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SorryfortheboringblogThankyouforviewingどもどもこぶたです🐽秋といえば…やっぱ秋刀魚でしょう🐟今年の秋刀魚は豊漁？なのかな…よく分かんないけどこぶた姉がお取り寄せした秋刀魚が届きました今年も厚岸漁業協同組合(エーウロコ)から購入2022年・2023年新鮮な秋刀魚は持ったら立ちますやや小ぶりだけど…脂ののりはどうかしら～せっせと3枚おろし…これは毎年こぶたのお仕事なんです20匹のうち…半分くらいをお刺身用に作り冷凍しましたいつもは…お刺身は一度冷凍してから(アニサキス対策で)食べるんだけど…我慢できなくてちょこっと食べちゃったすんごく脂ものってて美味しい秋刀魚でした手間がかかる割に…食べるのは一瞬だけど美味しく食べれたことに感謝ですそんじゃまたね～秋刀魚の季節
朝晩は､気温も下がり・・・ おでんを・・・という季節に 😃 そこでわが家も､今夜はおでんに 🍢 おでんといっても､2人なのでミニおでん 紀文の下煮した大根､玉子を・・・ 他に､糸こんにゃく・・・ 出汁は､前回使用したヒガシマルのうどん出汁で・・・ 他に デパ地下「豆藤」の､てっぱえ デパ地下､鮮魚コーナーで購入した生さんま ミニおでん 熱々で・・・ 各具材に､やさしい出汁が浸みて 美味しい ⤴️⤴️⤴️ 練り辛子を付けて・・・ 温まり､美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ てっぱえ いかは､やわらか 酢味噌であえて､さっぱり ⤴️⤴️ さんま シンプルに焼いて 大根おろしで・・・ さんまは､脂がのっている…
感じのいい居酒屋さんで 赤星633。 （最近のお気に入りの町中華で飲ろうぜより） そして 今年お初の秋刀魚の刺身。 めちゃくちゃ油がのってて絶品。 ハムかつ。 ふっくら熱熱出汁巻き。
