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手抜きしたい時は昨日のように少しお惣菜を使うのも良いですが、定番の味の炒め物というのも良いです。 ちょうど食中毒に注意しなくてはならない季節になり、この先少しの間は普段以上の注意が必要になりますが、作り置きは助かります。 煮物はや茹で野菜は作る時にお隣さんの小皿用として2回出せるぐらい、つまり人数分プラス1の量を作って、お一人小皿一回分を冷蔵庫に常備しています。 そうしてあると、急に時間が無くなった日でもメインさえ作れば、小皿料理は最悪冷蔵庫から出して盛り付けるだけ。 小皿を埋めるための漬物も常に何か仕込んでいます。 日常でそこまでにしておけば、超時短でこんなケア料理も可能。 豚切り落とし肉の…
