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今夜のさぁちゃんごはんは、昨日仕込んでおいた、豚肉の梅味噌漬けを焼いていました。疲れた体には、塩分と酸味がよいそうです。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
盛り付けるだけ。クレソンと生ハムの河内晩柑サラダのレシピ・作り方
盛り付けるだけ。クレソンと生ハムの河内晩柑サラダのレシピ・作り方を紹介します。「和製グレープフルーツ」と呼ばれるジューシーな河内晩柑とほろ苦いクレソン、旨味たっぷりの生ハムを合わせるフルーツサラダです。ドレッシングに河内晩柑の皮を加えてほろ苦さをプラス。辛口の白ワインと合わせるのがおすすめです。
土曜日に、キュウリとナスをお安くげっとできたそうで、昨日の夕方さぁちゃんは、だしを仕込んでいました。今朝はごはんにかけて、今夜はお豆腐にかけて、美味しく食べたそうです。急に気温が高くなってきたので、体の熱を逃がすために、よいメニューらしいですよ。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
下処理なし。ヨーグルトメーカーで作るやわらか砂肝コンフィのレシピ
下処理なし。ヨーグルトメーカーで作るやわらか砂肝コンフィのレシピを紹介します。固いイメージの砂肝ですが、低温調理することで下処理なしでもやわらかく仕上がります。スパイスオイルに浸して加熱するだけ。ヨーグルトメーカーがあれば温度調節の必要もなく簡単に作れます。
最高の酒のつまみ！砂肝と新玉ねぎのゆず胡椒ポン酢しょうゆのレシピ
最高の酒のつまみ！砂肝と新玉ねぎのゆず胡椒ポン酢しょうゆのレシピを紹介します。ゆず胡椒ポン酢しょうゆドレッシングの爽やかな辛味がたまりません。さらに、かいわれ大根を加えて、ピリッとした辛味をプラスして大人の味わいです。ごま油とにんにくが食欲を刺激します。
今夜のさぁちゃんごはんは、一日早いルシフェル君の誕生会で、チーズinハンバーグが登場していました。付け合せは、新じゃがで作ったローズマリーポテト。るっちゃんは明日で3歳！やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
家にアルモンデ♪ ピーマンと新玉ねぎとハムの中華風サラダレシピ
おうちに「#アルモンデ 」作る無限サラダ。ピーマンと新玉ねぎとハムの中華風サラダレシピを紹介します。ピーマンのほろ苦さが絶妙！にんにく入りドレッシングが食欲をそそります。白炒りごまを炒ってから作るドレッシングで和えて、香ばしさ抜群に仕上げます。
パパッと簡単おつまみ。旨だしのたたき梅きゅうりのレシピ・作り方
パパッと簡単に作れるおつまみ、旨だしのたたき梅きゅうりのレシピ・作り方を紹介します。保存袋に入れて揉むだけ！にんべんの「ぎゅ～っとポーションだし かつおこんぶだし」を使って旨味たっぷりに仕上げます。かつおの旨味と梅干しの酸味が絶妙で箸が止まらなくなるおいしさです。
今夜のさぁちゃんは、あれこれお料理していました。作り置きがなくなると大変みたい。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、野菜とタンパク質を摂りたくて、簡単なサラダが登場しました。時々登場しますよね。マヨネーズとお醤油で、シンプル味付け。ボクはツナの匂いが好きです。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
スーパーに寄った日は、高確率で新鮮な魚介類が登場します。たまの贅沢です。今夜は初めてのレシピも登場しました。ナスの甘辛炒めです。10分ほど蒸し焼きにして、タレを絡めてすぐ完成するようでした。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、フリッターになりました。先日の山うどの先っぽを、このために残しておいていたのです。衣は、小麦粉、片栗粉、炭酸水で簡単に。あとはナスと、ウィンナー。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、買っておいた豚こま肉を使って、思いついたメニューになりました。①ポークチャップ。①豚こま肉、玉ねぎ、舞茸、オリーブオイル、塩、ホワイトペッパー、酒、ケチャップ、酢、佐藤。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、あー君が食べたことがないと話題になっていた、チキンピカタでした。さぁちゃんが作るのは、鶏胸肉をマヨネーズで下処理して、粉チーズとバジルをたっぷり入れた衣をつけるもの。あー君が美味しいってびっくりしていました。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、日曜日に川崎でげっとしてきた山うどが登場しました。旬のものを美味しく食べると、生きているって感じがするそうです。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
最近はお魚がめっぽう高いらしく、昨日げっとしてきたのはアジの開きでした。それでもいつもより豪華な感じの夕ごはん。簡単更新です。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今日さぁちゃんは、白石におでかけしたついでに、新鮮なたけのこをげっとしてきました。アク抜きをして、たけのこご飯！あとは若竹煮と、写真にはありませんが、明日のあー君のお弁当に、土佐煮を作って入れていました。甘くて、ほんのり苦くて、たけのこはとても美味しかったそうです。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、冷蔵庫にある食材で簡単に。①ソーメンチャンプルー。①そうめん、卵、キャベツ、長ネギ、しいたけ、ツナ缶、油、塩、ホワイトペッパー、醤油、鰹節。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今日さぁちゃんは、袋いっぱいにしどけを入れて帰ってきました。さっそくあー君と協力して葉っぱを取って、さっと茹でて、食べきれない分は冷凍にしていました。しどけが苦手なヒトも多いからねって言うさぁちゃんに、オレはそういうの平気だけどねって、あー君が言っていました。マヨネーズとお醤油をかけて、とても美味しかったそうです。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくど...
まろやかジューシー。パイナップルのカプレーゼのレシピ・作り方
パイナップルのカプレーゼのレシピ・作り方を紹介します。パイナップルはそのまま食べても十分おいしいのですが、モッツアレラチーズと合わせるとワインの最高のおつまみに。シンプルな味付けで食材のおいしさを堪能できます。辛口の白ワインやスパークリングワインと合わせるのがおすすめ。
フィリピン 10年間冷蔵庫にあったもの・・・汗 ＆ 飲み過ぎで今日も料理当番・・（笑）
今日のメトロマニラは相変わらず良い天気です。今朝の気温は24℃昨日の最高気温は36℃でした。 日本はGWに入り皆さん色々な所に出かけているようですね！！フィ…
スーパーで半額でげっとしたというこごみで、今夜のさぁちゃんごはんが完成していました。味付けは、柚子胡椒と醤油。簡単更新です。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今日もメトロマニラは良い天気です今朝の気温は25℃昨日の最高気温は35℃でした久しぶりに雲一つない良い天気！！ スタッフからの差し入れ！！ラグキタンバナナフィ…
今夜のさぁちゃんごはんは、冷蔵庫にあるもので、アサリと春キャベツの蒸し煮が完成していました。そうはいっても、お料理ちゅぅに大惨事が起きまして、メイン料理がなくなったのです。詳しくは、本編でどうぞ♪やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
フィリピン スタッフの教育は日本の幼児教育と同じ？？？ ＆ 最高！！エノキのポン酢炒め
今日のメトロマニラは良い天気です。今朝の気温25℃昨日の最高気温35℃でした。また最近雨が少ないので、湿度が下がって暑いけど過ごし易いです。 今年もマンゴーが…
今夜のさぁちゃんごはんは、コンビニのインスタントソースが登場しました。あとは、ジャガイモはなくて、冷蔵庫にあった長芋を使って。ムスカ風のグラタンでしたが、バターと牛乳も少なくて、不完全だったわと苦笑い。そんなムサカ風。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、明太子の消費メニュー。①マカロニサラダ。①マカロニ、明太子、マヨネーズ、酢、冷凍オクラ、ゆで卵。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、もずくの天ぷら！隠し味に鰹節を入れて。今回は、イタリア産の岩塩で食べたみたい。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
シャキほく♪ 新じゃがのスパイシーグリルとクレソンのサラダレシピ
シャキほくがたまらない、新じゃがのスパイシーグリルとクレソンのサラダレシピを紹介します。新じゃがは皮付きのままオーブンで焼くだけ！新じゃがが温かいうちにクレソンと玉ねぎを和えると、食感を残しながらもしっかりと味が馴染みます。生野菜のシャキシャキ食感とじゃがいものホクホク食感をお楽しみください。
今夜のさぁちゃんごはんは、昨日とってもお安くげっとした鶏胸肉で、よだれ鶏！鶏の茹で汁で、中華コーンスープも完成。パクチーや、生姜やにんにく、山椒などなどが入っていて、旨辛だったみたいですよ。それを中和するスープ。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
ヨーグルトメーカーで作る。【タンドリー】サラダチキンのレシピ
ヨーグルトメーカーで作る。【タンドリー】サラダチキンのレシピを紹介します。ヨーグルトメーカーを使えば、簡単に低温調理ができます。2時間待つだけで、しっとりやわらかなサラダチキンの出来上がり♪ 「ユウキ食品 タンドリーチキンの素」を使えばむずかしい味付けが必要なく、本格的な仕上がりになります。
今夜のさぁちゃんごはんは、生姜を効かせたあさりの炊き込みご飯。だて正夢という新しいお米を使っていました。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜はご用事があって、主食も尽きたってこともあり、あー君にお願いしてげっとしてきたという、冷凍餃子が登場しました。にんにくと生姜がばっきばきに効いていて、食べごたえがあるのですって。簡単な夕ごはんも大切。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
香ばしさ抜群！殻付きえびと厚揚げのピリ辛ピーナッツ炒めのレシピ
香ばしさ抜群の殻付きえびと厚揚げのピリ辛ピーナッツ炒めのレシピを紹介します。えびは多めの油で揚げるように炒めるとパリパリ食感になり、旨味がアップします。ソースにピーナッツを加えてさらに香ばしさをアップ。海老辣醤と黒酢ですっきりとした旨辛味に仕上げます。ごはんのおかずはもちろん、酒のつまみにもぴったりです。
豚バラと白菜と梅干しのミルフィーユ鍋。シオカラマニアの限定。
今夜のさぁちゃんごはんは、先日げっとしていた白菜と豚バラ肉で、計画通りにミルフィーユ鍋。いつもはかつお出汁とお醤油で味付けのところ、お醤油は香り付け程度にして、お塩と梅干しをメインにしたそうです。うっまーって大騒ぎしていたお二人です。具材がおもったより少なかったので、木綿豆腐もイン。小鉢には、シオカラマニアさんの限定品。味のささきさんとのコラボである醤油漬けです。仕上げにごはん、卵、ブラックペッパ...
今夜のさぁちゃんごはんは、キーマカレー。香味野菜たっぷりが美味しいらしいです。今回は、残っていたしいたけも入れたって。昨日げっとしてきたパンを添えて。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
混ぜてオーブンで焼くだけ！丸ごとピーマンのジャーマンポテトレシピ
混ぜてオーブンで焼くだけ！丸ごとピーマンのジャーマンポテトレシピを紹介します。野菜を切るのも調味するのも面倒……。そんな日におすすめです。切る野菜は新じゃがいもだけ！調味は市販のスパイスを使うので、簡単なのに本格的に仕上がりますよ。簡単なのに見栄えもよくてボリューム満点！
今夜のさぁちゃんごはんは、すーぱーでゲットしてきた食材で完成でした。お醤油に鰹節を浸して、しばらくおいて置くと、だし醤油になるので美味しいみたい。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
今夜のさぁちゃんごはんは、冷蔵庫にある食材で考えついたもの。①サンマのトマト煮。②じゃがいものサラダ。①サンマ、塩、ホワイトペッパー、小麦粉、オリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、トマト缶、ディル、オイスターソース。②じゃがいも、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、レモン汁。美味しいさっぱり。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
いかの塩辛のアレンジおつまみ。いぶりがっこの和風ポテサラレシピ
いかの塩辛のアレンジおつまみ。いぶりがっこの和風ポテトサラダレシピを紹介します。いかの塩辛買ったけど残ってるという方におすすめ！いぶりがっこや小ねぎ、セロリを加えてて深みのある味わいです。さらに、クリームチーズを加えて、爽やかな濃厚さをプラス。お酒が進みますよ。
華やかな風味。豚肉とキャベツのゆず酢味噌サラダのレシピ・作り方
華やかな風味。豚肉とキャベツのゆず酢味噌サラダのレシピ・作り方を紹介します。キャベツをたっぷり1/2個使用するので、キャベツの大量消費にもおすすめです。ゆず酢味噌だれに白すりごまとにんにくを加えて、旨味をアップ。コク深い味わいで、夕飯のおかずはもちろん、おつまみにも！
今夜のさぁちゃんごはんは、スーパーでげっとしてきた、カツオのお刺身と生めかぶをあわせて完成。生でめかぶをげっとできるのも、そろそろ終わりの季節みたいです。ちなみに、かつお出汁とお醤油を合わせてかけたそうです。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
食感を楽しむ。ツナ缶とスナップえんどうの豆サラダレシピ・作り方
食感を楽しむ。ツナ缶とスナップえんどうの豆サラダレシピ・作り方を紹介します。スナップえんどうを加えて、シャキシャキ食感をプラス。マヨネーズベースのドレッシングにアンチョビを加えて、旨味たっぷりに仕上げます。スプーンでパクパク無限に食べれちゃうサラダです。
今夜のさぁちゃんごはんは、旬の食材をごった煮。あとは昨日大量に仕込んだマカロニサラダ。滋味深い。やっぱり、生きることは、食べること。にほんブログ村ミシェルのヒト観察記も、よろしくどうぞ。...
パリポリ食感。にんじんとたくあんの古漬けマリネレシピ・作り方
パリポリ食感がたまらない。にんじんとたくあんの古漬けマリネレシピ・作り方を紹介します。乳酸発酵させたたくあんは旨味たっぷり。たくあんの古漬けは塩抜きしてからマリネするので、旨味だけが残ります。意外な組み合わせですが、にんじんの甘味と相性ぴったり。酒のつまみはもちろん、ごはんにも良く合いますよ。
