バーミキュラ無水鍋、買いました。次の週末は“無水カレー”に挑戦したい。
ずっと気になっていた、バーミキュラの無水鍋。 レビューを読み漁り、YouTubeでレシピ動画を見て、 ついに先日、うちにもやってきました。 正直、ちょっと高い買い物だった。 でも、手に取った瞬間にわかったんです。 「あ、これは“長く使いたくなる道具”だな」って。 ◆ 無水鍋って、なんか“丁寧な料理”って感じがする 水を使わずに、素材の水分だけで作る「無水料理」。 なんとなく、“プロっぽい”とか、“玄人向け”な印象があって 少しハードルが高い気がしていたけれど、 実際にレシピを調べてみると案外シンプル。 特に気になっているのが、無水カレー。 玉ねぎとトマトの水分だけで煮込む野菜の甘みと旨味がぎゅ…
2025/05/26 10:08
