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2月23日【金】 今日は国民の祝日ですが訳あって休日出勤・・・小雪舞い散る中、10メートル近い長さの鋼材を これまた鋼の爪のフォークでハンドリング摩擦係数が極…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 我が家のヘルシーレシピ。発酵食品を使っ…
こんばんは慌ただしい年の瀬にも 関わらずKOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は お正月の定…
おはようございます。 豚肉の西京味噌漬けを焼きました。 西京味噌が余ったので 酒や味醂 砂糖等を足して 下処理した豚肉に漬け込んで 24時間冷蔵庫で放置。 フライパンで ゆっくり焼いたのですが・・・
12月末に仕込んだ味噌の状態 ブログの写真を見ると、うっすらカビみたいな物がありました。 味は甘くいい感じです。 真空容器に入れた味噌は、カビははえていません。 袋の味噌 今回の味噌は心配です。 理由は 1年寝かせた味噌は、甘みが出て美味しさアップ 12月末に仕込んだ味噌の状態 取り除いたと思って西京味噌風に、またカビ! 白カビのスミが、灰色になっていた。 白カビは、大丈夫らしいです。 でも その横に灰色のカビ この写真は 前回の記事の写真です。 この右側の物を真空容器に保存しました。 右側 うっすらカビっぽいです。 これを保存してしまいました。 今度からは、老眼鏡使わないと! 本気です。 西…
長崎県佐世保市のふるさと納税の返礼品『富岡の西京漬・干物 セット 計6種17枚』を紹介します。寄付金は、10,000円です。西京味噌で24時間熟成させた味噌漬は、濃すぎず薄すぎず丁度いい加減で仕上がっています。
今日の朝ごはん鰆の西京味噌めかぶ納豆厚揚げ梅ドレッシングかけ味噌汁(玉ねぎと春菊、卵)白米 ザ・ビッグエクストラで鰆が3切れ入って二百円くらいで売ってまし…
昨日から娘は2泊3日の移動教室で長野県へ🚌久々の夫婦水いらず🥰耐えられそうもない?ので、夕方から友人と飲みに出かけたラークです😆ホルモン焼き 夏冬htt…