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夫「インド人はみんな頭髪にオイルを使う」との事で、ナブラトナオイルというものがインドで定番の頭髪用ハーブオイルだそうです。サンスクリット語でナブが「9」、ラトナが「宝石」という意味だそうです。9種類のハーブが入っており赤い色をしています。つけるとスーッと
気温の上昇と共に暴れ始める庭のハーブたち。剪定で切り取ったハーブでハーブオイルを作ります。オイルをほんの少し料理に垂らすだけで、豊かな香りが広がって思わず「ふふっ」。もしも香りに色があったら、きっと食卓は緑のベールに包まれているのでしょう。ハーブオイルのある暮らしドレッシングに使ったり料理に垂らして風味を添えたり、ハーブオイルが1本あるだけで食卓が少しばかり華やかに彩られます。ハーブとオリーブオイ...
木陰も多い実家の庭は、このところの雨で見る見るうちに庭中が雑草だらけです。例年だったら除草が終わったら振出しに戻る過酷な作業の繰り返しになるはずなのに、振出しにすら戻れない。そんな過酷な作業の中で青梅を4kgだけ梅酒用に収穫。今年は梅の実も例年より熟すのが遅いようです。これはもう、ほぼほぼ開墾?大きなツツジの茂みに視線がさえぎられて、除草がつい後回しになっている庭の一画。ここでは柚子や実生で育った葉...
