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TH69です。 久し振りに鶏もも肉のスパイスカレーを作りました。 ワインはドイツの白です。 レシピはこちらです。人参とセロリが余っていたので玉ねぎと一緒に炒めました。 トマトはトマトピューレ100gと小玉1個使いました。 カレーの素ができたら端に寄せて鶏肉の両面に焼き目を付けます。 じゃがいもがなかなか柔らかくならなかったので、水を足して30分位煮込みました。 いい感じに煮詰まってきました。スパイスだけで作るチキンカレーの完成です。 辛味は抑えたつもりでしたが、結構辛くて大汗かきました。でも甘味もあって美味しい！ 肉のカレーにはカルダモンとクローブがよく合います。 スパイスカレーにじゃがいもは…
TH69です。 原点に返ってみようということで基本のスパイスだけでチキンカレーを作ってみました。 レシピはこちらです。スパイスは基本の4種のクミン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパーに加えてガラムマサラだけのシンプルさです。 レシピにはありませんがココナッツミルクが残っていたので最後に加えました。 レシピと順番は違いますが、鶏もも肉は皮目から焼いて全体に焼き目を付けます。 焼き目が付いたら出た脂を残して一旦取り出します。 残した脂で玉ねぎを飴色になるまで炒めます。(油が足りなければ足してください) にんにく生姜水を加えて水分を飛ばします。 トマト(缶でも生でもピューレでもいいです)を加え…
TH69です。 注文していたパウダースパイスとガラムマサラのセットが来たので、早速3種のスパイスだけで鶏手羽元のカレーを作ってみました。 暑いので今日もスパークリングワインにしました。 いつ買ったか分からないほど古いスペインのスパークでしたが、変化なしでよかった。 レシピはこちらです。初めてなので一番基本のスパイスカレーです。 楽天の「A.Z Mandi」さんの「【送料無料】カレー初級スパイス5種セット」です。コリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパーとガラムマサラがそれぞれ100g入ってます。 今回もソフリットはピーマンで作ります。肉は鶏手羽元を買ってきました。 手羽元はキッチンペーパ…
TH69です。 今、スパイスカレー用のスパイスセットを注文中なのですが、まだ到着しないので先日買ったカレー粉でチキンカレーを作りました。 今回はソフリットにセロリではなくピーマンを使ってみました。赤色なのは自宅で保存中に熟して赤くなったからです。赤ピーマンは甘いのでエエかなと…。 鶏肉はいきなりカレーに入れずに焼き目を付けてから切って入れました。スパイスの量はカレー粉小さじ7杯＋ローズマリー小さじ1弱です。 できた！ スパイスのいい香りが食欲をそそります。ローズマリーも違和感なしです(嬉) 暑いのでイタリアの缶入り赤スパークにしました。 ドンキの見切りで1本109円(税込)でした！ 旨い！ け…
今日は山から降りて直接立川へ。で、遅いランチ。久しぶりに、立川の「レインボウスパイス」に来てみました。急いで食わないといけなかったので、カレーがちょうどい...
「ヤドカリー 天満橋本店」ガチのカレーが天満橋にありましたわ
この日のランチは天満橋駅周辺にて。向かいましたのは、谷町筋沿いのビル地下にありますコチラ「ヤドカリー 天満橋本店」でございます。なんとも小さなお店ですが、...
【ララライフ】女優 坂井真紀さん回のお店のレシピで「本格スパイスカレー」を作ってみた
さまぁ〜ずの三村マサカズ＆青木崇高さん主演の【ララライフ】で女優 坂井真紀さんが｢スパイスカレー｣を作る回が放
Cafe「音と友に」 / 埼玉県春日部市 ◇ 音楽と気軽に親しめるふじ通りのカフェ
【カフェラバーブログ】春日部市のふじ通り沿いにあるCafe「音と友に」はフルート・ピアノ奏者でもある男性店主が営むカフェ。白黒と緑で構成されたくつろげる空間で、営業時間通して楽しめるカレーや、ディナータイムにはおつまみやお酒を楽しむことができます。音楽教室やコンサートも催されており音楽と気軽に親しめます。
お手軽調味料で簡単料理レシピ スパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加レシピブログさんからモニタープレゼントされた ＊印度カリー子監修スパイスカレーベースこれを使ってみました。★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★＊印度カリー子監修スパイスカレーベース#モニターレシピ#レシピブログ10分でできるらしいので、帰宅してから超特急調理！パケ裏に記載の材料は、鶏もも肉と本商品だけ。カレーベ...
【INSPICE】チキンのスパイスカレー～ルーを使わず本格スパイスカレーが手軽にできるシンフォニーNo.1
INSPICEの『スパイスカレー・シンフォニーNo.1』は、ルーを使わず各種スパイスだけで作る本格スパイスカレーが手軽に作れます。今回はお気に入りのチキンカレー。鶏手羽とたっぷり野菜を大ぶりにカットしてシンプルにカレースパイスを絡めました。
自炊するのも面倒なだるさだったので娘と外食へ 前から気にはなってたスパイスバー猫六へ 基本カレー屋さんでしょうか 前菜とかも全部スパイシーでした お酒は聞いたこと無い名前のビールとかちょっと初
〈青森県八戸市南類家〉 今日はAERUのシーフードカレーを食べて来ました。 場所は kitchen AERU 0178-20-0735 https://goo.gl/maps/ZWfDMXXX5x42pP2U6 メニューは シーフードカレー こちらのカレーはチキンスパイスカレーがベースになっているそうです。 ライスには麦？もち麦が入っていました。ルーは緩めでトマトを大きくカットしているのか、トマトのジューシー感が伝わるトマトベースのカレーでした。具材もイカ、ホタテ、エビなどは大きくカットされて素材の味をしっかり味わうことができます。 シーフードだけど、柔らかいチキンも入っています。（スプーンの…
