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次男から旅行土産をもらった。 広島県産「大長レモン」と広島の地酒「千福純米酒」を使った日本酒ベースのリキュール。 「大長レモン」は、国産レモン発祥の地で百年の…
こんにちは、バナナさんです。 2/10に収穫したレモンで『レモン酒』を作ります(^^)♪︎ morinobanana.hatenablog.com お酒が作れるほど収穫出来たなんて…(T^T) 毎年付けているノートを確認したら… 2016.6.18に農園の仲間入りをしていた様で… 7年目にしてやっと…ここまで来たか…( o̴̶̷᷄ ·̫ o̴̶̷̥᷅ ) おっと、感慨深すぎてだいぶ脱線してしまった(^^;; 本題の、初の『レモン酒作り』の様子を、来年の為にココに残しておきます(^^)♪︎ 材料 レモン12個で、総量は1756gありました。 レモンの中身…1057g レモンの皮…16g(大1個分…
今日は疲労回復のお籠りday、家事をしながらのんびりと過ごしました。 ☆ダイソー/ハム&ベーコンキーパー レビュー☆ 5月27日の日記「ハム&ベーコンキーパーをげっと☆」に書いた、ダイソーのハム&ベーコンキーパーを使ってみました。 開封したベーコンをハム&ベーコンキーパに1...
暴風雨は夜中がピークだったもよう。 午前中には雨が上がり、少しずつ青空が見えてきました。 夕方にはまんまるいお月さまが。 国産のレモンを使って、レモン酒を漬けました🍋 材料は、リカー酒220ml、広島産の瀬戸内レモン1個(皮込み106g)、氷砂糖100g 皮をだしパックに...
中尾醸造「大長檸檬酒(おおちょうれもんしゅ)」を飲んでみた【広島のお酒】
広島県の中尾醸造「大長檸檬酒(おおちょうれもんしゅ)」のお酒スペック、価格や購入方法、飲んでみた感想をまとめました。レモン100%で砂糖などの甘味料不使用のレモンワインです。レモンの爽やかな香り・ほんのりとした甘みが楽しめます。お酒感もなくとても飲みやすいです。
今回の薬膳酒房はレモン酒。 家庭菜園で採れたレモンを使って仕込みます。 レモンといっても私の家庭菜園で育てたものはなぜか甘みがあり、酸味少なめです。 すっぱめの
頂いた無農薬レモンをレモン酒にしたのは1月9日でした。sinianinarimasite.hatenablog.com 1週間後に皮だけ取り出し約2ヶ月後主人が飲み始めました。相当美味しいらしく炭酸割りで飲んでいます。香りもいいらしい。 まぁ、美味しいでしょうね~。だってたっぷりのレモンで漬けていますから。 買ってきた炭酸はすぐになくなりました。もう、自分のお小遣いで買ってくださいとお願いしました。(私は飲まない) 缶チューハイのスピリッツ皆さん焼酎だと思っているかと思いますが実は殆どのメーカーはウォッカを使っているんですよ。宝焼酎さんは焼酎使っています。 これを教えてくれたのは前職の社員でし…
無農薬のレモンを頂きました。無農薬なので皮も使えて安心です。 でもかなり汚れてたり、大きさがまちまちだったり皮が厚いです。 そこで大量に消費できるレモン酒を仕込みました。たわしでゴシゴシ洗って汚れを落とし皮を剥いてお好みの氷砂糖と薄く剥いた皮(2~3個分)も入れホワイトリカーを入れたら冷暗所(我が家は床下)で保存。 一週間したら皮だけ取り除き3週間目から飲めるそうだ。熟成は2ヶ月後で実を取り出します。 私は飲まないので、もっぱら主人が炭酸割りで飲みます。 去年友達におすそわけしたらレモンカード(スプレッド)を作っておすそわけのおすそ分けを頂いた(笑)これがめっちゃ美味しかったわ。 レモンカード…
2ヶ月前に仕込んだレモン酒が飲み頃です。今回は砂糖控え目レシピ。ロックだと苦味が効いたジンライムのような大人の味。炭酸水で割るとレモネードです。美味しいです。敢えて欠点を言うならば、レモンのヘルシー感が飲み過ぎの罪悪感を減らす事でしょうか。(笑)...
『季節の手仕事』予約していた青いレモンが届いたので、レモン酒を作りました。
少し前にネットでたまたま見かけた、青いレモン酒の記事。青いレモンはなかなか貴重。と言うのは、あの黄色いレモンも採れたては