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昨日の夕方プラチュアップキリカンのサッカースタジアムへデリバリー注文を届けてきました。 といってもサッカー選手用のお弁当ではなくリーグ戦スポンサーの…
昨日は1ヶ月半振りに地マグロが入荷しました。常連の漁船オーナーから一報が入ったのでバイクを飛ばして隣町の彼の家まで取りに行ってきました。重さは5.2キロ。この…
昨日の朝、とうとうプラチュアップ湾直送の獲れたてサワラ(4キロ)が入荷しました 🐟🐟🐟 先月からずっと悪天候が続いていて実にほぼ3週間ぶりの獲れた…
新メニュー投入です。5日の父の日からフォアグラ寿司を始めます。常連さんから食べたいというリクエストを幾つか頂いていたのですが最近、ようやく良い仕入れ先が見つか…
もうすぐまた12月5日がやってきます。 この日は崩御された前プミポン（ラーマ9世）国王の誕生日で父の日でもあります 名君としてタイ国民から敬…
ハノイに駐在していると日本食が恋しいですよね。キンマー/リンラン、ハイバーチュンには日本食屋さんがたくさん。ハ
あっという間に12月になりました。 本当に月日が光速で飛び去っていく感じです。 あと1ヶ月で新年だと思うと今年もまだ何もやり遂げていないのにと焦燥…
南タイの悪天候は予想を超えて長引いています。相変わらず風が強くて波は高く時に中型漁船は出漁しますが小物が上がるのみ。さらに満月休漁も重なってもう10日も新…
連日の悪天候が長引いています。 もう一週間も強風が吹き荒れ波が高くて漁師さんはお休みです。 実は昨日の朝、風が弱まった一昨日の夕方に出港した漁…
何年前から工事が始まったのかもう思い出せないくらい完成が遅れていたタイ国鉄の複線化工事。 その工事が一部区間でようやく完成して12月15日からまずバンコク、…
タイの雨季も終わりが近づき乾季がそこまでやってきています。 プラチュアップキリカンの乾季は海が荒れる日が多くなります。 昨日までは穏やかだった海も…
最近、美味しい地元産の貝柱を見つけました。 近所のシーフード屋で初めて食べたのですが美味しくてびっくりしました。 そして、数日前に市場でその…
【タイの日本食チェーン】安い、うまい！かつや、天丼てんや、やよい軒
日本食が恋しくなったら、安心リーズナブルで食べれる3店をご紹介。日本にもあるチェーン店なので、気軽に入れて美味しい！
地元の大型スーパーマクロで早くもクリスマス、年末商戦が始まりました。 というかいつの間にかもう11月なのですね。 この季節になると毎年思うこと…
富士山の今年の新メニューで一番当たっているメニューのひとつがこのSUSHI LAVAです。お値段は189 バーツ。（約790円）カリカリに揚げた海苔の天ぷらの…
レストラン業は楽しい仕事です。 美味しい料理を楽しく食べてもらってHAPPYになって頂けたらたくさんの笑顔が帰ってきます。 そのうえ、お金ま…
菜食週間明け3日目の夜7時。仲買のチムおばさんより11キロのマグロ入荷の電話が入りました。ほぼ3週間ぶりの取り立て極新鮮マグロ入荷です。しかもこのサイズは何か…
菜食週間が終わって富士山も24日から営業再開です。 休み明けの初日は毎年、大忙しとなる縁起の良い日。 というのは、菜食週間の間善行をし徳を…
私は去年から基本、早起きになりました。 理想は4時50分に起床し朝5時からのFacebook live社長の教養を見てそれが終わった後は家から5分の…
義母の兄が永眠しました。80歳でした。葬儀初日の今日、午後3時からお寺に近親者が集まってロッド•ナム•ソップという儀式が行われました。これはお寺に到着した義兄…
毎月恒例の今月のお勧めメニュー。 10月は「豆腐モッツレラ味噌焼き」です。 タイ人は豆腐もチーズも大好きだしそれに発酵食品の旨味満載味噌ペーストを…
こんにちは、人生探求家のskystarです。日常でふと感じる人生の思索や、旅や記憶の断片、日々の気付きなどを綴っています。今回はフランスで暮らしていて日本っぽいと感じることを13個挙げてみました。1．時々、無性に卵かけ納豆ごはんを食べたくなるとき。この時はもう食
お店がもっと目立つように、LED電球をたくさんぶら下げてみた。
今日の昼間、頼んでいた電気屋さんが来てくれて店先がもっと明るくなるように吊り下げタイプのLED電球を15個取り付けてもらいました。さらに右側の料理写真の上には…
午後2時過ぎから激しい雨が降りました。お店はお昼休みだけど外出も出来ないし寝転がって本を読んでいたらそのまま眠ってしまいました。夕方、目が覚めると海岸通りの魚…
さっき市場から戻ってきました。 今日の成果は天然物のスズキです。 昨日から海が荒れ気味のため海の魚はありませんでした。 このスズキ…
しばらくブログをお休みしている間にも自家製アイスクリームの新しいフレーバーを開発しています。 最新作は エスプレッソへーゼルナッツアイスクリーム。 …
ヤンゴン市内のヤンキン、ちょっとした都会というかいつもいる片田舎とは大違いの場所です(笑)そのヤンキンでも大通りから脇道へ一本入ればこんな路上マーケット、まあ…
ジャパンフェストは、南部最大の日本のお祭り。9/17の5時まで。アトランタ周辺の方はぜひ足を運んでみてください。今年はかき氷がいい！
看板はお店にとって認知度に直結する大切なツールです。 看板や広告やSNS、口コミ等でここにこういうお店があることをまず知ってもらわないとお客さんも来…
前回の更新からいつの間にか2ヶ月もたってしまいました。 毎日色々あって時間が飛ぶように過ぎていきます。 でも、お陰様で私も家族もお店も大過なく無…
アルタシア(モール)に「Sato」(日本食レストラン)建設中。
私てきに大問題！シティバナメックスのデビットカードが、Amazon「だけ」、決済されなくなって「その理由は、銀行しか知らない」…とAmazonが、言うので。ア…
恋しい日本料理ここなら絶対に満足できます！SUN with MOON Japanese Dining & cafe
恋しい日本料理ここなら絶対に満足できます！SUN with MOON Japanese Dining &…
日曜の夜。翌日は仕事だから憂鬱になるよねー！¯_ಠ_ಠ_/¯そんな憂鬱な夜にユリ子ちゃんとディナーへ。向かった先はタイトルにも書いたDARUM…
こんにちは。日本食フェアって(≧▽≦) なんや今日は午前中掃除をして 午後はゆったり過ごす日でございます。おとうは気の毒です。(笑)おとうの勤め先の近くにあるマートに最近入荷された日本食 せんべいとカステラ 栗きんとんは 以前無人アイス店で買ったやつ 一緒に並べてみた。○マートから消えて以来 たっかい送料出して買っていたのですごいありがたい。というわけで 日本食フェア開催中昨日の昼は冷かけそば今日...
忙しい合間にずっと作ってみたかった納豆に挑戦してみました。 一晩水に漬けてからインスタントポットで1時間蒸します。（もうちょっと長くても良かった） …
茹でた大豆にお湯を混ぜた納豆を加えて発酵させて22時間が経ちました。 （途中で3回ほど蓋を開けて空気に触れさせました。） さて、どうなってるかな。。 おお！…
海外では時々とんでもない味の日本食を名乗る食べ物に遭遇する機会があるのではないでしょうか？出会った事がない人はとってもラッキーです😆その後このお店に行くことはありませんでしたが、しばらくして車でお店の前を通ったらすでに閉店していました😔 や
思いもよらず3年に渡って猛威を振るったコロナ禍が終焉しタイでは今日実に4年ぶりに水掛け祭り「ソンクラン」が復活しました。 ここプラチュアップキリカンでも若者を…
定休日の月曜日。 妻とバンコクの娘に会いに行きました。 高校に通いながらプロダンサーとして仕事も頑張っている娘の望。 すっかり大人になっ…
ノンタブリーも日本食屋さんがたくさんありますね。また巡ってみました。 こころ 寿司バー こちらのお店もノーゲスでございました。 ビールを頼も…
この数年で最高の地マグロが入荷しました。 16キロです！ いつものマグロはきれいな赤身ですがこの大物は赤身に白みがかかっています。 つまり…
【ベトナム日本食】ハノイの焼き鳥 オールブルー All Blue
取引先さんにおすすめの日本食屋さんを聞いてみました。 リンランにある「All Blue」って焼き鳥屋が好きです
GAKU Robata Grill @ Darlinghurst
こないだ近所のおまかせ日本食レストランに行ってきたの。GAKU Robata GrIll2/132 Darlinghurst Rd, Darlinghurst…
ご紹介するのが遅くなりましたが3月のお勧めメニューは「味噌ヘーゼルナッツアイスクリーム」です。 はい。そうです。 あの味噌汁に使う味噌です…
![[ノンタブリー]七海 日本食レストラン](https://img.blogmura.com/sites/1218501/post-images/52156611.webp/crop/435x435)
ここ数ヶ月、夫が休みの日曜日はイベント事が続いたり、行きたい場所があったり、ノンタブリー探索から遠ざかっていましたが久々にノンタブリーの日本食屋さんに行ってみ…
【ベトナム日本食】ハノイで牛丼♪ 大満足のCơm Tiệm Meshiya
ベトナムの首都ハノイ。リーズナブルな価格で日本食が食べられる。日本人のソウルフード、牛丼です♪ ハノイで牛丼
前回に書いたChicagoRamenAnnexのVegitableRamen(野菜ラーメン)と豆腐お好み焼きに加えて、リピありが、KURUMAYA(車屋)...
