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今日のパンは鉄鍋に入れて焼きました。鍋から出すとまんまるで可愛い💕今日の生地は水が多過ぎて手で扱えないほどグニャグニャだったので久しぶりに鍋に入れて焼いてみました。鉄鍋に入れて焼くと皮の仕上がりもパンの焼き具合もいつもとは違う美味しさです。同じ粉、同じ酵母、焼き時間ほぼ一緒でも味わいの違うパンができます。面白いでしょ。特にこの鉄鍋、何を作っても美味しくできます。天ぷらやトンカツでもこの鍋で揚げると一味違うのでちょっとびっくり。鍋でこんなに違うのかと、新鮮な驚きです。水分が多かったせいか、焼き上がりも柔らかくて美味しかった昨夜からの雨が今も降り続いていますが気温は高く暖かい朝でした。今週は春の様な気温が続きます。昨日は正月に会いに行ったガン末期の友達の家族から電話が入り、彼女の血圧が低くなっていて医者によれ...今日のパンは鍋焼きパン
紛らわしいタイトルになりました。 鍋でパン、焼けますが、焼いたことありますが。 フライパンでも焼けますね。 でも、 今日の鍋焼きパンは 鍋を型代わりに使って焼いたってことです。 型代わりに使えるって、でも、いいでしょう～ 大きなグラタンも焼けますね、スコップグラタンみたいな...
鍋を衝動買いしました。まさか自分が鍋を買おうとは思ってもいなかった出来事です。それも鉄の鍋。南部鉄のココットです。コレまでずっとリサイクルショップで手に入る三百円とか五百円の鍋しか使ってこなかった人が、何故に大枚叩いて、と言っても千円札ですけどね。鉄の鍋を買うに至ったのか？いえ、いえ衝動買いですがね。とは言えわたしをココへ導いたキッカケとなったのはやっぱりこの間、鍋焼きパンを焼いた事でしょうか。あの時は三百円くらいで買った土鍋を使いました。実は火加減を間違え、工程も間違えて本来はもっと違うものになるはずでした。その時に、鍋が鉄だったらどんな風だろうと、急にそこに興味が湧いたのでした。クックパッドで見たレシピはストウブとか、ル・クルーゼを使うレシピだったのではじめ楽天でストウブの鍋をチェックして見ました。今...鍋買っちゃいました
昨日土鍋でパンを焼くと窯焼き風で美味しいよ、と言う記事を見つけ早速この間買った蒸し鍋でやってみました。コレです。他の土鍋の蓋を使いました。それでリングの跡がつき帽子のようになってます。まだ切ってないので味の程はわかりませんが、皮が薄めです。ガスオーブン特有の皮がビスケットみたいなのが好きなのでいつもの焼き方の方が簡単で美味しいような気がします。やって見たかったから、試して見たけどリピートあるかは分かんない☆鍋焼きパン
