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いつも聖護院かぶらを買う店の前を通ったら、店頭に「赤かぶ」が並んでいた。 ウォーキング中だったので買う気は無かったのだが、1個109円と安く、漬物にしてみようか？と衝動買いしてしまった！ 帰宅後、千枚漬けの様に薄くスライスし、塩漬けにすると鮮やかな紅色となった。 試食してみたら、ちょっとアクがあるので甘酢を加える事にした。 糠漬けにすべきだったかもしれない・・・・...
おはようございます （酒田市18℃ ）本日結構暑くなるのね温度差に体が付いて行けん 昨日も仕事が終わってから、色々寄る所があって で、帰りが遅…
うわぁぁあ！ 漬けた赤カブが塩っぺえぇぇぇ！ 失敗した、やらかした。 ちょっと味見に食べてみたら塩が入りすぎていたのです。 これは高血圧じゃなくてもヤバい、ヤバすぎるw。 急いでビニールを搾って水を出しました。 ひと晩、丸一日ですが、もう漬かっているようです。 水をよく絞って別なビニール袋に移しました。それでもまだ塩っぺえ（笑）。 大きな赤カブはまだひとつ残しています。使ったのは大玉を一個だけ。...
家内が帰省して今は誰もいない。ウチ来る？（笑） なんちてw。 咳をしてもしても独り。 孤独を楽しもう。 買い物ついでに散歩には行きます。 冷凍庫がパンパンなのでスーパー巡りは避ける。 あったら買わないといけません。買わないで見送ると手に入らないアノマリーがある。 スーパーはあまり回らないようにしておくw。 とは言いながら、赤カブ、それからワサビ漬けを買いました。 すごく安かった...
赤かぶの酢漬けを作りました。 この時期になると食べたくなるのが、赤かぶのお漬物。 丁度ホクホクのサツマイモやクリ、カボチャが出回る頃です。 それと相性がばっちりの赤かぶのお漬物。 ウ〜ンよだれが出そう🤤 毎年、赤かぶを見かけると、即漬け込みます。
