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高知県芸西村より…大好きな鰹のたたきが届きました。なんとなんと。ドドンと3kg！「訳あり」ということですがサイズが不揃いというだけで味は何の問題もありませーん。昨年も訳ありの不揃いな鰹のタタキを申込みましたが、このサイズがいろいろある感じが逆に使いやすいのです。オニオンスライスで食べるのが一番好き。薬味があれば尚よし。いつも鰹タタキの写真撮るとき半解凍の状態で色が悪くて美味しそうに見えなかったので今回...
接待やデートにおススメ！高知市の落ち着いた個室居酒屋【個室四季料理くらり】
本日は接待やデートにおススメ！高知市の落ち着いた個室居酒屋【個室四季料理くらり】について記事を書いて行こうと思います。個室四季料理くらりは接待やデートにおススメ！仕事の接待や彼女とのデート、少し高級感のある個室居酒屋で誰にもバレずに美味しい食事を楽しみたい方にピッタリのお店です。
パクチー（香菜）の簡単ソースで 鰹のたたきを洋風アレンジにしました サラダ風「鰹のパクチーソース」 にほんブログ村 ソースはイタリアンドレッシングを…
前回のスーパーセール中にポチしたふるさと納税の返礼品が届きました イロイロ悩みましたが、まずは、高知県の鰹↓コチラをポチ 【ふるさと納税】 訳あり 海鮮「カ…
昨日の雨で、地面に咲き始めた桜は、やがて葉桜と変わり、いよいよ「初鰹」の到来です。薬味にニンニクに大葉に、ミョウガにネギ、営業職にとって翌日のニンニク臭はマナー違反なので、当時、「鰹のたたき」を食べる日は金曜日の夜と決まっていました。どこの引力にも負けず帰る日はね。大概、金曜日の夜はあっちこっちに強力な引力が発生しておりましたがところが、本場高知で「鰹のたたき」を頂いてから我が家は薬味を使わなくなったのです。それは、シンプルに「塩」と「ワサビ」岩塩と、本わさびが手に入ると、なおさら良し。それに、「土佐鶴」があれば、もっと良し。金曜日関係なく頂けます。こんな感じ厚めに切って、ワサビを乗せ、塩チョン、チョン。臭みも無くねっとりと旨味が広がる中、常温でも冷でも、グビっとやると口中調味の醍醐味となるのです。わぁ～書いて...「初鰹」の季節となります
高知県中土佐町^^小鎌田の浜キャンプ場でデイキャンプ／鰹の藁焼きたたきに再挑戦
高知県中土佐町にある小鎌田浜キャンプ場、ここへは一度デイキャンプに行ったことがあります。ここは、高知道中土佐ICから約4㎞という比較的行きやすい場所にあり、美しい久礼湾の美しい海を望むことができる場所です。今回は、たいへん天気が良かった12
＜その3からの続き＞【ひろめ市場にて（カツオ編）】市場へ突入後、まず明神丸というオレが予約をスカされた店の市場店（ひろめ店）へ向かう。こちらでは目の前で藁を焼いて豪快に叩きにするパフォーマンスが拝める。こちらでは、塩タタキ、たれタタキのほか刺身の全種を発注してそれぞれ食した。ビール一杯を付けて、締めて2500円超だったが、季節じゃないからなのかそれともそもそもそうなのか、正直なところ地元千葉で刺身を食ったほうが全然ウマイと感じた。それにこの値段で食べるとしたら、倍の量は提供されると思うし･･･ブランド代が乗ってむしろ高知であっても、明神丸のカツオは割高なのかも。（本文でも紹介したとおり、かつお三種とめったに飲まないビールを最初のオーダーとして選択。旅行気分じゃなかったら、この値段設定であれば今後オーダーすること...ひろめ市場にて＜その4＞
＜その4から続き＞【二日酔いにはならなかったが】ここ高知では、カツオのたたきを生のスライスにんにくで食べることを知っていたし、そう食べるのが最もおいしい作法だと理解。（塩タタキに添えられている生にんにくスライスをパチリと。生スライスは3人前食べた勘定になるのか。）そのうえで翌日を考えずに、バッチリ鰹を生のにんにくスライスにて完食したら案の定、朝からピーピー状態。もともと前日来から、お腹の調子は絶不調だったから、ニンニクのせいではないのかも知れないのだけど。部屋には長居したくなかったし、朝食もアレ※だったりで、予定よりも早めだったが8：30過ぎにホテルを後にして雨の高知へ繰り出した。【ホテルからは一旦空港へ向かう】高知駅近くからは、空港行のリムジンバスが2社運行している。なぜかその2社は共同運行していないので、こ...翌日の高知ではグルメツアーへ＜その5＞
