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野菜だけで作った超ヘルシーなラザーニャ。ラザニアって言う人のほうが日本では多いですね。 我が家の女子ご飯ですから、残り物野菜のエコ料理。 チーズも残りが少なかったので少なめ。ソースはいつも通り牛乳でノンオイルで仕上げています。 私のメンタルヘルス的に、しばらくピンクが足らない状態が続いていて、ピンク、ピンクと思っていました。 ビーツの味を求めて入れすぎて、マゼンタ色になって失敗した前回のパスタ料理「ジャガイモとビーツのペンネリガーテ」の少し後の日、リベンジしたくて作りました。 今度はビーツの汁だけ少し使って、ホワイトソースでピンク色。 見た目に一番にその色が出るように一番上にもソースをのせたと…
茹でビーツの真空パックを買いました。随分前に……。 それを開封。材料は違えど、昨日に引き続き赤紫色です。そして、開封したのでしばらく赤紫色のものを食べることになりそうです。 昨日の記事のお隣さん用のジャガイモのサラダに使った残りのジャガイモにビーツを合わせてソースに。 ジャガイモのホッとする味のソースの気分でした。 下の娘に「（この色）どうしたの？」って言われ「いや、もっとジャガイモで薄まるかと思ったらビーツ小さいの1個入れたら多すぎたらしい、ピンク欲しかったのに今一番やめたいマゼンタになっちゃった」と正直に言ったら、「ドンマイ」と、色の意味に気が付いて笑われました。 本当は、我慢を続けて世話…
赤と黄色のパプリカに緑の添え野菜。元気が出る色の組み合わせです。 物価高になり、合いびき肉の値段が上がった上に、さらに合いびき肉の内容が気になって、注意して買うようになりました。 割合も書いて売っているお店もありますが、何も書いてないほうが多いですが割合はきっと変動している気がします。 割合の以前に材料も気になりますね。 ほぼ豚挽き肉の中に脂肪だけが牛なのでは？と疑いたくなる合いびき肉も見かけます。 売る側もなんとか誤魔化すようにしてでも乗り切ろうと必死です。 買う側のこちらも必然的に、値段、素材、内容量、味などののチェックがどんどん厳しくなりながら、なんとか家計を成り立たせるために必死です。…
コロナの自宅療養の療養証明書が届きました。携帯電話を使いこなせない私は郵送で、申請してから2週間かかりました。 ネットでやる人がほとんどのように言われていますし、ネットの中では当然ネットを使って携帯電話でささっとやる人も多いと思います。 でも、実際の生活の中で、ネットを使って買い物する人、役所や銀行とやり取りする人、ラインなどのアプリを登録後実際使いこなす人などのパーセンテージは決して「みんなやってる」と言われるほどではないはずです。 私はブログを書いていますので、ほかの人のブログは拝見しますが、それ以外のネット閲覧（ネットサーフィン）はほとんどしません。動画は一切見ません。 日常ではネットは…
ただの積み重なった疲労なのか、体に医者も発見できない不具合があるのかというと、私は後者が根本で、その上に前者が引き金になっていると思っています。 過去に何軒も病院を回りましたが、一度もきちんと診断が下りたことがありません。 「経過観察」「原因不明」挙句に「ストレス」で逃げられてしまいます。 その状態で何十年も経ち、とうとう数か月ずつで突発的な激痛でその場に倒れるようになりました。 生活費が必要で働きたいけれど、外出ですら不安との闘いです。 その得体のしれない悪いもの（病気？）を追い出したい。 脳からの指令、血液やリンパなど、全体の流れを良くしたらなんとかなるのでは？と。 医者があてにならないの…
