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今食べてみたらやたら密度が少なくサクサクした口当たり....やっぱりコスト削減で材料の量、減らしたなil li_  ̄ ○il liにほんブログ村...
培養された肉 こんにちは、本ブログ記載主のトーターです。 ここ数年で出てきた概念だと思うのですが、「培養肉」というものについてニュース記事で見かけることが段々と多くなってきました...
ランキングに参加しています。 応援して頂ければ嬉しいです。 朝ご飯 昨日のおでんの残りで 私 9時頃 夫は11時頃頂きました。 そして 買いだしです、S君に送る食糧 成城石井で ↓ 4232円 イオンで ↓ 4971円 我が家の食料 これもイオン こうゆうプラ...
ランキングに参加しています。 応援して頂ければ嬉しいです。 さっむ~ お昼ご飯 今日も作ったのは卵焼きだけ、あと、昨日の残りや常備菜で 雨が止んだので郵便局へ 5分ですが、、空気の冷たい事 雪が降ってるわけでもないのに、こんなにも冷たい、、 寄り道して帰ろうと思ったけれど、...
体調不良にて過去の記録の振り返り〜地震とブラックアウトの体験〜
体調不良にてタブレットに収めてあった過去の日記を振り返り。3ヶ月ごとにファイルを分けて保存していたのですが、もうお忘れかとも思いますが北海道南部を震源とする大地震とその影響で停電となった例の北海道全域ブラックアウトの件。これを別にファイルにしてありまして、読むと結構な体験だったなと思い、数日に渡る停電について何かのご参考になればとも思い?(なるかいな?)加筆修正し申し奉り候。 この時、ある偶然?もありまして、その時読んでいた本の表紙と地震で山の土砂崩れの様子があまりに似ていたのでした(取り立てて、意味らしいことはないと思うのですが)。最後に載せた写真は、比較しやすいよう、その記事と本を重ねて撮…
コリン・トッドハンター「食糧、収奪、依存:新世界秩序への抵抗」
Colin Todhunter Global Research July 19, 2023 私たちは現在、世界の農業食品チェーン全体の企業統合が加速しているのを目の当たりにしている。アマゾン、マイクロソフト、フェイスブック、グーグルなどのハイテク/ビッグデータ複合企業が、コルテバ、バイエル、カーギル、シンジェンタなどの伝統的なアグリビジネス大手に加わり、自分たちの食料・農業モデルを世界に押し付けようとしている。ビル・アンド・メリンダ・ゲイツ財団もまた(ナヴダーニャ・インターナショナルによる『世界帝国へのゲイツ』に記されている)、広大な農地の買収や、アフリカでもてはやされた(しかし失敗した)「緑…
今朝、一瞬、揺れました。 とうとう東京に大地震が来たのか? と思ったけど、一度揺れたきりだったのでまた寝ました。 だけど今日は4か所で地震があったんですね。…
我が家の庭の茎立菜の花 お恥ずかしい話ですが、私が菜種油をとるための菜の花が、美味しい菜っ葉である事を知ったのはつい最近の事です。 数年前の春、親しくして耕地を少しお借りしている有機農家に行ったとき、家の前の畑に、菜種油をとるための菜の花が咲き乱れていました。そこの主に「喰いたいだけ採って行っていいよ。」と言われるがままに、花から茎にかけて何本ももいで帰りました。家で茹でて醤油とカラ...
4月の半ばに、3日間かけて、農作業の中で一寸躊躇ってしまう作業をしました。 ポットに芽を出して育ってきた苗の間引き作業です。いつも先延ばしして、大きく育ってしまうので、余計間引きしにくくなってしまいます。 13日木曜日の初日は、種子を蒔いたポットを入れたトレイを、同じ種の苗が入っている順に重ねないで並べました。 そしてカボチャとキュウリの間引き作業から始めました。採種した種のカボチャは、他の苗と比べ...
昨年3月にいただいて来て庭に植えたこごみ〔クサソテツ〕が今年も新芽を出して育ちました。【シダ類の山菜を植える】 昨年の経験から、何もしなくても今年も芽を出すだろうと思っていました。 山菜は強く逞しい雑草のようなものです。一般的な畑の作物のように、肥料をやらなくとも、草取りしなくてもよく、手を掛けなくて大丈夫です。それこそ、本当の自然栽培です。ズボラな私には適しています。そして美味い。 他の山菜...
3月上旬にポットに蒔いた種がなかなか発芽しませんでした。後からプランターに蒔いたミックスレタスが先にどんどん発芽したので、ちょっと焦ってきました。ポットに水をやらなかった日もあったから、種が死んでしまったのかと心配しました。発芽には沢山の水が必要で、発芽の最中に水を切らすと種は死んでしまうのです。ポットに蒔いたタネが全滅したことなんて今までありませんでした。 一昨年暮に苗作り用として作ったサンル...
茎立菜の、茎がかなり伸びてきました。葉を切って食べたら十分に美味かったので、そうやって食べるのが普通になっていました。しかし、本来、茎立菜はその名の通り、春に茎ごともいで食べる葉茎菜類でした。 茎立菜は会津地方のローカル野菜なので、市販の本にはあまり載っていませんが、野口のタネから購入した『固定種野菜の種と育て方』に、ノラボウ菜が載っていました。ここにコメントを下さるHN 虹さんによると、茎立菜と...
↑畝を覆っていた雪が溶けると、茎立の葉も立って、成長を始めました。 2月末に畑の雪が解けて顔を出した茎立菜の葉が、かなり成長し、茎は立っていませんが、十分に食べられる感じになりました。 ↑かなり大きく育った葉もあります。 3月14日に多めに収穫してみました。 ↑3月14日の収穫 茹でて醤油と和辛子をつけて食べてみたら、頗る美味く、止められなくなって、収穫した分をみんなで一挙に全部食べてしまいました。 ...
自分で種をポットに蒔いて、苗を作るようになって10年ほどです。一昨年、昨年と、ポットに種を蒔く時期が遅れて、4月1日から数日間で蒔きました。その為、定植の時期の5月の連休明けの頃になっても、特に芽の成長の遅いナスや食用ホオズキなどの苗が小さく、苗を人に差し上げるのも恥ずかしい感じでした。そこで今年は、昨年よりも1ヶ月早くポットに種を蒔きました。3月1日に茄子の種、2日には食用鬼灯の種を蒔きました。 ここ...
記憶にある限り、私がF1品種の種を蒔いたのは、十数年前に、家庭菜園を始めた頃の2、3年間だけです。当時流行っていたミニトマトのアイコは、一袋500円くらいでしたが、その袋の中に、更にインスタントラーメンのスープが入っているくらいの小さな袋が入っていて、その中に小さなトマトの種が十数粒だけ入っていました。F1の種は高いと思った記憶です。 その後、採種しても同じ品種が出来ないF1品種は蒔かない主義にしていま...
【雪下野菜】2023/01/17 の続編です。 2月末になって、晴れた日が続き、最低気温は相変わらず氷点下ですが、最高気温が10℃を上回りました。雪に埋もれていた雪下野菜が、1月半ばから1ヶ月半振りくらいに顔を出しました。 茎立菜。1月半ばに収穫して、荒れているけれど、これから葉がどんどん出るとの事。 とても美味いので楽しみです。 茎立菜はこれからが本番で、また新たな葉がどんどん生えて育ってくるようです。この...
先日、同性婚に関して「隣に住んでいたら嫌だ」「同性婚を導入したら国を捨てる人もいると思う」などと差別発言をした荒井勝喜首相秘書官が更迭されました。今の時代にこの手の発言をした荒井勝喜と言う方は、時代も読めないお馬鹿な方なのでしょう。現在、LGBTをカミングアウトする人は増えていて、高校や大学などの学校でも、普通に受け入れられるようになってきていることを知らなかったようです。 日本で同性婚を容認したか...
1月の記事【お裾分け】の余談です。 お裾分けの記事を書いていたら、小学生時代に多くの友達から柿やグミ、森の恵みをいただいた事を思い出しました、 少年時代、親の仕事の関係で、引っ越して岩手県一関市の小さな官舎に住んでいました。農家やお寺の友人の家に遊びに行っては、その家の柿やチャグミ(「俵グミ」の一関あたりの方言だったようです)の実を採って沢山いただきました。裏山に行ってアケビや木イチゴも散々一緒に...
我が家自慢の有機無農薬キウイ 子供の頃、果物を皮ごと食べるのが好きでした。りんごや梨は当然として、みかんや桃でも皮ごと食べることがありました。流石にスイカは皮ごと食べることはしませんでしたが、子供ながらに蜜柑の苦い皮もおいしく感じました。 小学校の先生や母親に、「農薬やワックスがついているから食べてはいけない」と言われても、その後暫くは、気にせずよく皮ごと食べていました。(ワックスは気になりま...
我が家は農家ではなく、庭の家庭菜園もそれほど広くはありませんが、自分の家の庭以外にも2ヶ所借りて作っています。作っている作物の種類は多くはありませんので、何種類かの作物は自分の家族が食べる分以上に収穫出来ます。 勿論主食の米は作っていませんので、自給自足とは程遠いのですが、野菜と果物に限れば、実質、自給自足ができているやも知れません。「実質」と言うと、「実質二酸化炭素排出量ゼロ」などという、今流...
今年2回目の銀杏拾いに1月15日(日)に行った喜多方市豊川町の古峰神社。イチョウの大木が目立ちます。 私は銀杏が大好きです。酒のつまみとしても一番好きだと公言しています。 以前は買っていた事もありますが、近年は専ら自分で拾います。(私の場合「拾う」と言う表現はあまり的確ではなくて、実を拾うと同時に種(銀杏)を押し出して、容器に入れるので「弾き飛ばす」って感じです。しかし一応ここでは「拾う」とします。)...
昨年の夏の終わり、8月下旬から9月上旬にかけて蒔いた秋野菜の種は、大根、蕪、茎立菜(会津の伝統野菜のようです)です。3つとも、アブラナ科の似たような野菜です。もっと他の野菜の種も蒔くべきだったかな・・・と反省しつつも、この3種とも冬に食べるのには言葉通りの「とっておき」の野菜でした。 当初は、晩秋から初冬にかけての11月から12月、雪が積もる前に収穫しようと考えていました。大根は半分くらいは収穫しまし...
秋の日本の田舎に見られる典型的な風景の一つに、柿の実がたわわに実った柿の木があります。 それらの多くの実は採られぬままに、冬を迎えます。収穫されなかった実は、鳥などの野生動物に食べられるか、地面に落ちてしまいますが、雪が積もる頃まで落ちずに木の枝にしがみついている実も多々あります。 しぶとく木にしがみ付いて残っている柿の実 昨日、12月22日は冬至でした。この日、隣町からの帰り道、裏道を通り、柿...
「百姓」と言えば、現在は農民を意味します。その「百姓」の語源は、百(=沢山)の姓、すなわち「天下万民・民衆一般」を指す語であったとのことです。則ち全ての人達という意味だったのです。 この事は、歴史的な意味だけではなく、現代社会にも非常に示唆に富んだ意味があるように思えます。 江戸時代の百姓の割合は全人口の8割以上だったといいます。そして、農民以外の人々も農業に携わっていた人が多かったようです。・...
私は、公民の授業のときに、時事問題として「食糧調達部の大臣が辞めた」という話をした。生徒たちは、私の話を聞きながら、一生懸命にメモをとったりしていた。 しかし、落ち着いて考えてみれば、大臣は省のトップなので、部のトップではない。しかも、仮に「食糧調達省」と訂正したところで、そのような省は存在しない。生徒たちが真剣に私の話を聞いている一方で、私は完全に誤った内容を説明していることを心の中で深く反省した。 < 完 > ↓ Kindle Unlimitedをご利用の方は、無料でお読みいただけます! ↓ おもしろ夢日記Ⅲ: アラフォー男の15年の記録 作者:アサタロウ Amazon
中学3年生の修学旅行で、北海道に行った時のこと。旅館の夕飯で、ご飯のおかわりに、お釜のところへ行ったら、旅館の中居さんが大盛りにしてくれました。「そんなに食べられない」と言う前に、大き目の茶碗は大盛りにされていました。食べ盛りの男子にサービスしてくれた積りでしょう。残すのが嫌だったので、お腹いっぱいでしたが、みんなが部屋に戻った後も一人で食べていました。中居さん達が、「食べ切れないなら、残しても...
私は、宿泊を伴う謎の行事に参加していた。とある施設で何日か宿泊するのだが、他の人たちは宿舎に泊まっているのに、私と妹だけは竪穴式住居が岩壁にメリ込んだような、明らかにおかしい住居に住まわされていた。しかも、確認してみると、その住居の床はほとんどが崩れかけていて、ヘタにその住居で寝ると大事故が起こる可能性さえあった。 私は、住居の件が何とかならないか交渉しにいこうと思って、施設の敷地内を歩き始めた。歩いている途中、4人組の中国人っぽい若者が私に近づいてきた。彼らはアンケートか何かに協力してほしいという雰囲気を出しており、私は彼らから逃げようと思った。ちょうどそのとき、たまたま近くにあった人工の湖…
今年3月に、しばしば行くスーパーマーケットに、激安の缶詰が売っているのを見つけました。そのスーパーは、特に安い品を売りにしている訳ではありませんが、時々目玉品として格安の品物が置いてあります。でも、この缶詰の安さは別格で「かなり怪しいレベル」に激安でした。2、3ℓは入るであろう大きな缶に入った洋梨シラップ漬けが、何と380円(税込411円)でした。何でこんなに安いのだろうと缶に何か記されていないか見てみ...
物価高で徐々に食材が乏しくなっていく感があります。が、旅行は自由に、補助金も出します。イベントはワクチン証明で値引きします……?? 生活必需品が買えるような補助は無いのかしら? この不景気にレジャー費を出せる余力のある人に対して値引きしなくてもよいのでは? 企業を守るため、経済を回すため、いろいろおっしゃるけれど経済を回しても今助けを求めている貧困層をすぐ救えないし、また消費を増やして生産増やそうとばかりすることで、環境や資源も状況が悪くなっていく気がしてしまいます。 質素倹約ばかりでもマイナスですけれど、今までの過剰な生産消費は避け、生きものとしての基本に立ちかえることも必要かな?と感じる今…
ロシアによるウクライナへの軍事侵攻に伴って小麦やとうもろこしなどの国際価格が急騰し、食料危機が広まっていると騒がれていますが、日本国内では、主に食料品の値上げのことが問題視されています。 アフリカや中東では、飢餓の拡大の恐れがあるために、日本政府は、本年度(2022年度)も、食糧支援としてお金を支出すると表明しました。 そのこと自体に反対ではありませんが、日本政府も日本人の多くもお気楽な事を言ってい...
〜食料自給率100%の江戸時代の人口対策は現代よりも遥かに本気でシビアだった〜 カロリーベースの食料自給率が40%にも満たない日本の食糧危機に対する備えがお粗末過ぎます。 前回の記事に書いたように、 国連食糧農業機関(FAO)の試算では、地球が養える人口は、1990年の農業生産水準を前提にして、全人類が日本的な食生活をすれば、61億人としています。https://www.og-cel.jp/search/119584...
カーボンニュートラル:脱炭素社会・環境に優しい事業領域や企業について
気候変動の問題は、石油、石炭、天然ガスなどの化石燃料の大量消費によって引き起こされました。 そのため、地球温暖
こんにちわんこ。ぐー家の最後の砦、の末っ子ちゃんが終に落ちたんだよエンジェルタルです。これは2007年・二歳の時のタルちゃんです。7月〜8月はコロナの波に翻弄されたぐー家ですが、ピークは超えた気がしますここに来て最後の砦=末っ子からこんなメールがSeit gestern hab ich über 38 Grad Fieber gehabt und war bis jetzt negativ. Und jetzt das:昨日38度の熱が出たけど(コロナは)陰性だったの。でも今検査したら、、...