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もう、シーズンの過ぎたサンマが近所のスーパーで1匹￥105円で売り出す日がありました。 毎年、同じような感じで出始めのころの宝からは想像できないような値段で売り出す時期があります。 もちろん、口の先が黄色
近所のスーパーでサンマが1匹￥100で売り出すので朝一番に行って13匹ほど買って来ました。 3匹は夕食のおかずに塩焼きにしますが、残りの10匹は干物にします。 アジの開きと異なり、サンマはなぜか背開きです
長井水産で魚をちょろっと見てから佐島へ向かいます。長井水産でヤマトカマスがあったので佐島でも上がってるはずと。 いつもの大翔水産に来ました。 なんと！本ガツオよりうまいというスマがありました。さす
今年に入ってから、既製品の干物を買ったのっていつ頃だったかなぁ・・・。 忘れてしまうほど買っていません。そもそも値段の上下が激しいんですよね。安いのは国産じゃなくて味がいまいちだったりで で、冷凍
長井水産から佐島へ。いつものパターンです。 今回は、何か出物があれば買おうかな程度ですが。 カツオですねぇ。さすがにいい値段です。そもそも一般家庭じゃ1本買って帰っても食べきれませんが。 左のほう
キャラブキに続いて、宿題になっていたチリメン山椒を作ります。 スーパーで安売りになっていたしらす干しを2パック買って来ました。 蓋を開けて冷蔵庫のチルドルームで一晩干しました。その後、電子レンジで
この時期、三浦では端境期。北麓はまだこれからかなぁとは思いつつも、とりあえず行かないと気が済みません。 いつも空いてますけど、特に空いてるような気が・・・・ 確かに全体的に並んでいるものが少な
朝食後は予定通りフキを収穫です。 肥料もやっていないけど結構大きく育っています。とりあえず左手で握って持てるほどの収穫です。 直売などで売っている量の倍くらいでしょうか。 細いのは無視して収穫
さて、明けました。6時半に起きました。もうこの時間に日が射しています。 三つ葉はいつものように、左に見える山ウドも新芽が良い感じそうです。 毎年凄いのが…フキです。フキノトウはシカの食害にやられまし
いつも前を通っていて気になって入って事の無かった場所をめぐります。 ちょっとこの坂道を上るのには勇気がいります。直売所があるということは知ってはいても・・ 以前は海の近くにあったものが、移転し
網元と言うだけあり、色々とありそうです。 季節の初物ひじきです。三浦は海藻類も結構あるんです。 ひじきの乾燥物は一般的なタイプ。チリメンがあります。実山椒と合わせてチリメン山椒にしようかと内心
この日は魚関係は休みの日でした。でも、網元とか製造所はやっているようで、今まで行ったことの無かったところへ向かいます。 佐島のメインの通りからちょっと入ったところにある平敏丸へ行ってみます。なかな
山椒の実が育ってきました。例年になく豊作のようです。これは若いうちに佃煮にしないと熟してからでは大変なことになるぞと。 山椒の葉の収穫は一枚一枚ハサミで切るので大変なのですが、そのあとはみじん切り
夜中に三ッ峠に到着して、寒くもなくぐっすりと寝た翌日。恐ろしいことに気合が入っているからなのか6時前には目が覚めます。 もう6時前から明るいんですよね。 居室はオイルヒーターのタイマーセットのおかげ
ここまでであまり葉物が手に入らなかったので、最後の頼みの綱 長井水産へ。 う～ん、なんとなく嫌な予感が・・・ やはり野菜は寂しい限り。こりゃもう一度直売所に戻って、ホウレンソウも買うしかないな
念願の、山北の大津ミカンが手に入ったので後はのんびりと帰るだけです。 見事なモクレンですね。ただ、紫色の濃いシモクレンではなさそうです。ずいぶん色が淡いんですよね。 シモクレンとモクレンのハイブリ
佐島などで直売されているものは無加工ですから日持ちしません。冷凍するとか干すとかでしょうけど、僕の場合は塩蔵わかめに加工しています。 学生時代に過ごした岩手県の沿岸部は塩蔵わかめの産地で、製造工程は見
佐島でウルメイワシを買ってホクホク状態でドライブしていると・・・ すぐにこんな看板と小屋が。そりゃぁ寄りますよね。火曜金曜が販売日と出ていますが、この日は月曜日。まぁそんなもんでしょう。 何でも￥20
海の様子次第で佐島に回るかどうか決めますが、凪いでいたので佐島へ。 いつもの大翔水産へ。 珍しいものがありますね。関東でもハモが取れるのか、それともひょっとしてダイナンウミヘビなのかも？ミシマ
いつもの回遊ルートで荒崎へ抜けます。 荒崎の漁港では、干しわかめの作業がピークですね。このわかめが並ぶ風景は春の訪れを告げています。 薄い雲が出ていますが、なぜか南アルプスまで見える不思議な日
さて、佐島大翔水産の続きです。 地物エボダイ、さすがにいい値段です。そこそこのサイズですから安いとは言えますが数がねぇ・・・ おっと！ウルメイワシです。これは珍しいです。いや、目がキラキラで鮮
長井水産からダラダラ走って佐島の大翔水産へ。多分、本日の水揚げ分が並んでいるはずです。 カタクチイワシが安いですね。まぁ小さいですから。それに比べてキビナゴは倍の値段ですね。 この半端物セット
さて、朝捕りの魚の期待はできないのですが、一応様子見で。 イカが入っていますね。メトイカ（ケンサキイカの小型のもの）は産地だけに安いなぁ。身が薄いけど天ぷらなどにしたら美味しそう。 この辺は常
通常の周遊ルートで佐島です。このところ海は荒れていなかったので漁獲は期待できる・・・かも？ ソウダはマルソウダなのでパス。カンパチはショゴ・クラスだけど旨いんだよなぁ。ギンガメアジも通称メッキと言
余計な会話から余計なことを考えた、の巻。 日常会話から抜粋 私「このシーフードフライだけどさ。シーフードってSeaのfoodなわけだから、海の食べ物のことだよな？」 同期「そうだな」 私「山の食べ物はなんて言えばいいんだ？」 同期「･･･マウンテンフードだ」 私「だよなぁ･･･」 ブログでは真面目風を装った記事を書くこともありますが、私の日常の会話なんてこんな程度のものです。 シーフードの反対ってなんだ？ しょうもない会話から余計な思索を進めていましたので書き残してみましょう。 実際のところ「シーフード(Seafood)」の反対、山の食べ物に該当する英単語はあるのでしょうか？もしかするとあるの…
我が家の冷凍庫で欠かせないもの、塩鮭かアジの開きです。塩鮭はまだ在庫が少々あるのでいいのですが、アジの開きは在庫なし。かといって自分で調達（釣り）に行く暇もなく・・・・ スーパーに行ったら、神奈川
そろそろかなぁ・・・と大翔水産に行ってみます。 ホンカマスはありますが、ミズカマスはありません。網上げが終われば入荷するかも？という部分はあるのですが、店の人によるとこのところ水揚げ自体が少ないと
今回も、帰り道に佐島へ寄り道です。そろそろ夏の魚が入っていないかなぁと期待します。 お気に入りの大翔水産へ。このところ、迷うことなく大翔に一直線です。 カマスです。これは高級なほうのアカカマス
横浜に戻ってくると、いつも荷物出しが大変で・・・ 今回は10リッターポリタンク2個が重量級、そのほかは買った野菜が少ないのでまぁ楽でした。 何よりも先にマメザクラの挿し木をします。挿し木用の鉢は行く
今回は、全日天気に恵まれました。 というより、異常気象で暑かったですね。まだ5月だというのに。 最終日の朝食もホットサンドです。トースト焼くより楽かもしれません。 さて、帰るときまでとっておい
前回までは朝はそれなりに寒かったのですが、一気に初夏の雰囲気になりました。 前日寝たのは遅かった割に早起き。何はともあれ庭の様子をチェックしないと。 前回は影も形も無かったウドが一気に成長していま
長井水産にちょろっと寄って、激安のアジの開き（韓国産）と新じゃがの子芋2袋を買って佐島へ。 ウロウロせず、いつもの大翔水産へ直行です。 トビウオがいます。トビウオの刺身旨いんですよねぇ。いつだった
三つ峠でコゴミをどっさり採ってきました。ワラビはまだちょっと早いようでした。 横浜に帰ってきたら、買い物に行くときによく通る道のわきに・・・・・・ ゼンマイの群落です。まぁ僕自身はゼンマイには食指
9日の夜発で三ッ峠に行ってきました。 今回は、毎年に見に行っている笛吹市の桃畑を見に行きます。これがなかなかタイミングが難しいんですよね。花の様子、天気、曜日・・・いろいろな要素を考えてのこの日になり
3月10日、庭の山椒の芽吹きが始まりました。 いつ頃収穫しようかなぁ・・・なんて思っているうちに・・・・・ 20日で蕾まで出てくるほどの成長です。咲く前に絶対収穫しないと。 今年は菜種梅雨のせいで収穫
コーヒータイムで一服したら、再び買い物へ。 いつものように長井水産です。 いつもここが安いのが・・・ホウレンソウとカブです。ですから、それを期待してよそでは買わないことがほとんどですね。 この日も
今回は特に予定を考えなかったので、しばらく遊びに出てばかりで放置状態だった小屋の手入れに力を注ぐことに。 気になっていたことの一つ、フキノトウはどうなっているだろうかということ。 横浜ではすでに花
荒崎でちょっとゆっくりしたら買い物の続きです。 長井水産にちょっと寄って・・・・ほうれん草とカブ、それといつもの沢庵を買いました。この3種は長井水産が絶対安いんですよ。それと特売になっている長崎産
関東方面に大雪警報が出た10日、横浜ではほんの少し雪は降ったものの、ずっと雨かみぞれでした。そのくせ気温は激寒だったのですが。 で、一寸訳ありで、カミさんの職場へ車でお迎えに。帰り道には夕食も食べて帰ろ
三浦にしろ山梨にしろ、買い出しに行ってくるとそのあとの処理が大変。まぁ」それが楽しみでもありますが。 今回の買い出し野菜。全部で¥900丁度です。都会ではありえない値段ですね。 佐島で買ったクロサ
買い出しの最終段階です。 海も穏やかでしたので定置網の漁獲も期待できそうなので佐島に向かいます。 そこそこ人がいるようです。 いつものように丸吉商店と大翔水産と両方チェックしますが・・・ 大体
さて、長井水産の本業のほうの水産物です。 いきなりダルマイカ。1杯¥600ですって。高級品ですね。相模湾の地物でしょう。 定置網などはまだ本格稼働はしていない雰囲気ですね。魚種が限られています。し
風が強いので、いつもの荒崎散歩は端折って買い物に集中することに。 長井水産に回ります。 ここも野菜の直売が安いんですよ。ただし、ちょっと時間がたっているものが多いのでしおれ気味ですが。生きのい
今回の三つ峠行きでの収穫、大粒の栗が結構ありました。帰ったその日に全部処理するのは大変なので、とりあえずは3合分のコメに見合った量だけ栗を処理します。 とにかく大粒のがあったので5～6粒で十分な量
午後は三ッ峠散歩へ。 紅葉はまだ期待はできませんが・・・・ 多分、今頃は良いはず・・と踏んで栗拾いにまず向かいました。 栗のイガがどっさり落ちています。9割がたは空っぽまたは腐っています。今年は雨
初夏に、実山椒として佃煮用に収穫した残りが熟してきました。 これがタイミングを逃すと、実がはじけて種が落ち、そこいらじゅう山椒の苗だらけになるのでそろそろ収穫しました。 収穫後、干しておくとどんど
横浜に帰ったその日の晩御飯は、甲州富士桜ポークの鍋でした。 拾ってきた栗は、その翌日に頂きました。 まだ、本格的に熟していたわけではないのと、虫食いもあり多くも無かった栗はさらに少なく・・・ 圧力
いつも9月の山というと、キノコが出ていれば天国で、そうでなければ高揚にもまだ早いし・・・・ 廃屋と化した山小屋が取り壊され、整地されて何年もそのままだった場所に動きが。 コンテナハウスとかウッドデ
魚介とキノコの温かい蕎麦9月2日。ピッツァにマーレ・エ・モンティという海と山のピッツァという物がありますが、その蕎麦バージョンです☆(｡•̀ᴗ-)✧温かい汁でいただくのも苦にならない気温や空気感の日も出てきたこの頃です(*´ω｀*)↓こちらに参加しています～。ポチッと応援してくれたら嬉しいです☆꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱˖♡（携帯でご覧になられている方は、お手数ですが、 パソコン用画面からクリックしていただければ幸...
