うまかっちゃんをかんたんアレンジでとんこつしょうゆラーメンにしてみた
このブログに何度も登場しているハウス食品のうまかっちゃん。とんこつラーメンの本場九州では絶大な人気を誇るインスタントラーメンである。そんなうまかっちゃんをアレンジしてとんこつしょうゆラーメンを作ることにした。 まずはうまかっちゃんを用意。これがなければ何も始まらない。 面倒でも水はきちんと計量する。うまかっちゃんの場合、水の量がかなり味に影響を与える気がする。通常のゆで加減の場合は500ml。硬めに茹でる場合は450ml にする。 どんぶりにチャーシューを作った時のタレを小さじ1くらい入れる。ごま油とラー油、白胡椒や 黒胡椒 もふっておく。 うまかっちゃんに添付されている粉末スープと調味油も加…
2024/12/16 08:24