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今日は､右手首ヒビの 経過診察のため､整形外科へ・・・ 帰りに､近くの京都大丸地下で 惣菜等を購入 ランチも､ついでに・・・ ランチは「京樽」で・・・ お気に入りの、茶巾寿司とサラダ巻きを・・ 茶巾寿司 具だくさんの酢飯を､茶巾を模した 薄焼き玉で､包んだお寿司のこと 茶巾のように､上部が絞られているものが 一般的 かんぴょうや､三つ葉で絞られている場合が 多いい 「京樽」の茶巾寿司 上に、えび酢じめが・・・ そして酢飯の中には､かんぴょう､椎茸 穴子薄焼き､海苔､ごま､ゆずが・・・ やや甘めの薄焼き玉子といっしょに 具だくさんの酢飯を､一口・・・ なんとも言えない味 色々な具材の味が楽しめる…
ランチ 右手がギブスのため 食事に行けるお店は､限られる そこで､今日も またまた､近くの「大力餅」へ・・ 「大力餅」 衣笠エリアの老舗うどん店で 出汁にこだわる､人気のお店 ランチタイム前に着いたため すぐに､席へ・・・ 今日は､衣笠丼を注文 少し待って､衣笠丼到着 「大力餅」では､丼物を注文すると 味噌汁と沢庵が､付いている 衣笠丼は､初めて・・・ 衣笠丼は京都発祥の丼 「油揚げと青ねぎを､卵でとじ白飯の上に かけられた様子が､青々とした木々の上に 白絹のかかった衣笠山を思わせる」とのことで この名前が､付けられたといわれている 衣笠山は､京都市北区にある山 京都ならではの､料理名 甘辛く…
ランチ 昨日､京都大丸､地下で購入した 「冨美家」のカレーうどんで・・・ 今日の積雪のことを考え､購入して おいたもの 「冨美家」 京都､錦市場近くに本店が・・・ うどんをメインに、お好み焼き ねぎ焼き､焼そば､みつ豆､ところてん 等を販売 老舗で､人気のお店 カレーうどん 2つの鍋を使って・・・ 1つには､水を入れ沸騰してきたら うどんを入れて・・・ もう1つには､付いている出汁にカレー粉 を入れ､しっかり混ぜ 刻みねぎ､ボイルした牛肉を・・・ とろみがでて､沸騰したら 温め､しっかり水切りし どんぶりに入れた､うどんの上から カレーを・・・ 完成です ランチ､いただきまーす😃 カレーうどん…
「ハゲ天」 東京､銀座､天ぷらの名店 今日は､ヒビが入りギブスの右手の 経過診察に・・・ その帰りに､近くの京都大丸､デパ地下で 食材を購入 ついでに､ランチも・・・ 天丼は､並と大が・・・ 私は､並で😃 家に帰り､すぐランチに 天丼をレンジでチンして・・・ 付いている､丼つゆをかけて 粉山椒をかけて・・・ いただきまーす🎵 天丼 揚げ油は､東京のお店なので 胡麻油 香りがよく､香ばしく揚がっている 天ぷらのたねは､やや小さめの海老2匹 いか､なす各1切れ､三度豆2本 かき揚げ(玉ねぎ､人参､とうもろこし､ グリーンピース) けっこう､色々な種類が・・・ ただ､ご飯の量は､男性だと並では 物足…
【豊島屋】2023年 干支缶をいただいたよ～♥今日のおやつは何でしょう⁉️
毎年恒例の干支缶をもらったよ。 今年はもちろん『ウサギ』が描かれている。 このやる気のないブサカワな感じが最高💕 鎌倉の『豊島屋』といえば・・・ 中身は・・・すぐに分かっちゃう⁉️ 何でしょう？？？？ じゃん🎶 老舗の安心できるやさしくて懐かしい味💓 このマークのあれよ💓 午後のおやつにピッタリ(*´艸`*)。 みんな大好き「鳩サブレー」 サクッと軽い食感は、いつ食べても変わらない この愛らしい鳩の形にも癒されるわ～。 「干支缶」の絵を描いているのは、 画家の古家野雄紀さん。 側面まで可愛いらしく仕上げてる💕 カラフルでポップで ちょっとレトロな雰囲気もいい。 後ろのデザインにもこだわりを感じ…
晩ご飯でーす🎵手首に痛みがでたため・・・購入した惣菜ばかりで・・😃
ギブスの右手 どうしても､無理をして使おうとするため ついに､痛みが・・・ 痛い😭 とにかく､痛い😖🌀⚡ で､夜は イズミヤで購入した､「冨美家」のねぎ焼きと 惣菜で・・・ 惣菜は､若竹､高野豆腐､カボチャのホイップ仕立て 「冨美家」のねぎ焼き パックに入っているものを､混ぜて焼く そしてお皿に移し、付いているソース かつおぶし､青のり､をかけて 紅生姜を添えて､完成 具材として､玉子､天かす､茹で豚､刻みねぎ キャベツ､茹でいか､小エビが・・・ 豪華でーす🎵 お好み焼きとは違い 出汁のきいた生地は､薄く､軽く 色々な具材の味を､楽しみながら いくらでも､いただけまーす ソースは､やや辛め お…
ランチ 昨日購入しておいた 「大力餅」の天ぷらうどんで・・・ 「大力餅」 わら天神横の､老舗うどん店で 人気のお店 温めて・・・ 七味唐辛子をかけて いただきまーす🎵 天ぷらうどん こだわりの出汁が､美味しい😃 麺は中細麺で､こしがある えび天は､今朝揚げたもので えびが1匹・・・ 油っこくなく、出汁を含んで なんとも言えない味に・・・ そして七味唐辛子が､アクセントに・・・ 出汁､麺､えび天を味わいながら 完食 右手がギブスで､不自由なため フォークで､格闘しながらとなりましたが・・ しっかり､いただきました 手が不自由で､ついついイライラと・・・ でも､温かい 美味しい､うどんで またまた…
右手ギブスの調整で､以前よりややお箸が 持ちやすくなり､嬉しい😃🎶 早速 ランチ「彌兵衛」にテイクアウトを・・・ 「彌兵衛」 京都､上七軒の有名老舗洋食店 オーナーシェフは､京都フレンチの有名店「萬養軒」の 元シェフ 昼は､ランチメニューのみ 夜には､著名人なども来店 オーナーシェフも､奥様もステキな方です TELで､今日の日替わりを尋ねると なんと「煮込みハンバーグ」とのこと 「煮込みハンバーグ」なかなかランチで 出会えないメニュー 嬉しくて・・・ もちろん､注文を・・・ 今日は､お天気がいいので 散歩がてら「彌兵衛」へ・・・ 料理を受け取り､家へ・・・ ランチ､いただきまーす😃 煮込みハン…
今夜も デパ地下グルメで・・・ 右手がギブスで､調理が出来ないため 昨日､しっかりデパ地下で 2日～3日分の惣菜等を購入 そのため､今夜もデパ地下グルメに・・・ 割烹「二傳」の芋蛸なんきんの煮物 さわらの付け焼き RF1のエビフライ､野菜たっぷりのポテトサラダ 「二傳」 人気の老舗割烹料理屋 「RF1」 デパ地下人気のサラダ､洋食テイクアウトの 専門店 芋蛸なんきんの煮物 蛸は､とにかく柔らか やや甘めに煮てある 芋となんきん､彩りとして使われている きぬさやは､やさしい薄味😃🎶 さわらの付け焼き 付け焼きのたれは､薄味 お好みで､醤油をかけて・・・ さっぱりしていて､美味しい😃 付け合わせは…
ランチ 昨日､京都大丸のデパ地下で購入した 「三河一色」の鰻重で・・・ 「三河一色」 大丸デパ地下で有名な愛知県三河一色産の鰻 鰻重､焼き魚等を販売 人気のお店 仕事も､3週間は休まなければいけない為 ちょうど12時にランチに・・・ いただきまーす😃 鰻重 まず､レンジでチンして 粉山椒をたっぷりかけて・・・ 鰻は､ふかふか 柔らかく､美味しい😃⤴️ 鰻料理､時々カビ臭さを感じるものがあるが 「三河一色」の鰻､ハズレなし いつも美味しいので､安心して購入できる ランチ､久しぶりの鰻重 右手首､ギブスのためスプーンででしたが 美味しかったです😃🎶 鰻重で､気合いを？？ とにかく､めげずに 頑張る…
第2弾 de 買っちゃったけど... 老舗菓子店のあり方に思う事 @ヴェネツィア
皆さん、こんにちは♪ 1月7日〜カーニヴァル最終日までしか食べられないヴェネツィアの季節の郷土菓子「フリートエ」第2弾で買っちゃいました〜( ´ ▽ ` …
今日は､京都大丸へ行ったので・・・ 夜は､デパ地下グルメで😃 お気に入り割烹「二傳」の 炊き合わせ､わかさぎの天ぷら そして､鮮魚コーナーの ボイルした剣先イカのげそを購入 準備して いただきまーす😃 炊き合わせ やつがしら､大根､人参､きぬさや 生麩､木の芽が・・・ 薄味の出汁で煮てあり やさしい味 わかさぎの天ぷら わかさぎ3匹､椎茸､しそのは 紅生姜の天ぷら 付いている､抹茶塩で・・・ わかさぎは､塩+山椒でも美味しい 香りもよく､天ぷらがさっぱり いただける ボイルした剣先イカのげそ 付いている､酢味噌をたっぷり付けて・・・ げそは､柔らかく酢味噌とあう 生姜醤油も､お薦め さっぱりし…
仏教大学近くへ行った帰りに 「たんぽぽ」で ラーメンをテイクアウト 「たんぽぽ」 人気のラーメン店 オープン時間前から､並んで待つ人達が・・・ ランチタイムは､混んでいるので オープン前に､電話予約 家に帰り 早速､ラーメン作りを・・・ まず､麺を茹でスープを温めて 茹でた麺の上から､ラーメンスープを そして､具材のチャーシュー､メンマ たっぷりの刻みねぎ 最後に､唐辛子をお好みで・・・ 出来上がり いただきます🍴🙏 主人は､ラーメンの大 私は､並 ラーメンの大は､テイクアウトの場合 麺が2つになります まず､スープを・・・ 豚骨醤油ベース､背脂たっぷり 濃厚なんですが くどくなく美味しい⤴️…
週末家飲み・・・今夜は近くの割烹「うおたけ」テイクアウトで😃
週末家飲み 今夜は近くの割烹「うおたけ」の テイクアウトで・・・ 「うおたけ」 老舗割烹料理屋 コロナ禍 お昼には､お弁当のテイクアウトも 始まった 今日は､お昼に予約して 仕事帰りに､テイクアウト お料理は 刺身盛り合わせ､炊き合わせ うざく､銀だらの西京漬 家に帰り､準備をして・・・ さあ､家飲みでーす 刺身盛り合わせ よこわ､ひらめ､ホタテ､いか まぐろと豪華 家で､こんな色々な種類を いただくのは､めったにない よこわ､ひらめは､脂がのっている ホタテ､いかは､甘味がある 美味しい 炊き合わせ 鯛の子､なす､きぬさや 穴子の昆布巻き 薄味で､やさしい味 うざく 主人も私も､うざくが好き…
今夜は 京都大丸のデパ地下グルメで・・・ 大阪北新地「点天」の餃子 「点天」は､大阪北新地の餃子専門店で 有名 そしてお気に入り京料理「二傳」の かつおのタタキ､だし巻き玉子 牛肉入りきんぴらで・・・ 「点天」の餃子 一口サイズで､とても食べやすい 今日は､生餃子を買って 家で焼きました 餃子のたれを､たっぷり付けて・・・ やはり、焼きたては美味しい😃 かつおのタタキ かつおは､脂がのっていて美味しい 刻みねぎ､生姜等､沢山の薬味をのせて・・ わが家では+にんにくのスライスを 付いているポン酢+紅葉おろしで・・・ 日本酒の肴にぴったり だし巻き玉子 出汁が効いていて たまらない味 おろし大根+…
公休 四条烏丸近くへ用足しに・・・ もちろん､京都大丸地下で食材等を購入 ランチは・・・ お気に入りの「大黒屋」で 「大黒屋」 京都の老舗蕎麦屋 人気のお店なんです お正月休みも､終わっているはずなのに？ お店の外で､待っている人々が・・・ 店内で名前を書き､順番待ち😖 店内では､調理人らしき人も 注文を聞いたり､お運びをしたり・・・ こんなことは､初めて 人手が足りない様子 年始から､大変😖💦 けっこう待って､やっと席へ・・・ すぐに､注文 今日は､天ざる蕎麦 天ざる蕎麦到着 いただきます 蕎麦は､こしがあり 蕎麦つゆは､やや甘めでしっかりした味 天ぷらは､えび､かぼちゃ､ししとう､海苔 カ…
今夜の家飲み ほぼ手作りばかりで・・・ ヒレ肉の照り焼き 剣先イカの刺身 きゅうり､いかの酢の物 スナックえんどうのピーナッツあえ ピーナッツ 千枚漬け ヒレ肉の照り焼き 年末に購入していたヒレ肉を 照り焼きに たれは､自家製 日本酒､醤油､化学調味料､みりん 和辛し等で和風に・・・ 肉は､もちろん柔らか たれは､醤油ベースなので 食べやすく､さっぱり 付け合わせに､フライドオニオンを・・・ 剣先イカの刺身 生協で､購入 柔らかくて､甘味があり 美味しい😃 きゅうり､いかの酢の物 少し茹でたいか+きゅうり +生姜の千切りを 醤油､酢､胡麻油､化学調味料で あえて・・・ 酒の肴に､最高茹でたスナ…
京都の冬といえば 熱々のあんかけ料理 底冷えのする冬には 温まる､熱々のあんかけ料理が 最高⤴️ 今日のランチは わが家の近くにある 「大力餅」のあんかけうどんで・・・ 地元では､こだわりの出汁が 美味しく､人気のお店 今日は､年が明け8日目 店内は､いつもより空いている 席に着き､注文 主人､鶏カレーうどん 私､鶏卵うどん あっという間に､うどんが到着 鶏カレーうどん 美味しい出汁+こだわりのカレー粉 あっさりしているが､こくがあり 美味しい カレーうどんは､刻み揚げ､鶏肉､牛肉 の3種類 いっしょに､ライスを注文する人も けっこういる 鶏卵うどん うどんの上から､溶き卵を流した あんがたっ…
わが家の新年会 白梅町「串八」で・・・ 明日から3連休ということで 予約を・・・ 年末､わが家の忘年会を「串八」で・・・ と､予約をとる予定でしたがでしたが・・ 残念ながら､無理とのこと😖 そんなこともあり わが家の新年会は「串八」で・・・ 「串八」は､わが家の近く メインは焼き鳥､串揚げだか 和食メインのメニューが豊富・・・ 地元だけでなく､人気のお店 夕方､お店に到着 すぐに飲み物を注文 主人､生ビール 私､ライムのチューハイ 飲み物が到着して まずは､乾杯🍻 料理の注文は 時間がかかるといやなので 一度に・・・ 鯛の刺身中華風サラダ 串揚げ（ホタテ貝柱､カニ爪） 貝柱ときのこのホイル焼き…
今夜の家飲み 手作りばかり・・・ 今日､イズミヤで購入した 「冨美屋」のねぎ焼き 白菜揚げのたいたん､なすの甘味噌あえ いくら､蒲鉾､からすみで・・・ 「冨美屋」のねぎ焼き お好み焼きの生地より､やや薄め 京都の九条ねぎが､たっぷり 他の具材は､キャベツ､いか､えび 天かす､ゆで豚､紅生姜 わが家では､全体に豚肉がいきわたるように ゆで豚を細かく刻んで・・・ ねぎ焼きのソースは お好み焼きとは違い､ややピリ辛 お酒の肴に､ぴったり⤴️ 白菜揚げのたいたん 寒い季節には､京都では 野菜と揚げのたいたんが､よく食卓に 冬の定番料理 薄味のお出汁で・・・ やさしい味で､ほっこり 揚げなすの甘味噌あえ…
今年のおせち 和食は嵐山「熊彦」 そして洋食は､近くの「スケロク」で・・・ 二人なので､量的には少なめを・・・ お昼に「熊彦」をいただき 夜は+「スケロク」で・・・ 「スケロク」のおせちは､初めて・・・ 肉厚なスモークサーモン､ボイルエビ 自家製ロースハム､生ハム､ローストビーフ等 色々な料理が・・・ それぞれ､シンプルだが美味しい料理 昨年は､京都フレンチ有名店「萬養軒」の おせちを注文を 有名店ならではの､豪華なおせちでしたが・・ 今年の「スケロク」のおせち シェフの料理に対する､気持ちを感じました 夫婦二人にしては､やや豪華？？ でも､美味しーく､いただきました 元旦の夜飲み もちろん､…
明けまして､おめでとうございます 今年初めての､お昼ごはん もちろん､おせちで・・・ 今年の､おせち 昨年同様､嵐山「熊彦」のおせちで・・・ 「熊彦」京都の有名店「たん熊」 の姉妹店 私は､どちらのお店へも 伺ったことはありませんが・・・ デパートでの予約で おせちは､こちらで・・・ 2人分ということで､量的にはちょうどいい 価格も､おせちにしてはお手頃 気に入っています😃 ますは､スパークリングワイン 「フレシネコルドンネグロCAVA」で乾杯 辛口で､切れがよく和､洋､中と 色々な料理に合うスパークリングワインです わが家では､イベント時によくいただきます さあ､おせち いただきます 縁起物…
「大力餅」 わら天神横の､老舗のうどん屋さんで 人気店 このエリアの人達から､愛されている・・ チャーシュー､えび天 いなり､巻き寿司､ちらし寿司､おこわ おはぎ・・・ お店で､作られている 今時､珍しく こだわりのお店 今日は､ランチタイム前に到着 でも年末のため､すでに満席 少し待って､席へ・・・ 今日は､先日同様 鍋焼うどんを注文 待っている間､お客さんが 次から次へと・・・ 数組が､外で待っている 鍋焼うどん､熱々で到着 いただきまーす⤴️⤴️ 七味唐辛子をかけて・・・ まずは､出汁をれんげで・・・ やはり､こだわりで自慢の出汁 美味しい😃 具材は､鶏肉､蒲鉾､ねぎ､椎茸､玉子 苦手な…
クリスマスは､やはり「スケロク」で・・・楽しい､家飲み・・😃
クリスマス でも､今日は仕事に・・・ 事前に「スケロク」にテイクアウト注文 で､仕事帰りにテイクアウト 家に帰って さあ､クリスマス家飲み開始😃⤴️ ヒレステーキ 「スケロク」人気で､自慢のメニュー お肉は､もちろんやわらか・・・ お肉の下には､たっぷりのオニオンソテーが・・ ガーリックチップを､たっぷりかけて 醤油ベースの､オリジナルソースをかけて・・・ 文句なし 美味しい⤴️⤴️ 付け合わせは､昔ながらのケチャップ味の パスタ､フライドポテト・・・ そして､野菜サラダ､オリジナルの 他では味わえない､もやしのカレー風味 サラダのドレッシングは､ノンオイル やさしい味 さっぱりしていて､嬉し…
京都､大丸近くへ用足しに・・・ そのついでに､大丸で買い物を・・・ 地下に着いて､驚き👀‼️ 人人人・・・ そうだ､今日はクリスマスイブ うっかりしていた 混雑で､人の多さで・・・ 人よいしそう とりあえず、買い物を・・・ まずはお気に入りの「ニ傳」で かつおのタタキ､ぶり大根を そして､鮮魚売場で タラの白子・・・ 忘れてはいけない・・・ 寿司「喜与丸」の､ちらし寿司 お気に入りの､ポール・ボキューズの 調理パン 短時間滞在にもかかわらず あれも､これも・・・ 疲れた😣💦⤵️ 急いで､家へ・・・ 夜です イブの夜 前日､贅沢をしてしまったので 今夜の家飲みは・・・ ちょっと､デパ地下グルメで…
今日は､午後から出勤に・・ランチ鍋焼うどんで😃行ってきます😆🎵
今日は､珍しく午後から出勤に・・ その前に､ランチをと いつもの､わら天神横の「大力餅」へ・・ 地元の人達に愛されている 老舗､うどん屋さん 今日は､ランチタイム前だった為 空いている もちろん､注文は鍋焼うどん やや､時間がかかり 到着・・・ 熱々 いただきまーす⤴️⤴️ まず､お出汁をれんげで・・・ もちろん､美味しい😃 具は､自家製えびの天ぷら 煮椎茸､ねぎ､蒲鉾､玉子 玉子は､いい感じの半熟 うどん､具の味を楽しみながら 出汁を・・・ えっ👀⁉️ 出汁が､あとわずかという時に なんと､鍋の底に見えたのは 底いっぱいに敷かれた､昆布 出汁だけでも､十分に美味しいのに・・・ すごい､こだわ…
「スケロク」 衣笠エリアの老舗人気店 先代の頃には､上七軒近くにお店が・・・ 上七軒といえば 京都､西陣織の関係者さんたちが ひいきにしていたお店が覆いいエリア 「スケロク」には､今でも 西陣織関係の方々が・・・ 「スケロク」 テレビ「魔法のレストラン」に 有名シェフが､紹介して以来大変 全て､予約のみとなっている 今日も､前日予約で 生協の帰りに､テイクアウト 家に､到着 オムライス､温かい お皿に移して いただきまーす🎵 オムライス とても､シンプル やさしい味つけの､ケチャップライスの中には 牛肉､マッシュルーム､グリーンピース オムライスに､牛肉というのは珍しい 料理で出た､切り落とし…
今日は､全国的に寒い日に🥶 イズミヤでの買い物の帰りに ランチは､バス停近く お気に入りの「大力餅」で・・・ でも､今日はいつもと違い大変なことに・・ なんと、お店の外にまて待っている人達が・・ こんなこと､初めて⤵️ 少し待って､やっと店内へ そして､席へ やれやれ😃 さあ､注文 主人､助六セットを注文 助六､テイクアウトのパックのみしかない とのことで テイクアウトのパックと 中華そばを 私も､中華そばを・・・ 助六､人気なんです 「大力餅」では､麺類以外に 単品で､助六､ちらし寿司､いなり､巻き寿司を 注文する人が多々 お店のお母さんの手作りで 人気 美味しいんです 素朴な味😃 店内､い…
京都､老舗フルーツパーラー「クリケット」で・・・フルーツ杏仁豆腐を・・・😃
「クリケット」 京都､平野神社はす向かいにある 老舗フルーツパーラー もともと､京都中央卸市場を営む店主が 世界の果物を､美味しく食べてもらいたいと オープンしたお店 創業以来の看板商品は､フルーツゼリー フルーツを､まるごとくりぬいた中に ゼリーが そのままのフルーツの味を しっかり味わえるゼリー 今日は､クリスマスのプレゼントに そのゼリーの発送の以来に・・・ ゼリーは､グレープフルーツ､オレンジ､レモンの 3種類 久しぶりに伺いましたが なんとニューフェイスを発見😃⤴️ 季節限定と思われますが・・・ 柚子のゼリーなんです 季節の色々なフルーツの食べ方を 提案している､ステキなお店です フ…
週末､家飲み・・・優しい味を・・・で近くの割烹「うおたけ」で・・・
週末､忙しくて・・・ 疲れて・・・⤵️ 疲れすぎている時に・・・ となると､さっぱり和食⤴️ そこで､今日も近くの 割烹「うおたけ」でテイクアウト・・ 刺身 太刀魚､平目のえんがわ 剣先イカ､車海老､まぐろ・・・ 鮮度がよく､美味しい⤴️⤴️ 炊き合わせ 鯛の子､小芋､きぬさや､なす 生麩 いつもの､やさしい味で ほっこり😃⤴️ 鰻ざく これは､間違いない味 さっぱり､さっぱり 今日は､家で 車海老の､天麩羅 牛スライスの､照り焼きを・・・ 車海老の天麩羅 甘味が､あり美味しい⤴️⤴️ 牛スライスの､照り焼き 生協に入っている 有名な大西の肉のスライス 自家製､オニオン､ガーリック ソースで …
「志津屋」 創業74年の､京都の老舗パン屋で 地元に愛されている､庶民派パン屋 京都中心に､店舗展開をしていて 美味しいだけでなく､リーズナブル 代表商品は､カルネと元祖カツサンド カツサンドは､ビフカツなんです どちらも､人気・・・ 今日は､イズミヤ白梅町店で ビーフカツミックスサンドを購入 ランチに､いただきました⤴️ 人気のカルネ､元祖カツサンドは もちろん販売 ビーフカツミックスサンド カツ1切れ､トマト+きゅうり､茹で玉子+ ロースハム各2切れ カツサンド 牛肉は､やわらか 衣は､かるく 秘伝の特製ソースが､たっぷり お気に入りのサンドウィッチ😃 トマト+きゅうりのサンドウィッチ パ…
京都府民は､「あんかけ」好き⤴️⤴️ TV「ケンミンショー」でも紹介 冬は､絶対「あんかけ」 という人も､けっこう・・・ 「あんかけ」 シンプルなものは､あんと生姜のみ・・ 「鶏卵」 卵とじとなる 「たぬき」 油揚げ（きつね)と生姜あん 「のっぺい」 椎茸､かまぼこ､青菜､生姜とあん お店により､麩や湯葉等が入る ところも 今日は､いつもの わら天神横の「大力餅」で 初めて「あんかけうどん」を・・・ 少し迷って 「鶏卵」を注文 側にいらした､お年寄りグループも 皆さん「鶏卵」を､めしあがっている 「鶏卵」到着 あんで閉じた､卵かけうどん うどんと卵､あん､生姜のみ 全面､とき卵で覆われている …
私が住んでいるエリア とにかく､居酒屋さんが少ない その中でリーズナブルで､美味しい・・・ となると「串八」ぐらい 今日も､仕事がけっこう忙しくて・・・ 主人にTELして 先に行って､席取りをお願い・・・ 私が到着した時には 主人､生ビールと焼き鳥で ほろ酔い気分😖⤵️ 私､さあー飲むぞー 食べるぞー で､一気に注文を・・・ 注文 やはり､いつもの気に入ったもの ばかりに・・・ 茸とホタテ貝柱のホイル焼き 串揚げ（ホタテ貝柱､カキ､かに爪) 海鮮サラダハーフ､だし巻きハーフ 飲み物は､お気に入りのライムのチューハイで 時間が早く､けっこうすいていたので 順調に､料理が到着 茸とホタテ貝柱のホイ…
雑誌Leafが紹介・・・その祇園「開陽亭」で､ランチを😃⤴️
「開陽亭」 創業82年の老舗洋食店 そして､故藤山寛美さんが お気に入りだったお店 私は､先斗町にある時から 利用 もちろん､テイクアウトも・・・ その「開陽亭」先斗町のお店は､閉店され 今年､祇園でオープン 「開陽亭」 以前から､テレビや雑誌等で紹介されて いましたが・・・ またまた､雑誌Leafに掲載されました お料理は､もちろん 盛り付けのセンスもよくて・・・ その上､調理､接客 すべて､ご家族で・・・ とても､あったかい雰囲気のお店 私､祇園の「開陽亭」 今日で､4回目 今日は､12時過ぎに伺いましたが 運良くすぐに､席へ 予約だけで､満席という時も・・・ さあ､注文 迷わず､人気の洋…
毎週､火曜日は 仕事が､大変忙しくて・・・ 疲れきって・・・ 夜は､テイクアウト又は宅配だより・・・ 今夜は､白梅町の王将き注文 もちろん､テイクアウト 前回は､土曜日ということもあり 時間がかかるということで❌ 王将､白梅町にあるということもあり 店内での飲食､テイクアウトのお客さんが けっこう､多いい こちらは､フランチャイズ店 フランチャイズ店は､お店により味は 異なるが 白梅町店は､けっこう美味しい 料理を受け取り､急いで家へ・・ 主人､待っていたので すぐに､準備・・・ いただきまーす🎵 餃子 王将といえば､餃子 文句なし・・・ ただ､ただ､美味しい⤴️⤴️ 酢豚 主人が､こちらの味…
待ってましたー⤴️「蒸し寿司」の季節・・・熱々を､いただきまーす🎵
「蒸し寿司」 京都発祥で､冬の風物詩 12月～2月末､寒い冬のみ提供されている 蒸籠で蒸した､ばら寿司で 冬のご馳走の1つ 温めて､より美味しくなるよう 酢､調味料の配合に工夫されている 具の定番は､錦糸玉子､穴子､きくらげ等・・・ お店により､それぞれ・・・ わが家では「蒸し寿司」と いえば､ひさご寿司 テイクアウトOKなんです ひさご寿司､ちらし寿司で有名 今日は､ランチに いただきました 蒸さずに､レンジでチンしてもOK 手軽にいただけるのが嬉しい😃🎶 ひさご寿司の「蒸し寿司」 酢飯の中に 細かく刻んだ､穴子､椎茸､かんぴょうが たっぷり・・・ 酢飯の上には､たっぷりの錦糸玉子 そしてそ…
主人､仕事帰りに・・・なんと「かつくら」の ひれかつサンドを・・😃
主人､地下鉄通勤 今日は､途中下車して お土産に「かつくら」の ひれかつサンドを・・・ 嬉しい😃🎶 「かつくら」 とんかつで有名な､お店 大丸近くや､新京極等に店舗が・・・ 美味しくて､リーズナブルなので 人気のお店 テイクアウトも､充実 主人が､お店へ伺ったのは夕方 まさに､ディナータイム 店内は､満席で 7～8組くらいのお客さんが 待っていたらしい その上､次から次へと お客さんが・・・ 主人､ずっと立って待っていたらしい😖⤵️ ご苦労様でした😞💦 でも､久しぶりに美味しいカツサンドを いただけました😃⤴️ もちろん､家飲みの〆にです ひれかつサンド 食パンは､軽くトーストしたもの そこに…
京都大丸へ行ったら､夜のちょっと家飲み・・・デパ地下グルメしかないでしょ🎵
今日は､大丸近くの美容室へ・・・ もちろん､帰りに大丸地下で 惣菜を購入 となると・・・ 夜は､デパ地下グルメで・・・ 今日は､二条城近くの老舗料理屋 「二傳」だよりに・・・ 今日､購入したのは かつおのタタキ､鶏の山椒焼き ぶり大根､炊き合わせ かつおのタタキ 脂がのっていて､美味しい 刻みねぎ､千切り生姜等 薬味たっぷり わが家では､+にんにくのスライスを・・ オリジナルのポン酢+紅葉おろしで・・・ 文句なく､美味しい⤴️⤴️ ぶり大根 ぶりの腹､背がある時は 店員さんが「どちらにします？」と 聞いてくださる 店員さんの気遣いが､嬉しい😃 わが家は､腹・・・ 脂がのっていて､とろとろで美味…
「大黒屋」 京都大丸の別館､地下1Fにある老舗蕎麦屋さん このエリアへ来た時は､結構利用 お気に入りの､お店 今日は､11時過ぎに入店 お昼時ということもあり､すでに満席 やはり､人気店 名前と人数を書いて､順番待ち・・・ 少し待ち､席へ さあ､注文 私がたいてい注文するのは､天ざる又は天丼 やや迷って､天ざるを注文 蕎麦 こしがあり､美味しい 蕎麦汁 少し甘めで､けっこう濃い汁 天ぷら 具材は､えび2匹､かぼちゃ､ししとう､焼き海苔 衣は､かるく カラット揚がっている 蕎麦汁に､わさび､刻みねぎ､大根おろしを入れて いただきまーす🎵 久しぶりのため､味わいながら もくもくと､いただきました …
やって来ました､魔の火曜日・・・雨のため､今日は予約で「スケロク」で・・・
魔の火曜日､疲れはてて・・・ 毎週､テイクアウトか宅配だより😖⤵️ 今日は､雨のため 近くの「スケロク」に予約でお願い 「スケロク」 TVで､紹介されて以来 大変なことに・・・ 予約優先・・・ 今日は､早めにTELで予約 今日のテイクアウトは ビフカツ､ハンバーグとエビフライのセット 予約時間に､お店へ 「スケロク」 近くなので 出来立てを､いただきまーす🎵 もちろん､2人でシェアして・・・ 今日､初めて注文した ハンバーグとエビフライのセット ハンバーグ 玉葱たっぶり ミンチ+玉葱たっぷりで ミンチは､すごく甘い もちろん､ハンバーグはやわらか・・・ デミグラスソースも､濃すぎず やや甘めで…
今回は、東海地方に住んでいる人ならほとんどの人が知っているだろう、栗を炊き上げて砂糖と合わせ茶巾で絞った岐阜の銘菓「栗きんとん」の有名店の食べ比べ記録になります。栗きんとんの老舗と言えば「すや」「川上屋」の2店と思っている方も多いと思いますが実は、同じ音の名前でそれぞれ2つずつあるので何が違うの？系列なの？と混乱している方も多いかも…。ちなみに「すや」は「すや」「恵那 寿や」川上屋は「中津川 川上屋」...
🇯🇵まるでステーキ！！「はり重 大宝寺店」で極上すき焼き食べてきたよ♪
大阪・心斎橋近くにある日本料理店「はり重 大宝寺店」で、とっても美味しいすき焼きを食べてきました♪ 「はり重 …
京都で､昔から愛されている「にしん蕎麦」・・・いただきました😃
ランチ､買い物帰りに「大力餅」でテイクアウト 久しぶりに､「にしん蕎麦」を・・・ 「にしん蕎麦」 京都発祥と言われ 昔から､京都で愛されている 温かい､かけ蕎麦の上に 骨までやわらかくなるまで炊いた 甘露煮のにしんを載せ､そして刻みねぎを・・・ お好みで､粉山椒又は七味唐辛子をかけて・・ 私は､粉山椒で・・・ 「大力餅」の出汁 こだわり､丁寧に作られている美味しい出汁 かけ蕎麦だけでも､美味しいが・・・ 甘露煮のにしんを入れることで なんとも言えない､独特の旨味が・・⤴️ もちろん､完食 出汁も､全部飲み干しました 久しぶりの「にしん蕎麦」 美味しかったでーす🎵 「にしん蕎麦」京都では 年越し…
今日も､仕事で疲れて・・・ 夜？？ 何にしようか？？ 和食だー⤴️ ってことで・・・ 今夜は､近くの「うおたけ」にお願い・・ 刺身4点盛り､うざく､炊き合わせ そして、家で天ぷらを・・ 刺身4点もり 中とろ､剣先イカ､ひらめ ひらめのえんがわ､ぶり それぞれ､いい素材で 美味しい⤴️⤴️ 特に､ぶり・・・ 脂がのっていて､とろとろ 鰻ざく 鰻を､購入すると時々カビ臭い時も・・・ そういうこともなく 美味しーく､いただきました 炊き合わせ ゆば､生麩､きぬさや､小芋､鯛の子他 やさしく､ほっこり 京料理こだわりの味が それぞれの素材にしみて､美味しい それ以外に 家で､天ぷらを・・・ きす､えび…
「大力餅」 わら天神横にある､うどん屋さん 地元の人達に愛されている､老舗 テイクアウトもOK うどん､そば､中華そば以外に 巻き寿司､いなり､ちらし寿司 お赤飯､おはぎ等も人気・・・ 早い時には､お昼前に すでに､助六､いなりは完売の時も・・・ テイクアウトだけでなく 店内で食事する人も､けっこう 麺類+いなり等を､注文 今日は､雨の為か お昼時というのに､すいていた 席に着くと､温かいお茶が・・・ さあ､注文 何にしようか？？ 中華そば？ 玉子で閉じた､うどん？ 迷ってしまう・・・ 主人 完売で､なかなか出会えない 助六セットを・・・ 私 迷ったあげく 中華そばと､いなり1個を・・・ すい…
予約で､いっぱいの人気店「スケロク」で､ランチを前日予約⤴️⤴️
「スケロク」 TV「魔法のレストラン」で 有名シェフに、紹介されて以来 大変なことに・・・ お店のドアには､「来店の際は 電話予約を」という張り紙が・・・ コロナ禍で､水､木曜日が定休日となって しまっているのと 店内は､テーブル席が4つのみということもあり テイクアウトを含め､予約以外は無理 そのため､今日のランチは 昨日､TEL予約 オーブン時間､11時半にお店へ・・・ すでに､店内は満席 オーナーシェフ1人で､調理されているので 大変そう やや､ドタバタ感が・・・ 今までは､ゆったりした感じの お店だったのに😖⤵️ 料理を受け取って､すぐに帰宅 ランチ 今日､初めて注文したカレー カレー…
「開陽亭」へ行った帰り 夜の惣菜を購入しに 近くの高島屋へ・・・ 西陣魚新の惣菜盛り合わせ 菊乃井の､ピリ辛こんにゃく わた亀の､小松菜しめじ そして､鮮魚コーナーで 赤貝の刺身を購入 西陣魚新の惣菜盛り合わせ だし巻き玉子､サーモンの西京漬け 黒豆煮､えびの煮浸し等・・・ 初めての味を堪能 菊乃井のピリ辛こんにゃく こちらは､やはり名店 こんにゃく煮といっても､あなどれない 奥深い味 さすが⤴️⤴️ わた亀の､しめじ小松菜煮 甘めの出汁で､煮浸し さっぱり 赤貝の刺身 国内産の､赤貝 甘味もあり､美味しい⤴️⤴️ 国内産なんて､なかなか出会えないでーす 今夜は､デパ地下グルメで ちょっと､家…
祇園「開陽亭」 先日､予約をとらずに行って 大失敗😖⤵️ 「開陽亭」 今年､移転､オープンされて以来 お客さんが・・・ すごい⤴️⤴️ それで､今回は早めに予約 2Fの､一番奥の席 今日も､前回同様 白のグラスワインと ランチのコース料理A（2400円)を注文 前菜盛り合わせ､ポタージュ､メイン料理 ライス又はパン そして､食後のコーヒー又は紅茶 東京では､この価格で このレベルのお料理は､あり得ない‼️ 前菜 盛り付けが､ステキ 生ハム+いちじく､キハダまぐろ+？ もしかしたら､ガーリック味の海葡萄？ スモークサーモン+人参の酢漬け から揚げした川魚の酢漬け 美味しくて､ワインがすすむ ポタ…
今日は､魔の火曜日 とにかく､仕事が忙しくて・・・ 疲れきって・・・ 夜､何にする？ 今夜は､仕事帰りに 府庁前の､中華「ハマムラ」で テイクアウト 以前は､河原町にあった広東料理の 有名店 惜しまれて､閉店後 親族が､府庁前にお店をオープン 全体的に、以前のように やさしい、京都中華の味を守っている 今夜は 大好きな､春巻き､芙､八宝菜 そして､チャーハン このメニュー､味はほぼ以前と 変わっていない 春巻き 春巻きの皮は､薄焼き玉子 中の具材は､沢山の千切りの筍 えび､刻んだチャーシュー 具材は､やさしい下味なので おこのみで醤油+辛子､又はソース+辛子で・・・ 芙蓉蟹 こちらも､具材は沢…
ランチ､お気に入り 背脂たっぷり「タンポポ」のラーメンで・・・
「タンポポ」 仏教大学近くの､ラーメン屋さん わが家の､お気に入り 人気店で､土､日､祝日には並んで待つ人々が・・・ けっこう､店内は狭いので 今日は､テイクアウトで・・・ 家に帰り､すぐにラーメンを・・・ いただきまーす🎵 ラーメンの表面は 背脂が、たっぷり そして､一味唐辛子が・・・ お店で出てくる時は､この一味唐辛子で 表面は､ほぼ真っ赤 まず､スープを・・・ 豚骨ベースの､醤油味 おだやかで､以外とあっさり 一味唐辛子の辛さも､あまり感じない 麺は､こしがある極細のストレート麺 スープが絡んで､美味しい⤴️⤴️ するすると入る チャーシューは､ばら肉で スープの中で､とろとろに・・・ …
