メインカテゴリーを選択しなおす
今年最後の日本酒の勉強会へ行ってきた。テーマは「米」、感心が高いようで会場はぎゅう詰めやった。試飲酒の一つ、日高見のかすみざけは、ラベルの裏がかわいい。石巻のお酒やけど、魚介に合う味わいということで江戸前寿司なんやろね。そういう気分で飲むと、魚をそのま
酒米って何？ 日本酒は酒米を使って作られていますが、実際酒米はうるち米と何が違うのか知っている人は少ないです。 そこで本記事では、酒米とはどんなお米なのかと酒米を使って日本酒を作る工程を紹介していきます。 酒米を超簡単に ...
重そうに頭を垂れ、風にそよぐ稲。秋の田の風景である。先週の日曜は、毎年恒例の稲刈りへ行ってきた。と言うても私は、参加するのん初めて。なかなかタイミングが合わず、晴れて念願の参加と相成った。会場は、交野市の山野酒造さん。春に植えた山田錦を刈るのである。会
あおい有紀さんのブログを見て本日、阪急百貨店神戸店で開催されている「HYOGO SAKE EXPO2023」へ 私、兵庫県の酒は「福寿」と福寿｜神戸酒…
11日は交野の山野酒造さんで田植えやった。が、あいにくの雨。残念やなぁと思たけど蔵人さんは「田植えに絶好の天気！」。ま、稲にとってはそうやわね。看板目指して続々と人が集まってくる。近郷近在の酒飲みばっかしww田んぼには水が張られ、蔵人さんが準備をしてくだ
前回の投稿記事でご紹介した臼杵市のLINEトークに、合同自主トレをされたプロ野球選手ご一行へ｢臼杵酔いブリ贈呈｣とありました。 確か以前、臼杵ケーブルテレビにて、その新特産物のブリを話題にした場面
妻から京都旅行の土産を貰いました。京都産酒米の「祝」を使った玉乃光酒造さんの純米大吟醸「こころの京都」です。上品な味わいと独特の芳香が特長です。冷酒からぬる燗…
久しぶりの酒屋で珈琲をごちそうになり幻の酒米仕込みの純米吟醸
政府は狂ってると言うか、完全に終わってるね。走行距離課税の検討中なんだとさ。大人しい羊さんが多いというか、思考停止の茹でガエル状態なのか、この異常さに、みんな早く気づけよ！まぁ劇場と言うか、見せられてるんだろうけど（笑）それにしても酷い世の中と言うか、なんだよこの弁当は、こんな粗末なものが平気で売られてるなんて、ついに日本もここまで来てしまったの？毎日お手数かけますがヨロシクです！にほんブログ嗅覚が衰えて吟醸香があまり判らなくなってから、ビールばかり飲むようになって、日本酒は飲んでも1日1合だけになってる。なので、1升瓶が空になるのに10日かかるんだが、それでも、無くなればまた買いに走る訳で、昨日はそんな日だった。いつもの泉屋酒店ではなくて、久しぶりに影山酒店へ行ってみた。大信州の仕込みシリーズがきっかけ...久しぶりの酒屋で珈琲をごちそうになり幻の酒米仕込みの純米吟醸
