ハッシュタグ記事一覧

辞めていくスタッフの共通点

  水曜日の朝。    1年半働いてくれていたサービススタッフのアイスが出勤してこなかった。    スタッフが欠勤、遅刻の際はあらかじめ連絡を入れるルールにな…

2024/08/16 19:02

とあるカフェの美人猫にメロメロ

  昨日の午後。  地元では買えない食材を急遽、仕入れに行くために折からの激しい雨の中をプランブリ地区へと車を走らせました。   車で40分ほど走ったところに…

2024/08/15 18:38

マクロで買える私のイチオシフルーツ！

  これが最近の私の推しのフルーツです。   オーストラリア産のハニー•マーコット。   マーコットとはオレンジとみかんを交配して生まれたフロリダ発祥の品種で…

2024/08/14 22:31

休日のBreakfast

  昨日の定休日は母の日で臨時営業したので火曜日の今日が休日です。 https://g.co/kgs/KXXMY3H  Milano Home Garden …

2024/08/13 18:56

今日はタイの母の日です。

  今日はタイの母の日です。  土曜日から3連休となっています。  青空にゆらゆらと浮かんでいるのは鯨の巨大凧。  折からの風に全身を膨らませてふわふわプカプ…

2024/08/12 19:07

バンコクから戻ってきた日の朝

  ちょっと時間軸が前後しますが娘を訪ねて一泊したバンコクからプラチュアップキリカンに戻る時はいつも午前4時出発です。   それから4時間のドライブでプラチュ…

2024/08/11 19:01

密かな決意と朝ラン再開

   ここ3ヵ月ほどさぼっていた朝ランですが今朝、軽く海岸通りを走ってきました。  やっぱり気持ち良いですね。   今朝は午前4時半に目が覚めたのでそのまま軽…

2024/08/10 18:02

スクンビット・ソイ36の思い出の老舗レストラン

  ずいぶん古い話で恐縮ですが私は35年前、25才の時にバンコクに移住しました。    その時に初めて借りた部屋がスクンビットソイ36にある手頃な値段のアパー…

2024/08/06 17:24

料理の鉄人のお店で和食ランチ

バンコクに来ています。ランチは以前から食べてみたかった料理の鉄人すなみシェフのお店タニヤプラザ4階の「すなみ」さんです。午後1時ですが日本人とタイ人のビジネス…

2024/08/05 19:08

数週間ぶりに広がる青空が眼に嬉しい

只今、プラチュアップキリカンに澄んだ青空が拡がっています。天気予報では曇り時々雨ですが予想外の青空が眼に心地よく映えます。天気予報が良いほうに外れるのは大歓迎…

2024/08/04 19:27

ゆっくり歩けば、そこにある花が見える（追記あり）

  今朝、メンターが働き過ぎの人生よりもっとゆっくり人生を楽しんで生きられるように変えていこうと提言されている投稿を読みました。   その時、脳裏にネパールの…

2024/08/02 17:45

地元名物 野猿軍団には油断禁物

  バンコク、ホアヒン方面からハイウェイを南下してプラチュアップキリカンの町に入る交差点を左折すると頂上にお寺を抱いた小高い丘が見えてきます。    これがプ…

2024/08/01 18:44

タイで出会った最高のカフェ

  今日は大の珈琲党の私がタイで出会ってきたカフェの中で今までで最高のお店を紹介します。    それはチャームにある"Rock'n roast coffee …

2024/07/30 15:32

期限切れの運転免許更新が簡単過ぎてワロタ。

  日曜日（昨日）にここから車で3時間のぺブリへ法事で行く予定が入ったのでふと、思いついてタイの運転免許証を調べてみたら今年の2月26日で有効期限が切れていた…

2024/07/29 11:45

雨に霞む山並みに故郷の山梨を懐かしむ

  一昨日タイとミャンマーとの国境近くにあるイミグレに行ってきました。  恒例の90日リポートです。    この僻地のイミグレにしては珍しく先客が2名いました…

2024/07/27 08:12

タイでお袋の誕生日に想う

 昨日はお袋の誕生日でした。   朝、電話して「おめでとう」と伝えました。   何歳になったのかと尋ねたら「わからない」と教えてくれませんでした😆   確か8…

2024/07/26 09:29

愛猫におやつをあげる至福の時間

  こんなタイ製の猫のおやつがあります。    その名もスプーン。    パッケージに”にゃん”と日本語があるから調べてみたらユニ・チャームという猫用品、人間…

2024/07/25 06:05

今日は気分を変えてイスラム料理

  お店のランチタイムが終わり午後2時に店を閉めた後は市場での仕入れと自分の食事の時間となります。    と言っても田舎町につき美味しいイタリアンも中華もなく…

2024/07/24 05:36

雨あがりの海岸通りが爽やかです。

  夕方の海岸通り。   5日間降り続いた長雨があがり空気も爽やかです。  少しだけど青空が見えてきました。    静かな海とひんやりした風。心地よい夕暮れ時…

2024/07/22 13:23

タイの田舎町の素朴な三宝節記念パレード

  昨日はアサラハブーチャ(三宝節)というお釈迦様が最初の説法をされた記念日でした。    この日は祝日となりお釈迦様の教えにちなんでアルコール飲料の販売が禁…

2024/07/21 08:52

タイでは珍しく長雨が続いています

プラチュアップキリカンではここ3日ほどほぼ一日中、断続的に雨が降り続いています。   雨と言ってもスコールのような豪雨ではないので排水が間に合わなくなるために…

2024/07/20 08:20

タイあるある。突然、スタッフが無断で仕事に来なくなる

 タイでタイ人スタッフと仕事をしている経営者はほとんど全員が経験していると思います。    ある日突然、昨日まで普通に働いていたスタッフが何の連絡も無しに仕事…

2024/07/19 08:50

労働許可証更新のため健康診断

  外国人がタイで働く場合必ず必要になるのが労働許可証。   もっとも緩い国だからもぐりで働いている外国人は大勢いますがバンコクやプーケットなどではたまに手入…

2024/07/18 11:07

外食は飲食人の学びの宝庫

   月曜日の定休日。   以前から気になっていたけどまだ行ったことのない海辺のレストランに行ってみました。   そこは隣の地区にあり地元では高級路線のお店で…

2024/07/17 05:39

還暦でもムエタイトレーニングが大好きです。

 『半年ぶりにムエタイトレーニング再開』  昨日はランチ後の昼休みに店から車で30分のところにあるHuai Yang Boxing Gymに行ってきました。 …

2024/07/16 02:35

タイがビザ免除を93ヶ国に拡大

  https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2829006/thai-pm-srettha-to-appro…

2024/07/15 05:26

タイ人の笑顔に学びたい

  先日、ZOOM参加していたあるセミナーで良い話を聞きました。    会社の業績が落ち込んで悩んでいるある社長さんにメンターが「スタッフに挨拶はしていますか…

2024/07/14 03:12

新鮮獲れたてマグロ、ウマズラアジが同時入荷

  昨夜のお客さんは幸運でした。    プラチュアップキリカン湾から獲れたてのマグロとウマズラアジが同時入荷ですから。    どちらも最近ご無沙汰気味の魚でし…

2024/07/13 10:46

セブンのB級スイーツ チョコレートムース

  最近、タイのセブンイレブンのスイーツが進化しています。  『セブンのチョコレート▪︎ガナッシュ(生チョコ)は推し』  セブンイレブンでまたまた新しいスイー…

2024/07/12 10:26

猛暑の山梨のお袋に電話

  日本はずいぶん暑いようですね。    ネットのニュースで「殺人的な暑さ」と表現されているのを読みマスコミ特有のセンセーショナルな表現だろうとは思いましたが…

2024/07/11 05:37

旬のマナガツオの刺身は脂がのりまくりです。

  昨日は市場でマナガツオを仕入れました。     この魚は市場でよく見かけるのですが今年は値段が高騰していたので敬遠していました。      でも、旬を迎え…

2024/07/10 09:48

お店に猫や犬がいてもタイ人は気にしない＾＾

  タイ人も動物が大好きで犬や猫を可愛がる人が多いです。    ペットを飼っている人もとても多いし野良犬や野良猫にも誰かれとなく餌をあげているから飢えて死ぬこ…

2024/07/09 08:25

7月のお勧めは、ほっぺが落ちるフォアグラ寿司

 7月のお勧めメニューはフォアグラ寿司です。  お勧めメニューには2回目の登壇となります。お勧めメニューに選んだのは最近、減速気味の売り上げのてこ入れのためで…

2024/07/08 09:11

夕方の海岸通りの屋台村

  プラチュアップキリカンの海岸通り。    毎日、夕方になると食べ物の屋台がずらりと並びます。    その長さは800メートルほどもあるでしょうか。    …

2024/07/05 08:53

料理が子どもにもたらす効果は？

ご家庭で、親子やご家族で料理をする時間を作っていますか？ 料理では、手や指、目などを使い、実際に体験できるので、勉強とは異なる体験学習になります。 また、子どもにとって様々な効果やメリットが期待できるので、家族時間の中に取り入れることもおす

2024/07/04 09:41

不景気と戦う店主の独り言

  昨夜、夜8時のお店の前のサラチープ通りです。   この通りはこれでもプラチュアップキリカン県の県庁所在地ムアン郡の目抜き通りです。    タイは新学期が始…

2024/07/04 03:36

セブンのチョコレート▪︎ガナッシュ(生チョコ)は推し

  セブンイレブンでまたまた新しいスイーツを発見しました。   セブンのチョコレート・ガナッシェ。つまり生チョコレートです。   富士山も今ホームメイドの生チ…

2024/07/03 08:05

物価高のタイ。職人さんの工賃も高騰

う 先日、お店の店頭に 「OPEN」のネオンサインを取り付けました。   これによって通行人の注意を惹いて認知してもらい新規入店を増やす狙いです。   ネオン…

2024/07/02 07:15

セブンイレブンでタイ製”水信玄餅”を発見！

  私は山梨県出身だから甲州銘菓の信玄餅が大好きですしここ数年日本で水信玄餅が大ブレイクしたニュースにも注目していました。  でも、本物の水信玄餅は夏季限定で…

2024/07/01 06:12

光る海、素敵な予感と紫陽花の花

  昨日の朝9時。   マクロに買い物に行こうと海岸通りに出たら海が太陽の光でキラキラと眩しいほどに光っていました。   海辺で暮らしていると時々、こんな光景…

2024/06/29 08:15

店名が"尖りまくり"の人気タイ食堂

  ここは地元の人気食堂「チャ•キン•ヤー•ボン」   旨い麺類、ガパオ炒め、焼き飯を食べさせてくれます。   そして、その店名はタイ人なら一度聞いたら忘れら…

2024/06/28 07:07

タイ人の笑顔の力

  お店では食事を楽しまれているお客さんの写真をちょくちょく撮らせてもらっています。(当然ですが、撮る前にSNS掲載の許可をもらっています)  美味しくて幸せ…

2024/06/26 07:16

花はそこに咲いている。見ようとしていなかっただけ。

  昨日の定休日。   タイ妻はエステに行ったので私は半日一人の休日を過ごせました。    雨が降っているので本を読んで眠くなったらしばしまどろむ素敵な時間が…

2024/06/25 06:42

哀愁漂う中国寺への京劇奉納

  夜の海岸通り。    中国寺の向かいに特設舞台が設営されて京劇が行われています。   きらびやかな舞台に拡声器から響き渡るドラの音と賑やかな中国音楽の調べ…

2024/06/24 08:13

出会って半世紀のご縁に感謝

  昨夜、大阪から久しぶりに見えていたSさん(後列左から2人目)御一行がバンコクに向かわれました。    日曜日のフライトで帰国されます。    写真はSさん…

2024/06/23 08:20

"Sushi Baby"の画像でお客さんを勘違いさせてしまった＾＾

  昨日、ちょっと面白いことがありました。    先日、Facebookで可愛い赤ちゃんと刺身を一緒に盛り付けた画像を見つけました。    面白いので画像を拝…

2024/06/22 06:58

タイ東北部に「バカ バカ寿司」という店がある

 一昨日、Facebookを見ていたらとある日本料理店の広告を見てびっくりしました。    なぜならそのお店の名前がバカ バカ寿司（馬鹿 馬鹿 寿司）なんです…

2024/06/21 08:23

結婚48年のカナダ人夫妻に秘訣を聞いた

  昨夜、プラチュアップキリカン在住のゴーデン夫妻（カナダ人）が食事に見えました。    席に着かれると「今日は私たちの48回目の結婚記念日です」と教えてくれ…

2024/06/20 05:07

1ヶ月半振りにウマズラアジ入荷

  1ヶ月半ぶりにウマズラアジ（4キロ）が入荷しました。   変な顔してるけど旨い魚です。   きめの細かい白身で適度に脂ものり刺身、焼き物、ステーキさらに天…

2024/06/19 09:23

アジアの隠れ家風フレンチレストランで夕食

  Papyllote  Papyllote · Mueang Prachuap Khiri Khan District, Prachuap Khiri Kh…

2024/06/18 09:18