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自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2023 No.12~No.13 の記事になります(先回は手打ち麺2023 No.12~No.13)。 2023 No.14 ひもかわ風 幅広平打ち麺 4人前 粉:金とび 180g、あやひかり 180g 水:162g(45%)、塩 16.2g これはわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していた時(10/6~10/10)の10/7日昼に打った、か...
自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2023 No.12~No.13 の記事になります(先回は手打ち麺2023 No.11)。 2023 No.12 幅広平打ち麺 2人前 粉:金トビ 100g、あやひかり 100g、水 90g(45%)、塩 9g(4.5%) 延し厚み:切り巾たくさんパスタマシンでのダイアル1(最薄厚み) この日の賄い昼食は久しぶりで極薄幅広の平打ち麺を打つことにしま...
昨日は、しょかの家の子記念日、毎年恒例、爪切り…は、やめておいて、ナオキ、夜は仕事なので、色々はしょり、おいしいお昼ごはんと、おいしい酒…♪と、おいしいお...
専業主夫の手抜き料理 (3)ときどき無性に食べたくなるのがきしめんだ。しかし近所できしめんを出す店はない。仕方がないので自分で作ることになる。めんは近所のスーパーで手に入るので、あとは昔名古屋に住んでいた時に食べた豊月のきしめんや名鉄新名古屋駅のきしめんを
娘一家が父の日のプレゼントで、桐生うどんをくれました(^^)群馬県桐生市はうどんのまち、だそうです。特にこちらのひもかわは、かなり幅が広く、帯うどんとも呼ばれているそう。桐生うどん、波打うどん、ひも川の3種詰め合わせに、めんつゆが付いています。波打うどんは、麺に凹凸をつけて、つゆの絡みを良くしたうどんだそうですよ。どれも美味しそうで、食べるのが楽しみです。どうもありがとう。詳しい食べ方説明つき。[有限会社中里商店(桐生うどんの里)]群馬県桐生市川内町1-254-1https://www.azuma-udon.com/にほんブログ村:横浜食べ歩き桐生うどん~父の日のプレゼント
たぬき、かわいい~🎵ひもかわ、美味しい⤴️⤴️好きです、「花山うどん」さん(*≧∇≦)ノふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれし...
床もみじのあとは、ひもかわです🎵桐生の名物( ノ^ω^)ノ温かいのも、冷たいもの、どっちも美味しい~⤴️⤴️ふくすけブログ、ぽちっと応援し...