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兵庫県丹波篠山市の郷土料理「ぼたん鍋」は、猪肉と野菜を味噌でじっくり煮込んだ鍋料理です。狩猟解禁の11月から猪肉料理を振る舞うお店をご紹介。
世界の伝統料理第1位に“日本のカレー”！「なんで伝統料理？」「インドカレーよりも？」動画紹介
世界の伝統料理第1位に“日本のカレー”！「なんで伝統料理？」「インドカレーよりも？」動画紹介 「TBS NEWS DIG Powered by JNN」から配…
スタンポット(オランダ料理)で『レジスタント スターチ』を取る
じゃ〜ん！今夜の夕飯は、オランダが誇る伝統料理『スタンポット』。。。🤣 シンプルすぎで、すみません😅でもほんと、美味しいお料理の無い国です。 定番のソーセージは、ゲルダーラント・スモークソーセージ。 ひき肉、スパイス、塩で作るオランダの伝統的な製品なんだそうです。 『U...
出前館で、松屋のメニューを注文しました。 届いたのがこちら↓ マレーシア風牛肉煮込み〜ルンダン〜 「ルンダン」は、マレーシアやインドネシアの伝統料理。世界一美…
【感想】和食 ～日本の自然、人々の知恵～国立博物館 健康家庭料理家の視点
この記事では、東京・上野の国立科学博物館で開催された「和食展」について紹介します。当日の混雑情報や見どころをま
【2/2】エストニアのクリスマスはこんな感じ。サンタのヘルパーがやってきた！
◆前回の話はコチラ☞【2/1】Häid Jõule！（意：メリークリスマス）はい補足！✋①あの小人はサンタのヘルパー（助手）って知ってました？あの小人よく見るー！と思ったらプレゼントを運ぶ重要な役割してたwwこういう小人たち☟見た目は様々3個セットクリスマス飾り クリ
クリスマスシーズンになると、食べたくなるものがあります。 自称イタリア人です。 しかも、気分はフィレンツェ人。 となれば、クリスマスには伝統のpanettone（パネットーネ）を食べるのが常識。 日本ではパネトーネと表記されることが普通ですね。 昔々、バブル経済の頃に出回り始め、当時は手にすることができました。 その後、日本では一時すっかり姿を消し、クリスマスの日持ちする甘いパンはドイツのシュトーレンにその座を奪われ、ここ何年か復活の兆し。 ドイツのずっしり重くてベタベタした甘さのものより、私はやっぱり軽い口当たりと甘さのパネットーネ派。 シトロンのドライフルーツの爽やかな香りと風味がたまりま…
イタリアの目玉焼きの定番と言っていいかもしれません。ローマの伝統料理です。 UOVA AL TEGAMINO は小さめのフライパン、今風に言えばスキレットと言ったらいいのか、要するにオーブンから出してフライパンのままま出てくる目玉焼き。 そのまま出てくるのはお皿に取るのが困難なのと、無駄なく全部食べ切るためと、熱々を楽しむためなのでしょうか。 シンプルなトマトソースを作った中に卵を割り入れて、半熟に焼いただけのもの。 なぜか三年以上も作っていませんでした。 今回は輸入瓶詰のトマトソースの残り品を使って、下に残りご飯を入れてドリアに。 ウォーヴァ・アル・テガミーノ風ドリア 焼いたら白身が上に被さ…
私はテレビを見ない代わりにPCでドラマや映画を見るのが好きで、最近特にお気に入りだったのが西島秀俊さん主演の「シェフは名探偵」。ドラマに出てくるヴァンショー（ホットワイン）やタルトタタンなどを見るにつけ「美味しそう！」と思っていたのだが、特に美味しそうだったのがフランスの伝統料理「カスレ」。東京にいた2016年、今はなき渋谷のビストロで食べてその美味しさに魅了され、自分でも作ったことがある大好きな料理な...
せっかくメキシコに来たのなら食べとこう！名物や安く食せるものを！
みなさんはメキシコと聞いて、何を想像しますか？タコス？テキーラ？コーヒー？そうです、いずれもメキシコの名物です
ホームステイの醍醐味！チュニジアのホストマザーの家庭料理その2
以前の投稿で、管理人がホームステイしている一般家庭のホストマザーが作る料理をご紹介しました。 国を知るには料理
チュニジアの伝統料理はファストフードが多い！気軽に食べよう外食で
みなさんは伝統料理と聞くと、どんな料理を想像しますか？格式高いレストランで食べるフルコース？各家庭でじっくり作
大行列！シンガポールの伝統お魚鍋Xin Yuan Ji 今回紹介するのは、シンガポールの伝統料理お魚の頭の鍋F…
ヴェローナの美味 File2 2023 〜アヒル肉のビーゴリ黒トリュフかけ〜
念願のロバ肉を制覇 『ヴェローナの美味 File1 2023』ヴェローナはお肉（牛、馬、ロバ、アヒル…）の煮込み料理が有名です前回滞在中、なぜか守り？に入って…
ヴェローナはお肉（牛、馬、ロバ、アヒル…）の煮込み料理が有名です前回滞在中、なぜか守り？に入ってしまいチャレンジ出来なかったmusso,asino=ロバ肉のお…
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。郷土料理シリーズ大分県の『お方寿司』ほんのり甘い金時豆と、鯵をさっと甘酢につけたものを、すし飯と合わせて、俵形に握ったものです。昔、農業の繁忙期に入る前の「地獄入り」という行事で、庄屋
【感想あり】世界の伝統料理ベスト100、日本の「カレー」が1位に - ネット「日本食とは？」「和食じゃないw」 - 記事詳細｜Infoseekニュース
世界の伝統料理ベスト100、日本の「カレー」が1位に - ネット「日本食とは？」「和食じゃないw」 - 記事詳細｜Infoseekニュース伝統的な料理に関する体験型旅行サイト「TasteAtlas」は、世界の伝統料理ランキング「
ディマシュのママSvetaさんが 素敵な家族写真をSNSにアップしています。 View this post on Instagram A post shared by Svetlana Aitbayeva (@sveta_aitbaeva73) www.instagram.com テーブルの上に御馳走が並んでいます。 中央で断然存在感を放っているのはカザフのソウルフード"ベシュバルマック/беcбармак"。 一瞬、"牡蠣（かき）の盛り合わせ…？”と思ってしまいそうになりますが、ガッツリの肉料理。 茹でた麺の上に肉（馬・羊肉など）の煮込みやソーセージ、玉葱などを乗せてソルパと呼ばれる肉汁をか…
14日の朝は、お餅入り小豆ご飯の日。「どんど焼き」「さぎっちょ」（左義長のこと）「だんだらがい」このあたりではお正月の門松やしめ縄、しめ飾りなどを持ち寄って燃やす行事などはないけれど毎年14日の朝は、家族そろってお餅が入った小豆ご飯。美味しそうな写真は撮れないけれど小豆の香りとお餅のとろりが美味しいご飯♪（お餅が見えないけれど、たくさん入っています）無病息災願って、朝からたっぷり。お正月からお腹いっぱい食べすぎです。胃が・・・だんだらがい
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。お作法のお稽古（11月末日）「お節のお作法」11月にお稽古したことでしたが、、。ちゃんとできたかって？・・・お稽古日は11月だったのですが、先生が、全て作っていただいていました。そして、美味
沖縄宮廷料理の名店「赤田風」さんで11品コースを頂きました。ポーポー、中身汁、ミヌダル、黒糖漬け、ドゥルワカしーなどなど、非常に手の込んだ滋味深い伝統料理の数々、初めていただく料理も沢山ありました。どれも上品な優しい味付けなのが特徴的。見た目も味も楽しませてもらいました。ヘルシーなのも嬉しい！美味しかったです！
皆さん、こんにちは〜♪ また外食が続いてましてどこに行こうか悩んだのですが 外食が続いてもalexも飽きずに食べられる老舗のヴェネツィアン・レストランに…
皆さん、こんにちは〜♪ 今年も年末に向けてカウントダウン的なそんな時期が来てしまったのか...というお祭が開催されます!! 毎年、11月21日はヴェネツ…
9/28昨日は、インタナショナルポケデーと朝のニュースで知ったのでとある日に食べたポケで。 今まで食べたポケで1番美味しかったポケでした。ワイキキ周辺にも...
シチリア家庭料理に、フレンチトーストの作り方によく似た甘くないフレンチトースト？！があります🥖このお料理は名前が無いのか、主人にリクエストされる時は「卵とト…
ウブドで一番最初にできたパダン料理店は「Sanak」！(439)
ナシ・パダン（パダン料理）って、ご存知ですか？ 州都パダン（Padang）を中心とした西スマトラ州を発祥とする伝統的な料理。 インドネシア国内、どこの街へ行ってもあるようです。 数人で入店して席に着くと、注文も取らずに、テーブルの上に少しづつ小皿に分けた料理が並ぶ。 その数20皿はある。 「これ全部食べきれないよぉ〜！」 初めての体験の時、インドネシアに不慣れな旅行者の我々に、これは押し売り…
お久しぶりです。TTです。ニュージーランドは6月中旬頃から、Matarikiというマオリの新年のお祭りシーズンに入ります。Matariki Festivalで各地でイベントが開かれますが、ブリトマートの駅でハンギが食べられる！と聞いて早速行ってきました。Hangi（ハンギ）とはマオリの伝
トウモロコシの粉をひたすら煮て作る北イタリア伝統の料理、ポレンタ。 文学作品にもよく登場する身近な主食。 今はレストランに料理の添えとしてお上品にのっていることがありますね。 今では日本の店頭でも即席のポレンタ粉を見かけることがある時代になりました。 先日見切り品ワゴンで買いそびれてちょっと後悔しています。娘の食欲がないし、作る機会も少なかろうと伸ばした手を引っ込めてしまいました。 これは、家にまだ少し残っていたもので作りました。 チーズ入りポレンタのカレーソース すぐ煮える即席のポレンタ粉。長時間煮なくていいのは助かります。 今回は最後にチーズを混ぜ込んでみました。 とても気に入りまして………
