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【初心者向け】簡単！自宅でできる干物の作り方｜保存もできて経済的！

干物（ひもの）は魚を塩水につけて乾燥させた保存食で、旨味が凝縮された日本の伝統的な料理です。スーパーでも手軽に買えますが、実は自宅で簡単に作ることができます！自家製干物のメリット添加物が入っていない好きな魚で作れる作り置き・冷凍保存も可能食...

2025/05/30 09:50

自家製サンマの味醂干し

2日は漬け込みが必要かなぁ・・・と思っていたら、1日で良い色に漬かっていたので干します。 味醂干しにはゴマを振るのですが、このタイミングが難しいんですよね。完全に干せてしまうとゴマが落ちてしまうし。

2024/11/09 08:07

サンマの開きと味醂干し作り

近所のスーパーでサンマが1匹￥100で売り出すので朝一番に行って13匹ほど買って来ました。 3匹は夕食のおかずに塩焼きにしますが、残りの10匹は干物にします。 アジの開きと異なり、サンマはなぜか背開きです

2024/11/08 07:53

大門：『しんぱち食堂 大門店』でさんま開き定食をいただく♪

しんぱち食堂 大門店さまでさくっとランチ。ここは初おじゃま。外からもメニューがわかりやすい。さんま開きとか気なり、即オーダー。登場！いただきます！味噌汁。うまし！少なめで。大根おろし！漬物。メインがボケてるww干してある分味が濃縮されております。今年獲れた

2024/02/11 19:59

アジの塩焼きと干物づくり

こんにちは 昨日スーパーへ買い物に行ったときに1尾税込み130円のアジを見つけ、6尾購入しました。 大きさ的には干物に丁度良い大きさ25センチくらいでした。 2尾は塩焼きにして夕飯のオカズにしました。脂が

2023/11/09 19:13

ベーグル セブングレインハニー サンマの干物

毎日晴天温暖で寒がりの私にはありがたい。しかしあっという間に日々が過ぎていきます。昔、仕事仲間が言ってた歳を重ねるにつれ体感時間か短くなる。子供の頃は一年...

2023/10/30 13:11

魚が食べたい(゜))

干物がいっぱいΣ（・□・；）食べてみよう♬はじめに今回は愛知県丹羽郡にある【四日市ヒモノ食堂扶桑店】さんへヒモノを食べに行きました！ルー今回は遠くのお店へお魚を食べに行ってきたよ♬リリー私たちの習性を生かした( *'∀'

2023/06/29 12:38

ハニーマスタードポーク さんまの開き

午後から1週間の締めのみんなで体操。なんとなく身体の動きが悪くすぐに疲れる。きっと睡眠不足だと思う。寝た！と思っても2時間で覚める。朝も早く目覚めるけどス...

2023/06/11 11:12

【一人暮らし】おとんの手作り晩飯～サンマの干物～23年1月9日

おとんは、実家で一人暮らしをしています齢80歳安否確認も兼ねて、ほぼ毎日、夕飯の内容をLINEで送ってくれることになっています父LINE 「ひっそな晩飯。メインはサンマの干物と白菜の煮物に漬物に塩昆布でした （原文ママ）」ちゃんと魚も食べているようで、塩分は気になりますが、良しとしましょう広告 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({});

2023/01/09 19:25