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～ BARで 鯖戸 ～ 枝豆が食べたいのに枝豆の姿が見当たらなくて悲しい…… そんな方の為に☆ 【枝豆食感の美味しい煮大豆】 レシピ公開☆ はじまりはじまり～～～♪ まずは大豆を…… キレイに洗います☆ ｢サポニン……… いっぱい出て来るね………｣ キレイになったら…… お水に浸ける☆ ※オススメはアルカリイオン水 有害物質の抜けが良いそうです 実際お味もクリーンで美味しくなります♪☆ 一晩放置プレイ♫ ※アルカリイオン水を用いた漬込みの祭は 琺瑯やセラミック 陶器など酸やアルカリに強い素材の容器を使いましょう ステンレス等の金属はアルカリに弱いので 鍋に穴が開くことがあります⚠ 一晩経てば吸…
5/6（月）きのうのうーたの携帯、免許証紛騒ぎから一夜明け、今日、出勤のうーたを4時半起きで職場まで送っていった夫テツご苦労様でございます・・・今朝からもXのポストを検索したりしたけど、それらしき投稿はなく、もちろん警察からの連絡もない。誰が持ってったんだかなぁ～ ちっ。 キモ長かったGWもとうとう最終日。あんまりお天気もよくないので、三重県までドライブがてら、おいしいランチしようGW、食べて食べてまた太...
引き続きお店紹介をしていきたいと思います！ お次は「宮崎豆腐店」さんです。 Instagramはこちら https://www.instagram.com/miyazakitoufuten/ HPはこちら https://miyazakitofu.com/%e5%ae%ae%e5%b4%8e%e8%b1%86%e8%85%90%e3%81%ab%e3%81%a4%e3%81%84%e3%81%a6/ こちらは東川町にある2つのお豆腐屋さんのうちの一つで私たちのご近所さんにあります。なので徒歩で行けちゃいます♪＝道草館のすぐ近く（笑） 外観はこのような感じです。 東川町では昔から木彫看板を店頭に…
寒い時期は我が家は灯油ストーブで過ごしています（エアコンも数年前に導入したけど、使ってない…）。 ストーブの上ではいつもお湯を沸かしてますが、それだけだともったいないので、けっこう料理にも使ってます。 たとえば豆を煮るにも好都合w 今季食べているのは、大豆、小豆、金時豆、黒豆。例年だと、大豆は食べてなかったのですが、ふと気が付くと、大豆はかなり安かった！w 写真の豆はどれも300gなんですが、この大...
＋＋＋ 1月22日月曜日 ☁ またまた長い間途切れてしまいました。 頭の中ではいつもブログが気になっていました。 気になるくらいなら 書けばいいやん・・・ それがなかなかうまくいかないのです。 朝ごはん ・厚焼きトースト ・大豆入りオムレツ ・リンゴヨーグルト ・トマトジュ...
節分の豆まきに使われるのが大豆そのまま煮たり炒ったりして食べられだけでなく、豆腐、納豆、豆乳、味噌などいろいろと姿を変えて昔から食べられてきました。大豆をうまく食生活に取り入れてきたことが日本の長寿のひみつの1つとも言われています。タンパク質畑の肉と言われるほど体を作るために必要な良質なタンパク質が豊富に含まれていますミネラル骨や歯を丈夫にするカルシウムや血を作る材料となる鉄分など、成長期に特に大...
ご訪問ありがとうございます今日は朝から、昆布豆を煮ました子供のころ、よく食べたなぁ豆好きなのですが、作るのは初めて🔰昨夜から水に浸けて、圧力鍋で加圧5分。安全…
今日はずっと曇りです。天気アプリから雨雲が近づいていると通知があったので、そろそろ窓を閉めておきます。またつかの間の晴れの日に洗濯をしてがっつり干したいです。まだまだ梅雨は始まっ...
こんばんは！助産師ゆりあです♡ 今日は節分でしたね！我が家の節分パーティは週末メインに。そして今日は子どもと2人でプチ節分を楽しみました👹🫘5歳未満の子ど…
梅雨入りしたようですね しばらく雨の日が続くのかな 『トップガン・マーヴェリック』を観て来ました ドキドキ・ハラハラしながら 楽しみました サンディ…
食材別、プリン体の減らし方の記事を書くのは……かなり時間がかかり、面倒です。（実は、今日も今朝からずっと何時間もこの記事にかかりきりです） でも、尿酸値が高く、困っている人、薬ばかり飲んでいる人、痛風発症の不安を抱える人は多そうなので、なんとか頑張ろうと思います。 さて、今日は大豆。昨日、一般的には良質のタンパク質だからと鶏ササミという危険物を食べるぐらいなら、良質のタンパク質の大豆がいいですよと説明しました。 鶏ササミの場合、100gに153.9mgのプリン体、乾燥大豆が172,5mgです。 大豆のほうが多いと感じた人は騙されています。この大豆、「乾燥」です。 乾燥大豆を水で戻して嵩は倍ぐら…
