メインカテゴリーを選択しなおす
今日は久しぶりに朝から晴れて、雪もほぼ消えましたw そろそろ畑の場所割を考えないとな、ということで、先日来、今年新たに植える野菜の性質を調べてみたりしています。 たとえば、ビーツ(ヒユ科フダンソウ属)…。 これはよくわからないけど、ルバーブの色付けに使えるらしいと聞いていたのでちょっと前に種を見かけて、衝動買い(?)したのでした…w ルバーブの色付け以外にも、「サラダビーツ」というからには、生でサ...
フダンソウ(スイスチャード)を育ててみた!種まきから収穫までの栽培記録!
ゼロウェイストとミニマリストを両立しつつ健康維持も頑張りたい、家庭菜園が好きな主婦です。いつも更新を楽しみにしているある方のホームページの影響から、初めてフダンソウを育ててみました。種購入から芽出し、収穫までをまとめてます。フダンソウ(スイ
月見アグレッティwith野菜X穀類の出汁agretti con uovo nel brodo di verdure e cereali 4月28日。出汁と言いますか、野菜や穀類の茹で汁の二次・三次利用です( ´_ゝ`)ゞオカヒジキの仲間、アグレッティを麺代わりのように見立て、卵を落として半熟ぐらいにしていますが、それ以外には、フダンソウ、もやし、ミックスキノコを入れています。ちらっと醤油をたらして、アグレッティに卵を絡めていただくと美味しいです♪σ(*´...
キハダマグロとネギのガーリックソテー☆サーモンのパンくず焼きwithマジョラム☆
tonno pinna gialla all'aglio saltato in padella con cipollotto e salmone impanato con briciole di pane alla maggioranaキハダマグロとネギのガーリックソテーXサーモンのパンくず焼きwithマジョラム4月23日。サーモンは身のある片側だけパンくずをまぶしました。裏側は皮ですがカリカリにしました!あとからマジョラムもかけてみました。マジョラムの風味がしたか……というと、微妙かなぁ、、、ひっくり返した時に、取れ...
スイスチャードは春巻き秋まき関係なく、すごく暑かったり寒かったりしなければだいたいいつでも種まきできるので、そして美味しいので、重宝しているお野菜の一つです。和名「フダンソウ」。種はこちら 蒔い
にんにく香る。スイスチャードの蒸し煮と生ハムのホットサラダレシピ
にんにく香る、スイスチャードの蒸し煮と生ハムのホットサラダレシピを紹介します。ほんのり苦みがあるスイスチャードの味わいを楽しむために、味付けは塩・胡椒・にんにくだけ。スイスチャードは葉と茎がしっかりしているので、煮崩れしにくいため加熱料理にぴったり。ロース生ハムを添えて、ワインがすすむおつまみサラダに仕上げます。
社食ランチ☆ネローネ風ペンネッテ(揚げズッキーニXチーズのソースのパスタ)+2種類のコントルノ+ティラミス(ドルチェ)♪
pranzo alla mensa di MSC con primo, due tipi di contorno e dolce MSCの社食(カフェテリア)ランチ:プリモX2種類のコントルノ(副菜)Xドルチェ10月10日。プリモ:ネラーノ風ペンネッテ(ペンネッテ・アッラ・ネラーノ)https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%8E※揚げたズッキーニに...
Blete(チャード):「The Gardeners Labyrinth」第35章
本章で扱っているハーブ「the Blete」が何かわからなかったのですが、多分、ホウレンソウやビーツの仲間のフダンソウやスイスチャードのたぐいではなかろうかと思い、ここでは「チャード」としました。その他、判読できない単語もあったりして、諸々あやしげな訳になっています😅 本書に...