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お天気の関西からです久しぶりに、豚の紅白巻きが食べたくなって、材料も揃っていたので、作ってみました。レシピは、こちら【きょうの料理】豚肉の紅白巻きのレシピ・笠原将弘｜おさらいキッチン大根は、先日買ったのがあったし、人参もあったし。豚肉は、レシピでは、バラ肉になっているけど、バラ肉は苦手なので、ロース肉（しゃぶしゃぶ用）で代用。本当は、バラ肉なら、もっと長いのがあるけど、ロースなのでちょっと短め。豚肉も、本当は国産が良いけど・・・高くて、アメリカ産やカナダ産を使用。でも、何とか巻けて良かった。油揚げは、京都の油揚げ（半額のを冷凍していた）普通の油揚げよりも、ちょっと分厚くて、美味しい。油揚げは、凍ったまま、お湯で、湯通しして、少し油抜きして使っています。①まな板に、ラップを敷いて、豚肉を並べて、開いた油揚げ...豚肉の紅白巻き・・・久しぶり作ってみました～♪
日本では作らなかったであろう和食(σ・∀・)σ 超簡単☆煮豆 @ヴェネツィア
皆さん、こんにちは〜( ´ ▽ `)ノ 椎茸の肉詰めが急に食べたくなって... そういう家では作らなかったであろう食事でも日本ではどこでも食べられそう…
今日は、すっぴんのおばさんが深夜に町なかを全力疾走したお話をご披露したいと思います。 帰るコール 我が家は夫がテレワークで家で仕事ではなくて会社へ出社した日は、仕事を終えて会社を出た時に「会社出ました～」と“帰るコール”をしてもらうことにな
NHK放送博物館（最寄り駅は日比谷線・神谷町駅、三田線・御成門駅）に時々、遊びに行きます。子供時代に夢中になった「ひょっこりひょうたん島」の実物大のお人形を見ているだけで、子供時代の楽しかったあんなこと、こんなことが思い出されます。先日は、「「きょうの料理」から見る日本の食」という企画展に行ってきました。入り口には、玉のれんがお出迎え～。いや～、懐かしすぎるわ、これ。料理は女性の仕事と思われていた時...
本日のおうちごはん 翡翠なすとエビあんかけそうめんを作ってみました。 これTV『きょうの料理』で大原千鶴さんが紹介されたレシピを参考に勝手に少しアレンジ…
テレビつけるとストボにします。ストックボイス、MXTV。 「生」ではそれしか見ない。 他の番組なんて生はダメ。ゴムをつけ・・・（略）、もといw、録画してあらかじめ選んどく。 でも、たまに「被爆」することはあります。 うっかり点けてクソ放送を一瞥してしまうことがある。 気分が悪くなるクソタレント、ガイジンのドヤ顔、吐き気がします。 嘘ばかり吐く連中。 だいたい、特にテレビメディアにでてくる専門家、ああ...
先月、NHKの「きょうの料理」録画を見ていたら、新ジャガ料理を特集していました。その中のひとつが、これ。 といっても換骨奪胎というか、適当にアレンジしました。まず新ジャガイモではなくなぜかこの時期だけスーパーに出る「インカのめざめ」を使いました。固いから切って軽く塩水で茹...
こんにちは。私は今まで鍋やフライパンは料理ができれば充分と安いものを使ってました。ちょっと前になるのですが、よく行くお気に入りのスーパーでシールを集めると鍋を…
連休中、息子からピザのリクエスト（たぶんいつもの様にデリバリーを期待していたと思うのだけど）料理番組を見ていたゆたじぃピザを作ると言い出しまして、焦る家族(;…
今日のお昼ご飯：おねこさんの唐揚げと漬け玉ポテトサラダ、世界の山ちゃん
初めまして、スマイル母さんと申します。 我が家のご飯をときどき載せています ^ - ^ご覧いただき ありがとうございます。 こんにちは。 ご無沙汰いたしておりました。 今日のお昼ご飯は おねこさんのレシピから 冷めてもカリッとジューシー唐揚げ きょうの料理のレシピから 漬け玉ポテトサラダ 世界の山ちゃん（スパイス別添え） ご飯、海苔とわかめの中華スープ でした ^ - ^ おねこさんの美味しい唐揚げ レシピはこちらです↓ oceans-nadia.com 漬け玉ポテトサラダの レシピはこちらです↓ www.kyounoryouri.jp 白ワインは発泡性の甘口の La Espardenyaでし…
ブログに来ていただきありがとうございます。台風が近付く前に、家族はお腹がすくそうです💦私は台風前には、妙に洗濯がしたくなります(*´-`)台風前には、おにぎりをたくさん作ったことはありますが…、ずっとリクエストがあったサーターアンダギーを作りました。最近買った
◇初めて買ってみた…あの料理本は昔よりおしゃれ&実用的に感じました
ブログに来ていただきありがとうございます。キッチン業、夏の反省もありました。料理本を見て秋のキッチン業モチベーションを上げようと思っているようです。買いたい料理本がたくさんありましたが、1冊の中に作りたいなぁと思う料理が少ないこともありますね。パラパラパ
初めまして、スマイル母さんと申します。 スー子さん（10才）と一緒に買って 試して 遊んだ物を中心に 感想を綴っています ^ - ^ご覧いただき ありがとうございます。 こんばんは。 今日は雑談で失礼します ^ - ^ そして今見たばかりで 熱めのテンションで失礼します (`･ω･´) 毎年夏になると スー子さんと 何度も見返すテレビがあります。 録画し鍵保存をかけている、 きょうの料理 「往復書簡〜夏のひんやりケーキ」です。 ご存知で見ている方いらっしゃいますか？ www.nhk.jp こちらは初回2020年7月14日で 再放送が2022年4月21日の、 なかしま しほ先生と ムラヨシ マサ…
6/17 ポークケチャップ弁当～半額鯛の切り身でアクアパッツア
ようやく金曜日。今日のお弁当。・ポークケチャップ・小松菜オリーブオイルレンチン炒め・冷凍ブロッコリー、ミニトマト、ウィンナポークケチャップは夕べ、豚こま大パックを冷凍するのに小分けした際に炒めて置いたもの。この前、テラスモールの鮮魚売り場で鯛の半額切り身をゲットして冷凍してたんですよ。きょうの料理をたまたま見てたら、イタリアン日高シェフのアクアパッツァ回でしたきょうの料理アクアパッツァ日高シェフが...
きょうの料理の柳原尚之さんは｢みをつくし料理帖｣の料理監修だった
『きょうの料理 柳原尚之の食旅「新潟県」』に 出演した柳原尚之さんの事が知りたくて 調べてみました。 なんと、 2017年のNHKドラマ「みをつくし料理帖」の 女料理人（黒木華さん）が作る江戸の料理の
雨が降り、寒の戻りで寒い週末になりました「そろそろ衣替えしないとダメかな～」と思っていたところでしたが、まだ冬物は出していても良さそうです『NHKきょうの...
ごきげんよう。 むつ丸です。 きょうの一品は、クラシルのレシピを参考に、お嬢も大好きな「春雨サラダ」のご紹介です。 ささみやハムを入れて作るレシピが多いですが、なにぶん私があまり好きくなく(^_^;) なので今回は、春雨ときゅうりだけのレシピです。 もちろん、ささみやもやしを入れても美味しいですので、お好みでどうぞ＾＾ 材料 作り方 ポイント ささみ（2本）を加える場合 もやしを加える場合 材料 （2人分） 春雨 約20g きゅうり 1／2本 ★しょうゆ 大さじ1 ★酢 大さじ1 ★白いりごま 大さじ1 ★ごま油 大さじ1/2 ★砂糖 小さじ1/2 ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ちなみに、…
3日ぶりのブログですだいぶ春めいてきました早咲きの桜が近所にあるのですが、ここ最近の暖気でつぼみから花に変わってました☺️季節は確実に春が到来してますね◎本日…
丸ごとキャベツスープが好評だが（どこで？）、ワタシは他のものも作る。 今日は久々に、麻婆豆腐 を作った。 もちろんレトルト利用だが、ワタシは具を足す。レトルトのソースだけでは物足りないからだ。 ひき肉と野菜をいくつか。 今日はエリンギとネギにした。どちらも適当に切ってひき肉と炒めるだけでよい。 ひき肉から油が出るから、油も引かなくてよい。 よく料理番組で、「椎茸とネギだけあれば出来ます」とか材料にだけ言及してるが、嘘つけと思う。それだけで出来るわけなかろう。鍋やガスレンジがなくて、どうやって作るんだ。 調味料だっているだろうがよ。 まあ、それはさておき、ワタシの麻婆豆腐にはチーズが入る。 えー…
