースターソースで・・・ カラッと揚がっていて、サクサク 😃 梅肉が、効いていて さっぱり ⤴️⤴️ 茹でたアスパラガス シンプル マヨネーズで・・・ アスパラガスが、甘くて美味しい 😃⤴️ 三度豆と玉子の…
昔付き合っていた彼女とはほぼ毎年花見に出かけていました。自分も彼女も花を見るのが好きだったので桜に限らず、バラ園や植物園なんかも行ってました。初めて行った時は互いに弁当を作って持っていったので特に印象に残っています。この時の鮭ちらしは友人(調理師専門学校
休日、晩ご飯・・・あたりまえなんですが、平日よりは頑張りました 💪
休日、晩ご飯 手作りばかりで・・・ 平日よりは、頑張りました 💪 生協、精肉店「大西」の ミスジとなすの炒めもの 塩ゆでした空豆、白菜なと油揚げの煮物 きゅうり、わかめ、ちりめんじゃこ、ごまの 酢の物 ミスジとなすの炒めもの ミスジ、スライスしたなすを ガーリックオイルで炒め そこへ、化学調味料、醤油、みりん ウースターソースで味付けを・・・ テリヤキ風で、美味しい 😃⤴️ 塩ゆでした空豆 いつの間にか、空豆をいただく季節に・・・ ちょうどいい塩加減 ビールのつまみに、最高 ⤴️⤴️ これからも、いただきまーす 😃 白菜なと油揚げの煮物 やさしい味 野菜と油揚げの煮物 朝、昼、晩と、ご飯のお供…
今夜は・・・もちろん、デパ地下グルメで・・・でも、肉じゃがも作っちゃいましたー 😃🎶
今夜は もちろん、デパ地下グルメで・・・ 大丸地下1F「二傳」の かつおのタタキ 「豆藤」の 筍の木の芽あえ、ポテトサラダ そして・・・ 作っちゃいましたー 肉じゃが かぶらの浅漬け かつおのタタキ 刻みねぎ、生姜、しその葉と 薬味たっぷり 😃 そして、紅葉おろしとポン酢が 付いている 「二傳」 かつおが、とにかく美味しい ⤴️⤴️ それを 薬味、ポン酢とあわせて・・・ わが家では、いつも+ニンニクのスライスを・・・ たまらない ⤴️⤴️ 「豆藤」の筍の木の芽あえ 木の芽の香りが、いい ポテトサラダ 玉子たっぷりの、ポテトサラダ 玉子の価格が高騰している中 価格は、そのまま ⤴️ 嬉しい 😃 …
今夜は 先日購入した、デパ地下グルメ メインで・・・ 大阪北新地「点天」の餃子 大丸地下鮮魚コーナーの イワシの蒲焼き風 他に 手作りの 三度豆と玉子の炒めもの 生のホタテ貝柱と、ねぎのてっぱえ こんにゃくのピリ辛煮 餃子 今日は、焼き餃子 一口サイズで、食べやすい 具材には、たっぷりのニラが・・・ 具材の味付けが、ややピリ辛 ご飯だけでなく、ビールのあてに お薦め 😃⤴️ 「点天」の餃子は、揚げても美味しい 😃 イワシの蒲焼き風 開いて、骨を取ったイワシを 日本酒、生姜の絞り汁 醤油、砂糖、化学調味料等で煮て・・・ 仕上げに、粉山椒を・・・ 今日のイワシは、脂がのっていて やわらかく、ふかふ…
週末晩ご飯・・・今夜は、こだわりの精肉店「堀川亭」のタンメインで 😃🎶
週末晩ご飯 今夜は・・・ 高島屋デパ地下、精肉店 「堀川亭」の、タン焼きメインで・・・ 「堀川亭」 デパ地下の精肉店では、珍しく ホルモンやタン等も・・・ わが家で、購入するのは タン、テッチャン、ミノ 特に、タンは絶品・・・ 他に 手作りの れんこん炒め煮、ほうれん草の胡麻和え かぶらの浅漬け、サーモンの西京漬けで・・・ タン 塩、胡椒で下味をつけ ごま油で、さっと焼く・・・ 盛り付けて、たっぷりのレモン汁 刻みねぎで・・・ 「堀川亭」のタン 厚みがあり、やわらか ⤴️⤴️ 店頭で出会えるのは、たまに 😖⤵️ だからこそ、出会えた時は 必ず、購入 主人、やわらかくて美味しいと・・・ 大満足 …
先週からの疲れも 今日、ゆっくりしたことで ちょっと癒され・・・ 晩ご飯 頑張りました 💪 すき焼き なす煮、ホタルイカの酢味噌 えび、きゅうり、生姜の酢の物 すき焼き 2人なので、具材を煮て器に・・・ 具材は、牛肉、ほうれん草、玉葱 焼き豆腐、糸こんにゃく 醤油控えめ、やや甘めに・・・ とき卵で・・・ 美味しい ⤴️⤴️ なすの煮物 やさしい味 😃 +いりごまで・・・ いりごまが、アクセントに・・・ ホタルイカの酢味噌 旬のホタルイカを、たっぷりの酢味噌で・・・ 濃厚な味のホタルイカ+酢味噌 あうんですね たまらない 😃⤴️ 日本酒にあう えび、きゅうり、生姜の酢の物 ボイルしたパナメイエビ…
ゴールデンウィークなのに、今日は仕事 😞💨 でも、夜は手作りで・・・
ゴールデンウィークなのに、今日は仕事 😞💨 でも、夜は手作り他で・・・ テイクアウト どこも、混んでいそうなので・・・ 諦めて、手作り他で・・・ 広東風焼そば、いわしの蒲焼き風 ほうれん草と椎茸の胡麻和え 絹ごし豆腐、かぶらの浅漬け 広東風焼そば 具材は、牛肉、えび、キャベツ、玉葱 人参、椎茸で・・・ 今日は、いつもと違い 味付けは、ラーメンスープの素 そして、仕上げにごま油を・・・ あっさりしていて、美味しい 😃⤴️ いわしの蒲焼き風 骨を抜いた、いわしを使用 醤油、砂糖、生姜汁で・・・ 仕上げに、粉山椒をたっぷりかけて・・・ やわらかくて、ふかふか 初めて、作りましたが 美味しい ⤴️⤴️…
今日は、休日 夜は、手作りメインで・・・ 生協「大西」で購入した ミスジの焼き肉 添え野菜は、旬の春キャベツ イズミヤで購入した 剣先イカを刺身に・・・ なすの煮物 京野菜「かね正」の小かぶら 京式部の浅漬け 葉、茎の部分とちりめんじゃこの 炒め煮 ミスジ やわらかい キャベツは、旬の春キャベツで・・・ やわらかく、甘みがある 自家製のポン酢で・・・ 大根おろし、新玉ねぎおろし 米酢、みりん、醤油他で・・・ さっぱりいただけて、美味しい ⤴️⤴️ 剣先イカの刺身 購入した剣先イカの短冊に 飾り包丁を入れて・・・ やわらかくて、イカの甘みがしっかり 😃⤴️ なすの煮物 化学調味料、みりん、だしの…
今夜は ほぼほぼ、手作りで・・・ 先週は、忙しくて・・・ その上に、土曜日出勤となり 😣💦⤵️ そんなこともあり・・・ なんですが やはり、時間がある時に出来るだけ 手作りを・・・ ということで 蓮根、えびすり身はさみ揚げ きぬさやの玉子とじ 若竹煮 セブンイレブンで購入した、チョリソー 〆は 筍の炊き込みご飯と、味噌汁 セブンイレブンの、たくあんで・・・ 蓮根、えびすり身はさみ揚げ 蓮根に、パナメイエビのすり身 刻みねぎ、小麦粉、化学調味料 日本酒であえたものを、はさみ 片栗粉をまぶし揚げたもの 塩+粉山椒で・・・ あっさり 蓮根のしゃきしゃき感 パナメイエビの甘みが、いい 😃⤴️ きぬさや…
こんばんは 今回は久々に短間隔での投稿です。今年のGWが始まったようですね。うちの娘も、今日から9連休ということで、ウキウキしている様子。TVをつければ、空…
実家から菜の花などの春の恵みがいろいろ野菜と共に送られてきました。身体にはいいし、ありがたいのですが、苦味が苦手です……。子供舌と言われるかもですが、大人になってから出会っていたら好きになれた気がするのですが、子供にはただの苦い草ですからね。菜の花はまだ
最近、仕事が忙しくて・・・ でも今夜は、手作りメインで 😃🎵 仕事から帰り バタバタと・・・ 晩ご飯の、支度でーす 😃🎶 鯛の唐揚げ、中華風野菜餡掛け 牛肉、筍、ピーマンの千切り炒め 白菜の漬物 〆は 筍ご飯と、味噌汁 鯛の唐揚げ、中華風野菜餡掛け 鯛は、唐揚げに・・・ 白菜、人参、椎茸、筍の千切り そして、牛肉の千切りを炒め 水、中華スープの素、オイスターソース 日本酒で味を付けて 沸騰してきたら、水とき片栗粉を・・・ 唐揚げにした、鯛にたっぷりの野菜の 餡をかけて・・・ 淡白な鯛に、しっかりした野菜餡があう 美味しい 😃⤴️ 牛肉、筍、ピーマンの千切り炒め 具材すべてを、千切りにして さっ…
今日は、魔の火曜日・・・「メルシー」だのみだったのに 😵⤵️
今日は、魔の火曜日・・・ いつものように「メルシー」にと・・・ が・・・ 「メルシー」 臨時休業 どうしよう ? 私 疲れはてている・・・ でも 晩ご飯の支度を・・・ 急きょ 仕事帰りに、行った生協の 精肉店の「大西」で 焼き肉用の、ミスジを購入 急いで、家へ・・・ 家に到着 早速 ミスジ、添え野菜のキャベツを 焼いて・・・ たれは、自家製 大根おろし、玉葱おろし、酢、みりん 醤油、化学調味料で・・・ 他には 手作りの、いわし煮 セブンイレブンで、購入したもずく 生協で、購入したチーズちくわ ミスジ焼き ミスジは、生協の精肉店「大西」で購入 やわらかくて、美味しい ⤴️⤴️ キャベツは、春キャ…
今週末は以前から約束していたお友達とのピクニックへ行ってきました。持ち寄りだったので、自分たちが作った3品とみんなが作ってきたもの、これあって便利だったというものをご紹介。
休日なので、頑張りました ミックスフライメインの晩ご飯でーす 😃🎶 手作り、他のメニューでーす 😃🎶 😃
今夜は 手作り他で・・・ ミックスフライと野菜サラダ 購入した、白菜の漬け物でーす 😃 休日は、色々なめんで ゆっくり出来るので・・・ 出来る限り、手作りで・・・ 頑張っています ミックスフライ えび、ひらめ 昨日の酢豚に使った、豚ヒレ肉の残りで・・・ わが家の、こだわりは フライは、生パン粉 それを、さらに細かくして+パルメザンチーズで・・・ 香ばしくカラッと揚がって、美味しい えび、ひらめは自家製のタルタルソースで・・・ 豚ヒレ肉は、市販のトンカツソース+辛子で・・・ エビフライ エビは、パナメイえび 甘みがあり、美味しい 自家製のタルタルソースを、たっぷり付けて・・・ ひらめのフライ こ…
今夜は、手作りの酢豚メインで・・・週末、家飲み楽しみまーす 😃🎶
今夜は 手作りの酢豚メインで・・・ 豚肉は、生協精肉店「大西」で購入 酢豚 中華の、好きなメニューなんですが・・・ 近くの、お店の酢豚を味わってみましたが・・・ わが家の好みではなく 😵⤵️ で・・・ 作るしかない・・・ ということで 手作りで・・・ 他に 筍の木ノ芽あえ、きぬさやの卵とじ 生協で購入した、大根なます 酢豚 玉葱、ピーマン、人参のスライスを炒め そこへ、酢、砂糖、中華スープ、醤油で味付けして パイナップルの缶詰めをシロップも含め 投入 片栗粉で、とろみをつけ 仕上げに、胡麻油を・・・ そこへ 塩、胡椒で下味をつけた豚肉に 片栗粉を付け、揚げたものを投入 酢豚完成 中華スープを、…