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芋類（サトイモ・サツマイモ・ツクネイモ）の保存状態をチェックしたり…
昨日は畑の様子見をしてネットの雪を払ったりした後、保存している芋類のチェックなどをしていました。 我が家は食用も種用も一緒で、収穫して洗って干して新聞紙に包んで段ボールに入れ、唯一の加温部屋であるリビングの隅に置いています。 サトイモはこんな感じで、左から土垂の親芋、小芋、二子さといもの現状。 もう少し暖かくなると芽が出てくるので、そこから適当に選んで種芋にする予定です。去年は8個植えてまして、...
今日は13℃/4℃、雨のち晴れ…。午前中はずっと雨がちでしたが午後は晴れ…。 10月に掘っていたサツマイモ（紅あずま）ですが、けっこう知人にあげて、美味しいと好評を博していますw もちろん、我が家でもちょくちょく食べていますw 収穫したてはホクホクな感じが強いけど、今くらいにはもう、ねっとりした感じになってますw 焼き芋とかお菓子にしたらもっと美味しいのかもですが、ただ茹でるだけで十分美味しくいただけま...
昨日24日に種蒔きしたほうれん草次郎丸が発芽してました。 どうも一昨日には発芽してたようでレースを外しておきました。 と言う事は実家も発芽してるはずなので行ってみると、何本かレースの間から芽が出そうなのでそっと抜けないように外しました。 その後の畑仕事は主に収穫、今日も大根、キャベツ、京サラダ水菜、ネギ、ニラ、レタス等
サツマイモ備蓄を自己流で半年してきました。自分では作物を育てる力んが無いため、農家の方に作って頂いた食品を長期に保存できたらと思って選んだのがサツマイモでした。
10月10日に道の駅で購入した サツマイモの備蓄をして75日、2か月と2週間くらい経ちました。 目標はできるだけ長く保つのみです。 紅あずまが50日頃には、意外な事に急激に根の部分が萎びてしまったのはショッ ...
備蓄していた紅あずまに変化があり、 このまま箱で全てを保存するのを断念しました。 そこで、サツマイモ消費を目的に、マフィンを作ってみる事にしました。 Contentsサツマイモとバナナのマフィン作り方ローリングストックの ...
10月10日に道の駅で購入したサツマイモの観察日記です。50日目となりました。 洗った芋は長く保存できないと知りましたが、どれだけ長く自宅保存が可能なのか、見ています。 保存環境管理 和室の押入れで保存。 ...
36日保存したシルクスィートを食べてみる事にしました。 皮まで頂いてみようと思うので大学芋にしたいと思います。 ゴシゴシ洗われたシルクスィート 全然ピチピチでした。 当然切ってもピチピチでした。 乾いている時の皮の表面が ...
10月10日に道の駅でサツマイモを2箱購入して、 備蓄を始めて、11月15日で36日目となりました。 実は、洗浄されたサツマイモは備蓄に向いていないと言われています。 でも、それでも備蓄実験しています。 Contents ...
10月10日に道の駅で購入して来たサツマイモを備蓄して20日の10月30日 ネットで調べると、2週間以内に食べましょうと書かれていました。 サツマイモの長期保存には、洗ってしまったものは不向きという事からのようでした。 ...
サツマイモの保存が自宅で何日までできるのか？ 備蓄実験をしています。 収穫されて日の浅い新鮮な道の駅で購入したサツマイモを2箱備蓄しています。 サツマイモ備蓄をはじめました 10月10日シルクスィートと紅あずまを道の駅で ...
サツマイモの備蓄実験をしています。 シルクスィートから手引きに沿って備蓄してみました。 芋は重なっていると水分が出てしまうというのがわかり、 購入後、一旦乾燥させてから作業しました。 今年は2種類のサツマイモを箱で保存し ...
