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今夜のさぁちゃんごはんは、昨日げっとしてきたというゆかりカツレツ。さぁちゃんはゆかりが好きなんです。あとは、雪菜の花を蒸したものに、オリーブオイルをかけて。エビとアボカドのタルタルと。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
ホーリーウィーク3日目今日もメトロマニラは良い天気です。今朝の気温26℃昨日の最高気温は35℃でした。 奥様の頭痛はだいぶ治まったのですがまだまだ本調子ではな…
今夜のさぁちゃんはすーぱーびじょんだったので、ボクのお世話を済ませるために、お仕事を1時間早退してきて、お買い物をして、お料理してから、すーぱーびじょんを済ませて、夕ごはんになりました。奮発してしまったという、ぶりのお刺身。お刺身もたいそう値上がりしているそうです。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、あるものでグラタンになりました。①グラタン。①ほうれん草、じゃがいも、しいたけ、ベーコン、バター、小麦粉、牛乳、塩、ホワイトペッパー、とろけるチーズ。お味噌汁と似て、グラタンもいろんな具材を一緒にしても、美味しくまとまるそうで、包容力が半端ないみたい。チーズと牛乳の香りで、ボクもワクワクします。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろし...
極上の晩酌を楽しむアテ。やわらか砂肝と新玉ねぎのナムルレシピ
極上の晩酌を楽しむアテ。やわらか砂肝と新玉ねぎのナムルレシピ・作り方を紹介します。鶏ガラスープの素で作ることが多いナムルですが、このレシピは昆布茶と山椒で和風に仕上げます。また、黒酢を使うので、深みある大人の味わいに。いつもとは違う極上ナムルを楽しみください。
今夜のさぁちゃんごはんに登場したのは、昨日仕込んでおいた浅漬け。キュウリ、ブロッコリー、塩、生姜、大葉で適当に。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
やさしい甘味と旨味が絡む。新玉ねぎとニラのツナ缶ナムルのレシピ
やさしい甘味と旨味が絡む。新玉ねぎとニラのツナ缶ナムルのレシピを紹介します。新玉ねぎは辛味が少ないので水にさらす必要がありません。ツナ缶の旨味とニラの風味がたまりませんよ。ごま油とにんにくが食欲をそそります。おかずまもちろん、酒のつまみにもおすすめ。作りたてもおいしいですが、味が馴染んだ翌日が食べごろです。
今夜のさぁちゃんごはんは、昨日ちょっと奮発してげっとしたイチゴが登場。生ハム、モッツァレラチーズ、ディルと、あとはオリーブオイル、塩、ブラックペッパーでシンプルに。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
フィリピン 懐かしい写真 ＆ 日曜日は料理当番！！ 我が家の簡単手抜き料理！！（笑）
今日もメトロマニラは良い天気です。今朝の気温は25℃昨日の最高気温は36℃でした。 最近、私のしょうもないブログにも訪れてくれる方が増えています。本当にありが…
にんにく香る。スイスチャードの蒸し煮と生ハムのホットサラダレシピ
にんにく香る、スイスチャードの蒸し煮と生ハムのホットサラダレシピを紹介します。ほんのり苦みがあるスイスチャードの味わいを楽しむために、味付けは塩・胡椒・にんにくだけ。スイスチャードは葉と茎がしっかりしているので、煮崩れしにくいため加熱料理にぴったり。ロース生ハムを添えて、ワインがすすむおつまみサラダに仕上げます。
今日さぁちゃんはスーパーで、水菜とナスをめちゃんこお安くげっとしたそうで、検索したレシピをアレンジして、サラダを作ったらしいです。もりもり。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、半分残っていたアボカドが登場。①アボカドのナムル。①アボカド、ごま油、塩、白ごま、おろしニンニク、海苔。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
旨味を凝縮。肉厚しいたけソテーとクレソンのおつまみサラダレシピ
肉厚しいたけとクレソンのおつまみサラダのレシピ・作り方を紹介します。しいたけは水分量が約90%あります。しいたけは加熱して水分をしっかり飛ばすことで、ザクザクと食べ応えのある食感になります。また、旨味が凝縮されて香りがグンとアップし、まるで肉のような芳醇な味わいに。苦味の効いたクレソンがよく合いますよ。
旨味が絡みつく。カリカリベーコンとルッコラのおつまみサラダレシピ
カリカリベーコンとルッコラのおつまみサラダのレシピ・作り方を紹介します。カリカリに焼いた肉厚ベーコンの旨味が葉野菜にしっかり絡んで、食べ応え抜群のサラダです。旨味の強いベーコンとほろ苦いルッコラとエンダイブの相性抜群。お酒が進みますよ。チーズ胡椒ドレッシングで濃厚に仕上げました。
今夜のさぁちゃんごはんは、生カツオ、自家製きゅうりのパリパリ漬け、オクラ、納豆、梅肉、温泉卵で、バクダンが完成しました。カツオは20％オフだったらしいです。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今月も業務の忙しい週がやっと終わり、、疲れてたから9時間しっかり眠って今日はちょっとした買い出しに行ったり位でゆっくり過ごせる休日が嬉しい
上品なピリ辛。シャキシャキ小松菜と油揚げのゆず七味サラダのレシピ
上品なピリ辛。シャキシャキ小松菜と油揚げのゆず七味サラダのレシピを紹介します。小松菜はアクが少ないので、サラダにぴったりの葉野菜です。相模屋さんの「おだしがしみたきざみあげ」を一緒に和えれば簡単和風サラダの出来上がり♪ ピリ辛で風味抜群のゆず七味ごまドレッシングと合わせました。
今夜のさぁちゃんごはんに登場したのは、昨日から仕込んでいたきゅうりのパリパリ漬け。先日産直でげっとしてきた塩蔵きゅうりの塩抜きをして、醤油、水、砂糖、みりん、酢、鷹の爪、スルメ、生姜で漬けていました。朝にも味見をしたそうですが、より浸かってちょっと塩辛くなったかもってさ。いろんなレシピを見たうえで、好みの味に寄せたそうですけれど、塩蔵きゅうりを初めて使った、初めてのレシピだったので、改良の余地はあ...
やみつき！スナップえんどうとキャベツのペペロンチーノのレシピ
シャキシャキ食感でやみつきに！スナップえんどうとキャベツのペペロンチーノのレシピ・作り方を紹介します。シンプルな味付けだから、野菜の甘みをしっかり感じられます。ユウキ食品 MC ポテトシーズニング 塩レモンをプラスして爽やかに仕上げます。温かいできたてもおいしいですが、冷やして食べてもおいしいですよ。
今夜はお仕事の後のご用事で、さぁちゃんが帰ってくるのがいつものより遅く、ありもので夕ごはんが完成していました。作り置きが大事らしいです。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
ホロホロやわらか。黒酢しょうゆのスペアリブ煮込みのレシピ・作り方
ホロホロと崩れるほどやわらか！黒酢しょうゆのスペアリブ煮込みのレシピ・作り方を紹介します。下茹でには八角・花椒・シナモンを加えて、風味豊かに仕上げます。さらに、紹興酒をベースの黒酢しょうゆで味付けして、深みのある味わい。しっかり下茹でしてから煮込んだスペアリブは、ぷるぷる食感で口でとろけます。
おつまみや肉料理の付け合わせに。半熟味付けたまごのレシピ・作り方
おつまみや肉料理の付け合わせにおすすめ。半熟味付けたまごのレシピ・作り方を紹介します。ゆで時間をタイマーで計れば、失敗なく半熟たまごが作れますよ。煮切ったしょうゆだれに漬けて半日おけば、絶品おつまみの出来上がり♪ ごはんにのせて、たまご丼にして家飲みの締めにするのもおすすめです。
今夜のさぁちゃんごはんは、昨日お安くげっとしたぶりの粕漬やら、生めかぶやら、菜の花やらで完成。いろんなものが値上げしているなか、それでも旬のものを楽しみたいですね。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、豚キムチーズと、鶏そぼろの2種類の春巻きがメインでした。いつもより早く料理をしていたのに、終わる時間がいつも通りって！！って、さぁちゃんがわーわー言いました。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
昨日の夕飯は豚肉ときのこ青梗菜の甘辛炒め☆豚肉から炒めて野菜も投入して全体的に火が通ってきたらあわせ調味料(みりんと醤油：大匙2ずつ）を
今日、お仕事帰りにスーパーに寄ったら、生鮮市ってものが開催されていたそうで、お安くげっとしたたくさんのお野菜で、さぁちゃんはミネストローネを作っていました。フレッシュのトマトを使ったためか、あまり赤い色にはなりませんでした。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは納豆オムレツだったのですが、写真を撮り忘れました。おドジねー。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、れんこんと鶏ひき肉ではさみ焼き。れんこんが厚すぎたそうで、食べにくいってさぁちゃんが笑っていました。あとは、昨日のイナダを昆布締めにしていたもの。ちょっと焦げているのは、味付けがお味噌だから。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、イナダの和風カルパッチョ。味ぽん、柚子胡椒、オリーブオイルで。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、先日お安くげっとした手羽中で、ちょっと濃い目の味付けでグリル。手羽中、塩、ブラックペッパー、S＆Bのカレー粉。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、とんかつでした。先日、お安く豚肉をげっとできたので。写真を撮ったのが食べかけ。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、忙しくて買い物もままならなかった今週の、残り物消費し隊。お弁当と夕ごはんに対応するために、作り置きをするのはよいのですが、あー君がいないのに、ふたり分の仕込みが身についていて、ちょっと加減を間違ったようでした。あー君とごはん食べたいなぁって、さぁちゃんが寂しそうでした。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜はすーぱーびじょんだったので、あるもので完成したさぁちゃんの夕ごはん。具材は、新じゃが、ほうれん草、玉ねぎ、舞茸、ハム。こんなにひとりの生活も久しぶりだから、買い物やお料理の加減が難しいって、さぁちゃんは苦笑い。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜お帰りが遅かったさぁちゃんは、作り置きをアレンジ。コンビニでげっとしたらっきょうを使って、簡単タルタルソース。先日作ったししゃもの南蛮漬けにかけて。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
週末はさぁちゃんごはんをご紹介できなかったので、この3日ほどの夕ごはんです。ピーマンの肉詰め。ししゃもの南蛮漬け。煮物。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、昨日作った残りの唐揚げで、ヤンニョムチキン！コチュジャン、ケチャップ、醤油、みりん、白ごまでソースが完成。ただし本物を食べたことがないので、正解がわからないって、さぁちゃんが苦笑いしていました。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
爽やかな辛旨。絶品トムヤムクン風スープカレーのレシピ・作り方
爽やかな旨辛がやみつきになる、絶品トムヤムクン風スープカレーのレシピ・作り方を紹介します。カレー粉を使用するので、むずかしいスパイスの調合は不要！調味料を順番に入れて煮込むだけで簡単に作れます。旨味と甘味と酸味のバランスが絶妙で、まるでお店のスープカレーのような深みのある味わい。何度も作りたくなる秘密のレシピです。
ぷるとろ！濃厚いちごの杏仁豆腐（杏仁プリン）のレシピ・作り方
ぷるんととろける♪ 濃厚いちごの杏仁豆腐（杏仁プリン）のレシピ・作り方を紹介します。生クリームを加えて作る杏仁豆腐（杏仁プリン）はまろやか。ゼラチンを少なめにしてやわらか食感に仕上げます。仕上げにいちごやオレンジやレモンなどの柑橘系のソースを添えると華やかに仕上がって、おいしさもアップしますよ。
今夜のさぁちゃんごはんは、昨日の麻婆大根に納豆をプラスしていました。あとは最近ブームの漬物を入れたポテサラとか。今回は柴漬けとクリームチーズ。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、冷蔵庫の中の食材と、珍しくげっとしたクックドゥで完成。①伊予柑とほうれん草の白和え。②麻婆大根。お野菜美味しいって、さぁちゃんがパクパク食べていました。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
箸で切れるほどやわらか！ぷるんとろんな味噌豚角煮のレシピ・作り方
箸で切れるほどやわらかぷるんとろんな味噌豚角煮のレシピ・作り方を紹介します。豚肉は米のとぎ汁で下ゆでしてから煮込むことで、臭みも取れてやわらかに仕上がります。さらに、焼いてから煮込んで肉汁をぎゅっと閉じこめます。余分な脂を取った豚バラ肉はぷるん♪ 口に含むととろけますよ。
