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11月26日、紅葉が思ったほど進んでいなかったので、以前から一度行ってみたかった福井県小浜市の紅葉スポットを巡ってきました。1.早く着いたので。お寺の開門...
釣果の鯵を刺身にした！27㎝ほどのマアジを2匹捌く。エラと腹は釣った日に取り除いてあるので、鱗とゼイゴを取り、頭を落として三枚おろしにする。腹骨を漉き取り、柵取りして皮を引き、平造りにして完成！2匹分を皿に盛り付けたら結構な量になった！新鮮なのでコリコリとした食感と旨味が楽しめる。ワサビ醤油で美味しく完食した！合掌・・・・・...
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1月29日、この日最後に訪れた雪景色はこちら。1.去年のリベンジ！。去年法要の為に入れなかったこちらに再訪です。2.神宮寺。3.残雪の境内。4.お水送り。...
1月29日の雪景色巡りの続きです。1.赤橋。滋賀県の高島市から、一気に場所を変えて福井県の若桜町までやって来ました！2.急な石段。3.明通寺。去年行けてな...
■『御食国若狭おばま食文化館』で鯖街道所縁の日本の食文化を学ぶ（福井県小浜市）
目次 1 京都へ海の幸を運ぶ「鯖街道」の始点『小浜』へ 2 国道162号は『日本海絶景ロード』 3 『御食国（みけつくに）若狭おばま食文化館』へ 4 日本食のおいしさの秘密が学べる施設 5 寿司の秘密と歴史もわかる展示 1 京都へ海の幸を運ぶ「鯖街道」
