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今夜は きすの天ぷらメインで・・・ 他に、椎茸の天ぷら 揚げなすの煮浸し 「菊乃井」の、きんぴらごぼう きすは、大丸地下で購入 私が、デパ地下が好きなのは 近くで、購入出来ない魚に出会えるから 😃⤴️ だから、デパ地下へ行った時は 色々な魚を、ついつい購入 😃⤴️ 「菊乃井」のきんぴらごぼうは 先日購入した、残り・・・ きすの天ぷら 気になる骨を取り、大葉を巻いて・・・ 天ぷら粉は、やや薄めにとき かるく付けて、揚げるだけ・・・ 天ぷらを揚げる時は、出来るだけ油が新しいうちに 天つゆは、ヤマキの天つゆ やさしい味・・・ +大根おろし、おろし生姜で・・・ さっぱりいただける きすは、綺麗にカラッ…
今夜は・・・メイン、他は手作り そして、ちょっとデパ地下グルメで 😃🎶
今夜のメインは・・・ 近くの生協、精肉店「大西」のミスジの焼き肉 なすの煮物、なめ茸おろし 太陽食品の玉子豆腐 そして、デパ地下グルメ 高島屋「京料理」コーナーの 京都老舗名店「菊乃井」の きんぴらごぼう、こんにゃくのピリ辛煮 ミスジの焼き肉 焼き肉店のように、漬けだれが手に入らないため ミスジを軽く焼き、焦げないように 市販の焼き肉のたれを入れたボールに・・・ それを、またまた軽く焼く・・・ これで、ミスジにたれが絡む そして、太もやしを炒め、焼き肉のたれを絡めて・・・ チマサンチュにミスジ+もやしで・・・ +もやしで、しっかりした味を味わえ シャキシャキした、もやしの食感もいい ⤴️⤴️⤴…
職場でのランチ・・・今日は、菊乃井の鯖寿司で・・・贅沢しました ⤴️⤴️
職場でのランチ 今日は、昨日主人がデパ地下で購入した 老舗料亭「菊乃井」の 鯖寿司で・・・ 「菊乃井」の店主 京料理の素晴らしさを 世界に、発信・・・ 京料理の発展に、尽力している 「菊乃井」の鯖寿司 小さめで 昔ながらの、竹皮に包まれている 鯖寿司は、4切れ 鯖寿司 やや甘めの酢飯 その上に、甘酢に漬けた刻み生姜 そして肉厚な〆鯖、一番上には おぼろ昆布が・・・ いったいとなった寿司を 一口で・・・ なんとも言えない・・・ ただ、ただ、美味しい ⤴️⤴️ さすが 老舗料亭 😃⤴️ 職場でのランチ いつもは、しょぼい 😞💨 でも 今日は 美味しい、鯖寿司で 嬉しい、一時を・・・😆🍀 にほんブロ…
三つ星店監修の「雪見だいふく」はまさに匠の味?!個性派です。
2022年10月11日に発売された「菊乃井無碍山房監修 雪見だいふく匠のみたらし」の詳細情報や食べた感想を紹介しています。
大丸松坂屋百貨店のおせちは絶品だった!おすすめおせち6選【実食おせち口コミ】
毎年、大丸松坂屋百貨店でおせちを予約する理由は、お値段以上のおせちがあるから。今年食べた京都吉兆のおせちは別格の美味しさ。高級系ばかりではなく1万円台で買える京都吉兆や菊乃井のおせちもありますよ。おせちオタクの私が「お値打ちおせち」をこっそり教えちゃいます。
高級おせち≪おすすめ10選≫ 老舗料亭からミシュラン店・有名旅館まで【実食レビュー2024年】
一度は食べたい!料亭や有名シェフの高級おせち。ミシュラン星付き店から初めての方にもおすすめの老舗料亭おせちまで厳選紹介。吉兆・菊乃井・瓢亭・辻留・下鴨茶寮・たん熊北店・美濃吉・なだ万・加賀屋・賛否両論など憧れの名店がズラリ。
菊乃井のおせちを実食!老舗料亭のお節料理は本当におすすめだった
【おせちオタクの自腹実食本音レビュー】13年連続ミシュラン三ツ星の老舗料亭「菊乃井」。食材にも料理にも妥協ナシ!実店舗でも感じた快いおもてなしの心は、おせちにも込められていました。菊乃井のおせちを予約するなら高島屋・近鉄百貨店です。
季節毎に美味しいものがたくさん!で、一番最後に食べたかったものは?
大袈裟なタイトルからスタートですね^_^手術をするとしばらくは硬いものなどは食べられないようなので、入院前に何が食べたいかなぁ…って考えたら、、、やっぱり美味しい白いご飯が食べたい!ってなり、、、(←ご飯が硬いわけではないですが)久しぶりにかまどさんで丁寧にご
死ぬまでに絶対食べるべき!料亭 菊乃井で心が震えた理由とは?
★Photo by kaoru:菊乃井 本店コロナ禍で事業の売上が大きく目減り、更に外出自粛で気分転換もしずらい状況。しかし、私達夫婦は元気いっぱいでコロナ前よりも明るく過ごせています。これは、ある「出会い」があったことが理由。出会いという
「菊乃井」凄すぎるランチに沈黙!世界に誇れる和食です(ミシュラン掲載)
★Photo by kaoru:菊乃井 露庵一度は行ってみたい高級料亭・割烹”に突撃するシリーズ。今回は京都の【菊乃井 露庵】でランチをしました。菊乃井といえば、ミシュランガイド2021で【本店】が3つ星を獲得。これで12年連続の3つ星とな