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カーテン開けた庭は曇り模様。明日から雨が続くらしいよしっ庭で朝食しよう・クロス端っこだけかける・いつもの朝ごはんいい香りと大好きな庭を眺めて食べる・バック...
ブロッコリーのベーコン巻き親農園のブロッコリーです。エビシウマイ市販品を焼いただけ。カニカマ入り卵焼き卵焼きというよりオムレツ(-_-)練り物と大根の煮物この大根も親農園の。前回のふるさと宅配便のです( ´ ▽ ` )山から帰ってきて、これだけつくれば上等！ランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです♪↓↓↓...
1日仕事して休みっていいですねぇ。疲れがたまらず、洗濯もマメにできるし。明るいうちからお風呂入って早めに夜ごはん。本日は鶏すきです♪ふるさと宅配便でネギがたくさん届いたので、炊き込みご飯用にくるくる巻いて冷凍しておいた鶏皮を出しました。ネギの他に白菜、エノキ、水菜、もやしの野菜類に厚揚げを入れてます。野菜類に隠れて見えないけど、鶏はササミ、肩、胸とモモと部位盛りだくさんにしたからか、いろんな味がして...
昨日の朝昼ごはんは予告どおり（？）、餡掛けチャーハンとカブと鳥もも肉とキクラゲのスープでした。今日は朝からスタート。まずはひじきときゅうりとツナとコーンのサラダ今日の朝昼ごはんというか多分一食のみは、揚げ物祭り。ナスとニンニクの素揚げ、唐揚げ、アジフライです。つくり置きとの関係は濃いです。鶏むねの唐揚げ一晩塩水に漬けてから味付けしてます、唐揚げの素を…アジフライ冷凍食品を揚げただけ。「長崎のお刺身...
平日の夕食に炭水化物を摂ることはほぼないのですが。キレイな牡蠣があったらパスタで食べたい！いつもはほうれん草ですが、ふるさと宅配便で届いたのは食べ切ってしまったので、同じふるさと宅配便に入ってたほんの少しの菜花とカサ増しで舞茸を加えて。味付けはバターとお醤油ちょっぴり。ああ、おいしい♪フライパンひとつでできるのも重要なんですの（^m^）ランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです♪↓...
昨日、開店直後の激安八百屋に行けば買える野菜がたくさんありました。白菜は550円もしたので買えなかったけど、大きなキャベツが360円だったので、即お買い上げ。葉物も100円台のがあって助かりました〜小松菜のおひたし塩昆布とナンプラーで。テレビで見てつくりたかったのです。春菊のごま和えお弁当用なのでカップに。かぶの葉とちくわのきんぴらかぶの葉はあまり好きではありませんが、大事な緑部門なので余すところなく使い...
雑煮に使った野菜やなんやかんやでスープカレー正月食材の仕舞に入ってる・黒豆が入ってる・このグラスアンティークなんだけどメーカー、忘れた・昨日息子が開かずの...
今日の（my）お昼ごはんです 昨晩のカレーの残り～～～(^-^; ・カレー ・ご飯 ・サラダ（キャベツ／ブロッコリー） ・シャインマスカット ごちそうさま！ ランキングに参加
定期健診の帰りにローソンでベースブレッドを買う。・・糖質制限で一時止めてたが、悪玉コレステロールも下がり、再開する。・何より、「良い」と聞いたから。・以上...
みなさん 季節の変わり目ですが体調を崩したりしていませんか。少しづつ 乾燥も気になりだしノドや髪・お肌のケアにも目を向けたいところ。しっかりと睡眠をとり緊張した体を緩める生活を目指したいですね。しあわせライフアラフィフからの衣食住。冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。スッキリ簡単な暮らし＋＋＋数日前おウチ焼き肉をしました。夫には内緒ですが グラム税込み690円。わが家にとっては かなりの贅沢品。以前から ...
八百屋さんで見付けた中国産松茸、大きめのが1000円を切る値段やったしゲット。この日は別の献立予定やったが、松茸があるならと、鱧を購入して土瓶蒸しに。初物である。先日、秋刀魚も食べたけど、かなり小ぶりで脂のりが悪かったんで秋を満喫まではいかんかった。 この日は
この季節は冷たいもん、そしてさっぱりした野菜の料理が多い。カロリー控えめなはずなんやけど、なんで痩せ…以下略この季節の好物は、金糸瓜、素麺南瓜。味はそんなにないけど、茹でたらさらさら素麺みたいにほぐれるのが面白いし、シャキシャキした食感もええ。この歯ざわ
こう暑いと食欲が衰えそうなもんやけど、一向にその気配がない。ただし、熱いもんはいや～ということで、冷たい料理が増える。この日は白ワインを炭酸で割ったスプリッツァーに合わせて洋風に。茹でた鶏むね肉にエスニック風のナッツスパイスとトリュフ醤油をかけて、焼きピ
らくらくクックを使いだした。しお鯖を3回焼いた。・・解凍した方が焦げ目がつくけど冷凍のまま焼いた方がしっとりし美味しい。・魚一辺倒にならないよう次は肉、焼こか。
仕事帰りにスーパーに寄ったら、キレイな鰯が下処理されて5匹500円でした。遅い時間帯なら割引入っているのですが、ほぼ定時であがった日だったので、タームサービスのお値段のまま。さばいてから時間が経ってない証拠と思って、お買い上げ。見てたら急に酢でしめたのを食べたくなったんですよ～暑すぎてさっぱり欲がマシマシだったのかもしれません。塩してお酢に浸せばよかったはず、と塩は10分くらいかなと思って念のためレシピ...
マグロのアラとネギのニンニク醬油ソテー母にお弁当用のブリをもらってきたんですけど、2切れしかなくて(;_;)電話したら大きいのが残ってたって。。甘い卵焼きお弁当用です。茹でスナップエンドウたくさん茹でるとぬるぬるになるので、ちょっとずつ。親農園の玉ねぎをスライスして、山塩をふりかけてます。きゅうりのスライスとレーズンともまぜて、サラダにするつもりです。お肉部門は持たせてもらった冷食を使います〜ランキング...
帰省した日は春巻きふきの煮物と茹でスナップエンドウ豆ごはんと貝のお味噌汁とイワシの一夜干し朝ごはんらしいのは一回だけブリの照り焼きと厚揚げの肉巻き親農園の玉ねぎでサラダ焼きと茹でそら豆母のお友だちから初物の差入れ焼き餃子母の手づくりではなく、北海道と宇都宮から取り寄せて、利餃子エビフライと唐揚げ抜かりなくお土産にo(^▽^)oランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです♪↓↓↓...
スーパーでも富山県産のホタルイカが並ぶようになってきました。昨年は不漁だったし、今年は地震で富山湾も隆起したと聞いてましたが、買えてよかったです。今年はお魚屋さんで10％OFFになる特売日に買いました。小さめだし、むちむちっとはしてないんですけど。ちょっと早めだったかな(´･_･`)わけぎを買うのが面倒で100円ローソンで豆苗を買い、さっとゆがいて戻したわかめと。ついてた酢味噌と和えて食べました(*^_^*)ランキング...
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ついに購入したものその2 福岡県産の無洗米つやおとめです。 昨年参加した料理講座で、「最近の無洗米は技術が進んでいて味が衰えないんですよ」とお聞きして試しに注文してみたのですが、考えたこともないようなメリットが沢山ありました。 ✔︎手間が省ける・時間の短縮になる✔︎味に大きな違いは感じられない✔︎研ぐのがめちゃくちゃ下手な夫でもおいしく炊き上がるw✔︎災害時に役立ちそう✔︎一度に一気にセットできる 思いつくままに書いてみるとこんな感じです。 帰宅が遅くなる日と朝がすごく早い日が被ってしまう場合、5合を炊いて冷凍しておきたい。 米の量が多いと研ぐ作業が大変ですが、鍋に入れて水を注ぐだけなので何と…
当ブログをお読みいただきましてありがとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします🎍🍊 毎年1日はアウトレットに行くことが多いのですが、コロナ禍が明けて混雑が予想される為、今年は家で過ごすことにしました。 おせちの代わりに簡単な中華料理を用意してみました。 麻婆豆腐たれ和え餃子青椒肉絲野菜春巻えびちり 昨日になって野菜をカットしたり下ごしらえをして、今日一気に作りましたw 挽き肉をささみにしたり、厚切り豚バラを細切りにしたり、味付けは所謂ジャパニーズ中華だったりするのですが、激辛でも胃にやさしい中華になっています😄 食器は全てイッタラで統一𓎟𓎟𓎟せめてもの紅白。 うちにあるイッタラのほ…
ライスポットで楽々ごはん！トマトのマリネ、豚肉の低温ローストなど
Merry Christmas🎄 プランターに挿しているサンタクロースを撮ろうと近づいてみたら新芽を発見。 プレゼントを貰えたような気分になれました😊 今年は親しい人々とパーティーをしたいなとか思っていたのですが、揃って予定を合わせられず、今年もまた夫と地味に過ごしました。 テーブルの向きを変えてみる 今日はバーミキュラライスポットを使って楽々ごはん♩ トマトのマリネ（バーミキュラ公式レシピ）豚肉の低温ロースト（バーミキュラ公式レシピ）炊き込みピラフ（バーミキュラ公式レシピ）ポテトサラダ（関連記事）ほうじ茶のロールケーキ 5品中3品がライスポットメニュー。 ピラフは鶏肉を入れない代わりに、多め…
今日の晩ごはんは食べチョクで注文していたちゃんこ鍋。 【PR】朝挽き地鶏のちゃんこ鍋セット セット内容は・・・・ ✔︎紀州ラクト梅ぢどり 700g✔︎ひね鶏 150g✔︎鳥好特製生つくね 150g✔︎特製鶏ガラちゃんこスープ 1.5リットル 二人分としては多いと思いますが、夫が2,3人前食べるものでうちでは丁度良い感じです。w スープは保存料・着色料不使用。 何かしらの添加物アレルギー（特定が難しい・・）があるので、こういった商品はありがたいです。 手順が簡潔でとても分かりやすい説明書付き 冬季は野菜とコチュジャンは付属していないようなので、欲を言えばこの鍋に合う野菜の記載があったら嬉しかった…
昨日、炊いたのはさつまいもご飯。実家からさつまいもを1本持ち帰っていたのです。もち米1合、白米2合、お酒とお塩をほんの少しずつ。約1cmほどに切ったさつまいもは水にさらしてアク抜きを。黄色がキレイだなと思ったら、よそうとそうでもなかったりして。見た目よりずっとずっとおいしかったです！ランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです♪↓↓↓...
人生初めてのモスバーガー。・すみっコぐらし???とコラボってなんだっ。・バーガーひとつに時間をかけて検索かける。すみっこが好きという設定のキャラクターらし...
頂戴したかぼちゃを炊く。・薄く切ってマーマレードで炊く。甘いジャム系にしようと思った。・煮えてくの見てたら、お醤油の甘辛い味が脳を襲ってきた。・途中で醤油...
料理なんか せんでもええやん 食べるものなんて いくらでも売ってる 好きなように 自分に合ったもん選べるし めちゃやすいんもある おいしいし、満足できるし、 手間もかからんし、合理的やし 料理めんどうやし、したないし、 嫌いやし、下手やし、 そやのに「なんで料理するんですか」 という問（？） ちょっと前に見た 土井善晴さんの ツイッターのつぶやき なんで 料理するんですか？ の問いに、たくさんの人が いろんな言葉で 答えていた 私も 毎日ごはんを 作っていると、 ときどきなんで 料理をするのかなぁと 思うことがある 今日は 誰か 代わりに 作ってくれないかなぁと 思うことも、しょっちゅうあるし…
GW後半は次男が帰省していました。普段、コンビニばかりできっとろくなものを食べてないやろうととにかくひたすら食事作り(^^;)母親っていうやつは・・・息子に弱い「カツ丼が食べたい」↓「OK～！」「餃子が食べたい」↓「まかせとき」なんでもありです笑外食するのが嫌いな
大学時代に厨房バイト経験があり、料理ができる夫コロナ禍の在宅勤務でさらに料理する頻度が増えて最近はイタリアンシェフのファビオさんの動画にはまっていて、美味しいパスタを作ってくれます。イカ墨は、レッドマートで小分けパックを購入。乾麺でも、もっ
なんだか無性にパスタが食べたくて続けてつくってます。糖質オフでもなんでもないパスタなので、休日のお昼にしか食べられません。日曜日はミートソースが食べたくなり、レトルトがあったはずと探しまくって。ウニバタートースト添え。食べたいものが食べられる幸せ♪今日はウニバターをパスタに。ブロッコリーとケールを合わせた葉物野菜とエビをパスタを茹でてる最後の方に加えて、茹で汁を捨ててからウニバターを落として、フラ...
「きっと好きだと思う」って。手作り米粉パンを頂戴した。・初めての米粉パン外はおかきのようにバリバリ、中は柔らか。「好き～」・朝食で早速食べた。質素な朝食が...
寒暖差がある今日この頃。うなぎと古代米を食べて滋養を摂りました。古代米は黒米です。あつあつの古代米にうなぎ美味しいです。山椒をかけていただきました。こちらは旅行先で知った「ひつまぶし茶漬け」を思い出した食べ方。わさびをのせて熱いお茶をかけました。医食同源、冬は特に栄養のあるものを食べましょう。鰻の旬は、10月から12月です。そういえば「うなぎ」が好物だった母方の曽祖母（ひいおばあちゃん）。90歳前後の長...
蟹、解禁！てことで奮発。ちょっと小ぶりやけど、山陰は津居山港のブレスレットつけてはる松葉蟹。ほんまは、コッペガニのほうが好きなのであるが、今年は雌がめちゃ高いんやそう。資源枯渇を防ぐためにも辛抱せんとあかんのやな。てことで脚はそのままポン酢で、甲羅は外
本日、いい夫婦の日。少しだけ色づいたイロハモミジを見ながら食事です。完全な赤色になってるのはまだこのあたりだけですが。紅葉が見えるように椅子をカウンター式に横並びにしました。Rの作ったお稲荷さんやツナカニマヨの軍艦巻き。紫蘇etc.のおにぎり。おいしいです。あとはレーズン入りの卵サラダや、椎茸の含め煮、紫キャベツのクランペット。途中、先日の収穫祭＠アグリハウス鶴川さんの時の『バターナッツ（かぼちゃ）』...
休日はおうちご飯にしました～主婦としては、休日くらいご飯づくりしたくない、外食したい！この思いは強いのですが サラリーマン夫婦は そうは言ってられませんからね、、、さて、懐かしいごはんを思い出して 冷ご飯の処理にもなるので、こちらキムタクご飯どこかの地域の給食として 栄養士さんが発案したそうですが 実にうまい！作り方は適当ですが、それなりに作ってます ひき肉、豚こま、豚バラ何でも良しとして、 ...
