ドライイースト【パンレシピ】はるゆたかハードブレッドで「カンパーニュ」の作り方

はるゆたかハードブレッド専用粉（準強力粉）をメインに赤サフ（インスタントドライイースト）で作るカンパーニュのレシピを紹介します。赤サフ（インスタントドライイースト）だけでも生地がきっちりと繋がっていて、成形時にしっかりと張らせることでクープは開きますよ。

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最近のうちの子パン事情

パンを焼くのに不可欠なドライイースト切らしてしばらく自家製パンは作れなくなったので先日Amazonで赤サフを購入した。注文をする時に、一回分3g個包装か大容量か迷ったあげく結局、安い方に軍配が上がった🎌普通のスーパーには赤サフは置いてなくて、どの店もほぼカメリアばっかり。焼いてみると、カメリア程イースト臭がしなくて膨らみは赤サフの方がフワッとしてるかな？40回もパン焼ける量 頑張って消費しよう(๑•̀ㅂ•́)و✧#ド...

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