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自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母元種から作る「バゲット」
あらかじめ元種を仕込んでから作る生地は、発酵が安定してボリュームが出やすくエッジも立ちやすい方法です。オーバーナイト法（低温長時間発酵）で仕込む風味や豊かな「バゲット」のレシピを紹介します！
ドライイースト【パンレシピ】焦がしキャラメル風味⁉「珈琲とチョコレートのソフトなハードパン」作り方
今回、紹介するパンはドライイーストで作る【パンレシピ】焦がしキャラメル風味⁉「珈琲とチョコレートのソフトなハードパン」です♪ かすかに感じる焦がしキャラメル風味のカフェラテ味に相性が抜群のチョコレートをコラボさせてみました！ 珈琲好きにはたまらない組み合わせです♡ そこに、またまた相性の良いオレンジとパッションフルーツ、それに加えアーモンドやマカダミアナッツ、カシューナッツをトッピングさせることで、甘さの中に程よい酸味で引き締まった味わい、ナッツの食感や深みのあるハードパンですよ。
自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母で「イチジクと胡桃のハードパン」の作り方
栄養価が高くて健康的なドライイチジクと胡桃の相性は抜群！！美味しくて身体に良いパンは毎日でも食べたいハードパンのレシピで紹介します！
ドライイースト【パンレシピ】はるゆたかハードブレッドで「カンパーニュ」の作り方
はるゆたかハードブレッド専用粉（準強力粉）をメインに赤サフ（インスタントドライイースト）で作るカンパーニュのレシピを紹介します。赤サフ（インスタントドライイースト）だけでも生地がきっちりと繋がっていて、成形時にしっかりと張らせることでクープは開きますよ。
自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母元種、ルヴァンリキッドで作る「クープが開きやすいカンパーニュ」の作り方
レーズン酵母元種とルヴァンリキッドを使ってオーバーナイト法（低温長時間発酵）で作る「カンパーニュ」のレシピを紹介します。 今回はE65（準強力粉）に窯伸びがよくボリュームが出やすいゴールデンヨット（最強力粉）を使うことで扱いやすくクープが開きやすい配合にしました。
12/28に焼いた 今年最後のほったらかしパン🥖めっちゃ裂けすぎーーー！😲😲😲思いっきり裂...
朝起きて「お昼用にパン焼こ！ 」って気分になるとき、たまにあるんです。キッチンでスペースを確保して捏ね台出して...ってうだうだ考えてるうちに間に合わなくなってしまうことがしばしば。なので、捏ね台を使わずに済む「捏ねないパン」はとっても魅力
こんにちは！とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です。 捏ね
すみません、夜に焼き上がったので暗いスナップ... 分量、焼き方は、全てこれまでと同じなのですが...一応コロンとまん丸には焼けてます... が！あれ？ち...
先月 焼いたくるみも全粒粉も入れない、ド定番のほったらかしパン 安定のムチムチ☆メリーーーーッ！ 裂けすぎ？？いつもなら焼き立てをすぐに味見するんだけど、...
今日はパン作り。 いつものように捏ねないパンです。 パンの生地は、触っても見てても癒し。 かわいいなぁ。 今日はオーブンではなく、フライパンでお手軽に…
昨日土鍋でパンを焼くと窯焼き風で美味しいよ、と言う記事を見つけ早速この間買った蒸し鍋でやってみました。コレです。他の土鍋の蓋を使いました。それでリングの跡がつき帽子のようになってます。まだ切ってないので味の程はわかりませんが、皮が薄めです。ガスオーブン特有の皮がビスケットみたいなのが好きなのでいつもの焼き方の方が簡単で美味しいような気がします。やって見たかったから、試して見たけどリピートあるかは分かんない☆鍋焼きパン
