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有元葉子さんの公式YouTubeが始まりましたね！ お料理も振る舞いも凛と美しく、以前から憧れの料理家さん。 本もたくさん持っています。 有元葉子さんの煮りんご YouTube vol.1 では、美味しそうな煮りんごを紹介してらっしゃったの
料理研究家 有元葉子さんがYouTubeチャンネル開設！嬉しすぎますいつも笑顔でエレガントでそれでいて自由で積み重ねてきた自信が自然にあふれてる有元さんき...
今朝、たまたま読んだ記事に出てきた言葉。 「買ったものは、自分」料理家 有元葉子さんの言葉だ。厳しくも確かな審美眼の持ち主として定評のある有元さんにその言葉の真意を伺った。「『買ったものは自分』という新聞コラムを読んだのが、この考えの始まり
図書館のお料理本コーナーで目にとまった有元葉子さんの本！「この2皿さえあれば」の表紙！びびっときちゃいました！左側が「レモンと塩で食べるカツ」右側が「シャ...
私の母方の祖母は、穏やかで優しい人でした。 母やその弟妹である叔父叔母から聞いた話では、祖母はかなりお嬢様育ちだったようですけど（聞いたら確かにまぁまぁなお嬢様（笑））、私が知っている祖母と言えば、慎ましやかで、祖父との生活は決して楽ではな
ホットサンド器のバウルーを先日買い替えました。フッ素樹脂加工が剥がれたものは使用しない方が良いそうですね。わたしが使っているバウルーは、まだ剥がれていない小さな切り傷ですが、全体がくたびれているので買い替えました。これ、何年使ったかなあ…あとは炊飯器
アジフライ 大き目で身がたっぷりのアジもこのトングは掴みやすい！
先日購入したクレバートング 今まで揚げ物は菜箸でしていましたがちょっと重みのある材料を揚げて掴み上げる時菜箸ダンクや油跳ねが怖い。 このトングならしっかり掴めて菜箸より良かった！！ 送料無料で1000
■「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」（有元葉子）を読み始めました
※このお花のお話は最後に。（2022. 11.12撮影）年末年始に夫が一時帰国することになりました。家族揃って食卓を囲む、貴重な機会・・・何作ろう・・・ということで、ちょっと料理の見直しをと思って、目に留まった本。えらく基本に戻ってしまいましたが、読み終わってよければ、娘へのプレゼントにもなるかなあと思って、です。まず、野菜炒めから。ベチャっとしてしまうのをIHのせいにしていました・・・ワタシ💦下準備が重要なの...
