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釣果の「ホンモロコ」を唐揚げにした！🍴 通常、鯉科の魚を唐揚げで食べることは稀だ。 「苦玉」と呼ばれる苦味が強い臓器があり、取り除いて調理するのが普通だからだ。 なので、まるごと揚げる料理には向かない。 しかし、ネットなどを見ると「ホンモロコの唐揚げ」が美味しいという投稿が多かった。 そこで、物は試しとチャレンジしてみたのである！ 3日ほど水道水で「泥抜き」した「ホンモロコ」を氷...
釣果の鯵を刺身にした！27㎝ほどのマアジを2匹捌く。エラと腹は釣った日に取り除いてあるので、鱗とゼイゴを取り、頭を落として三枚おろしにする。腹骨を漉き取り、柵取りして皮を引き、平造りにして完成！2匹分を皿に盛り付けたら結構な量になった！新鮮なのでコリコリとした食感と旨味が楽しめる。ワサビ醤油で美味しく完食した！合掌・・・・・...
【4選】ブリ、ハマチ、サーモンを切って混ぜるだけの簡単料理を紹介するぞ
こんにちはカイエンです。 青物釣行に出かけて、毎回醤油で食べるのは飽きました。 切って醤油をつけるくらい簡単な…
先週の土曜日にアオリイカ釣りをして帰った翌日から4日間毎日イカを食べていた今度アオリイカ釣ったら作ってみたいな♪というお料理があったの今回作ってみたよ♪使うの…
