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29日はひさびさ、日本酒の勉強会。今回は酒税法やラベル表記についてで、ちょっと固い内容ながら気になっていたアルコールの濃度などを知れて良かった。試飲酒は、やっぱり廣戸川と磯自慢は安定の風格。18人でわいわい飲んでたら、全部空いたそうな。恐るべし酒好きの集い。
電気代もヤバいがガス代もヤバいなぁ、1月の請求額を見てビックリ。来月の検針から国の補助受けられるんでいいが11月以降が怖い、それまで戦争終わってくれればいいんだが。以前に電気代値上げでゲームセンターが悲鳴を上げているという記事を読んだことが
昨日モモと行ったいつもの庭園には、クリスマスローズ畑があります。 満開で綺麗なのですが、どれも下を向いているんです。 なんとか上手く撮れた2枚。 夜中にモモのトイレで起こされ、変な夢で早朝に起きてしまった今朝。 覚醒するためにコーヒー、フロランタン、ポテトの炒めものが朝食。...
ひさびさ、難波で一杯飲み。なんばパークスから阪神高速の高架を越えたとこにある「哲剣」さん。隣の系列店「裏剣」さんは行ったことがあるけど、こちらは初めて。哲剣とメニューはわりとかぶってるが、ちょっと洋風ぽいラインナップ。前菜盛り合わせは、チリビーンズとか
1月も終わりに近づいてきたので、そろそろ確定申告の入力でもしておこうと日中はその作業をしていた。事前にマネーフォワードで仕分けは済ませていたので、すぐに終わるだろうとやり始めたが、やはり1年経つと忘れるものだ。按分やら何やら前年のデータ引っ
晩ご飯 今夜は､頑張りました 💪 手作りでーす 豚肉のフライ､なすの煮物 甘長唐辛子とじゃこの煮物 そして､購入した揚げ出し豆腐 小かぶらの漬け物 豚肉のフライ しゃぶしゃぶ用の豚肉に 塩､胡椒 そして､おろしにんにくを・・・ その上から､半分に切った大葉を・・ それを､くるくる巻いて といた小麦粉､生パン粉を・・・ 生パン粉には､パルメザンチーズを 混ぜて・・・ パン粉に、パルメザンチーズを混ぜているため カラッと揚がっている 下味につけた､塩､胡椒 そして､おろしにんにくの香り､味が・・・ そのままで、いただける 大葉の香りが､いい さっぱり・・・ なすの煮物 炊いたなすを+出汁の素+みり…
以前にPS4を売って手に入れたアマギフ、いろいろ買い物してたら無くなってしまったので、FXで貯まったポイントを新たに充当。充実したポイント生活ですな。今日は寒い一日だ、午後から雨・みぞれとか言ってるしな。完全防備でインナーの上にフリース上下
昨夜は寒かったなぁ、今朝起きて窓の結露拭きしようとしたら物の見事に凍ってましたわ、窓のさんの水たまりはシャーベット状態に。今季一番とか言っていた昨日でもこうはなっていなかったので、朝だけなら今朝が今季一番だと思うな。でも陽が上ってしまえば風
義兄、幼馴染みと1週間のスキー旅行に行っているオットが送って来た写真。 ここから車で4時間位の所にある、ネバダ州のレイクタホです。 旅行というか、もう合宿ですな。 オットと幼馴染は60代半ば過ぎ、義兄は73歳で朝から晩までスキー。 オットは今晩帰って来ましたが、義兄と幼馴染...
今夜は 昨日､デパ地下で購入した 「点天」の一口餃子メインで・・・ 「点天」 大阪､北新地の餃子専門店で 有名 ニラにこだわった､餃子 今夜は､餃子以外にデパ地下で購入した 錦市場の惣菜店「平野」の 千切り､きゅうりと蛸の酢の物 「三河一色」の､ぶりの付け焼きで・・ 餃子 一口というように､1個は小さい でも､こだわりのニラの香りが・・・ そしてにんにくを含め､具材の味が しっかりしていて､美味しい 今日は､頑張って焼きましたが 上手くお箸が持てず､悪戦苦闘 😭 後で､右腕が痛くなる始末 情けない 😅 千切り わが家的には､やや薄味 きゅうりと蛸の酢の物 蛸は､柔らかく生姜がきいている さっぱ…
夜は､なんとお気に入り「かつくら」のテイクアウトで・・もちろん､美味しい😃⤴️
今日は､ギブスの右手の経過診察のため 整形外科へ・・・ その帰りに､近くの京都大丸､デパ地下で 惣菜等を購入 右手が不自由ということと 10年に1度の寒波襲来ということもあり 2～3日分のパン､惣菜等を購入 そして､久しぶりに大丸近くの「かつくら」で アラカルトの「ひれかつ」を・・・ 「かつくら」 トンカツの有名店 市内に､数店舗ある リーズナブルで､ランチタイムには 店内､外で待っ人達が・・・ 人気のお店なんです 「かつくら」から出ると､雨？あられ？ のようなものが降りだし､急いで家へ・・ 夜でーす 今夜は､ひれかつ､しめさば､菜花のからし和え 赤かぶの漬け物､ふわふわ煮穴子の鮨で・・・ 「…
10年に一度らしい。とは言っても昨日こそ寒かったが、今日は今のところポカポカ陽気で暖かい。予報では今夜半から明日にかけて今季一番とか言っているからこれからなんだろうな。とりあえず昼は醬油ラーメンで。日が暮れて、カーテンを閉めようと窓際に近寄
晩ご飯でーす🎵手首に痛みがでたため・・・購入した惣菜ばかりで・・😃
ギブスの右手 どうしても､無理をして使おうとするため ついに､痛みが・・・ 痛い😭 とにかく､痛い😖🌀⚡ で､夜は イズミヤで購入した､「冨美家」のねぎ焼きと 惣菜で・・・ 惣菜は､若竹､高野豆腐､カボチャのホイップ仕立て 「冨美家」のねぎ焼き パックに入っているものを､混ぜて焼く そしてお皿に移し、付いているソース かつおぶし､青のり､をかけて 紅生姜を添えて､完成 具材として､玉子､天かす､茹で豚､刻みねぎ キャベツ､茹でいか､小エビが・・・ 豪華でーす🎵 お好み焼きとは違い 出汁のきいた生地は､薄く､軽く 色々な具材の味を､楽しみながら いくらでも､いただけまーす ソースは､やや辛め お…
宅配寿司のポイントが貯まっていたので、今日はそれで握り寿司を注文した。もっと貯めてもよかったのだが、去年に自宅エリアを担当していた店舗が閉店し、それまでのポイントが期限切れで失効したことがあったのだな。それ以来ある程度貯まったら早めに使うよ
今日も朝からいい天気、来週から寒波が来るとはとても思えない。頼んでいた生麺が届いたので久しぶりにお昼はラーメンで。今日から将棋の王将戦、藤井聡太vs羽生善治の第2局が始まりました。囲碁将棋chからの放送だが、Abemaと違ってCMがないのは
今さらだが電気料金がバカ高い。2年前から新電力会社を使ってきたのだが、燃料費調整額が軒並み上がって、たいして使ってないのにエアコンガンガン点けてた時期と同等の値段になった。やっぱり従量電灯Bに戻そうかと思ってたら、東京電力の規制料金値上げの
本日は日銀の金融政策決定会合、金融緩和維持の発表を受けて一気に円安に走りました。今日は朝から良い天気、早々に洗濯を終わらせて藤井聡太の順位戦を観戦しようか。ハッシー逮捕されたな、1億%黒とか言ってた時から病んでたのかな。今夜の晩酌は昨日出来
今日はいつになく寒い、こんな日は温かいものを食べようと久しぶりにポトフの材料を買ってくるが、肝心のコンソメスープを買い忘れたことに気付く。いまから買いに戻る気力もないのでポトフはまたの機会に。代わりに大量に買ってきた野菜で焼うどんでも作りま
今日も雨こそ降ってないがぐずぐずした天気、こんな日は買い物に行くのも面倒だ。冷凍庫にはシシャモがあるので、これを焼いてつまみにしましょうか。消費期限が切れているのはお約束、焼いてしまえば皆一緒。醬油の香ばしい匂いが良いですな、あとは箸休めで
今日は､休日 平日は､仕事から帰って食事の支度を・・ 時間的なものもあり あまり手間のかかるものは､なかなか😖 それで､今日は 丸大根と揚げの煮物､おから と､ちょっと手間のかかる料理を・・・ 他には、ミスジオイル焼き 購入した､若竹煮 丸大根と揚げの煮物 丸大根を茹で､柔らかくなったら だしの素､醤油､みりん等を入れ味付けを・・・ 最後に､刻んだ揚げを入れ ひと煮立ちすれば完成 しばらく､そのままにしておくと 味が染みて､さらに美味しくなります おから 椎茸､人参､ねぎを刻み鍋へ 油で少し炒め､おからを入れます 混ぜて､水､醤油､だしの素､砂糖を 好みにあわせて入れ しゃもじ等で混ぜながら …
初挑戦!! 超簡単で超旨い♪ @ヴェネツィアでも作れる酒の肴
皆さん、こんにちは〜( ´ ▽ ` )ノ alexの実家は大家族でしたし料理上手の母の作る食卓がいつもそうだったからか 和食と中華は品数が多くないと落ち…
四国中の地酒を集めて試飲し放題の「四国酒まつり」が三好市池田で開催されるとのこと。 面白そうと思って詳細を調べたら、会場は体育館で再入場不可、飲み放題ですがツマミは柿の種程度のスナックしかないとのこ
ツィッター未だ繋がらず。週末なんで復旧は週明けか、もしくは公式アプリ使えってことになるのかな。PC立ち上げているときはTweetDeckも立ち上げているので問題ないが、スマホが問題、かろうじてjanetterは使えてるので復旧するまでこれで
今夜の家飲み 手作り等で・・・ 鱈の白子､ひらめのフライ さつま揚げ､キムチ 鱈の白子 鱈の白子は､この時期にしか食べられない 水+日本酒少々 沸騰したら､白子を入れ さっと火をとうしたら､冷水へ・・ 器に入れて､刻みねぎ､紅葉おろし 柚子ポン酢で・・・ 日本酒を入れることで､臭みが 消える クリーミーで､美味しい ひらめのフライ 塩､胡椒で下味を・・・ 生パン粉は､手でもんで細かくし パルメザンチーズと混ぜて ひらめに､しっかり付けて・・・ パルメザンチーズを混ぜることで よりカラッと､香ばしく揚がりる 自家製タルタルソースを たっぷり付けて・・・ さつま揚げ 甘くて､しっかりした味 キムチ…
なんか昼頃からツィッター繋がらなくなった。ブラウザでは普通に繋がったので、API認証エラーだろうな。公式アプリは使えるらしいがインストールしてないし、そもそも広告出るんで使いたくないんだよな、まぁいずれ時間が解決してくれることを願って。今夜
今日は1のゾロ目の日だがスロへは行かなかった。理由は特にない、寒いし面倒くさかったのだろうな。今夜のつまみは焼き鳥を注文した。去年の8月以来の焼き鳥だ、しかもスーパーの出来合いでなく、ちゃんとした焼き鳥屋さんから買ったのは丸1年ぶりだ。やき
今夜は 京都大丸のデパ地下グルメで・・・ 大阪北新地「点天」の餃子 「点天」は､大阪北新地の餃子専門店で 有名 そしてお気に入り京料理「二傳」の かつおのタタキ､だし巻き玉子 牛肉入りきんぴらで・・・ 「点天」の餃子 一口サイズで､とても食べやすい 今日は､生餃子を買って 家で焼きました 餃子のたれを､たっぷり付けて・・・ やはり、焼きたては美味しい😃 かつおのタタキ かつおは､脂がのっていて美味しい 刻みねぎ､生姜等､沢山の薬味をのせて・・ わが家では+にんにくのスライスを 付いているポン酢+紅葉おろしで・・・ 日本酒の肴にぴったり だし巻き玉子 出汁が効いていて たまらない味 おろし大根+…
今年の新たな試みとして、ユーロ/ズロチのスワップ取りをやってみる。今現在、二国間の金利差は140円(みんFX)で10ロット保有で1日1,400円、1ヶ月で42,000円、1年続いたら年間で50万超すなと皮算用をしてみる。とりあえず運用二日目
今夜の家飲み 久しぶりの､お鍋 わが家のお鍋 具材は､ちゃんこ風 出汁はだしの素等を使い､さっぱりと・・ いくらでも､いただけます 具材 鶏肉､牛ミンチ 白菜､えのき､ねぎ､もやし 揚げ､豆腐 牛ミンチ 生姜じる､おろしにんにく 玉葱､化学調味料､酒､醤油､みりん等で 下味を付け +刻みねぎ +片栗粉､小麦粉少々を しっかり混ぜて準備OK 前日に準備し、1日ねかした方が 味が､馴染んで美味しくなります 出汁 AJINOMOTO合わせてだしの素 いりこだしの素 +にんべんのつゆの素で・・・ 具材を入れると､色々な旨味が 出てくるので 出汁は､薄めに・・・ 豆腐､揚げ 京都で有名で､人気の豆腐店 …
昨夜のつまみはシシャモだった。昨年末に買って冷凍しておいたものだ。今夜のつまみはからし焼き。ニンニク・生姜をガッツリ効かせていただきましょう。唐辛子は目分量、10振りくらい入れたが大丈夫でしょう。たぶん。冷めないうちにいただきましょう。本日
今夜の家飲み 休日ということで 手作り+アルファで・・・ ひれかつ､よこわの刺身 いかキムチ､筍天 ひれかつ 下味に塩､胡椒を・・・ 溶いだ小麦粉につけ 生パン粉を・・・ わが家では､生パン粉を手で揉んで さらに細かく +パルメザンチーズを付けて 揚げます カラッと､そして香ばしく揚がって 美味しいです よこわの刺身 イズミヤで購入 脂があり､美味しい いかキムチ ボイルした､ヤリイカを 京都､にしやまの白菜キムチで 炒め 仕上げに､焼き鳥のたれをかけて・・ 居酒屋でいただく味に・・・ お酒の肴にお薦め 筍天 イズミヤで購入 薄味で煮た筍を､天ぷらに・・・ たっぷりの､かつおぶしがかかっていて…
今夜の家飲み ほぼ手作りばかりで・・・ ヒレ肉の照り焼き 剣先イカの刺身 きゅうり､いかの酢の物 スナックえんどうのピーナッツあえ ピーナッツ 千枚漬け ヒレ肉の照り焼き 年末に購入していたヒレ肉を 照り焼きに たれは､自家製 日本酒､醤油､化学調味料､みりん 和辛し等で和風に・・・ 肉は､もちろん柔らか たれは､醤油ベースなので 食べやすく､さっぱり 付け合わせに､フライドオニオンを・・・ 剣先イカの刺身 生協で､購入 柔らかくて､甘味があり 美味しい😃 きゅうり､いかの酢の物 少し茹でたいか+きゅうり +生姜の千切りを 醤油､酢､胡麻油､化学調味料で あえて・・・ 酒の肴に､最高茹でたスナ…
スーパーで売れ残りのトンカツを買ってきたので、今夜のつまみはカツ煮にしましょう。あとは、昨日の人参と同じく、年末に買ってあった茄子で煮浸しを作ります。これでようやく年跨ぎの食材の在庫処理が完了しました。大根おろしと生姜もたっぷりと。カツ煮。
仕事始めだったお世話係(ㆆ ㆆ;)13日間も仕事から遠のいていたから、完全に浦島太郎。もう、どうしようもない仕事始めだったさ。(自身のアホが露呈した)もぉー、何やってんだかと新年早々に反省･･･＿ ￣ 〇んで、気持ちを切り替えるべく今年初の『ネギラーメン』。･･･美味しいんだけど、何だろう何か物足りない。(それは単に気持ちの問題by裏の声)しょんぼり帰宅して、かえでを探す (ㆆ ㆆ乁))((厂ㆆ ㆆ)ﾄﾞｺﾀﾞ見つけた先は『あった...
わが家の新年会 白梅町「串八」で・・・ 明日から3連休ということで 予約を・・・ 年末､わが家の忘年会を「串八」で・・・ と､予約をとる予定でしたがでしたが・・ 残念ながら､無理とのこと😖 そんなこともあり わが家の新年会は「串八」で・・・ 「串八」は､わが家の近く メインは焼き鳥､串揚げだか 和食メインのメニューが豊富・・・ 地元だけでなく､人気のお店 夕方､お店に到着 すぐに飲み物を注文 主人､生ビール 私､ライムのチューハイ 飲み物が到着して まずは､乾杯🍻 料理の注文は 時間がかかるといやなので 一度に・・・ 鯛の刺身中華風サラダ 串揚げ（ホタテ貝柱､カニ爪） 貝柱ときのこのホイル焼き…
年明け初の買い物に行ってきた。と言っても特に変わったものは買ってこなかった、最近魚を食べてないなぁという事で魚の切り身を買ってきただけ。という事で今夜はホッケを焼いてつまみにしましょう。あと副菜として、昨年の肉じゃがで使い切れなかった人参が
今夜の家飲み 手作りばかり・・・ 今日､イズミヤで購入した 「冨美屋」のねぎ焼き 白菜揚げのたいたん､なすの甘味噌あえ いくら､蒲鉾､からすみで・・・ 「冨美屋」のねぎ焼き お好み焼きの生地より､やや薄め 京都の九条ねぎが､たっぷり 他の具材は､キャベツ､いか､えび 天かす､ゆで豚､紅生姜 わが家では､全体に豚肉がいきわたるように ゆで豚を細かく刻んで・・・ ねぎ焼きのソースは お好み焼きとは違い､ややピリ辛 お酒の肴に､ぴったり⤴️ 白菜揚げのたいたん 寒い季節には､京都では 野菜と揚げのたいたんが､よく食卓に 冬の定番料理 薄味のお出汁で・・・ やさしい味で､ほっこり 揚げなすの甘味噌あえ…
【カネツル砂子商店】ほぼお刺身！？ほたるいか活漬け【限定珍味】
北陸自動車道をひた走り、富山県まで行きまして道中で発見したカネツル砂子商店の「ほたるいか活漬け（いきづけ）」。いかの沖漬けが好きなさいさいはまたホイホイ買ってしまいましたとさ（笑）パッケージには「活きたホタルイカを醤油に漬け込んだ」っていう
お正月､3日目 おせちに飽きてきた頃に ちょうど､おせち完食 今夜は､近くの宅配又は テイクアウトをと・・・ でも､各店営業は4日又は5日から😖⤵️ 手作りしかない で､あるもので・・・ かき揚げ天ぷら､牛肉ねぎ巻き焼き ほうれん草のおしたし かぶらの漬け物+じゃこ+七味唐辛子 +醤油 かき揚げ天 冷凍してあった､ホタテ貝柱 パナメイエビ､三つ葉で 最近､かき揚げのこつを覚えたので なんと､サックサク カラッと揚がって､美味しい😃 ヤマキの天つゆ+おろし大根､生姜で・・ さっぱりいただけます 牛肉ねぎ巻き焼き 細ねぎに､牛肉のスライスを巻いて フライパンで焼き､焼き鳥のたれを 絡めて・・・ 粉…
一年の計は元旦にありと言うが、昨日は何もしないでぐーたらしてたから今年も大したことは起きないだろう。でも一応今年の目標は立ててみた、身の丈の合った実現出来得る目標を。本を100冊読むこれについては週2冊ペースで月8～9冊。これくらいのペース
お正月､2日め・・・夜は､おせちの残り+スケロクのビーフシチュー等で😃
お正月､2日め 今夜は､おせちの残り+スケロクのビーフシチュー +キャビアで・・・ おせち､二人用といっても 元旦での完食は無理・・・ そのため､今夜は おせちの残り+スケロクのビーフシチュー +キャビアで・・・ スケロクのビーフシチュー 濃厚なデミグラスソースではなく トマトベースの､やさしい味のソースで 牛肉は､とろとろ 鍋で､温めていただきました 大満足 美味しく､いただきました😃 キャビア 元旦に､いただくのを忘れていました 美味しいスパークリングワイン+キャビア の予定だったのですが😅 リーズナブルなキャビアですが クラッカーにのせて・・・ わが家で､贅沢なキャビアは お正月くらい …
やることはすべて昨年末に済ませているので、元旦はのんびりと昼近くまで寝ていた。初夢は見たのか見なかったのか覚えてない、お昼は簡単にカップラで済ませた。昼から今夜のつまみのタラバ蟹の解凍、表面が薄くグレーズ処理されているので、このまま自然に解
今年も残すところ一日、年末の掃除も全て終わらせてスッキリ。あとは晩酌までまったりと過ごしましょう。今年も始まりましたな、全国のパチンカスの祭典が。やはり年に一度のイベントとなるとパチンカスの皆さんも気合の入り方が違うな。皆大金持ってるんで、
大晦日 今夜の家飲み・・・ デパ地下アラカルトで・・・ お正月､最終の買い物に デパ地下へ・・・ 当たり前だが､すごい人・人・人 目的の食材を購入 ついでに､今夜の家飲みの惣菜を・・・ 京都､祇園「点天」の揚げ餃子 餃子の具材の味じたいが ややピリ辛 でも､美味しい お酒の肴に､ぴったり⤴️ RF1 カニの身たっぷりの スペシャルパスタサラダ RF1､サラダ､洋惣菜の人気店で わが家の､お気に入り😃 カニの身たっぷり・・・ そしてカニの味を邪魔しない､やさしい味の パスタが､美味しい RF1 カキフライ 季節限定メニュー オリジナルのタルタルソースを たっぷり付けて・・・ 美味しい⤴️ 私､カ…
今年も残すところ二日となりましたな、明日は大晦日で全国のパチンカスの祭典、三重のオールナイトがある。今年もやるだろうな、やらない理由がない。去年は大雪にもかかわらず賑わったみたいだから、今年はスマスロ導入の煽りもあって更に鉄火場になりそうだ
年末 テイクアウトできるお店は わずか・・・ そして､スーパーで売っているのは 迎春商品ばかり・・・ で､今夜の家飲みは 手作りばかりで・・・ スライス牛肉の焼き肉風 生協､大西のローススライスで 焼き肉のたれを付けて 焼いたもの 焼き肉のたれは､叙々苑のたれで・・・ シマサンチョで､くるんで・・・ 焼き肉のたれは､やや甘辛 シマサンチョでくるんで､やや 辛さが､緩和される 美味しい⤴️ ガーリックシュリンプ オリーブオイル+スライスガーリック そこへ､えびを・・・ 塩+胡椒+白ワインで完成 お酒の肴に､お薦め カリフローレ カリフラワーの仲間 茹でて､マヨネーズ+たらこ+ハイミー +醤油+日…
本日、正月三が日までの食料を買いこんできた。年末年始仕様の強気価格で毎年の事ながらビックリ、インフレの物価高もあろうが蕎麦と海老天あわせて千円とか、帝愛のペリカ売店並みの暴利w 出前頼んだ方が安くつくんではと思えるほど。まぁ縁起物など端から
前々から豆腐の入ったモツ煮を食べたいと思っていたので、前日から仕込んでおく。豆腐のほかに蒟蒻、人参、牛蒡と具だくさんだ。1時間ほど煮込んでから一晩放置。一晩置いたモツ煮込みは煮汁が鍋1/3まで減っていた。ちょっと継ぎ足して加熱したら、このま
年末､私のお気に入りのお店 おせちの関係もあり営業は､今日くらいまで・・ 今夜のちょっと家飲み 手作りばかりで・・・ オムレツ 具材は､ベーコン､ピーマン､マッシュルーム 玉葱 今日は､いつもと違い ちょっとチャレンジ⤴️ とき玉子+純生クリーム そして､ケチャップ+純生クリームを・・・ なんと､オムレツの玉子はなめらかで ふわふわ ケチャップソースも､まろやかで 美味しい⤴️⤴️ 今までで､最高のオムレツに・・・ 次回からは､これで・・・ 純生クリームの力､すごい⤴️⤴️ 野菜サラダ シンプルに､レタス､きゅうり､トマト 市販のキューピーフレンチドレッシングで さっぱり 野菜の胡麻和え +お…
北極振動の影響で中緯度域にある国々は多少なりとも寒波襲来の憂き目をみてるが、日本やアメリカはもとより、ライフラインが乏しい北朝鮮では相当な被害が出てるんじゃないだろうか、まぁロケット飛ばすのに忙しくてそれどころではないと思うが。今日の昼飯は
