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昨日のパイ皮にベリー類を入れました作り方はこちらです血圧が高過ぎてこの3~4日間頭の中で圧力がかかったような感じがして頭が痛いと言う程でもないのですが何かしょうという元気が出てきませんもしかしたらと思って久し振りに血圧計を出して計ってみたら 何と
作り方分量は直径17㎝のパイですパイ皮の作り方はこちらですサイズが違う場合はこちらで簡単に計算できます（1）小さな鍋に下記の材料を入れて良く混ぜてから🔴水 大さじ3🔴砂糖 大さじ2 砂糖の代わりにあんずジャムもいいです🔴レモン又はオレンジ
このパイ皮はバターが’とても少ないのでヘルシーです甘さは果物で！小さなパイの作り方はこちらですシニアに心強いサービス2週間前でしたかカイザー病院から手紙が来ました65歳以上の人 障害のある人 何らかの理由（術後とか）で買い出しと料理ができない人を
一人でも多くの方にこの美味しいパイ皮を作って欲しいと思っていますこんなに美味しいパイ皮を自分だけしか作らないなんて勿体なく思うのです周囲のお友達 誰も作ってくれないです食べる時は 美味しい 美味しいと言うのに家族は最高のパイ皮とまで言ってくれるます
作り方はこちらです将来の準備今日はシニアランチ集まる場所はCupertinoのThe City Fish21678 Stevens Creek BlvdCupertino, CA 魚介類のフライが美味しくて何度か来ていますじいさんの様な人には普通のハンバーガーも’あります朝起きたら 11時半集合だから
（1）玉ねぎは半分に縦に切り 薄くスライスして水に5分位浸します取り上げてしっかりと水を絞り レモン汁を少しふりかけます🔴玉ねぎ 1/2個 薄くスライス🔴レモン汁 少々（2）お皿に玉ねぎを広げて その上にレモンの薄切りとスモークサモンを交互に重ね並べて
ロールチキンの作り方はこちらです悲しい目じいさんが今週のカリフォルニアロト（宝くじ）を買っていないと言うので運動がてらに遠回りをしてスーパーに行った時ペットショップの前にシェルターの犬達がいました（カリフォルニア州の法律ではペットショップでは保
（1）胸肉は観音開きにして塩で下ごしらえをしておきます時間があれば一晩ブライン液に浸けるのが一番美味しいです基本のブライン液450g～500gの肉に対して水 160cc塩 小さじ1弱砂糖 小さじ1🔴チキン胸肉（2）チキンを平たく伸ばして開いた後 できるだ
ビーツを入れたのでカレーが赤くなりました日本のカレールーのカレーに入れても良いですしインド風カレーも美味しいです赤いインド風カレーの作り方はこちらですビーツカレーですよビーフカレーじゃないですよ娘に習って私もできた！胡蝶蘭は今まで何度か自分で
ビーツを入れると何でも赤くなりますカレーもシチューも・・・鍋一杯のカレーに中サイズのビーツ一個でカレーが真っ赤になりましたシュウ酸が問題な人は食べない方が良いですが 栄養が豊富で循環器の疾患に良いとされていますカレールーを使ったカレーにこれを一
Safewayのクロワッサンは12個で5ドルトーストしたらパリパリ サクサクになってとても美味しいです（トーストしないとぱりぱりじゃないです）大きさも丁度良くてサンドイッチにするととても美味しいですバジルチキン・サンドイッチスモークサモン・サンドイッチの作
スモークサモン 玉ねぎ チーズチキン バジルソース チーズ（1）玉ねぎは薄く切って水にちょっと浸けて両手で水分を絞り出しますそこにレモン汁を振りかけておきます🔴玉ねぎ🔴レモン汁（2）ささ身は平たく2切れに切って軽く塩をして 焼きます上にバジル
今頃ブルーベリーが安いですきっと南半球 チリでは今がシーズンなのですね久し振りでブルーベリーマフィンを作りましたちょっと低糖質のマフィンの作り方はこちらです娘の生徒さん娘からスカイプで写真が届きましたこれはチョコレートいちじくボンボンコンピ
低糖質のブルーベリーマフィン 12個 直径6.5㎝ 高さ3.5㎝ 12個型作り方（1）マフィン型に油を塗って 粉をはたいておきますオーブンを200度C（400度F)に予熱します（2）ボールに粉類の材料を合わせてスプーンで良く混ぜます🔴 全粒粉 185g 🔴 アー
エスニック風味の白菜炒めですテレビの料理番組で東南アジアのシェフが紹介していました調味料でこんなに白菜がエスニック風に美味しくなるのか驚きます白菜のエスニック風炒め不眠症に効果2018年の7月 肺の手術を受けましたその後 一年以上も咳が治らずつい
今日の主役はチキンではなくて白菜ですこの白菜がびっくりするほど美味しいですこんなに白菜の味が変わるのかと驚きです作り方 二人分（1）白菜の5~6枚 重ねて縦に一度切り 横に細く切ります🔴小さめの白菜 6枚位（2）先ず干しエビを炒めてかりっとなってき
コーヒーとブランディー風味の大人のケーキです作り方はこちらです姪の言葉でスカッとする時今姉とスカイプで話したらとても嬉しい事がありました3月末 姉の娘夫婦と孫が鹿児島の実家に来るので私も早めに来て一緒に時間を過ごそうというのです私も行ってもい
作り方 直径23㎝（9インチ）高さ8.5㎝のクグロフ型ですが 出来上がりの高さは3㎝なのでもっと小さなクグロフ型でもＯＫです準備：◎オーブンを175℃/350℉に予熱する◎型に油を軽く塗り ココアパウダーを振るっておく（1）粉類をボウルに混ぜて一度振るいます
中近東でお魚料理に使われるsumacとゆかりがとても似ていますゆかりをSumacの様に使ってみましたゆかり大根おろしととても合いましたゆかりムニエルをゆかり大根おろしで洗濯じいさんがすることは夕食の前からじいさんは洗濯室で何やら忙しそうでした夕食の後も続
海外在住でゆかりが手に入らない場合はSumacで代用できます・・・と言うか もともとはSumacはお魚やチキン用のハーブですゆかりにとても似ています作り方（1）チキンはブラインして冷凍にしたものですが ブラインしなくてもＯＫです🔴冷凍の白魚 又はチキン
ゆかりを頂きました今大根が美味しいので和えてみたらお箸が止まらないです大根のゆかり和え娘のアパート2年振りで娘のアパートに行きました2018年の春 肺癌が発覚 夏に手術をしてあれから一度も娘のところに行っていませんでしたここから高速で30分 45㎞
作り方（1）大根を好きなように切って 千切り いちょう切り 細切り 何でもＯＫ上から下記の材料を振りかけて良く混ぜます🔴大根🔴ゆかり 🔴塩 ゆかりの塩分を補足する程度🔴酢 隠し味程度🔴砂糖 隠し味程度塩を必要としないくらいにゆかりを沢山入
豚肉（又はチキン）をさっと茹でて 味噌だれにつけた丼です姉の手抜き料理の一つです豚肉の味噌和え丼の作り方はこちらです夜中の騒動夜中の3時半頃 凄い音で目が覚めました数匹の犬が吠える声 猫の絶叫の様な威嚇そうだ！猫がカヨーテに追い詰められているの
薄切りの豚肉をしゃぶしゃぶの様に熱湯に通して直ぐに味噌だれに浸けて食べられます時間がない時にお勧めです作り方老人 二人分（1）日本ならしゃぶしゃぶ用の豚肉をアメリカではこのサーロインを半冷凍にして薄切りにしました（2）250cc位の湯を沸騰させて
ブロッコリーは ちょっとソースとかドレッシングを含ませると良く味がつきますね今日のはブロッコリーの白味噌和えです作り方はこちらです矢張り姉妹だから今週は娘も来なかったし今日はじいさんは義兄とハイキングに私の車で出かけたので（じいさんの車は動か
最後まで焼くか茹でるか迷いましたが今日は茹でてから和えました次回は和えてから焼いてみますブロッコリーにマヨネーズ（笑）に飽きてきたらお勧めです作り方（1）ブロッコリーは蕾と茎に切り分けて 食べやすい大きさにする先ず茎から塩茹でして 蕾を加えて茹で
この味噌和え焼き芽キャベツ 実はアメリカ人の料理番組を見て得たアイディアです今までチーズばかり使って焼いていましたけど味噌とは！ 目からうろこでした日本のお味噌 アメリカ料理に浸透してきましたね白味噌和えの焼き芽キャベツの作り方はこちらです生涯
この味噌和えは他のお野菜 例えば人参 ジャガイモ カブ 薩摩芋等のお野菜でも美味しくできると思います違うお野菜で試してみるのが楽しみです作り方（1）芽キャベツは洗って小さいのなら二つに 大きいのなら4つに縦に切り 下記の材料と良く混ぜます🔴芽キャベ
1960年～1970年代で良く食べたウォルドーフサラダですシニア友がクリスマスに持って来ました懐かしいサラダねと言いながら一緒に楽しみましたウォルドーフサラダの作り方はこちらです娘と感じ方の違い先週娘が来た時 ケールサラダを作ろうと思い冷蔵庫から取り出
ウィキに寄ると1893年頃にアメリカ合衆国ニューヨークにあったウォルドーフ・ホテルでデビューしたそうです作り方（1）大きなボウルに下記の材料を合わせます🔴リンゴ大 2個 ダイスに切る🔴セロリ 2本 乱切り🔴胡桃 45ｇ位 1/4～1/2に切ってトーストする
