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ヴェローナはお肉（牛、馬、ロバ、アヒル…）の煮込み料理が有名です前回滞在中、なぜか守り？に入ってしまいチャレンジ出来なかったmusso,asino=ロバ肉のお…
パリ＆イタリア（30） ジェノバ：ジェノバらしい夕食〜トラットリア・ダ・マリア（北イタリア料理）〜
ジェノバらしいお料理を食べたいと思いググっていたら、ホテルのすぐ近くに人気の食堂がありました。北イタリア料理店の「トラットリア・ダ・マリア」です。マリアさんという肝っ玉母さんが切り盛りしていた人気の料理店で、今もマリアさんのレシピが引き継がれているとか。えっ、こんなに狭くて暗い路地に入っても大丈夫？…と少し不安になります。でも、路地の入口のネオンサインには、目立たないけれど「da Maria」の文字。奥に...
