退職してからが始まり 第二の人生

硬くなった葉で青紫蘇ふりかけ退職してからが始まり 第二の人生2週間前にお茶のT先生に誘われて2年振りでZoomのお茶会に参加した時 生徒さんが増えていてびっくりしました昨日は先生のお茶室で同級生のあっさんと2年振りのお稽古 私は袱紗の扱いも すっかり忘

硬くなった葉で青紫蘇ふりかけ

ちょっと硬くなってきた青紫蘇には蕾もついてきましたこうなるとちょっと生では食べられないです今年最後の収穫洗う前に30gありましたので青紫蘇ふりかけを作りました青紫蘇は水に暫く浸けて 綺麗に洗いますサラダスピナーで水気を取り陰干ししましたこ

呆れた隠しごと

トレーダージョーズのタイ風海老餃子呆れた隠しごと夕食後 ご近所のたっちゃんに生桃パイがありま～すとメッセージしたらChiblitsさんの桃パイ好き！💔と返信あり久し振りの桃パイを久し振りにたっちゃんとお喋りをして楽しい時間を過ごしましたちょっと席を

トレーダージョーズのタイ風海老餃子

トレーダージョーズでお友達から勧められた冷凍食品が思い出せなくてこのタイ風海老餃子を買ったのですがこれがとても美味しかったです3人分でしょうかね全部で20個入っていて 割と大きめです皮も美味しかったですこれは又買いそうですねこちらで応援

不公平なこと

今人気のチャバッタ・ロール パン不公平なことSafewayのセルフレジでデジタルクーポンを使うのはこれで3回目途中で間違うと 自動的に店員さんを呼ぶライトが点滅します店員さんに助けてもらうこと 今日で3回目でした何故できなかったのか未だ分からない最近は

今人気のチャバッタ・ロール パン

最近よくチャバッタ・ロールを買います始まりは数年前にCostcoでしたその後Safewayでも見るようになりましたねサンドイッチにとても美味しいですと言ってもねフランスパンと同じ生地ですじゃぁフランスパンでサンドイッチを作っても同じじゃないか・・・・となるの

子育てで後悔

生桃パイ子育てで後悔この前お友達と合計8時間のお喋りをした時大変な事を知りました一人は70代 もう一人は60代このお二人共 素晴らしく骨密度が高いのです骨粗鬆症の心配は全く無しその理由を知って 驚きましたよ！想像もしていなかったことでした考えた

生桃パイ

桃を沢山見るようになりました今年初めてのパイです 二人分なので一番小さなパイ皿で上が直径17㎝果物も少ない量でできます久し振りで作ったら パイ皮が滅茶苦茶壊れてかなり継ぎ接ぎしましたよでも壊れるパイ皮が美味しいのですよ全然壊れないのは皮がクッキ

お向かいさんに打ちのめされる

メキシカン・丼(ボウル）お向かいさんに打ちのめされる坂道を歩いた方が筋肉が付く・・・とアドバイスがあったので久し振りにパーカーランチへ向いました大きな車道を渡って 山へ向かおうとしていたら向こうから背の高い高齢者が歩いてきました30m位離れていまし

メキシカン・丼(ボウル）

今年になってこれを載せるのはもう3度目ですでも実際はもっと頻繁に作っているのですが・・・それ程はまっているのです 美味しいだけでなく ヘルシーでもありますからねただね～アボカドディップとトマトサルサを作らないといけないのでそこが面倒なところですけ

いつまでついて行けるのか

①トマト➁マンゴー③アボカドいつまでついて行けるのかうっちゃんと姉から時々パソコンの質問があります頼られることが嬉しくて 頑張って問題解決してあげよう・・・と思いますパソコンのことで私に聞いてくるのはこの二人だけですからねいつもスカイプの画面共

①トマト➁マンゴー③アボカド

夕食にタコサラダを作ろうと思い3種類のサルサを作りました一つはトマトサルサいつもと違って今日はトマティーヨ パシーヤ（メキシコのピーマン）を入れました色々入れると美味しくなりますね作り方は↓トマトサルサの作り方二つはグアカモーレ（アボカドデ

日本人が褒められていること

茄子と豆腐の照り焼き風日本人が褒められていること息子からBBCの記事が送ってきましたシンプルな日本式冷蔵庫整理術と言うタイトルの記事を要約すると家庭での食品ロスは 今や世界的な問題2021年には日本の食用食品廃棄物 520万トンの約47％が家庭の台所から排

茄子と豆腐の照り焼き風

茄子の季節ですね茄子はこうして食べるのが一番好きです茄子は輪切りにしてからちょっと水に浸けておくと水分を吸い込んで火の通りが早くなりますね炒める前に さっと全体に油をかけておくと茄子に吸い込む油も均等になりますこれは持寄りに持って行くと喜ばれ

姉が黙っていない

揚げ魚の南蛮漬け姉が黙っていない今朝暑くなる前に 娘の野の花ガーデンに水をやろうと思って西側の塀の所に行くと前夜じいさんが洗濯物を干してくれていましたこれは姉が黙っていないでしょうね姉は干し方が厳しいです東京でズボンをじいさんのように干した

揚げ魚の南蛮漬け

孫家族が来ている時 ハーフムーンベイにお魚を買いに行ったかよちゃんからメッセージが来ましたこれ Jacksmelt（大きなシシャモみたい）欲しいですか？勿論！！ 釣りたてですもんどんな魚でも釣りたてには適いませんうちに届けてくださった時 体がぴーんとし

偶にはこんな時間もいいですね

チキン・キュウリ・ソーメン・春雨偶にはこんな時間もいいですね8時間喋りました昨日は4人で Voyager Craft Coffeeで4時間お喋りをして今日は違う3人で Peet'sで又4時間お喋りをしましたよVoyager Craft CoffeeのPistachio Rose Cake年齢は50代から70代です

チキン・キュウリ・ソーメン

しっかりと冷やして暑い日の夕食にお勧めですでも又分量が抜けていて 何をどのくらい入れたのか分からなくなりました私は春雨で じいさんはソーメンですチキンの胸肉を火が通りやすい大きさに切り酒 水で蒸します🔴チキン胸肉 一枚🔴酒🔴水 蒸した後の出

35年振りにオレゴンの海岸で・・・

35年振りにオレゴンの海岸で・・・一生忘れられない野いちごでした今でも 家族であの美味しかった野いちごの話が出ます1989年8月末 新学期が始まる前にカリフォルニアからオレゴンへ 海岸沿いにロードトリップした時立ち止まった海岸の砂がとても綺麗で暫くそこ

90歳まで生きるのだから治療をしなさい

メキシコ風ズッキーニスープ90歳まで生きるのだから治療をしなさい・・・と内分泌内科の先生がおっしゃいましたえ～90歳 考えた事もなかったです大丈夫 貴方の血液検査は良いし肥満でもないし（アメリカらしい）ただ骨折率が高いのです腰椎 T ＝

メキシコ風ズッキーニスープ

ズッキーニ料理は未だ続いています頂いた物は特に大切に使おうと言う気持ちになります今日のスープはとても美味しくできました嬉しいのはじいさんが絶対に食べないオクラを入れたらスープがとろ～りとなって初めてオクラが美味しいと言いましたよ材量と分量は参考

そんなこと 貴方が言うか

赤ワイン煮・ミートボールそんなこと 貴方が言うかじいさんが 捨てなさい買い替えなさいと言います未だ買って2年しか経たないのに上履きで毎日履いているからと言っても2年でこんなになる靴は初めてです暑いですからね～スース―して気持ちが良いの

赤ワイン煮・ミートボール

嫁ちゃんがミートローフの作り方が欲しいと言うので英語で書き直すのにミートローフを作ったものの孫達が来た時食べたばかりだったので半分はミートボールにしました適当に作ったら凄く美味しかったのですよミートローフの生地をボールにして フライパンで焼きま

今のアメリカが怖い/ 水垢が取れた！

日本のお米と豚の生姜焼き今のアメリカが怖いアメリカの分断が段々深くなってくることが悲しいです30年前は人間の平等を唱えて 民主主義の国だったのにアメリカは誰にもチャンスがある夢を実現できる国だったのに今や 左と右が極端に分断元大統領が暗殺未遂に会

日本のお米と豚の生姜焼き

久し振りで白いご飯が食べたくなりましたそれならお醤油味ですよ(1)豚肉は薄切りにして 下味をつけます🔴豚肉 280g位🔴酒 大さじ2🔴片栗粉 大さじ2🔴塩 ほんの少し(2)たれを作ります🔴醤油 大さじ1強🔴みりん 大さじ1強🔴グラニュー糖 大さじ1強

凄い音がして 駆けつけると

ズッキーニとホワイトチェダー凄い音がして 駆けつけるとチャーリーとKikiが一泊だけ一緒に泊った夜チャーリーもKikiも意気投合して二匹とも小犬だもんですから 暴れまくり！チャーリーは他の犬に噛みつくことがあると言われて心配したことが嘘みたいに二匹

ズッキーニとホワイトチェダー

未だ食べています焼いても生でも美味しいズッキーニは食べ方が色々あるものですね今日はフライパンでパンを焼いて次にスライスしたズッキーニを両面焼きました火が完全に通るとふにゃっとなって食感が悪くなるので やや高温で早く表面を焼いた方が美味しいですお塩

トレッドミル(ランニングマシン）で転倒

ズッキーニ・スープの作り方トレッドミル(ランニングマシン）で転倒うっちゃんからメッセージが来ましたトレッドミルに乗ろうとした時 知人から呼びかけられたので振りむいた瞬間に足がちゃんと上がっておらず 機械に躓き転倒して 機械と機械の間に挟まってし

ズッキーニ・スープの作り方

昨日じいさんは義兄宅から又沢山のズッキーニを持って帰りましたこんなに沢山ズッキーニを食べるのは初めて！今日はポタージュとても美味しくできましたよ(1)玉ねぎとズッキーニを炒めます🔴玉ねぎ 大1/2個🔴ズッキーニ 500g(2)水を（あればチキンブロ

頭にきました

プラム（スモモ）・ジャムの作り方頭にきました今日はじいさんが朝から義兄を訪問する日私は自分の好きな事をする日です今年 5月にカットしたセクシーレクシーがドライフラワーになりました！今年も少ないのですけどセクシーレクシーはフロリバンダ種（1枝か

プラム（スモモ）・ジャムの作り方

ご近所のよっちゃんからプラムを沢山頂きました一部は実で重たくなった枝が折れてしまったのですと！頂いたのは10日前で10日経っても枝が折れたのは甘くならないのですね甘くならなかったのはジャムにしました種だけ除いて残りは皮も実も小さく切りますそこにお

警察に電話しました

ズッキーニの胡麻和え エスニック風 警察に電話しました朝10時頃 じいさんとスターバックスに行く用意をしていると南さんの家の前に黒のSUVが止まりました南さんは旅行中です不在なのに誰の車だろうと支度をしながら見ていると暫くして三人の若者が出てきました

ズッキーニの胡麻和え エスニック風

アメリカではズッキーニをサラダに入れて生で食べる人が多いです火を通すととろんとなるより生のままで食べるのも美味しいですね昨日義兄が大きく育ち過ぎたズッキーニは種の部分を除いて食べると良い・・・と言うので 種の部分を取り除きましたズッキーニを薄く

悲しいこと こんなことになるなんて

ズッキーニを美味しくソテー悲しいこと こんなことになるなんて孫家族も娘も帰ってここは再び静かになりました勿論Kikiも一緒に帰りましたから犬もいません寂しいですそうだ！！ Juncoの赤ちゃんたちがいた！あの仔達は元気にしているのでしょうかね娘から言

ズッキーニを美味しくソテー

お野菜が新しいうちに早速ズッキーニ料理実は自分ではあまり買わないお野菜ですからこうして偶に頂くと嬉しいですねズキニと玉ねぎをピザチーズのようにおろします🔴ズッキーニ 350g🔴玉ねぎ 100gざるに入れて上から塩を振り 30分置きますざるの下はお皿を置

義姉から頼まれたお説教

フライパンで焼く朝のパン義姉から頼まれたお説教今日は思いがけない訪問客がありました事故をして奇跡的生還を果たした義兄と義姉義兄が3年振りで畑を作り初めてできたお野菜 キュウリ ズキニを届けてくれたのです又大好きな野菜作りができて余程嬉しかったの

フライパンで焼く朝のパン

嫁ちゃん家族に焼いて持たせたかったカントリーパン7月3日に生地を合わせたものの焼くタイミングがなくて 発酵中の生地を冷蔵庫に入れたまま4日間経ってしまいましたもう帰ってしまったですがねこうなったら ちょっとカントリーパンは難しいでしょうかねで生地を

余計な口出し

フレンチトーストの作り方余計な口出し（5日前）ノースタホに行った嫁ちゃんからメッセージが来ました皆でジップラインをしているところよ～ジップラインって一体何だ？・・・直ぐに検索しましたひえ～～～(写真はお借りしました)昨日はドナー湖畔で遊んで

フレンチトーストの作り方

フレンチトーストはパンケーキよりちょっと簡単です小麦粉を少し入れるレシピが好評だったので→French Toast初めて小麦粉を少し入れてみました8枚の食パン分(1)牛乳を計って その半分（80gのぎゅうにゅう）で小麦粉をだまができないようによく混ぜます良く混ざっ

娘に頼めなかった

娘に頼めなかった今夜は冷凍保存していたミートローフを焼いて孫達が好きなチャーハンを作っていますサラダは娘に作ってもらおうと娘を呼びに行ったら窓から 娘と弟孫が見えました先日娘から兄弟孫にプレゼントしたナイチャー・ジャーナルに絵を描いているよ

孫が話しかけてくるとき

大鍋カレーとパンプリン孫が話しかけてくるとき10才の弟孫はしょちゅうわたしの後をついてきますよく話しかけてきます イチゴとマンゴとどっちが好き イチゴと言うと 今度はイチゴとスイカとどっちが好きこんなたわいもないことです今さき何とか言うアニ

大鍋カレーとパンプリン

今日は息子家族がノースタホから帰ってきます夜の8時に到着予定デザートにパンプリンを作りました2倍量で作ろうかなと思ったのですが止めました足りなきゃ私が食べないでいい夕食は一番大きな7.6リットル入りの鍋にカレーを用意しました人数が多い時はカレーが便利

まさかこんな所に住んでいたとは！

熱波の日のコーヒーまさかこんな所に住んでいたとは！毎日暑いので朝 植物に水を撒いていますホースを引っ張りながら庭を一周鉢あり 植木ありすると三日連続で カンパニュラの鉢に水を撒くとどこからともなく頭の黒いJunko（雪姫鳥）が現れるのです鈍い私も3

熱波の日のコーヒー

昨夜は暗くなって 涼しくなったので（昼間は42℃）じいさんとKikiと近くのスーパーまで歩きアイスクリームを買ってきました今日はそのアイスクリームに濃いコーヒをかけましたPeet'sのMajor Dickersonの豆をエスプレッソの様に濃く淹れましたコーヒーアイスクリ

熱波中の運転 エンジンが壊れて

熱波にソーダ割り熱波中の運転 エンジンが壊れてノースタホに向う途中 未だ1/3しか行っていない所で息子からメッセージが来ました車のエンジンがおかしくなったのでホンダのディーラーで調べている・・・言わなかったのですがこんな暑い日に車の遠征は中止して

熱波にソーダ割り

午後2時 外の温度計を見たら40.4℃湿度は18%こんな時はいつもより水分を沢山とらないといけないですねアメリカのソーダは甘過ぎるのでいつも割って飲みます氷水で割ったり ミルクで割ったりちょっとしたドリンクになって美味しいですよソーダをコップに1/3程入れ

一睡もできない 失敗の夜

ブルーベリーマフィン チキンカツ一睡もできない 失敗の夜チャーリーとKikiはリードを外してから一分も休みなく 追いかけごっこでした夜の11時までですよ！流石に8か月と1歳半の犬のエネルギーは凄いですこれだけ運動したら今夜は爆睡でしょうと思いKikiはい

ブルーベリーマフィン チキンカツ

いつもは卵1個で4個作るのですが今日は7人分 朝のマフィンは いつもの3倍で12個焼きましたよこのレシピを三倍にしました↓ブルーベリーマフィンの作り方ブルーベリーは子供達に摘ませて全部で 380g 入れましたよベリーがざっくり 贅沢なマフィンですね

大失敗の夜

大失敗の夜 夕食が終わったら二匹を家の中で会わせる…とじいさんが言うのでリードをつけたままで 今度は家中で対面です2匹とも睨み合って唸っていますがKikiの方はビョンビョン尻尾を振ってチャーリーも時々尻尾を振っています遊びたいのかKiki が飛びか

とんでもない対面

とんでもない対面チャーリーは知らない犬に噛み付くことがある…と聞いたので これは用心して会わせないといけないと思いましたKikiは体重4キロ チャーリーは15キロどのように二匹を預かるかそこが一番のストレスになっていましたじいさんがインターネットで調べ

息子家族が来る 心配な対面

息子家族が来る 心配な対面明日から息子家族が来ます朝 依頼されていた仕事をやっと片付けてGrocery Outletというシニア友のお勧めのお店に買い出しに行きましたこのお店は日に寄って置いてあるものが違うそうですオーガニックのひき肉が93%Leanで450g ＄4.99

嫁ちゃんから警告 使わない方がいい台所用品

パスタサラダのドレッシング嫁ちゃんから警告 使わない方がいい台所用品嫁ちゃんからメッセージが来ました最近はKikiの写真や動画ばかりですが今度は違いましたマジックスポンジは良くない・・・その理由 Newsweekの記事マジックスポンジからの有害物質放出に

パスタサラダのドレッシング

この前のバルサミコ酢ドレッシングを作り置きしていたら色々なサラダができるので便利です今日のパスタサラダも同じドレッシングですバルサミコ酢ドレッシング🔴エキストラバージンオリーブオイル 1/2 カップ(120cc）🔴バルサミコ酢 1/4カップ（60cc）🔴蜂蜜

結婚 離婚 そして再婚

洋式の焼き茄子結婚 離婚 そして再婚シーちゃんは大学時代に知り合ったお友達と結婚して二人共 マスターを取る為に他州に引越していきました時の流れは早いものでシーちゃんの話を次に聞いた時は二人共マスターを取得 既に就職もしていましたそれから二人は

洋式の焼き茄子

これから茄子の季節ですねとても簡単で美味しいので是非お試しください必要な道具は魚焼き機かオーブントースターうちのトースターでは17分焼いてできます作り方はこちら→簡単で美味しい茄子のチーズ焼き姉に作ったらお客様料理にしたいと言って喜んでくれました

こんな日が一番怖い

マヨネーズを使わないポテトサラダこんな日が一番怖い昨夜11時半頃にチャーリーが吠え始めました今のは何の音だったのですかねもしかしたら雷か… そう 本当に雷でした雨の降らない雷ですカリフォルニアはこれが一番怖いのですカラカラに乾いた雑草に落電した

マヨネーズを使わないポテトサラダ

ポテトサラダが大好きなのですがしょっちゅう食べているとマヨネーズをかなり消費しますなるだけ自然の調味料を使いたいのでバルサミコ酢ドレッシングをお勧めですバルサミコ酢ドレッシング🔴エキストラバージンオリーブオイル 1/2 カップ(120cc）🔴バルサミコ酢

用心深い息子が持っているもの

ポークソテーとチャバタ用心深い息子が持っているもの夕食中に5歳の男の子が食べ物を喉に詰まらせましたお母さんは直ぐに台所の引き出しからLifevacを持ってきて子供の口に当てて 何度かパンプしたら喉につかえていた食べ物が出てきて男の子は助かったのです！上

ポークソテーとチャバタ

ポークの切り身がサンドイッチには部厚過ぎたので半分の厚さに切り シーズニングの塩を振りかけて粉を軽く振り炒めて フライパンの開いたところで同時にチャバタを焼きサンドイッチにしましたCostcoのチキンパティよりずっと美味しいです胸肉チ

凄い子がいた！

台湾で人気のサンドイッチ凄い子がいた！サンボーンパーク サンタクララカウンティーの公園でミセス西の65歳のお誕生日でした口内炎が大分良くなって行ってきました何と！ ミセスの20人の親戚が集まって兄弟にいとこ達 その子供達全員 台湾語で話していまし

台湾で人気のサンドイッチ

台湾人のBBQパーティーに行って台湾の人気料理を体験しました国変われば食変わる…ですね今日のBBQパーティーに車でご一緒した台湾人 自称ペコちゃんペコちゃんはお料理大好きで こんな回転焼き風のお饅頭を20個作ってきましたよ！中の餡は チョコレート カス

気になる息子の一言

気になる息子の一言昨日は痛みが舌に移動して 色々悪いことを考えて益々気持ちが落ち込みましたが今朝になったら 白くなっていた点が消えて 痛みも軽くなっていました！消える・・・と分かっただけでどんなに安心したことか3種類の癌をしているとどうしても悪いこ

なんでこんなに弱いのか 悲しくなります

美味しくて便利な Costcoのチキンバーガーなんでこんなに弱いのか 悲しくなります今朝から唇が痛いので唇を噛んだからだと思っていましたが段々 痛みが酷くなってきました鏡で見たら 唇の内側に三か所小さな水膨れがあり 周囲が赤く腫れていますこれは噛ん

美味しくて便利な Costcoのチキンバーガー

じいさんがCostcoに行くとこんなのを買ってきます余り好きじゃないと言いながら あれば感謝して使っています便利ですもんね一般にレトルトは塩気が強いので他にお野菜を色々入れると結構良い塩加減になりますね既に焼いてありますから基本 温めるだけOKです

7年間も続けてきたメモ

ナッツ入りのコールスロー7年間も続けてきたメモ一週間に一日 じいさんが義兄の家に行くので私は自分の食べたい物を作って好きな事をして 羽根を伸ばせる日です週に2日くらいあってもいいなぁ・・・じいさんが出かけた後 カウンターにこんなものを見つけまし

ナッツ入りのコールスロー

じいさんが大好きなサラダと言うかアメリカ人が皆好きなサラダですねピーナツを砕いたのを入れると更に美味しくなります（1）キャベツを良く洗って水をきり、せん切りにします🔴キャベツ 200g（洗う前の重さ）（2）せん切りしたキャベツを大き目のボールに入

切れなかった義姉からの電話

野菜包みポケット切れなかった義姉からの電話コロラド州に住む義姉から 年に2回 3回 電話がかかってきました大抵 じいさんの誕生日とか 私の誕生日に一度は 私達の結婚記念日にもかかってきたことがありましたね私が出た時は 直ぐにじいさんにかわるのも失

野菜包みポケット

昨日の葱油餅の生地が半分残っていたので今日はそれで台湾料理のポケットを作りました作り方はこちら→韭菜盒子 (韮ポケット）残りの生地を4等分にして 4個のポケットができました中身は普通 韮 卵 春雨 なのですが今日は チキン卵キャベツとほう

姉から頼まれた事

葱油餅（オニオンパンケーキ）姉から頼まれた事夕方お墓に着いたのが7時半スパティフィラムに少し水を追加して墓石の前に置いたら まるでスポットライトの様に夕日が墓石を照らし始めました山に隠れる直前の夕日 ありがとさん！お花も夕日に白く輝いて 両

葱油餅（オニオンパンケーキ）

最近 又飲茶が食べたいムードになりました材量があって一番簡単な飲茶葱油餅！昼食に作りました200gの粉を 捏ねてから二つに分割するのですがお腹が空いて待ちきれないので生地 半分だけで4枚作りました残りの半分の生地は 明日何にするか考えます楽しみ

友として朽ちていくのを黙ってみていられず

なぜ2度揚げ？友として朽ちていくのを黙ってみていられず老々介護中のアールさんを誘ってアールさん宅から近い ベトナム料理でランチをしましたアールさんは1時間半くらいなら家を留守にできますそこで私とビーさんはランチが終わったらアールさん宅に移動して

なぜ2度揚げ？

娘から一度食べてみなさいと言われていたコリアン・フライドチキンをオレオのお母さんが届けてくださいました！この辺りで人気なのだそうです嬉しい～～コリアンなのでスパイシーなのかと思いきや全く辛くなかったですスパイシーなソースもあるようですとても

欲張って良かった！

父の日の朝はパンケーキ欲張って良かった！土曜日の朝 ファーマーズマーケットで 娘ともう一軒寄ったお店がありましたピナクルから来ているお野菜屋さんですこのお店にはもう15年位 来ていますトマトが欲しかったのですが未だ早いのですね他のお店では凄く高い

父の日の朝はパンケーキ

父の日ですからねパンケーキを焼きましたよ娘がブルーベリーとラズベリーを摘んで来て父の日は6月なのでラッキーですねベリー類が旬の時期です母の日は庭の花が満開の時よくしたものですね下のレシピの2倍の量で作りました基本のパンケーキとブルーベリー

たったこれだけで幸せになれる人

かぼちゃと玉ねぎのサラダたったこれだけで幸せになれる人娘が来てくれました朝早くから娘とファーマーズマーケットへ（朝市）家から車で5分の所にカレッジが’あり毎週土曜日の午前中 駐車場で朝市が開かれます今朝はね 買う物が一つあるのですよここしか売ら

かぼちゃと玉ねぎのサラダ

かぼちゃは茹でるより焼いた方が美味しいですね甘さやうまみが湯に流れ出ないで凝縮して少し焦げた風味もいいです焼いて美味しくなったかぼちゃを玉ねぎと和えました和えるのはかぼちゃが熱いうちがいいですね作り方は ↓一味違うかぼちゃのサラダ こちらで応

友が私の手を見て・・・

又作ってしまった友が私の手を見て・・・一年振り いや もっと久し振りにご近所のよっちゃんと飲茶を食べに行きました飲茶は最近連続3回目なので 久し振りなのはよっちゃんです又 海老とバナナの春巻きを注文しましたよっちゃんの話では 私が知らなかった

又作ってしまった

トマトサルサとアボカドディップ（グアカモーレ）を作りましたトマトサルサの作り方アボカドディップ（グアカモーレ）の作り方この二つ両方を同じ日に作ったのは理由がありましてね↓又Chipotleのボウルを食べたくて 💦作りました🔴ご飯🔴チキン🔴とうも

不思議なこと

珍しいスムージー不思議なこと 夕食が終わって7時半この辺りは8時半過ぎにならないと暗くなりませんもう直ぐ夏至ですから そのはずですね歩こうと思って椅子から立ち上がると 股関節の辺りや右後ろのお尻の辺りから腿にかけて痛いです膝も時々痛いですこん

珍しいスムージー

今朝のスムージーにはちょっと変わったものも入れてみましたいつものお野菜 果物に🔴ほうれん草（茹でて冷凍）🔴ケール（茹でて冷凍）🔴焼いたピーツ（前夜の残り）🔴人参 （茹でて冷凍）🔴オレンジ 1/2個🔴バナナ 1/2本🔴マンゴ 1切れ🔴ナッツ類🔴牛乳

頑張るしかない

今日は白のチキンシチュー頑張るしかない仕事部屋のソファーはベッドになりますお客様はいつもこのベッドうっちゃんがお泊りの後 全部寝具を剥いでくださっていました洗おうと思ってみたらマットレスパッド（ベッドパッド）が破けていましたよ！！ 恥ずかしい

今日は白のチキンシチュー

チキンシチューは30分も煮込むととても美味しくできるのでもっと頻繁に作らなくちゃと思いました赤（赤ワイン トマトピュレ）も 白（白ワイン）も簡単ですが材量から言うと白の方がもっと簡単ですチキンの腿肉に 塩 胡椒をしっかりと振ってから小麦粉もしっかり

こんな自慢話を嬉しそうに

見ることが楽しみのパン焼きこんな自慢話を嬉しそうにじいさんが義兄宅から帰ってきました2021年の7月から この3年間週に一日 義兄に会いに行っています義兄も凄く楽しみにしてくれているし何よりもじいさんも楽しみにしていますそしたら今夜は帰ってくるなり

見ることが楽しみのパン焼き

久し振りでカントリーブレッドを焼きましたな～んてことはないですいつものフランスパン＝ニューヨークスタイルピザ生地を2倍で作って発酵籠で醗酵させただけで味は全くフランスパンと同じです作り方も醗酵かごに入れるまで同じです永久保存 カントリーブレッド

近くで逮捕された人

昔ながらのアメリカン・ハンバーガー近くで逮捕された人週に一度Spotcrime.comから近所で起こった犯罪レポートが届きますこれです逮捕が3件もありました何で逮捕されるのだろうと思って詳細を読むと2件が飲酒運転で一件は ちょっと想像もしていなかったことで

昔ながらのアメリカン・ハンバーガー

じいさんがFive Guysのハンバーガーが食べたいと言うので家で作りました1970年代に良く作ってBBQしたものです凄くシンプルで玉ねぎを入れただけテレビの料理番組でも ある程度焼けてから塩を振る・・・と言っていましたね最初から混ぜると水が出てしまうからでしょ

娘の言う通りにしていたら・・

人参の葉娘の言う通りにしていたら・・娘が植えたミルクウィードにホースで 水をやろうと思ったら驚いた事がありましたぎっしり茎についていたアブラムシが殆どいなくなっているのですよつい一週間前 蕾の茎に ぎっしりと黄色いアブラムシがついていたので（

人参の葉

青空市場（ファーマーズマーケット）の季節になりましたトマトも美味しくなったし 土曜日の市場は盛況でした今日はビーツを買ったお店に 無料の人参の葉が置いてあったので少し頂いてきました人参の葉は根の方（普通に食べる部分）より栄養が豊富なのです根よりカ

とても変な話

アーティチョークとほうれん草のピザとても変な話又 じいさんが掃除を始めました今日は寝室を掃除してくれるようです何と！ユーフィーじゃなくて 本当の電気掃除機でし始めましたよ嬉しい！ユーフィーはベッドの下とか掃除機が届かない所を綺麗にして凄く良い

アーティチョークとほうれん草のピザ

Costcoで買ったオイル漬けアーティチョークを使わないといけないのでピザのトッピングにしましたアーティチョークはピザに合うのですよいつものニューヨークスタイルピザの生地で冷蔵庫発酵の段階を省いてピザ生地にいつものように腕にぶら下げて生地を伸ばして

老人ホームには入らずに

生白桃のクランブル老人ホームには入らずに2021年6月 義兄は自宅の庭で転倒コンクリートの階段で頭を打ち 脳内出血をして数時間後に家族に発見され救急車に運ばれて そのままICUそこで随分長い間治療を受け 3カ月程入退院を繰り返しました脳内出血は手術をす

生白桃のクランブル

夕食はお客様お一人何か デザートが欲しいところ一番簡単に作れるデザートは 果物のクランブルですかね今日はそれももっと簡単にしましたよ折角生が美味しい白桃 生の桃に 焼いたクランブルを振りかけたら生の白桃クランブルになるではないですか美味しい果物

長い道のり 平屋で良かった

赤いチキンシチュー長い道のり 平屋で良かった じいさんが半年ぶりにCostcoに行きました買って来たのはトイレットペーパーとLED以外は自分用の加工食品（スナック）ばかりです冷凍冷蔵を要するものは 直ぐに収めてくれましたところが 他の物は 大変な道の

赤いチキンシチュー

子供の頃チキンは白のシチューに決まっていましたところが谷先生の赤ワイン煮のチキンが美味しくて最近はビーフシチューのレシピをそのまま骨付きチキンで作っています赤いシチューも又違って美味しいですチキンは骨付き腿肉を使いました皮は除いて腿肉 5本 合計85

娘とのランチを止めて良かった・・・

娘とのランチを止めて良かった・・・今日は又病院のアポ 午後2時半今度は眼科でちょっと遠く 高速通って行くので1時間前には家を出ましたアポの前に娘とランチの約束していたのですが昨夜になって 娘がキャンセルしてきたのでちょっとほっとしました初めて行く

17年間 骨粗鬆症の治療をしないできた結果

バルサミコ酢ドレッシング17年間 骨粗鬆症の治療をしないできた結果今日は骨密度検査の結果が出ていましたどきどきしながら結果を開きましたよ先ず2011年の結果から見てみました2011年（63歳）腰椎 T ＝ -3.4大腿骨近位部 T ＝ -1.8次が2年前

バルサミコ酢ドレッシング

芽キャベツは焼いて食べるのが一番美味しいです芽キャベツを切ったらそのまま天板に並べて オイルと塩を振りかけますこうすると芽キャベツの葉が取れて焦げる事がないです大きめの芽キャベツだったので4つに縦に切りくっつけて並べましたついでにサクランボも🔴

医師に宣言して・・・

キャベツとチキンの炒め焼き医師に宣言して・・・この20年近く酷い骨粗鬆症です（原因は 甲状腺機能亢進症）2年前 内分泌科の先生から3つの治療を勧められましたが3つとも受けない事にしました(1)一年に一回 bisphosphonates系ビスホスホネートの点滴をする（3

キャベツとチキンの炒め焼き

短時間で直ぐにできるので料理をしたくない時にとても便利なレシピですチキンを小さく切って調味料と合わせます🔴チキン胸肉 260g 腿肉でも何でもOK 小さく切る🔴砂糖 大さじ1+1/2 （薄味の時は大さじ1）🔴醤油 大さじ1+1/2 （薄味の時は大さじ1）🔴ニンニ

姉の良い買い物

Chipotleのボウルもどき姉の良い買い物姉が珍しく 見せたい物があるのでラインのビデオをオンにしたいどうするんだっけ・・・と聞いてきましたビデオ会話でかけ直すと姉宅の玄関に居るようですあぁ 探していたキャリーバッグが見つかったのね！姉は徒歩で片