みちをブログ＠薬草でまちおこし中！

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地元で薬草観察会など主催する市民グループ「やくそう会」代表。薬草、薬膳、まちおこし...くらしを豊かにする植物の話題あれこれお届けします。

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住所: 日向市

出身: 椎葉村

ブログ村参加: 2022/01/28

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過去記事

トルティーヤ生地の作り方【みちを風】｜全粒粉が香ばしい！

みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 先日、トルティーヤパーティーをしたとXに投稿したら、それを見たタコス好きの知人Mさんが作り方を …
2024/04/13 15:50
薬草観察記28｜小雨降る春の牧水公園で薬草観察！

連載第28回目の薬草観察記。今回の観察場所はおなじみ「牧水公園」です。 5月19日に「みんなの薬草観察会」の開催が決定し、観察コースの下見を行いました。 …
2024/03/17 22:43
クラフトコーラ作ってみた

クラフトコーラの素を試作みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 突然ですが、職場でBBQをしようと盛り上がってまして、その時にキャン …
2024/03/10 10:39
やくそう会活動記録2024年1~3月

みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 何かと慌ただしく久しぶりの更新となります。春とはいえまだまだ肌寒い日が続いておりますが、皆様 …
2024/03/03 15:35
薬草観察記27｜新春の山口県までぶらり旅＆薬草観察

連載第27回目の薬草観察記。今回の観察場所は「山口県山陽小野田市、美祢市、萩市等」です。正月休みの連空を利用して、山口に小旅行に出かけましたので記念に記 …
2024/01/08 23:14
新年のご挨拶｜お屠蘇ラテはいかが？

新年のご挨拶m(__)m 新年あけましておめでとうございます(^^♪ 本年もよろしくお願いいたしますm(__)m 紅白で水森かおりさんが歌った日向岬近く、大 …
2024/01/01 07:54
「そば楽®」で年越しそばを作ってみた(^▽^)/

みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 昨年末から使っている手打ちそば機「そば楽®」。今年もそば楽を使って年越し用の十割そば作りを楽 …
2023/12/30 23:01
ゆず茶作ってみた！【時短】寒さに負けない体づくりに

ゆず頂きました！みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m いつもお世話になっているHさんからゆずを頂きました(^▽^)/ さらに、Hさ …
2023/12/04 21:30
「男の料理教室」参加しました！

12月3日(日)活動記録みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 薬膳チームのリーダーで管理栄養士のR先生のお誘いで、先生が講師を務め …
2023/12/03 23:15
クロモジ酒Ver.2♪頑張るあなたへ(^^♪

リピしました(^^♪ 2023年4月にクロモジ酒を作ってからすっかりファンになってしまいました。 4月に漬けたクロモジ酒夕食後に飲むと翌朝元気がみなぎるの …
2023/11/21 07:10
ホジソ酒作りまとめ｜まるでクラフトコーラの味わい！梅シロップとのブレンドが美味！

みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 9月15日の記事で、収穫したシソの花穂「ホジソ」を使って酒を漬け込んだことをご報告しました。 …
2023/11/15 22:26
風邪の効用｜風邪に薬草を使ってみた

週末遊びすぎまして、風邪をひきました(^-^; 前回がいつか思い出せないくらいかなり久しぶりのことです。 8年前に薬草茶を常飲するようになってからというもの …
2023/11/12 22:36
ニラの種、採れました｜体を温める薬膳食材

いいにらの日 11月12日は「いいにらの日」。出荷量が増える11月の中で、12日を「いい（1）に（2）ら」と読む語呂合わせからつけられたそうです。 5年く …
2023/11/12 11:25
へべす酒堂々の完成！

再度試飲みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 10月17日にヘベす酒2回目を漬込みましたが、21日経過した11月5日に再度試飲しま …
2023/11/06 19:30
薬草観察記26

連載第26回目の薬草観察記。今回の観察場所は「日向サンパーク」（日向市）。たびたび登場する、日向市幸脇さいわきの海岸沿いにあるのどかなキャンプ場です。 …
2023/11/05 22:21
メドハギ茶との出会い～漢方・生薬「温故知新」講座受講しました

公開講座受講 11月3日に大学の先生のお誘いで熊本大学公開講座、漢方・生薬「温故知新」講座を受講しました。今回の講師は高知県牧野植物園の稲垣典年先生と国立 …
2023/11/04 21:52
薬草観察5つの効能～第3回「みんなの薬草観察会」を終えて

ご挨拶の言葉みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 10月29日に「第3回みんなの薬草観察会」は盛会のうちに無事終了いたしました。 …
2023/11/03 22:09
第3回「みんなの薬草観察会」開催迫る！

配布資料完成！みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 第3回「みんなの薬草観察会」を10月29日に控え、開催準備で何かと慌ただしい日 …
2023/10/27 23:32
秋の薬草観察会コースを下見してきました

観察コース紹介みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 第3回みんなの薬草観察会の開催を1週間後へ控え、薬草案内人担当のF先生とコース …
2023/10/22 09:14
「ヘベす酒」再チャレンジ(^-^;

再チャレンジみちをブログにご訪問いただき、ありがとうございますm(__)m 今回はまたまた「へべす酒」の話題です(^-^; 9月11日ヘベす酒漬込み、9月 …
2023/10/17 23:42
ミゾソバ茶作ってみた

清流のそばに生える薬草みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 先日、清流近くからミゾソバを少々摘んできまして、薬草茶にしました(^^ …
2023/10/16 22:35
薬草茶作りの基礎知識④飲み方

薬草茶の飲み方みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 薬草茶作りの基礎知識シリーズ最後の4回目。今回は「飲み方」について、文献に学 …
2023/10/15 23:45
薬草茶作りの基礎知識③薬草の処理・保存

薬草の処理・保存みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 「薬草茶作りの基礎知識」の3回目。今回は「薬草の処理・保存」について、文献 …
2023/10/10 23:42
薬草茶作りの基礎知識②薬草の採集方法

薬草の採集方法みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 「薬草茶作りの基礎知識」の2回目。今回は「薬草の採集方法」について、文献に学 …
2023/10/08 17:21
薬草茶の作り方①

みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 薬草茶は今までもあれこれ作ってますが秋の薬草観察会を前に今一度、様々な文献を参考にしながら基本 …
2023/10/06 23:46
自家製ハーブ塩で鶏もものハーブ焼き

乾燥ハーブを活用みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 朝冷蔵庫を開けたら鶏もも肉が1枚、目に飛び込んできて、ひらめきました。そう …
2023/10/04 21:31
ビタミンCたっぷり！ローゼル初収穫♪

収穫とハーブティー試飲みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 昨年Y先生から頂いた種で育てたローゼルをはじめて収穫しました～(^^♪ …
2023/10/03 23:28
薬草観察会のリハーサルを終えて

薬草まだまだ生えてますみちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 10月1日日曜日に薬草観察会のリハーサルが行われ、やくそう会ホームペー …
2023/10/02 23:29
ヘベす酒試飲2回目→レシピ修正

ヘベす酒漬込みから20日みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m ヘベす酒漬込みから20日が立ちましたので、再度試飲しました。漬け込 …
2023/09/30 21:05
ザルを買ったら薬草をあれこれ干したくなった件

丸いザルはいいよ～(^^♪ みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 今回は薬草を干すザルの話題です。以前は干し網に入れて軒下につるし …
2023/09/29 16:54
「みんなの薬草観察会」FMひゅうがで告知♪

FMひゅうが「トワラジ」に出演！みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 9月26日17時15分、FMひゅうが「トワイライトラジオ」に …
2023/09/26 22:23
おいしさ再発見！へべすサイダー♪

へべすハニー活用報告みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 先日、ヘベス狩りの後、ヘベす酒とヘベすハニー作りをご報告しました。採れ …
2023/09/25 21:28
薬草観察記25｜秋の薬草観察会会場牧水公園内を観察

連載第25回目の薬草観察記。今回は秋の薬草観察会会場の牧水公園（宮崎県日向市東郷町）で、薬草カレーに入れる食材探しを兼ねて薬草観察を行いました。 9月10 …
2023/09/22 07:09
ヘベす酒の試飲(^^♪

漬込み後10日目みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 木曜日はあまり飲まないのですが、ちょっとお疲れ気味なので、9月11日に漬けた …
2023/09/21 20:46
ハーブティーでストレス解消♪

日々雑感 9月20日(水) みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 私事ですがここのところ本業が忙しい(>ω&l …
2023/09/20 07:14
【時短】ジェノベーゼソース作り

なんとか間に合ったみちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 畑にバジルを2株植えていましたが、花芽の手入れがままならないまま花期を迎え …
2023/09/19 07:25
元気をくれる香り♪レモンバーム

収穫と乾燥みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 種から育てたレモンバームを収穫・乾燥しました。 ▼春先に苗立てポッドに播種しました …
2023/09/18 12:19
クワの葉茶作ってみました

クワの葉茶でスッキリ！みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 昨年、やくそう会のメンバーから頂いたクワ（桑）の苗がすくすく育ち、旺盛 …
2023/09/16 20:18
秋撒きに向けて始動！

ぼちぼち家庭菜園通信みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 本日は午後半なので、早朝から畑の収穫と土づくりを行いました。早朝は涼し …
2023/09/15 09:22
眼を大切に(^-^;

眼精疲労半端なしみちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 火曜日に「なぜ薬草は体によいのか」という記事を集中して書いたせいか、眼精疲労 …
2023/09/14 07:26
ローゼル咲きました！

家庭菜園通信 9月13日(水) みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 家庭菜園も秋撒きを考えないといけないんですが、何かと多忙で耕す …
2023/09/13 20:18
薬草はなぜ体に良いのか

薬草はなぜ体によいのかなぜ薬草が体に良いのかという疑問に対して、勉強してきた範囲で私なりの見解を述べたいと思います。チンパンジーなどの動物が体調不良時に …
2023/09/12 11:48
ヘベす酒作りました！

久しぶりの薬膳酒房。今回は9月9日かくちゃん農園でのヘベス狩りで摘果した新鮮なへべすを使用しました(^▽^)/ へべすは日向市の特産品。皮がうすいのでけ …
2023/09/11 06:37
へべす狩りに行ってきました！

へべす狩り初体験みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 9月9日に日向市富高にある「かくちゃん農園」に仲間とへべす狩りに行ってきまし …
2023/09/10 12:07
キクを楽しもう！

菊の節句みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 9月9日は菊で邪気を払って長寿を願う菊の節句（重陽ちょうようの節句）です。現代では …
2023/09/09 21:37
シソが支える一家団欒

早めの帰宅みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 昨晩は久しぶりに早めの帰宅で、家族3人でそろって食卓を囲みました(^^♪ 晩御飯の …
2023/09/08 06:57
薬草観察 4つの効能

4つの効能みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 私が代表を務める市民グループ「やくそう会」は日向市で一般市民を対象としたグリーンツ …
2023/09/07 06:22
9月6日は「ヘベすの日」

日々雑感 9月6日(水) みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 読者の皆様、我が町の特産品「へべす（平兵衛酢）」をご存じでしょうか？ …
2023/09/06 07:26
知識ということ

日々雑感 9月4日(月) みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 私の本業は病院勤務の薬剤師ですが、現在、職場では薬学部の実務実習生を …
2023/09/05 07:19
VIVANT 考察しない自由を

日々雑感 9月4日(月) みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 突然ですが皆様、日曜劇場「VIVANT（ビバン）」（TBS 日曜21 …
2023/09/04 07:36
薬草カレーを引き立てるお米について

活動記録 9月3日(日) みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 初秋にあたる9月2〜6日頃は二十四節季で処暑、七十二候で禾乃登（こく …
2023/09/03 10:20
ローゼルが蕾をつけました♪

日々雑感 9月2日(土) みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m さて、昨年Y先生に頂いたローゼルの種から1株だけが成長。なかなか成 …
2023/09/02 08:48
秋ぞ立つ

今日から9月。 9月に入ると急に「頑張ろう！」という気持ちになるのは私だけでしょうか？涼しくなると意欲が湧いてきますよね(^^♪ ということで昼から明日の …
2023/09/01 07:17
【薬食同源】男の弁当45｜「かぼちゃ」冬だけじゃない夏バテ解消にもおすすめ！

連載45回目の薬食同源「男の弁当」。帯状疱疹と家族のコロナ感染で思うように弁当が作れず、久しぶりの連載となりましたm(__)m 今回から趣向を変えて、弁当 …
2023/08/27 22:05
2023年東郷町産カモミールティー8月より販売開始！

8月1日より日向市内などの保険薬局5店舗で販売を開始(^▽^)/ 若山牧水の里・日向市東郷町にて、東郷まちづくり協議会様によって農薬・化学肥料を使用せず丁寧 …
2023/08/20 16:43
タイムハニー作ってみました

喉の不調にタイムハニー嫁ちゃんがコロナの後遺症で咳が続いています。身近な薬草・ハーブですぐに活用できるものはないか調べたところ、タイムにたどり着きました …
2023/08/16 21:29
薬草ってなに？

薬草愛好家からなる「やくそう会」の代表として身近な薬草が活用できることを広く知っていただく活動を行っていますが、薬草って何？と聞かれてきちんとお答えできるよ …
2023/08/15 22:41
【薬食同源】男の弁当44｜「ピーマン」栄養満点！夏野菜の優等生

連載44回目の薬食同源「男の弁当」。今回の食材メモは「ピーマン」弁当食材には欠かせないピーマン。忙しい時にさっと炒め物にするとすぐ一品出来上がります。 …
2023/08/12 23:42
2023日向ひょっとこ夏祭りに行ってきました！

4年ぶりの開催！日向三大祭りの一つ「日向ひょっとこ夏祭り」が、8月4～5日に4年ぶり開催されました(^▽^)/ 日向市を代表する郷土芸能「ひょっとこ踊り」 …
2023/08/06 22:22
セイヨウノコギリソウの花が咲いてます

あの時の苗が成長 6月24日に鹿川渓谷に薬草観察に行った帰りに道の駅で買った苗から育てたセイヨウノコギリソウが花期を迎えています。セイヨウノコギリソウはそ …
2023/07/31 23:34
晴耕雨読「街とその不確かな壁」

時にはのんびり読書なんぞ... 毎週のように薬草関連のイベント続きで疲労がたまっていたせいでしょうか。帯状疱疹になってしまいました。 1週間前の7月22日 …
2023/07/30 11:07
「スギナ団子の作り方」YouTubeに公開しました！

7月15日に撮影を行った「スギナ団子の作り方」の動画をYouTubeに公開しました！スギナは道端に普通に生えているトクサ科の野草ですが、利尿や消炎などの薬 …
2023/07/24 22:50
【薬食同源】男の弁当43｜「みょうが」日本発！香り高い健康食材♪

連43回目の薬食同源「男の弁当」。今回の食材メモは「みょうが」我が家の家庭菜園では7月に入ってうっかり開花したものを収穫しましたが、おいしかったですよ( …
2023/07/23 22:19
「スギナ団子」Youtube料理動画撮影会を開催しました

2023年7月15日、日向市内の撮影スタジオで「スギナ団子」のYoutube料理動画撮影会を開催しました。出演者は薬膳チーム管理栄養士のR先生と薬剤師のH …
2023/07/15 23:25
【薬食同源】男の弁当42｜「なす」ストレス社会の強い味方♪

連載回42目の薬食同源「男の弁当」。今回の食材メモは「なす」言わずと知れた夏野菜の定番。なすは油との相性が良く、天ぷらや中華料理の素材によく利用されま …
2023/07/09 22:56
【薬食同源】男の弁当41｜「じゃがいも」実はビタミンの宝庫！

連載41回目の薬食同源「男の弁当」。今回の食材メモは「じゃがいも」家庭菜園で採れたじゃがいもを毎日のように食べておられる方も多いのではないでしょうか。 …
2023/07/02 22:03
薬草観察記24｜マイナスイオンあふれる鹿川渓谷で薬草観察！

連載第24回目の薬草観察記。今回の観察場所は「鹿川渓谷ししがわけいこく（延岡市）」です。 6月21〜25日頃は二十四節季で夏至げし、七十二候で乃東枯 (な …
2023/06/25 15:13
【薬食同源】男の弁当40｜「シソ」夏の健康管理におすすめ！

連載40回目の薬食同源「男の弁当」。今回の食材メモは「しそ」毎年梅雨前後になると家庭菜園に前年のこぼれ種からしそがボコボコ生えてきます。弁当の間仕切り …
2023/06/24 23:06
季節を告げる薬草『ウツボグサ』

夏至（げし） 6月21日は二十四節気では夏至（げし）にあたります。 1年で一番昼の時間が長い日ですね。冬至と比べて5時間ほど昼の時間が長いそうです。巷では …
2023/06/21 23:18
【薬食同源】男の弁当39｜「にんじん」人生100年時代の食生活にプラス！

連載39回目の薬食同源「男の弁当」。今回の食材メモは「にんじん」。人参は弁当にしょっちゅう入れますが、特に「人参サラダ」は常備惣菜として不動の地位を占め …
2023/06/11 09:46
薬草観察記23 ㊗327号線開通！梅雨の晴れ間の椎葉村で薬草観察！

連載第23回目の薬草観察記。今回の観察場所は「椎葉村松尾地区」です。 2022年の台風による国道327号線（通称「椎葉線」）の崩落により迂回路を余儀なくさ …
2023/06/06 22:56
【薬食同源】男の弁当38｜夏の渇きと火照りに「スイカ」はいかが？

連載38回目の薬食同源「男の弁当」。今回の食材メモは「スイカ」少し時期が早いかもしれませんが、スイカの初物を頂いたので(^^♪ スイカにも効能があり、薬 …
2023/06/03 23:03
【薬食同源】男の弁当37｜栄養価トップクラス！命の源「たまご」

連載37回目の薬食同源「男の弁当」。薬草観察会の準備で忙しかったので久しぶりの更新になりましたm(__)m 今回の食材メモは「たまご」黄色のおかずが数少 …
2023/05/28 10:07
第2回みんなの薬草観察会開催されました

やくそう会主催第2回「みんなの薬草観察会」を日向市東郷町 牧水公園にて開催しました(^▽^)/ 熊本大学薬学部から薬草がご専門の渡邊将人 …
2023/05/28 10:03
【薬食同源】男の弁当36｜にんにくでファイト一発！

連載36回目の薬食同源「男の弁当」。今週の食材メモは「ニンニク」和洋中問わずスタミナ料理には欠かせません。元気の源「にんにく」の効能を学んでいきたいと …
2023/05/12 21:43
松の葉サイダー作りまとめ（動画付き）

2022年5月3日に私有林を散策した際、山崩れが再生した場所にアカマツが群生しているのを発見。そこで、やわらかそうな赤松の葉を採取して松の葉サイダーを作っ …
2023/05/08 22:31
新茶の季節～八十八夜

もともとは薬草 5月2日は八十八夜ですが、このゴールデンウィーク前後の時期はお茶の収穫期です。岡倉天心の「茶の本」の冒頭に「茶は薬用として始まり後飲料とな …
2023/05/02 07:02
カモミール収穫体験会2023

4月30日に昨年度に続く第2回目のカモミール収穫体験会が開催されました。今年は、4月30日と5月14日の2日間、収穫作業に特化して収量アップを目指します！ …
2023/05/01 20:58
薬草観察記22｜カモミール満開の牧水公園で薬草観察！

連載第22回目の薬草観察記。今回の観察場所はおなじみ「牧水公園（日向市）」です。 4月30日と5月14日にカモミール収穫体験会、5月21日にみんなの薬草観 …
2023/04/27 22:43
ブログサイトをリニューアル(^^♪

記事を整理しました私のブログは雑記ブログの形式をとっていますので、情報がごちゃごちゃして整理されていない感があり、モヤモヤしていました(^-^;。そこで …
2023/04/25 22:44
草地のマメ科三兄弟｜ヤハズエンドウ，スズメノエンドウ，カスマグサ

ヤハズエンドウ
2023/04/24 19:21
【薬食同源】男の弁当35｜調味料としての「酒」

連載35回目の薬食同源「男の弁当」。今回の食材メモは「酒」。もともとお酒は好きな方ですが、今回は飲む酒ではなく料理に使う酒。どのように使えば料理がおい …
2023/04/23 21:59
クロモジ酒♪頑張るあなたへ(^^♪

クロモジ酒を作ろう！クロモジというクスノキ科の植物をご存じでしょうか？森の中の半日陰にひっそりと生えるひかえめな木。枝、葉にさわやかな芳香があり、この …
2023/04/17 22:39
【薬食同源】男の弁当34｜腸の掃除屋「たけのこ」

連載34回目の薬食同源「男の弁当」。今回は「たけのこ」を調べてみました。今の時期スーパーでもよく見かけますね。弁当には筍ご飯、煮物、きんぴらと計3回登 …
2023/04/16 16:34
第2回「みんなの薬草観察会」開催いたします！

昨年秋に開催したみんなの薬草観察会。第2回目を5月21日に行います。今回は熊本大学薬学部から薬草がご専門の先生2名をお招きいたします。薬草に関する豊富 …
2023/04/12 06:57
【薬食同源】男の弁当33｜イチゴは人を幸せな気分にします♪

連載33回目の薬食同源＠男の弁当。今回の食材メモは「イチゴ」実は私の大好物(^^♪ そして今が一番お買い得の時期。イチゴって人を幸せな気分にする力があ …
2023/04/09 21:43
きんかん酒2023｜堂々完成♪

2023年2月28日に漬け込んだきんかん酒。約1か月と1週間が経過した4月7日に試飲してみたところ、ブランデーベースも日本酒ベースもどちらもおいしくなって …
2023/04/08 19:36
カモミール収穫体験会｜今年も開催決定！(^^♪

2021年から日向市内の保険薬局5店舗で東郷産カモミールティーの生産者直売を行っていることは、以前から当ブログをご覧いただいている方はご存じのことと思います …
2023/04/06 22:09
【薬食同源】男の弁当32｜春キャベツで胃腸すこやか♪

連載32回目のお弁当記事。今回の食材メモは「キャベツ」。春キャベツが柔らかくておいしい季節。胃腸の働きを良くするので胃もたれ感を感じた時に積極的に取り …
2023/04/04 19:20
薬草観察記21｜熊薬薬草パークで春の薬草を観察！

連載21回目の薬草観察記。新年度最初の観察場所は熊本大学薬学部内にある「熊本大学薬学部薬草パーク」(熊本市内)です。天気も良く、途中立ち寄った熊本城の …
2023/04/02 22:43
きんかん酒2023｜初試飲♪

2023年2月28日に漬け込んだきんかん酒。約1か月が経過しましたので試飲してみました(^^♪ きんかん酒は1日おちょこ1杯ずつ飲むことで、風邪予防、疲労 …
2023/03/31 22:10
【薬食同源】男の弁当31｜しいたけは春採れがおいしいヘルシー(^^♪

連載31回目のお弁当記事。今週は採れたてが入手できた「椎茸しいたけ」について調べてみました。弁当おかずにもちらし寿司、煮しめ、バター焼きと3回登場。椎 …
2023/03/26 22:02
【薬食同源】男の弁当31｜シイタケは低カロリーかつヘルシーでダイエットにお勧めの食材です(^^♪

連載31回目のお弁当記事。今週は採れたてが入手できた「椎茸しいたけ」について調べてみました。弁当おかずにもちらし寿司、煮しめ、バター焼きと3回登場。椎茸は今が旬でうまみがあっておいしい時期です。この時期は是非、香り高い原木栽培椎茸し
2023/03/26 22:02
【椎葉村で山活！】滋味たっぷり！採れたて野草でアウトドア薬膳

3月19日日曜日の椎葉村某所。見とれてしまうほど山桜が満開。しか～し。私としてはどちらかというと花より団子(^-^; ヤマザクラが満開！桜の花を見上げるより地上を見下ろして這いつくばって食べられる野草を探す方に一生懸命(^^♪ 椎茸の
2023/03/26 21:01
【椎葉村で山活！】椎茸原木栽培｜椎茸の種こま打ちを体験

3月19日に生まれ故郷の椎葉村で椎茸の種こま打ちを体験しました(^^♪ 昔、私が小学生の頃まで父母が椎茸しいたけ栽培をしていたので手伝ったことはありましたが、かれこれ40年ぶり(^-^; この日一緒に作業を行った嫁ちゃんと次女は初体験です。
2023/03/23 07:10
【薬食同源】男の弁当30｜玉ねぎで心も体も健康に！

連載30回目のお弁当記事。新玉葱がスーパーにたくさん並ぶ時期になってきました。この時期の玉ねぎは甘くて辛味もマイルドなので甘酢漬けやサラダなどにして生で食べたいところですね。ということで、記事の後半は「玉ねぎ」について調べてみました(
2023/03/21 05:35
【薬食同源】男の弁当29｜旬を過ぎても大丈夫！保存がきく健康食材「ゆり根」

実録！男の手弁当、連載29回目。今回は「ゆり根」について調べてみました(^▽^)/ ゆり根は滋養強壮など期待できる健康食材。長く保存できるのでお正月だけでなく普段から上手に利用して健康維持に役立てたいですね(^▽^)/ 今週の弁当には2
2023/03/17 23:08
実録！男の手弁当29｜旬を過ぎても大丈夫！保存がきく健康食材「ゆり根」

実録！男の手弁当、連載29回目。今回の食材メモは「ゆり根」。ゆり根は滋養強壮など期待できる健康食材。長く保存できるのでお正月だけでなく普段から上手に利用して健康維持に役立てたいですね(^▽^)/ 今週の弁当には2回入れてますよ～(^^
2023/03/13 23:53
薬膳酒房「レモン酒」漬け込みから試飲まで

今回の薬膳酒房はレモン酒。家庭菜園で採れたレモンを使って仕込みます。レモンといっても私の家庭菜園で育てたものはなぜか甘みがあり、酸味少なめです。すっぱめの
2023/03/09 20:29
切り干し大根の作り方

大根も大きくなりすぎると洲すが入ってみずみずしさが少しずつ失われていきます。旬を過ぎて洲すが入る前後の大根は切り干し大根にしましょう(^▽^)/ 乾燥しておけ
2023/03/08 21:09

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薬草観察記28｜小雨降る春の牧水公園で薬草観察！
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クラフトコーラの素を試作みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 突然ですが、職場でBBQをしようと盛り上がってまして、その時にキャン …
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みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 何かと慌ただしく久しぶりの更新となります。春とはいえまだまだ肌寒い日が続いておりますが、皆様 …
薬草観察記27｜新春の山口県までぶらり旅＆薬草観察
連載第27回目の薬草観察記。今回の観察場所は「山口県山陽小野田市、美祢市、萩市等」です。正月休みの連空を利用して、山口に小旅行に出かけましたので記念に記 …
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新年のご挨拶m(__)m 新年あけましておめでとうございます(^^♪ 本年もよろしくお願いいたしますm(__)m 紅白で水森かおりさんが歌った日向岬近く、大 …
「そば楽®」で年越しそばを作ってみた(^▽^)/
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 昨年末から使っている手打ちそば機「そば楽®」。今年もそば楽を使って年越し用の十割そば作りを楽 …
ゆず茶作ってみた！【時短】寒さに負けない体づくりに
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「男の料理教室」参加しました！
12月3日(日)活動記録みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 薬膳チームのリーダーで管理栄養士のR先生のお誘いで、先生が講師を務め …
クロモジ酒Ver.2♪頑張るあなたへ(^^♪
リピしました(^^♪ 2023年4月にクロモジ酒を作ってからすっかりファンになってしまいました。 4月に漬けたクロモジ酒夕食後に飲むと翌朝元気がみなぎるの …
ホジソ酒作りまとめ｜まるでクラフトコーラの味わい！梅シロップとのブレンドが美味！
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ニラの種、採れました｜体を温める薬膳食材
いいにらの日 11月12日は「いいにらの日」。出荷量が増える11月の中で、12日を「いい（1）に（2）ら」と読む語呂合わせからつけられたそうです。 5年く …
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