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三連休の今日は、冷たい雨が降っています。昨日は朝からパンケーキを焼いてのんびり朝食。 買物に出ていないので、お昼はネギなしお蕎麦をいただきまして、午後から一人お出かけ。 そうそう世の中三連休だったと気づいたのはバスに乗ってから。我が家の近所は車の渋滞もなければ、人もそんなに歩いていない。街に近づくにつれ、なんでこんな日を選んじゃった...
この前のNHK「ファミリーヒストリー」の草刈正雄さん編、実は途中で寝てしまい、最後まで見られませんでした。「草刈正雄の父は朝鮮戦争で死んだ」というのはあちこちに書かれていて、しかも本人の弁だったから何も疑ってませんでした。しかし実は生きていて、しかもドイツ（当時の西ドイツ）...
このブログでも度々登場するポレンタヴェローナの美味…こちらもどうぞぉ 『ヴェローナの美味 File6 2023 〜イノシシ肉の煮込みとアヒルのリピエーノ〜』ヴ…
ヴェローナの美味 File6 2023 〜イノシシ肉の煮込みとアヒルのリピエーノ〜
ヴェローナ滞在も残りわずか。。。最後の美味はプリモピアット（第一のお皿）にロバ肉のタリアテッレと馬肉のニョッキを頂きました。詳しくはこちは 『ヴェローナの美味…
ヴェローナの美味 File3 2023 〜アヒル肉のパッパルデッレと馬肉のビーゴリ〜
ヴェローナの美味 File2 2023でのミスがありましたから、もう失敗出来ませぬっロバ肉のパスタとボッリートミスト（お肉の煮込み）『ヴェローナの美味 Fil…
指示をもらった資料で、ここおかしいんじゃないかな～って思って担当者に確認しても「合ってます」とか「大丈夫です」で押し切られて渋々登録して各部署に展開したら、やっぱり間違ってたってなった場合、資料の登録者が「はなじろう」になってるから私がミス
こんにちわんこ。けふはきのふのお写真をアップしてるんだよ、のエンジェルタルです。これは2008年2月・3歳の時のタルちゃんです。きのふはおねえちゃんの誕生会で遅くに帰ってきたのでブログ書きはサボろうかな、、、？と思いました。でもたくさん積もった雪の写真をアクトゥエルでアップしたかったので超手抜きの記事を書きました。→積もった雪と誕生会けふはきのふ撮った写真をアップします。おねえちゃんたちが招待してくれた...
ポレンタのモッツァレラがけ☆ガーリック風味のホウレンソウwith パルミジャーノ・レッジャーノ添え♪
polenta alla mozzarella con spinaci all'aglio saltati in padella con parmigiano reggianoポレンタのモッツァレラがけ ガーリック風味のホウレンソウwithパルミジャーノ・レッジャーノ添え11月23日。トウモロコシ粉を水で溶いて、火にかけて、練って、固めたバージョンのポレンタをフライパンで温めてモッツァレラを溶かしたものと合わせてみました。チーズは、もしかしてモッツァレラではない方がよいかもとは思いました...
ポレンタのオーブン焼き☆キハダマグロのトマトXバジリコXペペロンチーノソース添え♪
polenta nel forno con spezzatini di tonno pinna gialla al pomodoro, basilico e peperoncinoポレンタのオーブン焼き サイコロキハダマグロのトマトXバジリコXペペロンチーノソース添え11月21日。キハダマグロ、大きいひと切れだと、1キロあたり31ユーロ以上していましたが、こういったぶつ切りだと、1キロあたり19.9ユーロでした！それでも、パッと見て、お高いなぁ......という印象を受ける方もいらっしゃるかと...
随分前の私のお昼ご飯です。 ストックのあった最後のポレンタ粉で作ったもの。 定番のチーズと合わせるポレンタですが、使ったのは市販のチーズスプレッドです。 上の娘のお土産ですが、これは以前私がそこで買ってきたもの。同じお店で手に入れて来たようです。 勇気を奮って（毎度のことながら自分のためじゃなく他者のためのつもりで）大きな一歩を踏み出した、思い出のあるチーズスプレッド。 「他者の幸せ」が「自分の幸せ」に間接的ではなくて、直接的に繋がって大きな幸せになることもあると体験した時にたまたま買ったもので、私にとってはなんだか思い出の品になっています。 焼きポレンタのチーズスプレッド添え 他者の意思に振…
先日の野菜ジュースを使ったカレーソース。少し残しておいたものをポレンタに。 作って冷めたもの（私の場合は残り物）を切ってオーブントースターで焼き直すと焼きポレンタができます。 フライパンで焼いてもいいし、過去に紹介したように揚げても美味しいです。 残り物リメイクとも言えますが、珍しく自分だけのために作ったお昼ご飯。 自分好みのイタリアンはテンションが上がります。 ポレンタはお腹が膨れます。腹持ちもいい気がします。 焼きポレンタの野菜カレーソース 前回、ポレンタに合わせたカレーソースは娘のために甘口でしたから、今回はスパイシーに。 自分一人分だけだからできることですね。 ですが……う～ん……味に…
トウモロコシの粉をひたすら煮て作る北イタリア伝統の料理、ポレンタ。 文学作品にもよく登場する身近な主食。 今はレストランに料理の添えとしてお上品にのっていることがありますね。 今では日本の店頭でも即席のポレンタ粉を見かけることがある時代になりました。 先日見切り品ワゴンで買いそびれてちょっと後悔しています。娘の食欲がないし、作る機会も少なかろうと伸ばした手を引っ込めてしまいました。 これは、家にまだ少し残っていたもので作りました。 チーズ入りポレンタのカレーソース すぐ煮える即席のポレンタ粉。長時間煮なくていいのは助かります。 今回は最後にチーズを混ぜ込んでみました。 とても気に入りまして………
