メインカテゴリーを選択しなおす
低糖質パン粉のとんかつが下ごしらえの一手間で旨くなる! 副菜はこんにゃくのチャプチェ
豚肉を包丁で丁寧にスジ切りして、肉たたきで厚みを均一にする。決して揚げすぎないように気をつけて、旨いとんかつを作る。辛子はたっぷり。 とんかつの夕食 目次 夕食 とんかつ こんにゃくのチャプチェ 昼食 サイリウムあんこ餅 ひとこと こんにゃくのチャプチェ(マンナンミールカンパニー) 夕食 とんかつ ○豚肉・低糖質パン粉・小麦粉・卵・玉ねぎ ○塩・コショウ・ソース・辛子 豚肉の脂身と肉の間にあるスジを数カ所切り、肉たたきで厚みを均一にする。塩、コショウする。 小麦粉をふって、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。サラダ油で揚げる。 玉ねぎフライと千切りキャベツを添えて。 とんかつと玉ねぎフライ スジ…
毎日のコーヒーで糖質コントロール:消費者庁認定の機能性表示食品「MELT COFFEE」
クラウドファンディングで話題沸騰、サプリメントの継続が難しい方や健康を意識する方に最適。新時代のコーヒー体験をあなたに。
辛くて酸っぱいスープの「On the ごはん トムヤムガイ」をカリフラワーライスでアレンジ ココナッツミルクとレモンが香る
トムヤムクンの鶏肉バージョン、トムヤムガイ。 西友の皆さまのお墨付きの中の、ご飯にかけて食べるレトルト食品だ。 酸っぱくて辛いスープに、糖質オフのカリフラワーライスをあわせてみた。 トムヤムガイ ON THE カリフラワーライスの昼食 目次 昼食 トムヤムガイ ON THE カリフラワーライス 夕食 ニンニクバター醤油のマグロステーキ 簡単牛スジ煮込み エビとナスの唐揚げ ひとこと トムヤムクンとトムヤムガイ 昼食 トムヤムガイ ON THE カリフラワーライス ○カリフラワー・ジャガイモ・トムヤムガイ(西友 皆さまのお墨付き) ジャガイモとカリフラワーを細かく刻む。 フライパンに水少々とジャ…
鶏つくねバーグは甘辛醤油タレに卵を添えて時短メニュー サーモンのカルパッチョサラダ モツと豆腐の煮込み
忙しい時によく作っていた時短メニューの1つ、つくねバーグ。パックから出したつくねに、挽き肉を混ぜて焼いたハンバーグだ。最後に卵を入れたら子供達が大喜びだった。 本日は全て、手作りで。 ブログの最後に時短バージョンも紹介します。 甘辛醤油のつくねバーグ 目次 夕食 つくねバーグ サーモンのカルパッチョサラダ モツと豆腐の煮込み 昼食 ハムトースト 卵のみそ汁 ゴマのふりかけサラダ ひとこと つくねバーグの時短バーション レシピができたきっかけ 作り方 夕食 つくねバーグ ○鶏もも挽き肉・レンコン・ニンジン・玉ねぎ・シイタケ・塩・コショウ・ゴマ油・卵 ○醤油だれ(醤油・ラカント・出汁の素・酒) 鶏…
木枯らしが吹く寒い夜のモツ鍋が旨い まるまるした牡蠣はサクッと揚げてカキフライに
巨大キャベツが、まだたっぷりある。寒いのでモツ鍋で消費することに。 スーパーでモツを買った後、大きな牡蠣を発見。一瞬、鍋に加えようか?と頭に浮かんだが、いやいや、牡蠣フライに。 モツ鍋と牡蠣フライの夕食 目次 夕食 モツ鍋 牡蠣フライ・魚フライ・加茂ナスフライ 昼食 低糖質麺の横浜家系ラーメン ひとこと 株買った 夕食 モツ鍋 ○キャベツ・モヤシ・ニラ・モツ・ニンニク・唐辛子 ○醤油・鶏ガラスープの素・出汁の素・ラカント・オイスターソース 卓上鍋にキャベツを敷き、モヤシをのせる。 ニラ、モツ、ニンニク、唐辛子をのせたら、調味料を合わせた汁を温めてかける。 モツ鍋 卓上鍋はいつまでもポカポカ。モ…
デリーのカレーをおうちで。香り高いインドカレーをレトルトで味わうランチ これでもまだ辛口とは・・・
デリーのレトルトカレーの中でも、カシミールカレーは極辛で、かなり辛い。インドカレーは辛口なので、気軽に購入。 具を作って、カレーソースは温めるだけ。沸騰させないように気をつける。香辛料がすごい。 カリフラワーライスを添えて、糖質オフランチ。 デリーのインドカレーとカリフラワーライス 目次 昼食 デリーのインドカレーとカリフラワーライス 夕食 ブランパンのカナッペ ひとこと 本当に寒いのでレッグウォーマーを出す 昼食 デリーのインドカレーとカリフラワーライス ○豚肉・砂肝・玉ねぎ・ニンジン・インドカレー(レトルト) ○カリフラワー・ジャガイモ カリフラワーとジャガイモを細かく刻む。フライパンにジ…
PR【松屋】32食 糖質OFF牛めしの具135g×32食 (糖質50%オフ) 【牛めし 牛丼 冷凍 冷凍食品 糖質 オフ 糖質オフ 】51%OFFクーポン2023/11/12 15:16時点
卵黄と生クリームで低糖質麺のカルボナーラ。美味しく作るコツは? 夕食はわが家の定番しょうが焼き!
以前作ったカルボナーラのリベンジ。卵とクリームの分量のコツをつかんで、トロトロのカルボナーラをうっとり食べる。 低糖質カルボナーラ 目次 昼食 低糖質麺のカルボナーラ 夕食 キャベツ大盛りのしょうが焼き 揚げ出し豆腐 ひとこと コタツを出す 昼食 低糖質麺のカルボナーラ ○低糖質麺スパゲッティ用(デリカーボ)・ベーコン・生クリーム・牛乳・バター・卵黄・塩・コショウ・黒コショウ・パセリ 低糖質カルボナーラ分量 低糖質麺(ゆで)80g ベーコン 25g 生クリーム 100g 牛乳 60g バター 5g 卵黄 1個 塩・コショウ 適量 刻んだベーコンをフライパンで炒める。生クリーム、牛乳、バターを加…
でっかいキャベツのロールキャベツはトマト味に、タコとネギの天ぷらはたこ焼き味に! 昼食は低糖質の豚骨ラーメン。
巨大キャベツの葉1枚、でかい。ロールキャベツにはもってこいだ。味はコンソメか、クリームかクリームか・・・。本日はトマト味。 ロールキャベツと、タコとネギの天ぷらの夕食 目次 夕食 ロールキャベツのトマトスープ煮 タコとネギとエビの天ぷら 昼食 豚骨ラーメンに燻製卵のトッピング ひとこと 巨大なキャベツは魅力的 夕食 ロールキャベツのトマトスープ煮 ○キャベツ・合い挽き肉・玉ねぎ・低糖質パン粉・卵・ナツメグ・塩・コショウ ○ダイストマト缶詰・ニンニク・玉ねぎ・セロリ・豆と穀物10種ミックス(キューピー)・固形スープの素・塩・コショウ・オレガノ 合い挽き肉、刻み玉ねぎ、パン粉、卵で肉ダネを作る。ナ…
燻製卵のタルタルソースでカレイのムニエルがひと味違う! ランチはイチジクとパインの低糖質チョコトースト!
ムニエルのソースをどうしようか考えていた。冷蔵庫に燻製卵がある。つまみに食べようと思っていたが、タルタルソースがすぐ出来るんじゃない?と思い立つ。いつもと違う香ばしいタルタルソースに。 燻製たまごタルタルソースのムニエルの夕飯 目次 夕食 燻製たまごタルタルソースのムニエル 白菜と牛肉のおろしポン酢 ナメコ煮 昼食 イチジクとパインのチョコトースト ひとこと リフォームの日程変更 夕食 燻製たまごタルタルソースのムニエル ○カラスカレイ・塩・コショウ・片栗粉・オリーブオイル ○タルタルソース:燻製卵(市販)・マヨネーズ・レモン・玉ねぎ・塩・コショウ・パセリ 燻製たまごのタルタルソース 分量 燻…
ニラだれの油淋鶏は刺激的な辛旨おかず! 玉ねぎのサバ缶ホイル包みはホッとする味。
ユーリンチー(油淋鶏)はいつもネギだれで食べているが、最近ネギが高値。本日はニラたっぷりのニラだれにしてみた。 もう1品は、淡路島産のでっかい玉ねぎにサバ缶とチーズでホイル焼き。 ニラだれの油淋鶏と玉ねぎのサバ缶ホイル包み 目次 夕食 ニラだれの油淋鶏 玉ねぎのサバ缶ホイル包み 昼食 「糖質0ごはん風使用 和風雑炊仕立て」 ひとこと ニトリで食器棚を購入して思うこと 夕食 ニラだれの油淋鶏 ○鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油・糸とうがらし ○ニラだれ:ニラ・ショウガ・醤油・ラカント・酢・ゴマ油 ニラだれ分量 ニラ 2/3束 ショウガ 5g ラカント(液体) 15g 醤油 30g 酢 1…
サバイヨンソースのホタテのソテー バターと卵のとろっとしたソースに挑戦 フランスの家庭料理のレシピ本より
三國シェフの家庭料理用レシピ本を購入し、写真を眺める。ソースの黄色味と白いホタテの香ばしく焼けた色が、なんて素敵。 レシピは載せられないけど、作ってみた! サバイヨンソースのホタテのソテー 目次 夕食 サバイヨンソースのホタテのソテー アスパラガスとチーズの牛肉巻き 昼食 ブランパントースト ひとこと キッチンのショールームに行ってきた 夕食 サバイヨンソースのホタテのソテー ○ホタテ・卵・白ワイン・澄ましバター・レモン・塩・コショウ 澄ましバターを料理に使うのは初めて。レンジでチンすると、下の方に白いものが沈む。上部の澄んだ部分をいうらしい。 味は卵とバターとレモン味。 サバイヨンソースを作…
巨大キャベツと豚肉のミルフィーユ煮 ズッキーニのマヨチーズ焼き 川エビの唐揚げ
買うのもためらう巨大キャベツ。お得な168円。家で計ったら2.1kgもあった。 葉の大きさを活かして、キャベツと豚肉をミルフィーユ状に重ねて煮込む。 キャベツと豚肉のミルフィーユ煮 取り分けて 目次 夕食 キャベツと豚肉のミルフィーユ煮 ズッキーニのマヨチーズ焼き 川エビの唐揚げ 昼食 低糖質くるみのブランパンをガパオ味で ひとこと 三國シェフのベスト・レシピ136永久保存版を買いました 夕食 キャベツと豚肉のミルフィーユ煮 ○キャベツ・豚小間・ニンニク・パセリ ○塩・コショウ・コンソメスープの素・白ワイン キャベツの葉をはがして鍋に敷く。 この大きさをどうやって伝えよう・・・。 巨大キャベツ…
わが家の大皿料理 簡単チキンソテーサラダ、レンコンと牛肉の炒めもの ランチは低糖質きつねそば
本日は帰宅がすっかり遅くなったので、一気にササッと作る。塩、コショウした鶏もも肉を焼きながら、卵をゆでながら、野菜の下ごしらえ。炒めて盛り付けて完成。退職前はいつもそうだった、定番の大皿料理。 大皿料理の夕食 目次 夕食 チキンソテーと卵のサラダ 牛肉とレンコンの炒めもの 昼食 低糖質麺のきつねそば ひとこと イケアで買ったボウル 夕食 チキンソテーと卵のサラダ ○鶏もも肉・オリーブオイル・卵・レタス・キュウリ・パセリ・パプリカパウダー ○コブドレッシング:マヨネーズ・ヨーグルト・ケチャップ・ニンニク・塩・コショウ 鶏もも肉は切り目を入れ、肉たたきで厚みを均一にする。塩、コショウしたら、オリー…
スペアリブカレーに低糖質パンとサイリウム餅を添えて 翌日のランチもスペアリブはみ出すカレーうどん
スペアリブはしっかり脂抜きして煮込む。すりおろしたリンゴと市販の炒め玉ねぎで、甘みとコクを加えたカレー。 ライス代わりに用意した糖質オフの餅とパン、そして肉。どれもカレーを絡めて旨い!翌日のランチにも。 スペアリブカレーの夕食 目次 夕食 スペアリブカレー クレソンとベーコンくるみのサラダ 昼食 ビッグなスペアリブのカレーうどん みかんと低糖質アイスのデザート ひとこと イケアで買った物 夕食 スペアリブカレー ○豚のスペアリブ・ニンニク・玉ねぎ・ニンジン・カレールウ(ハウスジャワカレー スパイシーブレンド)・炒め玉ねぎ(エスビー カレープラス)・リンゴ ○サイリウム餅・もち麦ぱん(ローソン)…
ビーフカツレツと醤油ベースのソースの作り方。本日のソースはナイスな調合ができた!
アンガス牛の赤身、ステーキ用を買ってきた。 スジ切り&肉たたきをして、カツレツを作る。 低糖質のパン粉に粉チーズの風味が効いて、醤油ベースの手作りソースがマッチ。 ビーフカツレツ 目次 夕食 ビーフカツレツ ナスの揚げ浸し 昼食 チーズハムエッグ餅 ひとこと イケアとニトリ 夕食 ビーフカツレツ ○牛肉・パン粉(フライスター 糖質をおさえたパン粉)・白ワイン・粉チーズ・オリーブオイル・パセリ ○ソース:醤油・ラカント・酢・白ワイン・ケチャップ1/2・低糖質ソース 手作りソースの分量 醤油 20g ラカント 5g 酢 5g 白ワイン 5g ケチャップ1/2(低糖質)5g ソース(低糖質) 5g …
肉味噌ふろふき大根 だしの染みた大根の甘みを味わう ヤゲン軟骨の唐揚げはコリコリ旨い
店で、見事な大根を発見した。積まれている中でもひときわでかい。自宅で計ったら長さは48cm、重さは2.1kgだった。 輪切りにすると、パリッと新鮮で何だか豪快。厚く切って煮てみた。 肉味噌のふろふき大根とヤゲン軟骨の唐揚げの夕飯 目次 夕食 肉味噌のふろふき大根 ヤゲン軟骨の唐揚げ 昼食 低糖質麺の堅焼きそば ひとこと リフォームに向けて 夕食 肉味噌のふろふき大根 でっかい大根。230円。 でっかい大根 計ってみた ○大根・昆布 ○ゴマ油・挽き肉・味噌・醤油・ラカント・酒・片栗粉 鍋に水と昆布を入れておく。5㎝の厚みの輪切りにした大根の皮を剥いて、切り込みを入れる。 切り込み 鍋で昆布と煮る…
焼きリンゴのポークソテーのガーリックトマトソースがけ ランチは低糖質麺の鶏団子うどん
秋から冬にかけてリンゴを使ったメニューを時々作る。焼いたときの香りや甘み、酸味によって、肉がとても旨くなる。 焼きリンゴのポークソテー 目次 夕食 焼きリンゴのポークソテー わさび醤油のタコのカルパッチョ 昼食 低糖質 鶏団子のスダチうどん ひとこと 最近は水菜を生でも食べるようになった 夕食 焼きリンゴのポークソテー ○豚肉・リンゴ・塩・コショウ・トマトソース(モランボンのポークソテーソース ガーリックトマト) 豚肉はスジ切りをして、肉たたきで均一の厚みにする。 塩、コショウしてフライパンで軽く両面を焼く。 オーブンの鉄板にうつし、リンゴのスライスをのせ黒コショウを振る。250度15分焼いて…
低糖質ランチのアイディア2つ! ガーリックトマトソースのチーズたまごトースト/カリフラワーライスのクリームシチュードリア
いつも糖質オフランチに使うのは、低糖質の麺、パン、カリフラワーライス、サイリウム。アレンジやリメイクをして、美味しくいただきたい。 本日は、卵トーストとクリームシチュードリアを紹介。 ガーリックトマトソースのチーズたまごトースト 目次 ガーリックトマトソースのチーズたまごトーストでランチ たまごトースト みそ汁とおかず カリフラワーライスのクリームシチュードリアでランチ クリームシチューのリメイクドリア 煮リンゴとアイスケーキのチョコがけ チョコクリーム ひとこと 免許の更新に行ってきた。 ガーリックトマトソースのチーズたまごトーストでランチ たまごトースト 食パンに囲みを作って、卵を落とすト…
ハロウィンメニュー おばけのパプリカ肉詰め おばけプチトマトのサラダにハートニンジンのクリームシチュー
ハロウィンといえば、昔は子供達にお菓子の詰め合わせをあげる日だった。面白い手作り仮装と「トリック・オア・トリート!」でOK。ご飯には、ごちそう。 今は大人ばかりなので、ご飯と美味しいお酒で。 ハロウィンメニュー 目次 夕食 お化けのパプリカ肉詰め プチトマトのミニお化けサラダ プチトマお化け ゆで卵のカナッペ お化けのサラダ クリームシチュー ハートニンジン ひとこと お菓子は各自で 夕食 お化けのパプリカ肉詰め このところ近所のスーパーで、パプリカは1個198円が続いている。 本日、1個98円のを見つけた。やや小ぶりだが、肉詰めにちょうど良い。ラッキー。 ハロウィン仕様で、目の部分を切り出し…
糖質オフの旨ランチ カリフラワーライスのオムライス カップヌードルPROを半分つけて
私のカリフラワーライスはジャガイモを足して、モッチリ感を足したもの。米に見立ててチキンライスに。卵でくるめば美味しいオムライス。具だくさんオムレツともいえる。 カリフラワーライスのオムライスとカップヌードルPROのランチ 目次 昼食 カリフラワーライスのオムライス カリフラワーライス カリフラワーライスのオムレツ カップヌードルPRO(シーフードヌードル) 夕食 ぶりカマの塩焼き ミノと春菊の炒め物 焼き肉風肉野菜炒め ひとこと このところハロウィンはご飯だけだなあ 昼食 カリフラワーライスのオムライス ○カリフラワー・ジャガイモ ○鶏肉・ソーセージ・玉ねぎ・ピーマン・トマトケチャップ(糖質ハ…
アクアパッツアに変化をつけてみようと思った。カレーの風味は魅惑的。ガラムマサラを振る。でも、味が何かピタッとこない。どうしよう。と、試行錯誤。 カレー風味のアクアパッツア 目次 夕食 カレー風味のアクアパッツア 鯛のかぶと煮 油揚げのチーズカナッペ 昼食 低糖質牛スジラーメン ブランパンの煮リンゴサンド ひとこと ラーメンスープ 夕食 カレー風味のアクアパッツア ○鯛・アサリ・ニンニク・玉ねぎ・セロリ・プチトマト・豆・パセリ ○オリーブオイル・塩・コショウ・スープの素・白ワイン・ガラムマサラ・カレー粉・カレールウ・ラカント・パプリカパウダー フライパンにオリーブオイルをひく。刻みニンニクを炒め…
サンマと焼き鳥で秋を楽しむ 大根と牛スジの煮物はとろっと旨い
スーパーの地域の野菜コーナーで、スダチが安く手に入った。そしたら、やっぱりサンマでしょ。香ばしく焼きあげたい。 お、下処理済みの砂肝パックを発見。これも購入ですね。 サンマの塩焼き 焼き鳥 大根と牛スジの煮物 目次 夕食 サンマの塩焼き 焼きトリオ(鶏もも・軟骨・砂肝) 大根と牛スジの煮物 昼食 天ぷらの卵とじ ブランパンのあんバターサンド ひとこと 焼きトリオ 夕食 サンマの塩焼き ○サンマ・大根・スダチ・塩・醤油 サンマに塩を振り、ガスコンロで9分焼く。大根おろしとスダチを添えて。 サンマの塩焼き この秋、2度目のサンマ。スダチがなければ、食べないことにしている。 いい味、いい香り。大根お…
サイリウム餅の焼きカレーを熱々で 飲めそうなくらい柔らかい食感におどろく!
サイリウム餅は冷凍しても美味しく食べられる。先日のアラビアータのニョッキ風の料理が気に入ったので、本日は焼きカレーにしてみた。 サイリウム餅の焼きカレー 目次 昼食 サイリウム餅の焼きカレー 夕食 塩サバの味噌煮 肉野菜炒め ひとこと 病院で血糖値チェック! 昼食 サイリウム餅の焼きカレー サイリウム餅の作り方は、以前薬局で購入したオオバコファイバーのパッケージに表示されていた。そのとき大量に作った餅を、小分けして冷凍してある。 ○サイリウム餅(オオバコファイバー・おからパウダー) ○レトルトカレー大辛(プロカレー)・ハム・玉ねぎ・チーズミックス・スライスチェダーチーズ・マヨネーズ・パプリカパ…
セイコガニとミニイカのアラビアータ サイリウムもちのニョッキ風で糖質オフ!
サイリウムとおからパウダーの餅を美味しく食べたい。アラビアータ味にすれば、ニョッキのようになるのではないか。セイコガニとミニイカが安いので、旨みはこれで! サイリウム餅のニョッキ風 目次 夕食 サイリウムもちのニョッキ風 セイコガニの甲羅ワイン蒸し おうちでBBQ 昼食 低糖質の坦々麺 ひとこと カニを殻ごとトマトソースへ 夕食 サイリウムもちのニョッキ風 ○サイリウム餅(冷凍)・玉ねぎ・セロリ・ニンニク・白ワイン・セイコガニ・ミニイカ・ブラックオリーブ・スイートバジル ○アラビアータ(西友皆さまのお墨付き)・クノールカップスープトマトのポタージュ サイリウム餅はゆでて冷凍したもの。解凍して切…
鶏肉と栗の照り焼き 栗の皮をむいてポクポクした食感と甘みを楽しむ秋の料理
鶏肉の照り焼きは家族も大好きなメニュー。栗をプラスして美味しい秋を味わいたい。 栗と鶏肉の照り焼き 取り分け 目次 夕食 栗と鶏肉の照り焼き ちくわと豆腐の卵とじ 昼食 おかずとブランパントーストのランチ ひとこと 栗を剥く 夕食 栗と鶏肉の照り焼き ○栗・鶏もも肉 ○塩・コショウ・合わせ調味料(醤油・酒・ラカント・鶏ガラスープの素) 栗の粗皮を包丁で剥く。水につけてレンジで6分ほど加熱。続いて渋皮を剥く。 鶏もも肉1枚に切り込みを入れ厚みを均一にして、1/6に切る。塩、コショウしてオリーブオイルをひいたフライパンへ。皮目を下にして焼く。栗も入れる。 鶏肉と栗をひっくり返してしばらく焼き、合わ…
ホウボウの豪快丸ごと煮つけ 白髪ネギをのせてゴマ油をジュッ!で、中華風
いつものスーパーでは、たまに何種類かの魚を氷に丸ごとのせて販売している。今日は、小ぶりなクロソイ、養殖の鯛、そしてホウボウだった。特にホウボウがまるまるとして新鮮そうだし安く売っている。 ホウボウをどうやって食べれば美味しいか、お店の人に聞いてみた。 ホウボウの煮付け中華風の夕食 目次 夕食 ホウボウの煮つけ中華風 豚肉と野菜蒸し 昼食 ハムトーストとイチジクりんごトーストのランチ ハムトースト イチジクりんごのトースト ひとこと ホウボウの調理方法を聞いてみた 夕食 ホウボウの煮つけ中華風 お店の人のお勧めは、煮付け。ホウボウを三枚におろしてくれると言うが・・・、丸ごとでお願いします。 ○ホ…
揚げたてメンチカツを熱々でガブリ!食欲の秋。タネをきれいに成形するコツは?
実はメンチカツを作るのは初めて。いつもは市販のを買っていた。でも、熱々揚げたてを食べたくなった。芋のこ汁と一緒に、食欲の秋の食卓。 メンチカツと芋のこ汁の夕食 目次 夕食 メンチカツ 芋のこ汁 昼食 低糖質の肉うどん ひとこと リフォームの計画書が届く 夕食 メンチカツ ○合い挽き肉・玉ねぎ・低糖質パン粉・卵・塩・コショウ・鶏ガラスープの素・片栗粉・サラダ油 ○ソース・辛子 挽き肉、刻んだ玉ねぎ、卵、パン粉に調味料を加え、片栗粉少々を振ってよく混ぜる。形を大まかに整えて、冷蔵庫で冷やす。 冷蔵庫からタネを取り出す。茶こしで小麦粉をふるって薄くまぶし、卵にくぐらせパン粉をつける。タネは柔らかいの…
ピーナッツカボチャのチーズローストにソーセージを添えて 秋の実り
よく見かけてはいたが、ピーナッツカボチャは初めて食べる。どんな味だろう。テレビ番組で甘いと聞いたので、普通のカボチャと同じようにバターやチーズで焼いてみた。上にかけたソースは昨日のビーフシチューだ。 ピーナッツカボチャのチーズロースト 目次 夕食 ピーナッツカボチャのチーズロースト イクラの醤油漬け たまごサラダ サーモンの漬け 昼食 ビーフシチューパン ひとこと ゆで卵を上手く剥くには 夕食 ピーナッツカボチャのチーズロースト ○ピーナッツカボチャ・バター・チーズ・ソーセージ・手作りビーフシチュー・パセリ カボチャを2つに切って種をとり、ラップしてレンジで600W6分。 ピーナッツカボチャ …
牛すね肉のビーフシチュー&甘エビの刺身と天ぷらの夕食 予定外の組み合わせには理由が
最近のトマトの高値に、貯まったポイントを使って買おう!と決意しデパ地下に出かけた。すると、ザルいっぱいの甘エビがキラキラ光っている。青い卵も持っていてすごく新鮮。今日はもう、ビーフシチューの牛すね肉を煮込み始めているのだが・・・。 ビーフシチューの夕食 目次 夕食 牛すね肉のビーフシチュー 甘エビの刺身 天ぷら 昼食 低糖質カリカリ梅しらすパスタ ひとこと デパ地下のトマト 夕食 牛すね肉のビーフシチュー 本日のメインはしっかり煮込んだビーフシチュー。 ○牛すね肉・玉ねぎ・マッシュルーム・セロリ・ニンジン ○赤ワイン・ローリエ・小麦粉・デミグラスソース・低糖質ケチャップ・固形スープ・塩・コショ…
うちは普段インスタントラーメンとかカップ麺を買う習慣がないんですけど今回モラタメさんで珍しいロカボのカップヌードルが出ていたのでタメしてみました。明星食品 ロカボヌードルズ おいしさプラスこってり醤油12個です。カップ麺ですがカロリーはこくだしのこってり
丸ごとイチジクのサンドはクリームチーズでまったりした甘さ ブランパンとスープとおかずでランチ
ローソンのブランパンに、イチジクを丸ごと包んでみました。低糖質でもトロトロ、ムニムニ、甘くって美味しいサンドイッチ。それと、カブの鶏そぼろスープに卵を落として、楽しいランチ。 イチジクサンドのランチ 目次 昼食 丸ごとイチジクサンド カブの鶏そぼろスープの卵落とし 夕飯 エビとタコのマリネ 手羽先とレンコンの甘辛焼き ベーコンポテト ひとこと 歯科医院に行く この度2回目 昼食 丸ごとイチジクサンド ○ブランパン(ローソン)・クリームチーズ・ラカント・イチジク クリームチーズにラカント顆粒を混ぜ、切り込みを入れて開いたブランパンにたっぷり塗る。 ブランパンにクリームを塗る イチジクの皮を剥いて…
ミックスフライをおうちで!エビ・カレイ・豚小間・玉ねぎ タルタルソースに辛子とソースもね。
洋食屋さんで注文することの多いメニューといえば、ハンバーグ、ビーフシチュー、ミックスフライ。中でもミックスフライは、タルタルソース付きでエビフライが入っていたら確実に頼んでしまう。 本日は、おうちでミックスフライを作る! ミックスフライの夕飯 目次 夕食 ミックスフライ(エビフライ・魚フライ・豚小間カツ・玉ねぎフライ) カブの鶏そぼろスープ 昼食 モツ煮ラーメン ひとこと トマトの高値 夕食 ミックスフライ(エビフライ・魚フライ・豚小間カツ・玉ねぎフライ) ○エビ・カラスガレイ・豚小間・玉ねぎ ○塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油 ○タルタルソース:卵・塩・コショウ・玉ねぎ・レモ…
ニラやキャベツたっぷりのモツ鍋が朝夕冷える日に旨い! 昼食は生クリームのカルボナーラ。
ニラとキャベツとモツ。熱々で食べたくなる季節が来た。ただし!意外と日中暖かかったので、本日予定していた卓上鍋は中止。大鍋で作って食卓に出す。 もつ鍋 目次 夕食 モツ鍋 メカジキの甘酢炒め 昼食 カルボナーラ 低糖質くるみのガトーショコラとアイスのデザート ひとこと トマトが一個250円でどうしよう 夕食 モツ鍋 買ってきた牛モツの油が、あまりに白く厚い。よって、熱湯で少々油抜きをして使うことにする。 ○牛モツ・牛肉・ニラ・キャベツ・もやし・豆腐・ニンニク・唐辛子 ○醤油・ラカント・酒・オイスターソース・鶏ガラスープの素・出汁の素 大鍋に調味料と、切った野菜を入れる。豆腐、油抜きした牛モツ、家…
カリフラワーライスのチャーハンと半ラーメン(カップヌードルPRO)で糖質オフの満足ランチ
カリフラワーライスのチャーハンは、糖質を計算してみて超低糖質なのが分かっている。ならば、カップヌードルPROを食べても良いのではと、早速お湯を注ぐ。でも、量は半分にしておく。 カリフラワーライスのチャーハンとカップヌードルPROのランチ 目次 昼食 カリフラワーライスのチャーハン カップヌードルPRO 夕飯 イチジクの生ハムサラダ タラとムール貝のトマトスープ フランスの焼き鳥「牛肉のチーズ巻き」 ひとこと 朝夕の涼しさに冷える 昼食 カリフラワーライスのチャーハン ○カリフラワー・ニンジン・玉ねぎ・挽き肉・しらす・卵・ニンニク ○ゴマ油・塩・コショウ・中華味の素 カリフラワー、ニンジン、玉ね…
トンテキにすりおろしりんごを投入!ボリュームたっぷりの秋メニュー 副菜に水菜とカニカマのお浸し
わが家では、トンテキはとんかつと争う人気メニュー。本日はりんごがあるので、玉ねぎとともにすりおろして投入した。甘塩っぱいソースでボリューミーなトンテキに! トンテキ 目次 夕食 トンテキ 水菜のカニカマお浸し 昼食 あんかけ焼きそば ひとこと 愛犬のカンピ君 夕食 トンテキ ○豚肉・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル・りんごダレ りんごダレは、すりおろしたりんごと玉ねぎ、ニンニク、ショウガを混ぜて味付けしたもの。 りんごダレ 分量 りんご 30g 玉ねぎ 30g ニンニク 3粒 ショウガ ひとかけ ラカント 5g 醤油 15g 日本酒 10g 出汁の素 5g 味の素 少々 豚肉は包丁の先でス…
えびとホタテのコキールはベシャメルソースと生クリームで仕上げる 肉豆腐はねぎと卵で旨みたっぷり
鮮魚コーナーへ行くとホタテが安い!最近なかなかないことだ。クリームソースで食べたい。 肉コーナーでは、和牛が安かった。きれいなサシが入って100g350円って珍しい。今日の夕飯は肉豆腐だな。 コキールと肉豆腐の夕食 目次 夕食 えびとホタテのコキール 肉豆腐 低糖質デザート あんこミルク寒天 昼食 低糖質とうふ麺の具だくさんうどん ひとこと スーパー大好き 夕食 えびとホタテのコキール ○むきエビ・ホタテ・玉ねぎ・チェダーチーズ・粉チーズ・西洋パセリ・オリーブオイル ○牛乳・小麦粉・バター・塩・コショウ・コンソメスープの素・生クリーム ベシャメルソースを作っておく。バターと小麦粉を炒め、牛乳を…
バターがしみしみ! あんバタートーストにガラムマサラスープを添えて 糖質オフランチ&糖質チェック
手作りあんこの出番だ。低糖質デニッシュ食パンのストックが残りわずかの今、あんバタートーストを作るべし。 先日購入した、おニューのトースターを初使用。 あんバタートースト 目次 昼食 あんバタートースト ガラムマサラのスープ 満足ランチ 糖質チェック! 夕食 マグロのりんごソースカルパッチョ レンコンの豚肉巻き ブランパンのチーズ焼き ひとこと 何年ぶりかのオーブントースター 昼食 あんバタートースト ○低糖質デニッシュ食パン(低糖工房)・手作りあんこ(小豆・ラカント)・バター 冷凍の食パンとあんこをレンジで解凍する。 バター5gを食パンに塗り、その上にあんこをのせる。 真ん中にバター10gをの…
牛ステーキに赤ワインソースとりんごを添えて甘酸っぱく秋らしく
秋のりんごが店に出始めると料理に使いたくなる。スライスしてケーキのように飾ってみたい。本日は赤身のステーキ肉にのせて。 目次 夕食 牛ステーキの赤ワインソースとりんご添え ニラ玉 昼食 低糖質麺で味噌ラーメン ひとこと 初めての歯科医院へ行ってきた 夕食 牛ステーキの赤ワインソースとりんご添え ○牛赤身ステーキ用・りんご ○塩・コショウ ○赤ワイン・フォンドボー(エスビー)・ラカント・醤油・バター 牛肉には塩、コショウ。スライスしたりんごをのせて、オーブンで焼く。250℃で23分。 牛ステーキにりんごをのせオーブンへ 赤ワインソースの分量 赤ワイン 15g フォンドボー 10g ラカント 15…
低糖質のお餅を作ってランチ サイリウムとおからパウダーのあんこ餅 たっぷりの小豆はラカントで煮る
サイリウム(オオバコファイバー)を買ってきたので、餅を作らねば! 特に食べたかったあんこ餅。おかずを併せて本日のランチに。 サイリウム餅 あんこ きな粉 のり醤油 目次 昼食 サイリウムのあんこ餅・きな粉餅・のり醤油餅 あんこ サイリウム餅 夕食 カレイのムニエル ディルの香りのヨーグルトソース 肉じゃが 昼食 サイリウムのあんこ餅・きな粉餅・のり醤油餅 ○サイリウム・おからパウダー・ラカント・牛乳 ○小豆・ラカント顆粒・塩 ○きなこ・ラカント顆粒・のり・醤油 あんこ まずは小豆を洗ってザルにあげる。 小豆を洗う 小豆の3倍の水を入れ、火にかける。 沸騰したら一度ザルにあげ湯を捨てる。(アク抜…
外は冷たい風が吹く。買い物に行かずにメニューを考える。 冷蔵庫には鶏肉しかない・・・。チキンソテーか、それとも鍋か。家族にも聞いてみた。 鶏鍋の夕飯の食卓 目次 夕食 鶏鍋 枝豆チーズのスクランブルエッグ 昼食 低糖質焼きそば 夕食 鶏鍋 今日は鍋だろうねえ。 ○鶏モモ肉・白菜・ネギ・豆腐・ソーセージ ○昆布・塩・出汁の素・醤油・ポン酢・ゆず胡椒 水、出汁の素、醤油で鶏モモを30分ほど煮ておく。 卓上鍋には昆布と水を入れておく。 卓上鍋のスイッチをオン。沸騰したら鶏もも肉と煮汁、野菜や豆腐を入れて、煮えたら出来上がり。 鶏鍋 ポン酢とゆず胡椒で。 ポン酢とゆず胡椒で 鍋の鶏肉とゆず胡椒がもの凄…
今日も、糖質を制しておいしく、いっぱい食べます! 今日のランチにはカルビ…いえいえ「カルビのような油あげ」を食
年に一度は松茸の土瓶蒸し 秋のごちそうを楽しむ 刺身と卵焼きがあればなお結構
松茸はわが家では、土瓶蒸しにすると決まっている。出汁は昆布とカツオ節たっぷりでとることと、スダチが必須。あとはわが家流の簡単調理だ。今日は刺身をいつもよりグレードアップさせて、秋を楽しむ。 松茸の土瓶蒸しの夕飯の食卓 目次 夕食 わが家の松茸の土瓶蒸し 刺身の盛り合わせ たらこの卵焼き 鶏軟骨の唐揚げ 牛肉バター炒め 昼食 低糖質のスダチおろしそばと肉そば ひとこと カツオ節あめ 夕食 わが家の松茸の土瓶蒸し 土瓶はないので鍋で作る。松茸は国産ではないし、ハモもないので鶏肉だ。それでも旨いのよ、これが。 松茸 ○松茸・鶏もも肉・三つ葉・スダチ ○昆布・花カツオ節・塩・醤油 昆布を鍋の水に30分…
通常の白米に含まれている糖質量には、正直驚きました!!↑写真は角砂糖23個分のイメージ「LOCABO(ロカボ)」の製品カタログによると、、、通常の白米(約200g)には、角砂糖約23個分の糖質が含まれているというから驚きです!なんと!これを
簡単で美味しい肉だんご2種類! マッサマンカレーとアラビアータのレトルトソースを使って
手作り肉だんごはちょっと面倒。でも、せっかくだからたくさん作りたい。市販のソースを活用すれば、味の違う肉団子が簡単にできる! レトルトのカレールーとパスタソースを使って。 マッサマンカレーとアラビアータの肉だんご 目次 夕食 マッサマンカレーとアラビアータの肉だんご 野菜のペペロンチーノ タコのマリネサラダ 昼食 糖質オフ豚骨チャーシューラーメン ひとこと レトルトのカレーとパスタソース 夕食 マッサマンカレーとアラビアータの肉だんご 豆腐と低糖質パン粉を使ってヘルシーに作る、糖質オフの肉団子。 ○合い挽き肉・玉ねぎ・豆腐・卵・低糖質パン粉 ○塩・コショウ・ナツメグ・コンソメスープの素 ○マッ…
低糖質レシピを紹介! サイリウムとおからパウダーでイカのチヂミに挑戦&じっくり煮込んだ煮豚の夕食、低糖質チョコクリームの作り方
ドラッグストアでサイリウム(オオバコファイバー)を買ってきた。おからパウダーもスーパーの豆腐コーナーで購入。これらを使って、まずはイカのチヂミに挑戦。 オオバコファイバー・おからパウダー 目次 夕食 イカのチヂミ 煮豚 昼食 チョコバナナトースト 生ハムのピザトースト 低糖工房の板チョコで作るチョコクリーム 夕食 イカのチヂミ 分量はこちら。 食材 イカ 80g ニラ 半束 オオバコファイバー 10g おからパウダー 30g 水 300g以上 調味料 出汁の素 5g 醤油 3g 塩 少々 ゴマ油 適量 つけだれ 酢:醤油 1:1 ラカント 少々 ラー油 適量 おからパウダーとオオバコファイバー…
梨だれをコチジャン入りでピリ辛に! 牛肉と野菜の炒めものを山盛り作る
梨だれにコチジャンを入れると、牛肉にとても合うのですっかり気に入っている。本日は、たれの作り方とともに、分量を計測したので紹介します。 夕飯の食卓 目次 夕食 梨だれの焼き肉風炒め ワカサギの稚魚の唐揚げ 刺身 鯛とカレイの縁側 ひとこと サイリウム(オオバコ)とおからパウダー 夕食 梨だれの焼き肉風炒め すり下ろした梨に調味料いろいろ。手作りだれは、味の調節が自由自在だ。 梨だれと刻んだ野菜 分量 牛肉薄切り 640g 玉ねぎ 大1個 ピーマン 1個 ニンジン 1/2本 パプリカ 1/2個 ゴマ油 適量 塩 ひとつまみ 梨だれ 梨 1/4個100g ニンニク 3ヶ15g ショウガ 5g すり…
低糖質パンのこだわりランチ! 生ハムアボカドとフルーツチョコのパンケーキ、丸ごとみかんサンド
パンケーキは低糖工房のパンケーキミックスで作る。低糖質チョコを溶かして、糖質オフでも甘ーいデザート感覚で食べるランチに。 翌日のランチはフルーツを中心に、マスカルポーネのクリームで丸ごとみかんサンド。 生ハムアボカドとフルーツチョコのパンケーキランチ 目次 生ハムアボカドとフルーツチョコのパンケーキでランチ 食材と作り方 糖質チェック! 丸ごとみかんサンドにゴーヤチャンプルのリメイクランチ 丸ごとみかんのサンドイッチ ゴーヤチャンプルの卵とじ ひとこと みかん1個の糖質は? 生ハムアボカドとフルーツチョコのパンケーキでランチ 食材と作り方 ○パンケーキミックス(低糖工房)・卵 ○生ハム・アボカ…
こんにちは 😄 去年生まれた #赤ちゃん #孫 が だいぶ大きくなってきました😄11か月過ぎましたねはいはいや首も起こせるようになって 大分成長しています😄❗…
夕食は韓国料理のタッカンマリ風鍋 昼食は野菜たっぷりの低糖質タン麺
テレビを見ていたら、モデルさんが素敵なお店でタッカンマリを食べていた。鶏丸ごとの鍋から肉やジャガイモが見える。ねぎだれやコチジャンで食べていたのが美味しそう。 タッカンマリ風鍋 目次 夕食 タッカンマリ風鍋 ブランパンのチーズカナッペ なすとソーセージの揚げ焼き 昼食 低糖質麺のタン麺ランチ ひとこと ベランダの修理が始まった 夕食 タッカンマリ風鍋 鶏を丸ごと使う料理なので、出汁がすごいに違いない。でも、本日は買い物に行かない日。鶏肉は手羽元だけ。後の材料は何が必要なんだろうと調べつつ調理を始める。今回使った具材はこちら。 ○鶏手羽元・ジャガイモ・キャベツ・玉ねぎ・ニンニク・ショウガ ○塩・…