会員登録後、有料プランで広告を非表示に
詳しくはこちら
メインカテゴリーを選択しなおす
初めて先週チャレンジしたら、やや残念な出来上がりだったフォカッチャ。ちょっと心が折れたけど、挫けず再挑戦したら・・・。やたっっ！私の思い描く理想のフォカッ...
イタリアのパンの一種、フォカッチャってすごく美味しいですよね～♪オリーヴオイルたっぷりで、ローズマリーの風味がよくて、微かに塩味もして、食感は軽いのにモチ...
昨日の「たことオリーブのトマト煮」のソースがたっぷり残っていたんですよ。これは・・・もったいないパスタのソースといたしましょう！ソースがよくからむ・・・ね...
これは過去に焼いた加水110%の高加水パン。一応チャバタとして焼いたのだけど、見た目が全然チャバタになっていなくて、名乗ることを憚られる、、、そんなパンです。名称が何であれ、特筆すべきことは水が粉に対して110%も入っていると言うこと。それを楽に可能にしてくれる粉がリスドオルです。これが私がリスドオルを積極的に使う理由の一つでもあります。とにかく遊べる粉なのです。汎用性が高く、作り手次第で可能性をどんどん...
気泡を食べる。これぞまさに！今振り返ると、このパンはPAN DE CRISTALと呼んでもいいと思います。ここまで来ると、パンってそもそも何だろう？？とわからなくなってきます🙄🤔何を目指しているのだろう。この手のパンは。***********************************************************インスタはこちらです。https://www.instagram.com/x2.yuri/You Tube「毎日がパンチャンネル」はこちらです。https://www.youtube.com/channel/UCw...
YouTube毎日がパンチャンネルで視聴1位の「加水100％のチャバタ」レシピ
ここ数ヶ月、私のYouTubeチャンネルで視聴1位が「加水100％のチャバタ」です。まったくチャバタらしからぬ膨らみなので可笑しいのですが🤭高加水パン初めて作る方に向けてレシピ開発したものです。／だからとっても簡単なのです！＼このチャバタはモルト使いません。扱いやすい生地にしていますので、チャレンジしてくださいね🤗YouTube動画はこちらから↓↓↓↓↓↓↓チャンネル登録もお待ちしております＾＾*****************************...
お越しくださってありがとうございます。今日は、先日購入した（まだあった）新しい珈琲ボトルを持って出勤しました。カフアコーヒーボトルリンクにも書いてありますが、コーヒーを持ち歩くための専用ボトル。コーヒーはどうしても臭いがつくので、専用のボトルを使っていた
去年収穫した畑のキウイ・・・皮がしなびてきましたすりおろして､豚ロース肉を一晩漬けておきました。キウイのタンパク質分解酵素（アクチニジン）のおかげでお肉が...
過去に焼いたパンを遡って記事にしています。こちらは1月20日に焼いた加水90%のチャバタ。高加水の瑞々しいモチっとしたパンは、たま～～～に食べたくなります。頻繁ではないんですけどね。たまにね。ワンボウルで作るチャバタはとても簡単で、時間はかかるけど、私としては全然苦になりません。まあ、何を苦と思うのかは人によって違うので、簡単！楽です！と押し付けるようなことは言わないほうが良いですね。高加水のチャバタは...
ベーカリーハリー 古民家アンティーク雑貨店ブルーチューリップに併設 加水率100%新食感 雫パン
昨日、3年ぶりにオンラインじゃない雪まつりが始まった。制作段階に何度か見に行ったけれど、完成した姿は見てないから、混んでいる土日は避けて平日に行って来ようと思っている。今年は小雪像が多いし飲食ブースとジャンプ台がないので、今回初めて雪まつりを見る人はこれが雪まつりだと思わないでね。北海道の旨いもの屋台が建ち並んでビルの間にスキーやスノボジャンパーが飛び立つ、いつか完全復活した雪まつりも見てもらいた...
