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早くゆっくりしたかったので15分で晩ごはんを作る、冷しゃぶうどん
こんばんは、アジです。 週も半ばで疲れが溜まってきた木曜。最近は食べたいものを食べることができているお陰か、言うほど疲れてはいませんが、調べたい事があり早くゆっくりしたかったんですね。 カレーで簡単に済ますつもりでしたが、もっと早く晩ごはんの用意をすることにしました。 【5月16日（木）のひとり飯】 冷しゃぶゴマダレうどん 冷凍うどん 業務スーパーで買っていた冷凍讃岐うどんの温めに4分。 その間に豚肉を茹でつつ、ゴマを擦る。 醤油、砂糖、出汁の素、少量のお湯、マヨネーズ、擦ったゴマでゴマダレを作り、豚肉を絡める。 うどんを冷水でしめて皿に盛り、切った豆苗と豚肉を乗せる。 完成。腹持ちは良くない…
こんばんは、アジです。 スーパーで見つけて初めて買ってみた「やますえ」の明太子は、リピートしたいくらい上品で美味しい明太子でした。 福岡 糸島の酒と醤油の明太子 やますえ と書いてあります。 糸島市のふるさと納税返礼品にもなっているようで、返礼品が明太子って嬉しいですね。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q …
こんばんは、アジです。 使いづらいのと、見た目の割に食べる部分が少ない手羽元や手羽先。もも肉やムネ肉に比べると買う機会は少ないですが、お手頃価格だったのでひさしぶりに買ってみました。 【5月14日（火）のひとり飯】 手羽元の唐揚げ 豆苗サラダ（ゴマドレッシング） ジャガイモと玉ねぎとワカメの味噌汁 明太子とごはん 肉が大きい 豆苗サラダ（ゴマドレッシング） ジャガイモと玉ねぎとワカメの味噌汁 明太子とごはん この日のひとり飯の食費 肉が大きい 手羽元の唐揚げを作る時は2本では絶対足りないのですが、最近よく行くようになったこの店の手羽元は、いつものスーパーより1個1個が大きい。 いつもの手羽元が…
こんばんは、アジです。 丸1年ぶりに服を買った日の晩ごはんは、出費分を少しでも調整するため質素に終えました。 【5月11（土）のひとり飯】 冷蔵庫にあるもので煮物 明太子と白ごはん 冷蔵庫にあるもので煮物 明太子と白ごはん この日のひとり飯の食費 冷蔵庫にあるもので煮物 酒、醤油、生姜、砂糖で冷蔵庫にあるものを煮ました。 大根 しめじ 玉ねぎ 小松菜 こんにゃく 卵 食べ応えがあるように大きく切っています。 明太子と白ごはん この日も「やますえ」の明太子を。 肉・魚の代わりをこの1本の明太子が担っています。 この日のひとり飯の食費 大根 約10円 しめじ 約15円 玉ねぎ 無料（貰いもの） 小…
おはようございます、アジです。 時系列がおかしな事になっていますが、これは金曜のひとり飯。食べたい物をいくつも我慢する忍耐の時期を超え、おそらく数カ月ぶりにタコの唐揚げや明太子を食べる事ができました。 【5月10日（金）のひとり飯】 タコ唐揚げ 煮ダコの刺し身 水菜とミニトマトのサラダ やますえの明太子 白米 週末の夜のということで、気分は「おうち居酒屋」のひとり飯です。 壺蛸 モーリタニア産タコ タコ唐揚げ 煮ダコの刺し身 水菜とミニトマトのサラダ 明太子ごはん この日のひとり飯の食費 壺蛸 最後にタコを買ったのはもう思い出すことも出来ないくらい前のこと。 117gで税込み502円。普段の私…
ピーナッツバターじゃないよピーナッツバナナだよ【パウンドケーキ作り再び】
こんにちは、アジです。 パウンドケーキの凄さを知った私は、「昼ご飯の下ごしらえをしなければ」と、帰宅後に晩ごはん（もずく天ぷら）の用意をしながら再びパウンドケーキ作り。 第2回はバナナだけではなく、節分の残りの落花生（ピーナッツ）を入れてみることに。 落花生 ピーナッツバナナ ピーナッツバナナパウンドケーキ ピーナッツバナナケーキの味は 使用したもの 落花生 来月に賞味期限が迫った落花生はまだまだ残っています。 ドレッシングにもしましたが、他にも使い道を模索しないといけません。 ピーナッツバナナ 今回は、もっと蒸しパン要素を減らしたくてバターを使用。粉もホットケーキミックス100%から半量を小…
こんにちは、アジです。 先日、柄にもなくパウンドケーキを焼いてみました。 必要不可欠ではない菓子を作ったら食費は増えそうなもの。ところが意外や意外、それが食費節約に繋がり驚いています。 写真は焼き立てのバナナパウンドケーキとコーヒーでおやつ。 ajisennin.hatenablog.com お弁当を持参しない私は、通勤途中のコンビニでお昼ご飯を購入しています。だいたいがおにぎりと、パンやゆで卵。 おそらく1番安い昆布おにぎりでもセブンイレブンで129円（私が買うのは151円）。そこに150〜200円のパンも加えると、軽く300円は超えてしまいます。 今週はたまたま「ちくわポテサラ」や「もずく…
【GWにしたことその③】バナナパウンドケーキをトースターで焼く
こんばんは、アジです。 世間は既に通常モードで、休みボケの体を引きずりヒイヒイ言いながら出勤しているというのに、一体いつになったらGW記事が終わるんだよ！という冷たい雰囲気は無視することにして、GW最後の記事です。（たぶん） GW最終日は、晩ごはんの用意をしながら何をしていたかというと、バナナのパウンドケーキを焼いていました。本当は前日に焼くはずが最終日に。 ajisennin.hatenablog.com 夜な夜な納豆を買いに行った前夜、今度はバナナでクレープではなくパウンドケーキにしようと思ったのです。 でも私は紙製の型しか持っていません。去年か一昨年、オーブンを持っていないくせに間違って…
ちくわ復活祭「ちくわポテサラ」と「ちくわチーズ」を作るのが億劫でなくなる
こんばんは、アジです。 磯辺揚げのアレンジで、チーズを入れたりポテトサラダを入れたりと立派な一品になる竹輪。 どちらも大好きで、昔からたまに作っていました。 しかし、それらを詰める作業が大変なんですね。チーズを細く丸くしたり、ポテサラを菜箸で押したり。 「さあ作るぞ！」と少しばかりの気合いが必要で、そのうちお惣菜で買うことの方が増えました。 手間が掛かる料理はだんだんと作らなくなってしまいます。（レパートリー脱落） それが、この日は何を思ったか、ちくわに切れ目を入れてポテサラを詰めてみたところ、いとも簡単に「ちくわポテトサラダ」が完成。 なんでこんな事に十数年も気付かなかったんだろうと、我なが…
こんばんは、アジです。 たしかこれはGW最終日にしたことで、連休に何やってんだかって話なんですが、せっかくの食材を無駄にしないための大事な仕事です。 気温が上がると常温保存している食べ物が腐るのはあっという間。貰いもののミカンらしき果物を、冷蔵保存と常温保存としていたところ、常温のものに白カビのようなものを発見。 これはもうダメかもしれないな、と掴んだところ、皮にはまだ張りが残っていました。 もしかしたら中まで侵食していないのではないか？と大きく切ってみると、やはりそうでした。 一部分は水分が抜けてパサパサしていましたが、まだ腐敗は始まっていません。 味が劣っていることは明らかなので、そのまま…
巨大オムレツとカルビーの新商品「ポテトチップスザ厚切り」でジャガイモばかり食べた日
こんばんは、アジです。 GW期間中は昼夜自炊をしていたので「ひとり飯記事」と現実が追い付かなくなってきました。 何のために記事にしてるのか、もはや自分でも意味不明になりつつ今日このごろ。 GWラスト2日目の 【5月5日のひとり飯】 巨大オムレツ 【おやつ】 ポテトチップス ザ厚切り 巨大オムレツ オムレツレシピ ポテトチップス ザ厚切り この日のひとり飯の食費 巨大オムレツ この日も遅くまで庭仕事に勤しんでいたら、夕食の時間がだいぶ遅くなりました。 休日なのに平日と変わらない時間に食事の用意をしているとは。こんな楽しい残業だったら喜んでするんですけどね。 そこそこに力を使ったからか、この晩は納…
こんばんは、アジです。 GWも終わってから「読みかけの本を読めばよかった」なんて思ったりしますが、もう1年近く開いていないそれらの本を開く日は訪れるのでしょうか。 GWラスト2日目のお昼ご飯は連日の塩パンを食べることにしました。昼ご飯だけど中身はモーニングですね。 【5月5日の昼餉】 パン スクランブルエッグ ベーコン 水菜 ミニトマト お宿の朝ご飯を食べたい この日の昼餉の食費 お宿の朝ご飯を食べたい ホテルの朝ご飯ってそんなに食べられないのに、あれもこれもと食べられる気になるのはなんなんでしょうね。 GWもこうして居住地から出ていないのですから、もう長いことお宿のご飯を食べていません。 宿…
こんにちは、アジです。 えびバーガーを作るために購入した塩パンと、アスパラベーコンの為に買ったベーコンがまだ残っています。 そうだ、BLTバーガーを作ろう、そうしよう。 このお昼ご飯はバーガー屋さんへ行ったつもりで、ハンバーガーとポテトを食べました。 【5月4日の昼餉】 BLTバーガー ポテトフライ コーンスープ ミニトマト BLTのT ポテトフライ この日の昼餉の食費 BLTのT BLTサンドの意味は、ベーコン（B）、レタス（L）、T（トマト）だって事は私も知っていますよ。 だけど冷凍庫にあるのはミニトマト。大玉のトマトはもう少し生活に余裕が出るまで買いたくないし（値段に対して使える回数が少…
こんばんは、アジです。 豆もやしがやけに気になっていた4月。豆もやしを食べたことがないわけでも、何かのキッカケがあってというわけでもないのに何故に豆もやし？ 自分でも自分の事がよく分かりません。 豆もやし気になりだしてから1度キムチ漬けを店頭で手にとったものの、国産ではなかったので購入せず。 そこから食欲不振に陥り、豆もやしへの想いを秘めたまま4月が終わってしまいました。 5月になりようやく念願のビビンバ、ではなく豆もやしを食べることが叶いました。 【5月2日のひとり飯】 ビビンバ 豆もやし ビビンバ作り ビビンバレシピ 【材料】 作り方 ポイント ひとり飯の食費 豆もやし 購入したのは大紀食…
食欲不振の時に飲むべきだった！飲むタイミングをミスった先日のおやつ
こんばんは、アジです。 冬に購入し、食品棚に置いたままになっていた森永の甘酒。購入した時は無性に飲みたかったのですが、帰宅して晩ごはんを食べたらどうでもよくなっていたんですね。 最近は気温も高くなり、家の中に熱気がこもり始めてヒヤヒヤ。甘酒1本くらい冷蔵庫に入れればいいですが、これからは冷蔵庫で保管するものが増えていくので飲んでしまうことにしました。 【先週の水曜（2日）のおやつ】 甘酒 甘酒は栄養たっぷりで「飲む点滴」とも言われる飲み物。 食欲が戻り、たらふくご飯を食べている今じゃなくて、先週までの食欲不振の時に飲むべき物だったよな、と飲み終えてから思いました。 あの時に飲んでいたらもっと早…
こんばんは、アジです。 業務スーパーで購入した、冷凍かき揚げで土鍋うどん2回目。 【5月1日のひとり飯】 かき揚げうどん オレンジらしき果物 かき揚げうどん 冷凍うどん 冷凍かき揚げ オレンジらしき果物 ひとり飯の食費 かき揚げうどん 業務スーパーのかき揚げ、前回は冷凍庫から取り出してうどんに乗せただけだったのですが、この日はサクサク感を出そうとトースターで焼いてましたみました。 乾燥ワカメと庭の三つ葉とネギ、タケノコの土佐煮もぶちこみました。 冷凍うどん 冷凍さぬきうどんは、先日購入した業務スーパーのものではなく、その前に購入していた3個入り138円の物を使用。1食あたり46円。 業務スーパ…
こんばんは、アジです。 先週月曜のひとり飯は、待ちに待った自家栽培の初採れグリンピースで肉じゃがでした。GWで休みだったこともあり、ちょっと料理を頑張ったこの日。 自分で育てた豆で作った料理は、腹よりも心が満たされ幸せな気持ちに。 【2024年4月29日のひとり飯】 タケノコご飯 肉じゃが タケノコの土佐煮 アスパラベーコン炒め 高野豆腐の味噌汁 サニーレタスのサラダ 大根の漬け物 タケノコご飯 肉じゃが 肉じゃがの材料 タケノコ土佐煮・高野豆腐の味噌汁 アスパラベーコン炒め 大根の漬け物 この日の食費 タケノコご飯 貰いもののタケノコを使ってタケノコご飯にしました。 今年3度目のタケノコご飯…
こんにちは、アジです。 またまた予定を立てる間もなく、ゴールデンウィークも後半戦に突入。 こうやってあっという間に終わってしまうのも勿体ない。ということで何かしら意義のある休日にしたいものです。 GW前半戦にしたことその1、再びやってきたタケノコで作り置き料理を作りました。 前回の掘り立てホヤホヤのタケノコは下処理が必要でしたが、今回もらったのはアク抜き後のタケノコ。 私はいただいたタケノコをアク抜きしてお裾分けする側ですが、下処理後のタケノコはやはり助かりますね。 タケノコご飯に、チンジャオロース、天ぷらと味噌汁にと使ったらあっという間に無くなったタケノコ。 煮物にするには足りなかったので、…
こんばんは、アジです。 先週の木曜、味噌汁を作ろうとして気付いた白いつぶつぶ。 袋入りの味噌をジッパー袋に入れて保存しているのですが、袋もなんだか白っぽく濡れているんですね。 もしかしてカビが生えた？最近の食欲不振はこのカビが原因だった？ そんな疑念がよぎります。 これまで気付かずにカビを摂取していたかもしれないと思うと冷や汗。勿体ないですがゴミ箱行きとなりました。 味噌の保存 味噌を買い替え 白いつぶつぶの正体 味噌の保存 普段、味噌の取り扱いには細心の注意をはらっています。 水気が付着しないよう、絞って使用 空気に触れないよう、ジッパー袋に入れて保存 正しい味噌の取り扱い法を知らないので実…
一人暮らしの人は食費にどれくらい掛けているのだろう？自分は使いすぎ？それとももう少し贅沢してもいい？ 4月も終わり、新生活に少し慣れてきた一人暮らしの方は、そろそろ生活費について気になる頃でしょう。 そんなフレッシュな方や、私と同じく慎ましい生活を余儀なくされているおひとりさまへ向けて、晩ごはんの食費の記事はもうしばらく頑張って続けてみようと思います。（おそらく長くは続かない） 今回は4月22日（月）から4月28日（日）までの1週間の晩ごはんの食費の振り返りです。 私の食費の全体像 いつもと違う点 4月22日（月） 4月23日（火） 4月24日（水） 4月25日（木） 4月26日（金） 4月2…
こんばんは、アジです。 一人暮らしの自炊あるある。作り置きや冷凍保存したものを、腐らせたり無駄にしてしまうこと。 先週木曜に作った唐揚げの残りを、食べることなく破棄してしまいました。 翌日に食べるつもりで、キッチンペーパーを敷いたボウルに入れて冷蔵庫にポンと置いただけ。 しかし、晩ごはんを食べずに寝た金曜を通過し、さすがに翌々日にそれを食べようという気にはなれませんでした。せめてラップに包んで冷凍しておけば。 最近では少量パックの肉や野菜も手に入りやすくなりましたが、それでもお買い得品は一人暮らしには多いものがほとんど。多めに入っていた肉を横着しパックごと冷凍していると、こうして無駄に解凍する…
こんばんは、アジです。 体が修行僧モードに入ったのか、脳が脂肪削ぎ落とし信号を送ったのか。それとも心因性のものか。 体調不良から食欲不振になり、お腹が空かない、何かを食べたいと思わない。今週はまともに食事を摂らないまま週も半ばになりました。 【月曜】 【火曜】 【水曜】 【木曜】 食欲不振は何故だろう 【月曜】 昼→オニギリとパン 夜→とりあえず食べたバナナときなこ餅とゆで卵 【火曜】 昼→食べなかった 夜→冷凍庫から出してチンしたカレーと食パン 【水曜】 昼→オニギリとパン 夜→きなこ餅、栄養満点ヨーグルト 相変わらず食欲はないのに、買ったオニギリを腐らせたら勿体ないので無理に食べました。 …
こんばんは、アジです。 昨年、カルディで購入してきてもらっていたバスマティライスのパウチご飯。乾燥ひよこ豆も購入し、南インドカレーのミールスを作るべく、準備に張り切っていました。 しかし、豆を水で戻す作業が厄介で、なかなか作る気が起きません。いざ作ろうと思ったころには、カレーに使うヨーグルトを購入する予算的余裕がなく。 そんなこんなでついに先日、バスマティライスの賞味期限が切れてしまいました。トホホ。 その日の気分で作る私の料理と、前日から水で戻す必要のある乾燥豆はとても相性が悪いのでした。 結局、缶詰めの豆を購入し、やっとのことで調理に辿り着けたミールスが月曜のひとり飯。 【4月15日（月）…
こんばんは、アジです。 休みの日にはあれもこれもとしたい事がいろいろ。それなのに実際は、それらを気合いでこなしていたりする最近の休日。 休日前夜、帰宅と同時に襲う虚脱感。 家事に慌てる必要がないからか、緊張の糸が切れたようにしばらく放心状態。 休日も細々とした事はしていますが、それも無になる時間を頻繁に挟みながらのこと。 休日に何もやる気が起きない状態が続くと危険なサインです。かろうじて、やりたい事はあるので深く問題視していませんでしたが、少しばかり心配になってきました。 そんな先週末のひとり飯は 【4月12日（金）】 冷凍していたタケノコご飯 【4月13日（土）】 サムライマック 【4月14…
こんばんは、アジです。 毎日眠気と闘いながら乗り切った1週間。先週末から先週に渡り、ひとり飯記事も全く書けていませんでした。 昨夜は、寝続けられる限り眠るつもりで就寝。そうだというのに珍しく早朝に覚醒。二度寝後のぼんやりとした起床と8時間睡眠でなんだか損した気分の朝。（予定では12時間以上眠るつもりでいた） やっと落ち着いて先週を振り返りながら、ひとり飯記事のまとめを。 【4月6日のひとり飯】 【4月7日のひとり飯】 【4月8日のひとり飯】 タケノコご飯 天ぷら そら豆の塩茹で 切り干し大根とひじき煮 即席あさり風味噌汁 【4月9日のひとり飯】 【4月10日のひとり飯】 【4月11日のひとり飯…
こんばんは、アジです。 黄緑色のバナナが手に入らず仕方なく購入した熟したバナナ。なかなか食べる気になれず2本残したままに。 ちょうど先週は甘いもの（お菓子ではなくスイーツ）を食べたくて、ファミマのネットチラシのスイーツを眺めては「食べたいなあ」と思い続けた1週間。 週末になっても甘いものへの欲求がおさまらず、業務スーパーへホイップクリームを買いに。 冷凍ホイップクリームで作るチョコバナナクレープは想像以上の美味しさでした。 ホイップクリーム アマンディホイップクリーム クレープ生地 クレープ作り トッピングにミント トッピングにチョコ 完成したチョコバナナクレープ ホイップクリーム これまで使…
週末まで春爛漫を楽しめるかと思いきや、緑の割合が一気に増えた桜の木。先週末の車の中で食べた「お花見風ひるご飯」が唯一のお花見となってしまいました。 昨夜は週末の夜。今夜は慌てて食事の用意することも、急いで食べて片付ける必要もない。何を食べるかも自由。 ファミレスやファーストフードに行くのも良いだろう。グイッと一杯やりながらのんびり過ごすのも良いかもしれない。シャワーを浴びてサッパリしてから晩ごはんにしよう、そう思いながら帰路につきました。 ところが帰宅後、今月の引き落とし状況を整理していると、そんなトボけた事を言っていられる状況に居ない現実を突きつけられます。 「仕事を始めた」イコール「すぐに…
25㎝ほどのマアジは「トッカ鯵」と呼ばれる。脂乗りが良く、重宝される。釣りたての「トッカ鯵」をフライにしたら間違い無く美味なはず・・・・と言う事で、フライ用に観音開きに捌こうとしたが、背鰭や腹鰭の骨が口に当たりそうなので、三枚おろしにして腹骨まで漉き取り、衣を付けた。頭や中骨は熱湯に通して臭みを取り、潮汁にする！メインの身は180度のサラダ油でカラッと揚げれば出来上がり！揚げたてにソースとマヨネー...
釣果の鯵を刺身にした！27㎝ほどのマアジを2匹捌く。エラと腹は釣った日に取り除いてあるので、鱗とゼイゴを取り、頭を落として三枚おろしにする。腹骨を漉き取り、柵取りして皮を引き、平造りにして完成！2匹分を皿に盛り付けたら結構な量になった！新鮮なのでコリコリとした食感と旨味が楽しめる。ワサビ醤油で美味しく完食した！合掌・・・・・...
今期最終釣行の帰り道、「マリンピア大飯」に立ち寄り、菓子パンを買いにスーパーの中に入ってうろうろしている最中、鮮魚コーナーの赤い魚が気になった。表示を見ると、「ノドグロ」とある！20㎝に満たないサイズが3匹で税込548円。これは、お買い得だ！京都なら1匹の値段である。とにかく、購入して持ち帰り、塩焼きにしてみた。鱗とはらわたを取り除いて、身に切れ込みを入れ、塩を振ってフィッシュロースターで焼き上げ...
いやはや、振り返れば反省することしきりです。 ほとんどやらないことをやったような気がする。なにかバチでも当たらねばいいけど（笑）。 刺身のサクが半額だったのでした。 まだ新鮮で美味しそうなブリのサクです。 これは買わねばならない、しかしちょっと一人では大きいのではないか、迷いに迷い、また長考した挙句にとうとう買った。 ところが帰ってみるとこれがデカイ。 まな板に載せてみるとやっぱり大きいのです。...
料理ができない私の作り置きメイン料理！独身一人暮らしでも自炊がんばろう
何も料理ができない私が母から教わった簡単な作り置きメイン料理を紹介します。メイン料理の作り置きは、食生活が乱れやすい一人暮らしだからこそやったほうがいいですよね！独身一人暮らしで健康的な食生活を目指しましょう。
昨日は朝からの通し勤務でした。 いつもは木曜日と日曜日にチラシが入るんですが、 今週は土曜日にも入るそうで、人員増員で早出になりました。 とりあえず12時まではレジ業務で、 その...
昨日、ミネラルウォーターと白髪染めを買いにドラッグストアに行ったんです。 ここの店は精算時はセルフになっていて、 PayPayで支払いが終わると、 レシートの後に割引クーポン券が...
この間のドタキャンのYさんですが、 ドタキャン後の出勤日は、 思った通り何事もなかったように何も語らずでした。 ま、日頃から挨拶はもちろんのこと、 自分から話し掛ける事はほぼない...
昨日はチラシが入る日なのでいつもは人員が多いんだけど、 皆の用事が重なったようで、 レジに入れる4人が有休休暇で居なかったんです。 それに加え、 以前からドタキャンが多いYさんも...
先週作った作り置き ↓ これを作ったのが金曜日で、 翌日の朝食は作り置きしたおかずを頂きました。 納豆となめ茸、茄子のぬか漬け、かぼちゃの煮物、切り干し大根、味噌汁。 で、かぼち...
健康の為に食を見直そうと考えた結果、 朝食をパンからお米に戻しました。 今までも何だかんだで結構変えてるので、 また？って感じですけど(;^ω^) とりあえず、この間の休みに主に...
10月からいろいろ値上がりすると聞いて、 節約のため、家計簿をつけてみようと思い立ちました。 支出の把握だけなので、シンプルなアプリ『家計簿 カケイ』を選びました。 家計簿 カケイを全16アプリと比較！口コミや評判を実際に使ってレビューしま
