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愛媛で創業120年の老舗洋菓子屋が手掛ける、かき氷専門店『Tamaya』が、池袋東武にできたということで行ってみました。 フルーツ系、抹茶系、チョコレート…
水道橋のおしゃれなワイン厨房で生ウニのカクテル＆ホワイトアスパラのグリル＆ラム肉団子？＠Wine厨房 tamaya suidobashi (水道橋)
微妙に土地勘のない水道橋で飲もう… そんなときにやはり系列店舗を知っていると安心 tamayaさんはいつ以来って感じですが 安心してうかがえるお店の一つ 水道橋にもあるのね～ ほっ ということで、
TAMAYAが福岡でうまれ、その後、鹿児島でお店としてオープンしました。2015年だったかな。そのオープニングでライブをしてくれた小久保淳平ちゃん。奥さんのかなたちゃんは、私と同じく料理人でもあり、絵描きさんでもあり、三児の母。昔、熊本のお
オーダーケーキをお作りしました♡ベースは、チャイ＆キャラメル味です。デコレーションは、個性的に、喜び、はじけるイメージ。いつもは子供たちのためや家族のために頑張るお母さん。そんなお母さんへ・・・箱を開けたら、パッと明るく元気になれるようなケ
オーダーケーキをお作りしました♡土台はチョコレート＆オーガニックストロベリー。猫ちゃんがお好きといういうことで、猫ちゃんのチョコレートを添えて♡甘さは控えて、しっかりと濃厚なチョコレートに優しい酸味のストロベリーがとってもよく合う定番の組み
本日、無事に出店が終わりました♡小雨も降ったりしましたが、お日様も顔をだしとっても心地の良い時間が過ぎていきました♡お部屋の空気は柔らかく、澄んでいて、とても居心地の良い空間♡きのこちゃんや、やえちゃん、その場を作る人たちの柔らかくもあり、
出店のお知らせです♡4月21日（金）今帰仁村は、きのこちゃんの魔女の館ことやえちゃんの展示会が行われます。そちらにて、TAMAYAの出店をさせていただきます♡当日はベジプレートとおやつをお持ちする予定です♡季節の島のオーガニック野菜をたっぷ
芍薬がお好きな方へ・・・芍薬をイメージしてオーダーケーキをお作りしました♡ベースは、チョコレート＆ピスタチオ☆彡ちょうど、ピスタチオのグリーンが緑の絨毯のようで芍薬のお花にぴったりでした。上品なお方ということで、カラーも控えめで上品なお色で
本部町で開催されました「みらいフェス」に出店させて頂きました(*‘∀‘)平和や戦争、憲法を考えるイベントでした。TAMAYAでは久しぶりにvegan lunch boxをお持ちしました♡今が旬の沖縄県産無農薬野菜をたっぷりと使用したランチボ
オーダーケーキを作りました(*‘∀‘)ベースは、オーガニックストロベリーとピスタチオ♡虹色カラフルに・・・というリクエストをお受けしてカラフルなクリームで可愛らしく仕上げさせて頂きました。フルーツがお好きなお子さまでしたので、苺をたっぷりと
先日沖縄で開催されていましたリトリートへお食事のケータリングをさせて頂きました♡主催者の方がベジタリアンだったということもありTAMAYAにお声をかけて頂きました(^^♪県産の無農薬野菜とフルーツを散りばめたヴィーガンビュッフェスタイル♡な
ジェンダーリビールケーキを作らせて頂きました♡ジェンダーリビールケーキとは、ケーキのカットしてみて・・・中のクリームの色がピンク色ならば女の子ブルーだったら男の子・・・ケーキの色で赤ちゃんの性別をサプライズで発表するもの(*‘∀‘)時々、T
ご結婚のお祝いにオーダーケーキを作らせて頂きました♡セーラームーンの世界観がお好きということでブルーをベースに、黄色のクリーム、星や月を散りばめて仕上げさせて頂きました(*‘∀‘)TAMAYAでは具体的なキャラクターなどにはご対応はしており
ドイツに住むご家族から日本へ住むご家族へ・・・オーダーケーキのご依頼を頂きお作りしました♡沖縄の海がお好きということで・・・ブルーの海と、白い砂浜をイメージしてケーキをお作りしました(^^♪南国らしいカラフルなポイントは、花々や珊瑚のようで
チョコレートヴィーガンケーキをお作りしました♡ココアの米粉ケーキをチョコレート味のソイクリームでデコレーション。シンプルな中に芳醇なオーガニックココアの風味がとっても美味しいチョコレートケーキです。中にはフルーツは入れずに、スポンジにはオー
オーダーケーキをお作りしました♡ベースはチョコレート＆オーガニックストロベリー。デコレーションのリクエストは・・・ピンク色でお花畑を可愛らしくイメージしたもの♡ということでしたので、ストロベリーの優しいピンク色をベースに小さく、可愛らしいお
お家にストックしてあるグリーンカルチャーのベジ餃子をお湯で茹でて、即席の水餃子に♡たれは、お醤油、リンゴ酢、ごま油、パクチー。お野菜だけで作られた、もっちりとした水餃子は食べ終わった後もお腹が重たくなることなく食後もすっきりと軽めなところも
オーダーメイドケーキを作らせて頂きました♡土台は、キャラメル＆コーヒー味。デコレーションは、大空を高く、太陽へ向かって羽ばたく鳥をイメージして・・・お作りしました(^^♪ベースのカラーは空をイメージしたブルーオレンジは空に輝く太陽、その太陽
今月発売されましたveggy 最新号 vol.87今季は私もアンバサダーを努めさせて頂いております(*‘∀‘)今月号は“不調をととのえる”をメインテーマに古代のレシピや日本、世界のホームレメディホメオパシーや植物療法など・・・日々の暮しや困
お誕生日のお祝いのお祝いにスペシャルオーダーケーキを作らせて頂きました♡通常の土台のケーキにハート形のケーキを重ね、豪華二段重ねのケーキ(^^♪下の段はココア味、上のハートの段はオーガニックストロベリーとなっています。まだ小さなお子様という
ホームスクーリングのわが家にとって、毎日が春休みで・・・一体、いつ学校が長期休みに入るのか・・・など全く分からない状態です(笑)ほぼほぼ毎日、子供たちが3人いる状態なので朝昼晩と気が付けば一日中ご飯を作っているような気もします( ´ﾟдﾟ｀
お誕生日のお祝いにraw shortcakeを作らせて頂きました♡寒天を使用した軽めのカシューホイップクリームにフレッシュストロベリーを挟んだraw shortcake♡小さなお子様なので、苺をたっぷりと乗せて、可愛らしく仕上げさせて頂きま
一歳のお誕生日を迎えるお子様へ、バースデーケーキを作らせて頂きました♡九州産の米粉のスポンジケーキに、自家製豆乳のクリームでデコレーションしました。卵、乳製品、白砂糖不使用可能な限りシンプルな材料でお作りしました(^^♪デコレーションは女の
オーダーケーキを作らせて頂きました♡ベースのお味は、チョコミント味。爽やかなミントの香りに、オーガニックチョコレートのクランチを織り込みました。卵、乳製品、白砂糖の使用はありません(^^♪後味もすっきりと爽快なチョコミントは私も大好きなフレ
オーダーケーキを作らせて頂きました♪お味は、チーズケーキ風フィリングに、ピスタチオフィリングを重ねたもの♡デコレーションのリクエストは「朝焼け」ということで・・・・明けがた、空がだんだんと青く染まり少しずつ、紫からピンクが混ざり合う空の模様
ラムレーズンサンドクッキーをお作りしました(^^♪熊本県産の米粉を使用した軽めのクッキーとオーガニックカシューナッツから作ったカシューバターにふっくらジューシーにラムの染み込んだレーズンを加えクッキーサンドにしました♡卵、乳製品、白砂糖を使
ひな祭りのお祝いにオーダーケーキを作らせて頂きました(*‘∀‘)ベースはチャイとオーガニックストロベリーの二層のフィリングに白、ピンク、緑のカラーがひな祭りカラーで可愛らしく仕上がりました♡一年に一度、女の子の健やかな成長と幸せをお祈りして
チョコミントサンドクッキーをお作りしました♡オーガニックココアを使用した、米粉のココアクッキーにすっきりと爽快なチョコミントクリームをサンドしたこちらも人気の定番メニューです(^^♪甘さはに控えめに作ってあり、素材のひとつひとつの美味しさを
ご結婚20周年をお祝いして・・・ヴィーガンオーダーケーキをお作りしました♡米粉のスポンジケーキを自家製の豆乳クリームでデコレーション。抹茶がお好きということで、中には抹茶のスポンジと抹茶クリームが入っています(^^♪甘さは控えめでお作りして
2月米粉のおやつ便・・・今回は手書きのメニューです☆彡玄米ニコニコクッキーコロコロクッキー（カカオ）コロコロクッキー（酒粕チーズ）ビスコッティー（カルダモン＆カカオニブ）ビスコッティー（紅茶＆チョコレート）チョコレートサンドクッキースパ..
ラストスパート・・・最後のおやつたちが完成しました♡抹茶のパウンドケーキ☆彡九州産の米粉のケーキに有機抹茶と北海道大納言を生地に織り込み焼き上げました(^^♪抹茶の風味と大納言のアクセントが、まるで和菓子のような美味しさに仕上がりました。も
