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うまかっちゃん福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつはかなりの冒険を感じるラーメン
ロングセラーとなっている定番商品を多く抱えながらもちゃんとアグレッシブな冒険もやっている大手食品会社それがハウス食品。 今回セブンイレブンで入手したのは「うまかっちゃん」<福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつ>。 【期間限定】 うまかっちゃん めんたい 風味 とんこつ 10食 セット (5食パック×2) 福さ屋 + オリジナルカード付き 明太子 とんこつラーメンと並ぶ博多のソウルフード、辛子明太子の風味を取り入れたうまかっちゃん。全くそういう食べ方がないわけではないが、福岡でもとんこつラーメンに辛子明太子を加える食べ方は一般的ではない。 そんな中、うまかっちゃんに大胆にも辛子明太子…
博多ラーメンの細麺も替玉もここが元祖。元祖長浜屋のラーメンをカップ麺で再現。セブンイレブンで元祖長浜屋のカップ麺を買って実食してみた
福岡のラーメンのシンボル的存在と言えるかもしれない元祖長浜屋。元祖長浜屋さんに初めて訪れたときにはちょっと殺風景に感じる店の雰囲気にも驚いた。ラーメンの味も失礼ながらそんなに美味しいとは思わなかった。しかし、友人に連れられて何回か食べているうちになぜか急に食べたくなるラーメンとなった。同様の感想は複数の友人も言っており、元祖長浜屋の不思議な魔力にとらわれた人は多いのかもしれない。 店に入ったとたんにラーメンが出てくるスピーディさも元祖長浜屋の魅力の一つ。 そう、多くの博多ラーメンのお店で使われている極細の麺は、市場関係者にラーメンをすばやく提供するために元祖長浜屋で生まれたとされているのである…
福岡旅◆まだまだ知らないことも多い街『世界遺産ともぐもぐ旅』 / @博多・福津・宗像(福岡)
久しぶりの福岡で、まだ行ったことのない場所や食べた事のないものを満喫! スイーツもお土産も迷うほど多いっていう幸せを味わえる地域。
最強ラーメン祭(3)「でぶちゃん」博多ラーメン★第2陣の傾向は?〔栃木県小山市〕
この1週間、忙しすぎて体調も悪かったので、とにかく睡眠時間を長めにとって疲れを癒してました(それでも睡眠時間は1日5~6時間)。せっかく最強ラーメン祭の第1陣で5杯食べたのに1杯しか記事にできてないですね。後で、メモリアル的に振り返って書こうかと思います
東京へ単身赴任中の☆しょうた☆です(・Д・)ノんで健康・体力維持のために継続してまっす朝のランニングぅ~♪(/・ω・)/ ♪桜🌸を楽しみながら下半身のお尻・太ももを意識したランニングフォームで24000歩程度のラン( ̄^ ̄)ゞで汗をかいたあとはっちゅうと初体験!「ゆかりビール」くぅ~~~ぷはぁ~~~💗💗💗赤紫蘇っちゅう感じでさっぱり!博多ラーメン&焼さば明太ごはんセット東京ではめったにないとんこつ臭い本場に近いラーメ...
元祖 長浜家 (ケイチ) (^。^) ラーメンカタ(葱多め) 替肉 替玉
元祖 ラーメン 長浜家 (ながはまけ/家1=ケイチ) へ 🍜🍥 長浜ラーメン 🍜🍥長浜ラーメン 麺カタ ネギ多め 🍜🍥恒例 麺ミセ 紅生姜 胡麻 胡椒 🍜🍥長…
元祖 長浜屋 ι(˙◁˙ )c ラーメンカタ(葱多め) 替肉 替玉
元祖 長浜屋へ (´ω`(´ω`) 🍜🍥ネギ多め 依頼 麺カタ 🍜🍥軽めのとんこつがイイ 追加出汁で好みに調整も可 🍜🍥紅生姜 胡麻 胡椒 🍜🍥 さっぱりとコ…
一双へ 🍜🍥 博多ラーメン 麺カタ豪華なまかない丼 🍜🍥Bランチ まかない丼と ︎👍🏻 ̖́-お得なセットで 味もお腹も満足 🍜🍥煮込みまくった 博多とんこつ…
今回初めてのサンポーと、昔からリピートしてるマルタイ(昔の携帯画像だから粗い)棒ラーメンは針金(硬め)が好きで、たまに無性に食べたくなる豚骨ラーメン
私がいつも販売しているラーメンは約800円。遠距離から仕入れている麺をはじめ、原材料費と長時間煮込むためのガス代が非常に高くつくため、どうしてもこれより安くすることは困難だ。 しかし、安く食べられることも、ある意味で博多ラーメンの特徴と言えるかもしれない。そこでスープの作り方や原材料に工夫を加えることで、なるべく安く気軽に食べていただくことができるラーメンを作ったてみようと思った。 スープはいつものものよりもだいぶ軽めに炊いている。そのため、少し透明感があるのがわかるだろう。 スープの煮込み方が浅いため味はそこそこなのかなと思っていたが、食べてみて驚いた。 いつものとんこつラーメンと味は違うけ…
22時オープンの魅惑的なラーメン店。福岡市南区の高宮駅に近い「博多 いってつ」へとやってきた。外観はまるでバーのようだ。今宵は深夜ラーメンの背徳感に酔いしれよう。店内はカウンター10席ほど。ラーメン屋としては珍しく、ウイスキーなどの酒類
少し浅めに炊いた博多ラーメンを作った。透明感と旨味を引き出せた。
今回のラーメンは少し浅めに炊いてみた。とは言っても12時間以上沸騰させているのでそれなりの時間はかかっている。 げんこつの約半分はのこぎりで切った。そのまま煮込んだ場合より少し短い時間で出汁が取れた気もするが、大差ない気もする。 嫌な匂いのまったくないスープができた。ざらついてもいない。少し透明感があり、すっきりしていてちゃんととんこつの出汁を引き出せている。麺との相性もだいぶ良い。 とんこつラーメンは非常に奥が深いラーメンだと思った。このラーメンは今後も作っていきたい。 Settella 博多生らーめん 10食入 特製スープ付 本場博多のとんこつラーメンをご家庭でお気軽に! SETTELLA…
博多ラーメン◆コクがあるあっさり系豚骨スープ『博多shinshinらーめん』 / 博多らーめんShinShin KITTE博多店 @博多(福岡)
極細ストレート麺に、あっさりとした豚骨スープをからめて食べるクセになる博多のラーメン。 何度も食べられそうな理由はきっとこのスープ!
グルメ日記九州編②④⑤ 福岡県粕屋町「一九ラーメン 粕屋店」
福岡県粕屋町の長閑な田園をドライブ中。「一九ラーメン 粕屋店」を発見した。一見バラックのような見た目であるが、平日の夕方4時でなんと満席。待ちも発生しており、かなりの人気ぶりが伺えた。「ラーメン」を注文。店主が手際よく調理しており、たっ
自作キャンプ場に小屋を設置することにした。この小屋は友人から譲ってもらった物置を利用したもの。さすがに私には物置の設置は不可能なので知り合いがやってくれることになった。 場所はキャンプ場のほぼ中央付近。桜の木の後ろ。元々はもう少し西側に設置したいと思っていたけれど、井戸水の送水、排水と電気、予算などを考えると、それらの布設距離が短くなるこの場所がベストということになった。考えてみるとここに物置を置くと、うちのキャンプ場の懸案事項であった北風を遮ることになり、なかなか都合がいい。 地面を整地した後、一次土砂を入れてさらに整地。 コンクリートブロックを使って基礎を作る。物置の設置でもこんなに丁寧に…
・暮れにラーメン検定中級 九州・沖縄編を受検 受験した資格 日本ラーメン検定中級 九州・沖縄編 日時 2023年12月16日(土)10時45分-11時…
大人の秘密基地さんを出たあと、私と主人にはまだ続きがありました。お腹がまだ満たされていなかったようで、ラーメンをいただいてから帰ることになりました。【いち花(…
グルメ日記九州編②③④ 福岡市博多区「豚骨らぁめん いちむじん 呉服町店」
同ご当地ラーメンの本店を訪れて惚れ込んだ味わい。昨年オープンした2号店があると知り、福岡市博多区の「豚骨らぁめん いちむじん 呉服町店」へ夕食に赴いた。注文は食券制。券を買ったら店員さんに手渡しをする。麺の硬さをカスタムしたい人はこの時に伝
今回はJ1リーグ福岡vs湘南のサッカーの試合を観戦に福岡遠征。いつも博多に来たら長浜ナンバーワンなんだけど、せっかくなので違うラーメンも…と。雪の影響で羽...
とんこつラーメンの味の向上とスープの作成時間短縮のため 豚骨を切ってみた
とんこつラーメンを作るとき 一番大変なのは豚骨を下ゆでして洗うという処理の部分と長時間にわたって火を焚き続ける必要があるということだろう。私が作っているラーメンは12時間以上炊き続けているので燃料代がとんでもないことになりそうだ。一般的に博多ラーメンは比較的値段が安いことが多いがこの作り方では安い値段でラーメンを提供することは到底不可能。 そこで 少しでスープを作る時間を短縮し 燃料代を節約すること、またよりコクを出すことなどを目的として豚骨を切ってみることにした。全ての豚骨を切るのは大変なので1/3ぐらいを切ってみた。そして今回は時間はいつもと同じ 約12時間かけてスープを作った。 こんなラ…
山梨韮崎で博多ラーメン!地元に愛されるクリーミー豚骨「長浜ラーメン松吉」
こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、山梨韮崎で博多ラーメン!地元に愛されるクリーミー豚骨「長浜ラーメン松吉」です。「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート!食べ
グルメ日記九州編②②② 福岡市博多区「とんこつらぁめん いちむじん」
博多ラーメンへの愛を叫ぶ。福岡市博多区「とんこつらぁめん いちむじん」へ赴く。メニューは食券制。豚骨ラーメン、豚そば、ピリ辛豚骨まぜそばの三本立て。その他は季節に応じた限定メニューがあるようだ。店員さんに食券を渡しながら「カタで。」(茹
美味しい話題、ラーメンが高騰しすぎて食べに行きたくなくなった話
今日は、せっかく晴れたのに強風で外はものすごく寒いのですが、 2月の終わりなのに寒すぎてまた気分が落ち込みそうです。。。 テンション低めで元気が出ないと1週間がすごく長く感じますが 3月になれば春は近付くはず、春めいてくるときっと楽しいはず、 週末は、どこかへランチに行こうかどうしようか、何が食べたいのか? ということで、寒いし早く食べ終わるラーメンはどうだろうか?と 某ラーメンチェーン店…
神田で本場博多の豚骨ラーメンをお探しなら、せまかっちゃんへGO
本場博多ラーメン せまかっちゃんさんは、2021年3月11日創業、神田にあるラーメンやさんです。代々木店もなります。博多食堂さんの姉妹店となってます。本場博多の豚骨ラーメンを食べれます。ランチ、ディナーで楽しめます。今回、豚骨ラーメンを食べてきたので、お店紹介します。
両国の博多ラーメン ガツン遅い時間まで営業しているちゃんと臭くて美味しいお店w博多ラーメン暖簾24時まで営業しています。券売機替玉1個無料ラーメンは700円から。トッピングメニューメニュー調味料いえばにんにくもらえます。麺の固さラーメンチャーシューきくらげ
今回は名古屋から博多を経由して別府に行くときにバスまで時間があったので激戦区博多の超人気店『博多一双』博多駅東本店にお昼の時間帯に行ってきました。待ち時間は1時間ほどでしたが人々が並んでも食べたいというのがわかるくらいとても美味しかったです。普段豚骨ラーメンをあまり食べない私でもペロッと食べることができたので、ぜひ旅行や出張の際は行ってみてください。
【福岡県旅行記①】福岡市博多区へ観光!博多豚骨ラーメンに門司港。福岡旅行を大満喫!(大雨)
【福岡県旅行記①】福岡市博多区へ観光!博多豚骨ラーメンに門司港。福岡旅行を大満喫!(大雨)
12時25分、時間通りに京都に到着して・・・。まず、驚いたのが京都駅。何がって、この大階段↓ 大階段は、高低差30m、171段あるそうです。それと、この大空間↓ そして、このトラス構造↓ 他にもスカイウォークなども設けられていて・・・。すべてにたまげました。京都には何度も来てるのに、新しい駅になってから初めてだったかな?調べたら、この京都駅が完成したのは、1997年とのこと。すでに26年も経ってる...
年末年始、2泊3日博多の旅2日目(元旦)の記録です。 朝食は初日に空港で買った、三日月屋の紫いものクロワッサン。 と、伊都きんぐのどらきんぐ生塩バニラ。どちらもめっちゃ美味しかった! ちょっとのんびり10時ころに出発して博多駅周辺を散策。
博多ラーメンの新規開拓へ。遅めのランチに福岡市中央区「ラーメン基峰」に赴く。パチンコ店と共同の駐車場となっている。14時過ぎだが数名の待ちあり。回転は速く10分たたずに入店することができた。メニューはこちら。定番のラーメンやワンタン麺、
この記事では、全国のご当地ラーメンでお取り寄せできる袋麺を紹介します。普通の袋麺に飽きられた方、全国の美味しいラーメンをお取り寄せしたいとお考えの方の参考になればうれしいです。
博多ラーメン用に取ったスープにチャーシュータレやしょうゆ、みりんなどの各種調味料や香味野菜を加えて煮込み、中太麺を合わせることで鹿児島ラーメン風のラーメンを作ることができた。 こちらが博多ラーメン。 手を加えることで鹿児島ラーメン風になった。 手間はかかるがこれはこれで旨い。 にほんブログ村 博多一双 こだわりの麺 特製豚骨スープ 半生ラーメン【4食入り】 一双 Amazon ラーメン くろいわラーメン 豚骨ラーメン 4食 半なま麺 お取り寄せ 鹿児島ラーメン ご当地ラーメン Foody's Amazon
グルメ日記九州編①⑥① 福岡市「拉麺 〇△▢ (ラーメンまるさんかくしかく)」
スープの香りが外まで漂い、食欲をそそる。福岡市「拉麺 〇△▢ (ラーメンまるさんかくしかく)」に向かう。店内はカウンター席のみ。清潔感があって好印象。店員さんの接客も笑顔で非常に心地よい。卓上には取り放題の紅生姜と辛子高菜。ラーメン
博多らーめん 丸山 食べログ 丸山ラーメン(810円)+ 替玉(120円) Sくん、ラーメン食べ歩き。 「博多らーめん 丸山」さんへ。 食べたのは、 「丸山ラーメン」。 スープは、臭みのない豚骨で、 まろや
北風ビュービュー。今日は特段寒い。こんな時こそ熱々ラーメンである。「ろくでなし 新宮店」へ赴く。福岡県内に3店舗展開しているローカル人気チェーン店である。ランチタイムを過ぎても待ちあり。店内はこちら。テーブル席とカウンター席、どちら
今回は南風原町津嘉山にあるラーメン屋 【鶴亀堂】さんの紹介です。 まったり 久々にラーメンの気分♪ 津嘉山バイ
ラーメン味心【博多】とんこつラーメンの本場福岡で有名な行列ラーメン店 雑餉隈駅
博多に来て豚骨ラーメンを食べないワケにはいかないでしょう!ということで、行列のできる地元でも有名な“ラーメン味心(あじしん)”さんをレビューいたします~。
柳川藩主立花邸御花など柳川観光♪柳川雛祭りさげもんめぐり❤/佐賀・福岡旅行2023/4日目②
柳川藩主立花邸御花にて柳川雛祭りさげもんめぐり映えぇぇぇ~~~博多ラーメン食べるっしょ佐賀・福岡旅行2023最終回!旅行を総括じゃっ_____________…
虎と龍 東淀川 (੭ ᐕ)੭ 白龍 久留米とんこつラーメン 餃子 ご飯
虎と龍 🍜🍥 東淀川駅 🚉 近く白龍 🐉 久留米ラーメン博多ラーメンスープより やや濃厚かなと思うもそこまででもない 🍜🍥 例の獣臭は抑えられ 関西人にもOK…
【チルドラーメン】これは鉄板!本格的なコク『日清ラーメン屋さん 博多風豚骨』
本ページはプロモーションが含まれています 前回と前々回食べたこちらのシリーズ・・・激うますぎて・・・ 激うますぎて、豚骨もしっかり購入してきました!!! 『日清ラーメ...
最近、知り合いの店で作って販売したラーメン。とんこつのうちげんこつと言われる部位を12時間以上炊いて作成。とんこつの出汁がちゃんと抽出されて旨味が豊富な美味しいラーメンとなった。麺は博多の製麺所から取り寄せた本格的な細麺。 下処理を丁寧に行っているため豚骨特有の嫌な臭いが全くなかった。 長時間炊いていることでコラーゲンが豊富に溶け込んでいる。 自家製の唐辛子のタレもだいぶ評判が良かった。 次回は今週の月曜と火曜に販売することになった。 業務用産地直送国産げんこつ ゲンコツ 1kg 背ガラ1kg 合計2kg ※げんこつ2分の1カット 豚骨 トンコツ 豚ゲンコツ 送料無料 国産父の日 敬老の日価格…