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昨日、パン教室で黒ビールのカンパーニュというのを習いましたすごく美味しかったです レーズン酵母 早速、お弁当のサンドウィッチにしました BLTサンドウ…
自家製酵母（またはドライイースト）【パンレシピ】「チーズクリームの珈琲パン」の作り方
自家製酵母、レーズン酵母を使って作るパンレシピ「チーズクリームの珈琲パン」の作り方を紹介します！
自家製酵母（またはドライイースト）【パンレシピ】「ブラウンシュガー香るショコラ珈琲ロール」の作り方
自家製酵母、レーズン酵母を使ってつくるパンレシピ「ブラウンシュガー香るショコラ珈琲ロール」の作り方を紹介します！
自家製酵母（またはドライイースト）【パンレシピ】「ブラウンシュガー香るショコラ珈琲ロール」の作り方
自家製酵母、レーズン酵母を使ってつくるパンレシピ「ブラウンシュガー香るショコラ珈琲ロール」の作り方を紹介します！
明け方、咳したら目が覚めてしまって、眠れなくなってしまった せっかくの土曜日なのに。。。 娘たちのランチはハンバーガーにしました チーズは職場の学生君のフラ…
こんにちは、MIKAです。「レーズン酵母で作るパンの通信講座」を受講し始めたばかりの生徒さん。1回目の課題のパンはカンパーニュ。クープもしっかり開いて焼き色もいいです。オーブンについて質問があったのでシェアしますね。 まずは生徒さんの感想から。酵母から全部自分で作れるのはやりがいがあって楽しいし食べた人が喜んでくれるのが嬉しいです。 2日間でできるので時間があまり取れない時でも作れるし捏ねないので体力を使わなくていいので助かります。 パンを上段で焼
今年も「夏特レッスン」開催します。 ホシノ・酒種・自家製酵母 それぞれの単発講座を準備しました。 はじめてご参加の方にも受講しやすい一回完結型レッスンです。 夏のひととき、天然酵母...
香ばしくてカリッとして、そのままいくらでも食べられてしまいました。
「レーズン酵母で作るパンの通信講座」受講生が焼いた【 和風エピ 】 レーズン酵母・高加水・低温長時間発酵 受講生の感想はこちら 焼いている途中からいい香りが漂ってきました。香ばしくてカリッとしてそのままいくらでも食べられてしまいました。エピの成形がまだ下手ですが味は最高でした。 本当にいい匂いで、おいしかったです。和風の素材がこんなにパンにあうなんてすごいです。娘も焼ける前から「いい匂いがする！」と言
時間があまり取れない時でも作れるし、 捏ねないので体力を使わなくていい
「レーズン酵母で作るパンの通信講座」を受講し始めたばかりの生徒さん。1回目の課題のパンはカンパーニュ。 生徒さんの感想はこちら 酵母から全部自分で作れるのはやりがいがあって楽しいし食べた人が喜んでくれるのが嬉しいです。 2日間でできるので時間があまり取れない時でも作れるし捏ねないので体力を使わなくていいので助かります。 「ヰ」のクープの形は初めてで少し難しかったです。自分のオーブンの特徴をもっと知ったほうがいいなぁと思いました。
最近のHB（ホームベーカリー）おまかせ焼きのパン。 自家製酵母バージョンです。 レーズン酵母の「黒ごまフランス食パン」 中には黒ごま・トッピングに白ごま...
はったい粉って知ってますか？大麦を焙煎して砕いた粉なんですが、とても香ばしくて、いい香りがします もち麦とはったい粉が入ったパンです 昨日、パン教室では小さ…
高校生のお弁当サンドウィッチシュウマイブロッコリーとトマトサンドウィッチはこんな感じワカモレと生ハムサンドクリームチーズとパストラミパンはレーズン酵母のライ麦…
レーズン酵母のチャバタ チャバタはスリッパという意味だからもうちょっと平べったくが目標 何しろ、加水多めなので焦ります😅 最後までお読みいただき…
今日はレーズン酵母のレッスンでした上級の最終日 いい写真が撮れなかった😅シナモンロールは他の酵母で何回も焼いてますが、今日のはレーズンで、フィリングもスパイ…
トマトソースとチーズが入ったイタリアのお惣菜パンです 昨日、パン教室で習って、とっても美味しいと思いました。早速、おうちでも焼きました チーズがベローン…
テレビでやってたけど大阪のオカンはいつも「明日のパン」を心配しているらしい 私は大阪のオカンではないけど、いつも明日のパンを心配してますそして大阪のオカンさん…
今朝の朝食のために焼いたクッペ 香ばしい香りがたまらなくて、我慢するのが大変なパンです レーズン酵母 これが、このパンになるんだからなんだか不思議です 四…
4日目のレーズン酵母ぶくぶく〜元気です そろそろいいかな 酵母起こして4日とか5日元種作るのに3日 気の長い話です 今日は自分弁当だけ そぼろご飯にんじん…
奥からチキンと野菜のキャセロール（←今日の晩ごはん）ほうれん草の塩茹で、小松菜の塩茹で、きゅうりの漬物、ひじきの炒りどうふ、パスタのサラダ、味たまご キャセ…
先日ご紹介した【レーズン酵母の中種】を使用し、今朝の朝食にパンを焼きました。子供のリクエストで焼いたのですが、今回も好評かを頂けたので…今回はレシピをご紹介していきたいと思います。レーズン酵母の中種パンの作り方 それでは、さっそくパンを作っ
先日、レーズン酵母液作りをご紹介しましたが、今日は酵母液の中種作りをご紹介したいと思います。中種を作れば、美味しいパンができるので、とーーーってもオススメです！中種とは中種とは、パンの発酵を促す生地のことを言います。酵母液だけだと、発酵もゆ
我が家のパンに欠かせない存在のレーズン酵母液。たまーに、イーストを使ってホームベーカリーでパンを焼きますが、基本的には天然酵母がメイン。簡単に出来るし、焼いたパンは美味しいんです。イーストと天然酵母の違い我が家のパンと言ったら、基本的に天然
闘病生活135日目。 自宅での皮下点滴68回目。 愛猫君、 今朝も調子良さそうで 薬を作り始めると慌てて私のところに やって来てくれました＝3 水に溶かした薬…
こんにちはお絵描き山型食パン レーズン酵母 鳥獣戯画風 No.2こちら！だんめんずこのパンは安定して作れます毎回同じ仕上がりです今回のリフレッシュも美味し…
