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ガラムマサラが香る塩サバのレモン焼き スパイスとレモンの風味でエキゾチックに!
塩サバは味がついているので、とても便利な食材。本日はレモン焼きにしてさっぱりと食べる。 塩サバのレモン焼き 豚肉と白菜の煮物 揚げナス 目次 塩サバのレモン焼き 豚肉と白菜の煮物 揚げナス メニューと食材 本日の料理ポイント カレー粉とガラムマサラ 塩サバのレモン焼き ○塩サバ・レモン・ガラムマサラ 作り方 塩サバにガラムマサラを振りかけて、アルミにのせ、ガスグリルで5分焼く。皮を剥いたレモンの輪切りを4~5枚のせ、再度3分ほど焼いてできあがり。 塩サバのレモン焼き 簡単メニューだがガラムマサラの香りのおかげで、エスニックな味。時々レモンを一緒に食べると、ひゃあーと言いたくなるほど酸っぱい。 …
楽天SSの日程確定だ♪糖質オフが出来ちゃう炊飯器が特別価格に!<PR含>
我が家は数年前に炊飯器が壊れたのをきっかけにstaub の「ラ ・ココット de GOHAN」でごはんを炊いているのだけど 久々に炊飯器がやってきました!しかも・・「糖質カットが出来る炊飯器」ーー♪ブラックでツヤピカだー(*´∇`*)#PR
温泉卵の彩りサラダでランチ 低糖質クリームパンとヨーグルトを添えて
サラダを思いっきり食べるランチにしてみた。 目次 温泉卵の彩りサラダ レモンゼリーヨーグルト メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ローソンの低糖質クリームパン・低糖質ドーナッツ 温泉卵の彩りサラダ 低糖質クリームパン 糖質0寒天レモンゼリーヨーグルト 温泉卵の彩りサラダ ○レタス・キュウリ・トマト・ベーコン・くるみ・温泉卵・パセリ○ヨーグルト・マヨネーズ・ケチャップ・擦りニンニク・塩・コショウ・レモン・パプリカパウダー作り方ベーコンを刻みフライパンで炒める。砕いたくるみも入れて一緒に少し炒める。皿にちぎったレタス、角切りキュウリ、トマトをのせ、冷ましたくるみとベーコンをふりかける。温泉卵…
コチジャンだれのスペアリブ 新ジャガを加えて豆板醤、コチジャンでピリ辛に!
スペアリブを1時間ほど韓国風のコチジャンだれに漬け込み、フライパンで焼いたら、もの凄く良い香りが立つ。 目次 コチジャンだれのスペアリブ ソーセージのコブサラダ ピーマンの味噌炒め メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント リフォーム計画 コチジャンだれのスペアリブ ソーセージのコブサラダ ピーマン味噌炒め コチジャンだれのスペアリブ コチジャンだれのスペアリブ ○スペアリブ・ジャガイモ・アスパラ・パプリカ ○調味料・・・ニンニク、ショウガ、豆板醤、コチジャン、ラカント、酒、鶏ガラスープ 作り方 つけだれを用意する。ボウルにニンニクとショウガをすりおろし、調味料を混ぜ合わせる。スペアリブを漬け…
低糖質カレーパスタ お肉ゴロゴロのカレーで時短パスタ 病院で血糖値チェック!
今日はこれから病院に行く。昼食はさっさと食べて家を出たい。余ったカレーをリメイクして、時短パスタに。 低糖質カレースパゲティのランチ 目次 カレーパスタ 本日の料理ポイント 病院で血糖値チェック! カレーパスタ 麺は低糖質麺(通販サイト「デリカーボ」)のスパゲッティ用。半分ゆでて冷凍したものがあったので使う。 ○低糖質麺(デリカーボ)・カレー(豚肉・玉ねぎ・ニンジン・カレールーその他) 作り方 冷凍の麺を1分レンジでチン。鍋のカレーを温めてたっぷりかければできあがり。 低糖質カレースパゲティ 肉が旨いパスタ。食べ応えも大満足の一品です。 本日の料理ポイント カレースパゲッティ。本日は超時短。皿…
生クリームソースの鯛ソテー ソースがクリーミーでついつい味見
生クリームのソースは大好物。バターとマッシュルーム、玉ねぎを入れて絶妙の味。なめらかでコクがあり、鯛ソテーにぴったり。 生クリームソースの鯛ソテー タンとソーセージ焼き 厚揚げとネギの煮物 生クリームソースの鯛ソテー ○鯛・玉ねぎ・マッシュルーム・パセリ ○塩・コショウ・オリーブオイル・小麦粉・バター・生クリーム・パプリカパウダー 作り方 はじめにソースを作る。スライスした玉ねぎ、次にマッシュルームの薄切りを、バターで炒める。火が通ったら生クリーム、塩、コショウ。最後に水溶き小麦粉を混ぜ、とろみをつける。 味見しながら塩コショウで調整・・・美味しくて何度か味見しちゃう。 生クリームソース 鯛は…
イタリアンでランチ&お祭りへ サラダとピザをシェアしていただく!
ある朝、いきなりスマホに連絡が入った。 「Aです。カフェ××で、○○さんと話していたら話題になって、メールしてみました。今度お茶しませんか?」 という、謎のショートメール。 確かにAさんという名前は連絡先に入っていたので、昔の知り合いなんだろう。でも、同じ名前の知り合いが何人かいる。Aさんって、どのAさん? 家族は、宗教勧誘じゃないかと心配する。 悩んだあげく「カフェ××と、○○さんに覚えがないので、人違いではありませんか?」と返信してみた。 「仕事帰りに、何回か車で送ってもらったAよ。」と返事が。 ぎゃー!先輩だった。大学の先輩。仕事先は違えど、関連の仕事で何度もご一緒した方でした。違う人と…
カリフラワーライスのカレー トッピングは野菜と海老をカラリと揚げて
午後からお出かけするので、午前中にカレーの準備をした。本日はすりニンニクをたっぷり入れる。 カリフラワーライスカレー くるみベーコンサラダ タコのチーズ焼き 目次 カリフラワーライスのカレー ベーコンくるみサラダ タコのチーズ焼き メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ひとこと 辛味をプラス カリフラワーライスのカレー ○豚肉・玉ねぎ・ニンジン・ニンニク・ローリエ・グリコバーモントカレー(甘口)・ハウスジャワカレー(スパイシーブレンド)・ガラムマサラ・コーヒー・辛さ自在(エスビー) ○カリフラワー・ジャガイモ ○カボチャ・パプリカ・市販の冷凍海老フライ・サラダ油・温泉卵・福神漬け 作り方 …
低糖質麺(通販サイト「デリカーボ」)で焼きそばを作る。家族の分は普通のうどんで焼きうどんにしたが、同じ出汁醤油で味付けした。 低糖質麺の醤油焼きそば 目次 低糖質麺の醤油焼きそば メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 低糖質麺の醤油焼きそば ○低糖質麺(通販デリカーボ)・豚肉・キャベツ・ニンジン・九条ネギ・カツオ節・アオサ・紅ショウガ ○ごま油・塩・鶏ガラスープの素・コショウ・醤油・だしの素・ラカント 作り方 フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。色が変わったらニンジン、キャベツ、ネギを順に炒める。塩、コショウ、鶏ガラスープの素で味付けしたら、取り出しておく。 2分ゆでた低糖質麺をフライ…
鶏手羽中の甘辛焼き タレに絡めてたっぷり白ゴマをふる定番おかず
手羽中はこれがうちの定番メニュー。片栗粉を薄くまぶして揚げ焼きしてから、ラカント醤油に絡めて白ごまを散らす。 鶏手羽中の甘辛焼き 豆腐のカニカマあんかけ 豚汁 目次 鶏手羽中の甘辛焼き 豆腐のカニカマあんかけ 豚汁 メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ひとこと カニカマ 鶏手羽中の甘辛焼き ○鶏手羽中・塩・コショウ・片栗粉・ごま油・白ゴマ ○調味料・・・ラカント・醤油・だしの素 作り方 手羽中に軽く塩、コショウして片栗粉をまぶす。フライパンにごま油をひいて、揚げ焼きする。中火でふたをして3分。ひっくり返して3分。 火が通ったら、キッチンペーパーで余計な油を拭き取り、調味料を入れ絡める。 …
ブルーベリーパンケーキでランチ 生の果実、ジャム、バター、メープルシロップをトッピング!
低糖工房のパンケーキミックス粉を焼く。50gで2枚。267Kcal、糖質は3.6gだ。ブルーベリージャムもラカントで作り置きしているものを使う。 ブルーベリーパンケーキでランチ 目次 ブルーベリーパンケーキ メニューと食材 本日の料理ポイント ひとこと 牛乳はやっぱり欠かせない ブルーベリーパンケーキ ふわふわのパンケーキは、ランチにピッタリ。 ○パンケーキミックス粉(低糖工房)・たまご・バター・メープル風味シロップ(低糖工房)・ブルーベリージャム・ブルーベリー 作り方 パンケーキミックス粉に、溶き卵と水を加えて混ぜる。熱したフライパンを濡れ布巾で冷まし、パンケーキ粉を流し込む。ふつふつと穴が…
居酒屋で糖質オフのメニューを選ぶコツ。4年ぶりの同窓会は20年前の職場チームで
本日は飲み会に出席。職場の同窓会だ。先週は退職したメンバーで女子会ランチを開催、今回は現役の人たちを含めていろんなメンバーが集まった。以前は毎年恒例の会だったが、コロナ禍で4年ぶり。夜の飲み会で、美味しいお酒も嬉しい! 飲み会メニュー 外食のときは、糖質が少ない料理を選ぶように気をつけている。 刺身盛り合わせやサラダ、焼き鳥などの定番メニューは、結構糖質を抑えられる。ひとつぐらいなら唐揚げもOK。ゆっくり食べれば満腹感もある。 お酒は、1杯目は生ビール。キンキンに冷えた陶器の生ビールの旨いこと。次のグレープフルーツサワーは、生グレープフルーツ半分を自分で絞って入れた。ごくごく飲んでしまう。久し…
本日のランチのデザートは、低糖質レモンガトーショコラ。甘酸っぱくさわやかで美味しい。 レモンガトーショコラ 目次 レモンガトーショコラ ブランパンのたまごサンド メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント レモンガトーショコラ レモンの薄切りを、ラカントのシロップ漬けにした。低糖工房の低糖ガトーショコラを切って盛り付ける。 ○ガトーショコラ(低糖工房)・レモン・ラカント・ブルーベリー 作り方 レモン半個の皮を剥き、半月型の薄切りにしたら、種をとる。 小さな容器に入れて、ラカントに漬ける。30分ほど冷蔵庫に入れておく。 レモンのシロップ漬け お取り寄せの冷凍ガトーショコラを、1/5切り分けてレンジ…
黄色くて可愛いミニカボチャを買った。詰め物をして食べようと思ったのは、しばらく前のこと。ふと、台所の収納の下の方からミニカボチャ発見・・・忘れていた。見た目はきれいだがどうだろう。とりあえずレンジでチンして中身を見る。 カボチャのカレー詰め焼き 目次 カボチャのカレー詰め焼き サイコロステーキ 海老と豆の炒めもの メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント カボチャのカレー詰め焼き レンジでチンしてヘタをくりぬき、種を取り出す。OKだ。急だが、メニューに加える。 ○カボチャ・レトルトカレー・ミックスチーズ・くるみ 作り方 カボチャはレンジで800W3分チンする。包丁でヘタをくりぬき、種をかき出す…
ZENB ヌードル 丸麺・細麺セット グルテンフリーの豆100%麺、黄えんどう豆を薄皮まで余すことなく丸ごと全部使って作られた 低カロリー・低糖質な カラダにやさしい麺です。 ダイエット中の方やカロリ
ベーコンエッグバーガー たまごの黄身がとろり!低糖質もち麦ぱんのハンバーガー!
先日作った牛肉パテのバーガーのおかげで、すっかり手作りハンバーガーの虜になった。色々なものを挟んで美味しく食べたい。 ベーコンエッグバーガーのランチ 目次 ベーコンエッグバーガー メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 糖質チェック! ベーコンエッグバーガー 本日はベーコンエッグを挟む。 ○ベーコン・チェダーチーズ・トマト・レタス・パセリ ○塩・コショウ・ケチャップ・マヨネーズ 作り方 もち麦ぱんを軽く焼く。横の切れ目に、塩コショウした両面焼きの卵と焼きベーコンを挟む。ケチャップ、チーズ、トマト、レタスをのせ、パセリで飾る。 左 たまごにケチャップ 右 チェダーチーズにトマト ベーコンエッグ…
まぐろの中華風ソテー ネギはシャキシャキ!ごまの香りと甘酢が旨味を引き立てる
スーパーでビンチョウマグロの冊が安い。軽くソテーして、酸味のある手作り中華風ドレッシングを合わせる。 まぐろの中華風ソテー 目次 まぐろの中華風ソテー 豚と九条ネギのとん平焼き メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント まぐろの中華風ソテー 薬味を楽しむために、まず包丁を研ぐ。 ○ビンチョウマグロ・ニンニク・ネギ・ミョウガ・大葉・ブロッコリースプラウト ○調味料・・・ごま油・酢・醤油・ラカント・醤油・ごま 作り方 ビンチョウマグロは柵で購入したものを半冷凍に。 塩を振り、フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱したら両面をソテー。皿に移して、冷蔵庫で冷やす。 白髪ネギを作る。白ネギを5㎝の長さ…
低糖質麺のあんかけ塩ラーメン 野菜たっぷり、とろみが美味しい
ラーメン用の液体スープを使って、具だくさんのあんかけ塩ラーメンを作る。 低糖質麺のあんかけ塩ラーメンランチ 目次 あんかけ塩ラーメン メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 塩ラーメン あんかけ塩ラーメン ○低糖質麺(通販デリカーボ)・塩ラーメンスープの素・豚肉・白菜・ニンジン・片栗粉・ごま油 ○調味料・・・塩・コショウ・鶏ガラスープの素 作り方 フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒める。白菜とニンジンを一緒に炒め、酒、水、調味料を入れる。煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。ゆでた低糖質麺に、塩ラーメンスープをそそぎ、野菜のあんをかけてできあがり。 あんかけ塩ラーメン 白菜がいっぱい。豚…
新米で作る!鶏ごぼうの炊き込みご飯 出汁が染みたご飯の甘みに箸が止まらない
毎年この時期に、九州産から販売が始まる新米。糖質オフを心がける身としては、あんまり新米を意識しないようにと思いつつ、家族のために購入。ただし本日は初物につき、特別に私も食べる! ナスの揚げ焼きとレンコンの肉巻き ミノもやし炒め 鶏ごぼうの炊き込みご飯 目次 鶏ごぼうの炊き込みご飯 ナスの揚げ焼きとレンコンの肉巻き ミノもやし炒め メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ひとこと 高校野球の決勝戦 鶏ごぼうの炊き込みご飯 新米には、ほんのり透明感がある。みずみずしくて水分が多めなので、炊き込みご飯は水分量に気をつける。 ○新米・鶏肉・ごぼう・ニンジン・昆布 ○調味料・・・酒・醤油・鶏ガラスープ…
牛肉パテで低糖質ハンバーガーを作る 牛肉100%のパテにチーズとケチャップが旨い!
牛肉の挽き肉を、ハンバーガーを作ろうと買っておいた。糖質オフでどこまで出来るか。 低糖質ハンバーガーのランチ 目次 低糖質ハンバーガー メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 手作りハンバーガーの糖質チェック! 低糖質ハンバーガー ○低糖質もち麦ぱん(ローソン)・牛挽き肉・トマト・チェダーチーズ・玉ねぎ ○塩・コショウ・コンソメスープの素・片栗粉・低糖質ケチャップ・マヨネーズ 作り方 まずはパテ作り。牛挽き肉を塩、コショウ、コンソメスープの素で味付けし、片栗粉を少々ふる。よくもみ込んで薄く固め、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。中火で3分、ひっくり返して2分。最後にチェダーチーズをのせ…
手作りギョウザ パリパリ皮とジューシーあんが熱々で旨い わが家の餃子レシピ
まずは野菜を刻みまくる。わが家のギョウザは、合い挽き肉にキャベツと白菜、ニラが入る。沢山作るぞ!本日は分量を計ってみました。 手作りギョウザ 目次 手作りギョウザ タコのマリネサラダ メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 餃子の皮の糖質 手作りギョウザ とにかくたくさん食べるので、たくさん作る。 ○ニンニク・ショウガ・合い挽き肉・キャベツ・白菜・ニラ・餃子の皮 ○塩・コショウ・鶏ガラスープの素・酒・片栗粉・小麦粉・酢・醤油・ラー油 分量 ギョウザ48個(焼き3回分)+餃子バーグ1個 合い挽き肉 470gニンニク 2個12gショウガ 8g白菜 300gキャベツ 270gニラ 50gごま油 2…
低糖質麺のつけ麺でランチ しっとりゆで卵、ベーコン、ポークビッツを添えて 糖質チェック!
通販サイト「デリカーボ」の低糖質麺をよく使っている。もちもち感があって、低糖質とは思えないほど食べ応えがある。 低糖質麺のランチ 目次 低糖質麺のつけ麺 メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 糖質チェック! 低糖質麺のつけ麺 つけ麺のタレは市販のつゆを使うことにする。甘みが強くなく私には嬉しいつゆ。 ○ 低糖質麺(デリカーボ)・つゆ(市販)・卵・ベーコン・ポークビッツ・ネギ 作り方 麺は2分ゆで、水にさらす。ゆで卵、炒めたベーコン、ポークビッツをのせ、最後にネギを散らす。市販のつゆを添えて。 低糖質麺のつけ麺 さっぱりしているが、ゆで卵やベーコンがあると味が深まる。 メニューと食材まとめ …
肉野菜の甘酢炒め デパ地下のシューマイ・ソーセージ・ドライトマトとともに
昼間お出かけした帰り、デパ地下に寄って食材を購入し、夕飯がにぎやかに。メインには肉野菜の甘酢炒めを作る。 肉野菜の甘酢炒め デパ地下のシューマイ・ソーセージ・ドライトマトチーズ 目次 肉野菜の甘酢炒め デパ地下メニュー 海老シューマイ ソーセージ チーズとドライトマトのおつまみ メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント デパートのお子様ランチ 肉野菜の甘酢炒め レンコンやパプリカなどで炒め物を作る。肉は豚小間の極薄切り。歯ごたえのある野菜に、極薄は味付けが難しい。肉ばかり味が濃くなる。と、いうわけで肉を丸めて塊にして調理する。 ○豚小間・玉ねぎ・パプリカ・ニンジン・レンコン・ズッキーニ ○調味…
簡単でヘルシーな「たまごかけヌードル」 ゆでたゼンブヌードルに、卵を落として、このだし醤油をかけるだけなので、忙しい朝や手を抜きたいランチにお手軽・簡単!最適です♪ 「たまごかけ」という
和食レストランでランチ 天ぷら盛り合わせ、大根サラダ、グラスワインも!
3年ぶりの女子会復活! 30年前の職場の皆さまと。定年退職したばかりの私が一番年下。口々に「あの頃から変わらないわねー」と言い合うが、そんなわけはないでしょ~!との突っ込みは・・・入らない。さあ、注文しましょ。 天ぷら盛り合わせ 大根サラダ グラスワイン 天ぷら盛り合わせ キス、穴子。これは、おうちごはんでは、なかなかそろえられない食材。 衣の炭水化物は糖質が心配なので少しだけいただこう。半分ほど残させてもらった、申し訳ない。 というわけで、海老もオクラも美味しくいただいた。 ナスの切り方を参考にしたいですね。ガクの部分に向かって切り込みが入っている、末広切り。 どれもサクサクで美味しかったで…
牛肉とじゃがいもの黒こしょう炒め オリーブオイルとクレイジーソルトでシンプルに!
牛肉の角切りが結構柔らかそう。炒めるだけでシンプルに食べたい。ゴーヤチャンプルーも作って、本日はタイプの違う炒め物を2種。 牛肉とじゃがいもの黒こしょう炒め カニカマのゴーヤチャンプル 目次 牛肉とじゃがいもの黒こしょう炒め カニカマのゴーヤチャンプル メニューと食材まとめ 今日の料理ポイント ひとこと ランチで女子会 牛肉とじゃがいもの黒こしょう炒め 牛肉角切りをジャガイモと炒める。味はクレイジーソルトでシンプルに。黒こしょうを効かせる。 ○牛肉・ジャガイモ・ニンジン・塩・オリーブオイル・クレイジーソルト・黒こしょう 作り方 ジャガイモはくし切り、ニンジンは乱切りにする。水少々、塩を軽く振り…
チューリップ唐揚げのランチ オレンジとキウイとマスカルポーネのフルーツサンド
カレー風味のチューリップ唐揚げを、冷凍庫のストックから出してレンジでチンする。時短のランチで揚げ物は、かなり嬉しい。フルーツサンドも作った。 チューリップ唐揚げ フルーツサンド 目次 チューリップ唐揚げのランチ フルーツサンド メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント チューリップ唐揚げのランチ ○カレー風味のチューリップ唐揚げ・野菜炒め 作り方 冷凍おかずのストックを、レンジで1分ほどチン。温めて盛り付ける。 フルーツサンド 低糖質もち麦ぱんに果物を挟んだフルーツサンド。 ○低糖質もち麦ぱん(ローソン)・オレンジ・キウイ・マスカルポーネチーズ・ラカント・ブルーベリー 作り方 オレンジは1/6…
揚げ鶏のみぞれポン酢 大根おろしにミョウガ、大葉、小ネギで薬味たっぷり!
冷たいおろしポン酢で揚げたての鶏を食べる。サクサク、肉汁ジュワ~の鶏。薬味は三種。レモンの輪切りも一緒にパクリ。 揚げ鶏のみぞれポン酢 アボカドとサーモンのロミロミ風 目次 揚げ鶏のみぞれポン酢 アボカドとサーモンのロミロミ風 メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ひとこと ミョウガ、大葉、小ネギ 揚げ鶏のみぞれポン酢 ○揚げ鶏・・・鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉 ○おろしポン酢・・・大根・ニンジン・レモン・昆布だしの素・醤油・七味 ・ミョウガ・大葉・小ネギ 作り方 鶏もも肉に切り目を入れて厚みを均一にする。塩、コショウをふって片栗粉をまぶし、油で揚げる。おろしポン酢は、大根とニンジンをす…
ジャージャー麺は、通販サイト「デリカーボ」の低糖質麺。肉味噌を辛く作ってランチ。 目次 手作り肉味噌のジャージャー麺 ガトーショコラとアイスのデザート メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ジャージャー麺とデザート 手作り肉味噌のジャージャー麺 ○低糖質麺・挽き肉・玉ねぎ・ニンニク・ショウガ・キュウリ・紅ショウガ・ごま油・片栗粉 ○調味料・・・豆板醤・コチジャン・ラー油・ラカント・醤油・鶏ガラスープ・味噌 作り方 フライパンにごま油をひいて、挽き肉と玉ねぎを炒める。すったニンニク、ショウガ、調味料を入れて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。低糖質麺は、昨日の昼食の麺の半分を冷凍しておいたも…
おうちBBQ 牛肉、トウモロコシ、タコ串、ソーセージ。いろいろな食材を焼く!
おうちで作るBBQ。焼き上がりの時間は食材によって違うので、オーブンで一度に焼くのが難しい。タコ串はガスグリルでタレをかけて。 おうちBBQ カボチャとコーンのクリームスープ 目次 おうちBBQ カボチャとコーンのクリームスープ メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ひとこと 元職場のメンバーとランチへ おうちBBQ ○牛肉・玉ねぎ・パプリカ・トウモロコシ・イカ・ソーセージ ○クレイジーソルト・コショウ・醤油・ラカント 作り方 ステンレス製の串に牛肉・パプリカ・玉ねぎを刺し、クレイジーソルトとコショウをふる。トウモロコシには醤油をかける。 オーブンで肉・野菜の串と、トウモロコシを20分焼く…
低糖質麺のあんかけ焼きそば 通販デリカーボの低糖質スパゲッティで作る
通販サイト「デリカーボ」の低糖質スパゲッティを、揚げ焼きにするのが気に入っている。肉と野菜のあんをかけると、歯ごたえ、食べ応えバッチリのボリュームランチに。 低糖質麺のあんかけ焼きそば ランチ 目次 あんかけ焼きそば メニューと食材まとめ 今日の料理ポイント 糖質チェック! あんかけ焼きそば 野菜は冷蔵庫にある物を使う。キャベツに、チンゲンサイ、レタスの外側も使える! ○低糖質パスタ(デリカーボの低糖質スパゲッティ)・豚肉・キャベツ・チンゲンサイ・レタス・ニンジン・ピーマン・カニカマ・ごま油・片栗粉 ○調味料・・・鶏ガラスープの素・塩・コショウ・醤油 作り方 低糖質麺を2分ゆでてざるに揚げ、麺…
#今日のおやつはこれ * まだしばらくは猛暑続き。゚(゚´ω`゚)゚。
パレット7 のブログへお越しくださりありがとうございます現在私は乳がん闘病中ですが様々なハンドメイドやトールペイント日常の些細なことを楽しんでいま…
サーモンとマスカルポーネのカルパッチョ 爽やかなソースの隠し味はわさび醤油!
アトランティックサーモンの多くは生のままで輸入されている。脂ののりとなめらかさが抜群だ。マスカルポーネチーズでなおクリーミーに。そこへ、ぴりりとわさび醤油が効いた、カルパッチョに! サーモンとマスカルポーネのカルパッチョ 豚小間の甘辛味噌炒め 目次 サーモンとマスカルポーネのカルパッチョ 豚小間の甘辛味噌炒め メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 大潮に帰省 *「おうちでアート」を更新しました サーモンとマスカルポーネのカルパッチョ 本日はサーモンとタコでカルパッチョを作る。 ○サーモン・タコ・マスカルポーネチーズ・パセリ ○レモン・クレイジーソルト・わさび・しょうゆ・マヨネーズ・オリーブ…
ハンバーガーにピッタリ ローソンもち麦パンで ピーマンの肉詰めバーガー
ローソンの低糖質もち麦パンは糖質3g。バター入りマーガリンがたっぷり塗ってある。本日はピーマン肉詰めでハンバーガーを作る。 目次 ピーマンの肉詰めバーガー おかず盛り合わせ メニューと食材 本日の料理ポイント ピーマン肉詰めバーガー おかず サラダ ランチ ピーマンの肉詰めバーガー 冷凍庫がおかずでいっぱいになってきたので、チンしてランチにする。今日はピーマン肉詰めを選んだ。これだけは冷凍しても内容が良く分かる。ピーマンの緑が目立っているからだ。 ○低糖質もち麦パン・トマト・ピーマンの肉詰め・ハムのマリネ・ケチャップ・マヨネーズ作り方ピーマンの肉詰めを他の冷凍おかずと一緒にチンする。もち麦パン…
すき焼きはラカントを使って低糖質甘辛い甘辛い牛肉、野菜、豆腐を溶き卵にくぐらせる
すき焼きは卓上で食べるのが美味しい。暑い夏にも、たっぷりの野菜を食べられる。味の染みた白滝も人気。肉の次にね。 すき焼き 目次 すき焼き 梅キュウ メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント NHK大河ドラマ すき焼き 鍋は最高の時短メニュー。切るだけ。調理は食べながら。 本日は簡易鍋。実は台風に備えて買っておいた物を使うので、定番の春菊やエノキダケは省略! ○牛肉・焼き豆腐・白菜・ネギ・白滝・ラカント・醤油・卵 作り方 白菜は1/4カットのものを購入、およそ3㎝幅に切る。ネギは斜め切り。豆腐、牛肉も食べやすい大きさに。白滝は水洗いして切っておく。関西風のすき焼き。鍋に肉を広げて焼き、ラカントと…
ポークビッツの卵とじ ガトーショコラとグリコのSUNAOアイスでランチ。糖質チェック!
子供がまだ小さかった頃、良く使っていた懐かしのポークビッツで、お一人様のランチを作る。ブルーベリーとアイスをのせて、ケーキも食べることにする。 ポークビッツの卵とじ ガトーショコラと低糖質アイス ランチ 目次 ポークビッツの卵とじ ガトーショコラと低糖質アイス メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 糖質チェック! ポークビッツの卵とじ ポークビッツのおかず。卵で調理するとケチャップが合いそうだけど、お出汁でとじるのが食べたくなった。 ○ポークビッツ・玉ねぎ・卵・ネギ ○ごま油・だしの素・ラカント・醤油 作り方 玉ねぎとポークビッツを少量のごま油で炒めて、水と調味料を入れ、卵でとじる。ネギを…
トマトソースのポークソテー 赤ワイン、ニンニク、トマトを煮込んで豚肉と相性ばっちり!
豚肉は分厚いリブロース。香ばしくソテーして、トマトのソースで食べるのは我が家の定番。気をつけるのはソースが足りるようにすること。たっぷり煮込む。 トマトソースのポークソテー ハムのマリネサラダ 油揚げのタラマヨ焼き 目次 トマトソースのポークソテー ハムのマリネサラダ 油揚げのタラマヨ焼き メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント タラマヨ ひとこと 台風 トマトソースのポークソテー 今日のトマトは甘いかな。美味しいソースを作ろう。 ○豚肉・塩・コショウ・小麦粉・サラダ油・パセリ ○トマト・玉ねぎ・ニンニク・ベーコン ○調味料・・・赤ワイン・バター・コンソメスープの素・塩・コショウ・ケチャップ…
アサリのトマトスープパスタ 出汁の旨味たっぷりのスープをリメイクでランチ
夕食で食べたカニとアサリのトマトパスタが美味しかった。大量に作って余ったソースを、スープスパゲティにリメイクして昼食に楽しもう。 昼食「アサリのトマトスープパスタ」「生ワカメサラダ」 アサリのトマトスープパスタ 生ワカメサラダ アサリのトマトスープパスタ 食材とメニューまとめ 本日の料理ポイント 余った魚介のソースを出汁に アサリのトマトスープパスタ ○カニとアサリのトマトスープ・ベーコン・玉ねぎ・低糖質麺(通販デリカーボ)・コンソメスープ・塩・コショウ・粉チーズ 作り方 カニとアサリのトマトソースに、水とコンソメスープの素を入れてスープにする。 薄切りしたベーコン、玉ねぎを入れて煮たら、塩、…
スモークサーモンのフルーツサラダ グレープフルーツで甘酸っぱいフレッシュサラダに!
スモークサーモンの藻塩づけを購入。超薄切りだけど凝縮された旨味が味わえる。さわやかなグレープフルーツでさっぱり食べる。 夕食 スモークサーモンのフルーツサラダ 牛肉野菜炒めのチーズ焼き 目次 本日の夕食 スモークサーモンのフルーツサラダ 牛肉野菜炒めのチーズ焼き メニューと食材のまとめ 本日の料理ポイント 昨日の夕食をリメイク グレープフルーツの皮を少しでも楽に剥く 本日の夕食 スモークサーモンのフルーツサラダ グレープフルーツをがんばって剥けば、美味しいサラダに。 ○スモークサーモン・グレープフルーツ・レタス・キュウリ・プチトマト・とびっこ・マヨネーズ 作り方 グレープフルーツの皮を剥く。ち…
低糖質もち麦ぱんのブルーベリーサンド おかず色々盛り合わせでランチ!糖質チェック!
本日はお一人様ランチなので、冷凍庫からおかずを4つ取り出した。小さな包みも解凍すると一品になる。サラダとサンドイッチを添えて。 低糖質もち麦ぱんのブルーベリーサンド おかず色々盛り合わせ 目次 本日のランチ おかず色々盛り合わせ もち麦ぱんのブルーベリーサンド メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 糖質チェック! 本日のランチ おかず色々盛り合わせ 冷凍ストックのおかずを温めて、お皿に盛り付ける。 凍っている状態では、中身は良く分からない。チンしてようやく種類が違うということが分かった。良し。 おかず色々盛り合わせ ○鶏肉の甘辛煮・ミニトンカツ・ツナキャベツのペペロンチーノ・野菜炒め もち…
カニとアサリのトマトパスタ 魚介とトマトソースの旨味!低糖質麺で。
トマトソースのパスタを食べたい。カニも入れて夕食に。低糖質麺の出番だ! カニとアサリのトマトパスタ 牛肉の野菜炒め 油揚げチーズ 目次 本日の夕食 カニとアサリのトマトパスタ 牛肉の野菜炒め 油揚げチーズ プチトマトのサラダ メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 麺もソースもタイミング ひとこと 一番人気はたらこスパ 本日の夕食 カニとアサリのトマトパスタ パスタの途中でカニの身をはずして食べる。それが大好きなので、食べるのが楽しみ。 カニとアサリのトマトパスタのソース ○低糖質麺(通販デリカーボ)・冷凍ボイルカニ・アサリ・ベーコン・ニンニク・オリーブオイル・玉ねぎ・セロリ・トマト・白ワイ…
マスカルポーネのサンドとコーヒーの朝食 ブルーベリーとキウイをブランパンで
生のフルーツをサンドイッチにするのは、朝のちょっとした贅沢。 フルーツサンド、トマトチーズサンド、サラダの朝食 ブルーベリーとキウイのクリームサンド 夏の朝食にはブルーベリージャムを常備している。マスカルポーネで作ったラカント入りのクリームをブランパンに挟み、そのままでも美味しいところ、ブルーベリージャムを足すとリッチに。 もちろん、生のフルーツを挟むのも、とても美味しい。 今日はジャムとどっちにするか迷う。ゆえに、どっちも挟む! ブルーベリーとキウイを使った、贅沢なフルーツサンド。 ブルーベリーとキウイのクリームサンド トマトチーズサンド ○ブランパン(ローソン)・マスカルポーネ・ラカント・…
チーズとコーンのスクランブルエッグ 卵とチーズがトロトロ!トウモロコシがサクサク!
コーンバターを作ったが、しっかりしたおかずにするために、角切りのチェダーチーズと溶き卵でスクランブルエッグにしてみた。夕食 「チーズとコーンのスクランブルエッグ」「豚肉の野菜巻き」「生ハムサラダ」 チーズとコーンのスクランブルエッグ 豚肉の野菜巻き 生ハムサラダ チーズとコーンのスクランブルエッグ 旬のトウモロコシの旨さは、色々な料理にとてもいい。スクランブルエッグとの組み合わせは、バターを使ったメニューつながりの思いつき。 チーズとコーンのスクランブルエッグ ○トウモロコシ・バター・塩・コショウ・卵・牛乳・チェダーチーズ・パセリ 作り方 そぎ切りにしたトウモロコシを、バター、塩、コショウで炒…
天ぷらおろしそば 低糖質麺におろしとつゆをぶっかけて、揚げたてサクサク天ぷらと食べる
夏のぶっかけそばは冷たくして、おろしたっぷりが旨い。手間がかかっても、天ぷらを揚げれば、なお旨い。 天ぷらおろしそば 天ぷらおろしそば 低糖質麺は通販デリーカーボのスパゲッティ麺。最近はもっぱらこれを使うことが多い。つゆにも合う。 低糖質麺のおろしそば ○ 低糖質麺・大根・つゆ(だしの素・ラカント・醤油)・ネギ ○なす・ピーマン・玉ねぎ・ニンジン・天ぷら粉・油 作り方 ゆでた麺が冷凍してあったので解凍し、水でほぐす。つゆは出汁とラカント、醤油を混ぜて作る。 野菜は切って天ぷら粉で揚げる。 天ぷら 刻んだネギを添えて。 メニューと食材 「天ぷらおろしそば」・・・ 低糖質麺・大根・つゆ(だしの素・…
人工甘味料「アスパルテーム」、WHOが発がん可能性リストに掲載
「カロリーオフ」「糖質オフ」「トクホ食品」に要注意 ついにアスパルテームが「発がん可能性物質」に分類されたました。 『人工甘味料アスパルテーム、WHO機関が初めて発がん可能性リスト掲載へ』ロイター
タコとエビと豆のアヒージョ 旨味たっぷりのオイルをパンにのせて
スーパーでタコとエビを買ってアヒージョを作ることにしたら、ふと枝豆やトウモロコシが目に入った。一緒に食べても良いんじゃない?と思い立つ。 夕食「タコとエビと豆のアヒージョ 」「牛肉と青パパイヤの炒め物」 タコとエビと豆のアヒージョ 牛肉と青パパイヤの炒め物 タコとエビと豆のアヒージョ トウモロコシと枝豆をゆでてアヒージョに! タコとエビと豆のアヒージョ ○タコ・エビ・枝豆・トウモロコシ・オリーブオイル・ニンニク・アンチョビ・塩・コショウ・豆類(キューピー10種ミックス)・ブランパン(ローソン) 作り方 枝豆とトウモロコシは軽く塩ゆでしておく。 ニンニクをたっぷりのオリーブオイルで熱し、アンチョ…
最近覚えたレシピが自前カレー。カレースパイスのパウダーを使って作るので、糖質は控えめな作りになります。辛さも見た目も調節できるので、結構楽しいんですよ、これがまた。材料材料はこちら。クミン 小さじ1〜2(お好みで)コリアンダー 小さじ1〜2
低糖質麺の味噌煮込みそば スペアリブの味噌煮込みをアレンジしてこってりスープに!
夕食にスペアリブの味噌煮込みを沢山作った。翌日のランチはそばにアレンジ。 味噌煮込みそば 低糖質麺は通販デリカーボのスパゲッティ用麺。モチモチしているので色々な料理に重宝している。 味噌煮込みそば ○低糖質麺・スペアリブ味噌煮 ○調味料・・・だしの素・醤油・卵・ネギ 作り方 低糖質麺を熱湯で2分ゆでる。昨晩のおかずのスペアリブ味噌煮、水、調味料で味を調え、卵と麺を入れる。どんぶりによそったらネギを散らして。 低糖質麺の味噌煮込みそば ランチ 良い味のスープができていたので、麺にも合う。昼には簡単だけどおいしいメニューになった。 メニューと食材 「味噌煮込みそば」・・・低糖質麺・スペアリブ味噌煮…
カレー風味のチューリップ唐揚げ ガラムマサラとカレーパウダーでカリッとジュワッとちょい辛に!
手羽元をキッチンばさみでチュ-リップ型にすると、カリッと感が増して旨い。夕食「チューリップ唐揚げ」「青パパイヤのソムタム風サラダ」「たまごサラダ」 チューリップ唐揚げ 青パパイヤのソムタム風サラダ たまごサラダ チューリップ唐揚げ 手羽元をチューリップ型にするのは、ちょっと面倒。でも、キッチンばさみを上手く使って、皮とスジを切ってしまえばOK。揚げやすくなるし食べやすくなる。 ○鶏手羽元・片栗粉・天ぷら粉・レモン ○調味料・・・ショウガ・ニンニク・酒・中華スープの素・カレーパウダー・ガラムマサラ 作り方 手羽元をチューリップ型にしたら、合わせた調味料に30分漬け込む。片栗粉と天ぷら粉を1対1ぐ…
オレンジとブルーベリーのパンケーキ 牛肉マッシュポテトのパンケーキ
低糖質パンケーキをランチに食べるのは楽しい。ひとつはおかず風、ひとつはおやつ風にする。 「オレンジとブルーベリーのパンケーキ」「牛肉マッシュポテトのパンケーキ」 オレンジとブルーベリーのパンケーキ 牛肉マッシュポテトのパンケーキ 低糖工房のパンケーキミックスで簡単にパンケーキを作った。好きな具材をのせ放題。 ○パンケーキミックス粉(低糖工房)・卵・水 ○オレンジ・ブルーベリー・ラカント・マスカルポーネチーズ ○牛肉のマッシュポテト添え・カレー粉・マヨネーズ 作り方 パンケーキミックス粉(低糖工房)を、卵、水とよく混ぜる。熱したフライパンをぬれたフキンで少々冷ましてから流し込む。穴があいてきたら…