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料理好きが使う!包丁・鍋・フライパンなどプレゼントして貰えると嬉しい逸材調理道具!
みなさん、こんにちは!みなさんの周りには、料理好きの方はいますか?私は、料理が趣味のひとつでもあり、普段からキッチンに立っては、ビールを片手に料理しながら楽しんでいます。料理をしていると、調理道具が気になる事があります。「包丁の切れが悪くな
以前、日本刀の事を書いた(刀 (50))、今回はその続きである。最近は便利なもので、現代刀工による作刀動画が、某動画サイトにたくさん挙げられている。本当は他の動画が目的で同サイトに訪れたのに、お薦めなどにあると、ついついそのまま作刀動画を見てしまい、それが終わると右横に似たような動画のトップが表示されるので、それもまた見てしまい、気が付けば二、三本見てしまうことがある。であるから作刀動画は全部とは言わないまでも結構見ていることになる。 それらを見ていていつも思うことがある。日本刀の製作過程における、鋼の造込みには、色んなパターンがあるわけであるが、最初の頃、一度だけ四方詰鍛えを見たことがあった…
最近手に入れました八王子在住 重利の鉋でして以前から、気になっていた鉋になります。一枚鉋の綿帽子仕様になりまして購入した方にお聞きしまたところ青紙鋼と言う事でした。銘の入り方に趣を感じ佐藤利美さんと言う刀匠の方が作られたと言う事で動画サイトにて刃物作りの