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TH69です。 夕食は前に作ったことのある鶏めしにするつもりでしたが、ソフリット使ってパエリア風にしたら面白いんとちゃうかなと思い付き、オリジナルのレシピを考えて作ってみました。 レシピはこちらです。ごぼうや椎茸などの具材は和風ですが調理は洋風です。 今回は干し椎茸だったのでコンソメスープは椎茸の戻し汁を使いました。 フライパンに軽く油を引き鶏肉の皮目から焼いて焼き目を付けます。後で煮込むので完全に火は通さなくても大丈夫です。特に皮をパリッと焼いておくと食べる時に美味しいです。 鶏肉は油を残して一旦取り出します。適量の油を足して、玉ねぎ・にんじん・セロリのみじん切りを加え軽く塩をして馴染ませま…
𝐒❦from TOKYO✰ on Instagram: "弁当ディナー。 #弁当#和風#和洋折衷#揚げ物#煮物#デパ地下惣菜#デパ地下グルメ#おうちごはん#…
𝐒❦from TOKYO✰ on Instagram: "ディナービュッフェ。 #ディナー#ビュッフェ#ディナービュッフェ#食べ放題#ホテルメトロポリタン#…
連休最後の日曜日は家族で食事会でしたお店は「博多海山邸 福鈴」博多駅交通センターの裏手にある「西鉄ホテルクルーム博多2F」のレストラン元々は娘と娘の彼、私...
ぶっかけ辛味うどんwithルッコラXおろしラディッシュXゆず胡椒☆
ぶっかけ辛味うどんwithルッコラXおろしラディッシュXゆず胡椒Bukkake udon tocco piccante con rucole, ravanelli grattugiati, yuzu kosho (condimento base di peperoncino, sale e bucce di yuzu)6月26日。暑いので、冷やしたうどんランチにしました☆σ(*´∀｀*)入れているものは洋野菜が多いですが、和洋折衷ということで。上記以外には、アスパラガス、ネギ、ゆで卵、鰹だし、しょうゆ、鰹節、白ゴマ。冷抹茶を添えて♪(*´∀...
アボカドわさび丼riso con avocado e wasabi3月23日。日本風に炊いたご飯に、ワサビゴマをかけて、韓国海苔とかつお節をのせ、ブロとものsamさんが召し上がられていた奥久慈わさび丼https://ameblo.jp/smash036cool/entry-12787311340.htmlを見て、ヒントを得て作ってみました☆(＾∇＾)ﾉ♪(作ったというか、盛り付けたというか)サラダ菜、アボカド、ワサビ､かつお節、黒ゴマをのせ、しょうゆをかけていただきます♪(人*´...
キハダマグロの甘辛風味のっけご飯withアーティチョークの炊き込みご飯☆
tonno pinna gialla in agrodolce con salsa di soia, zucchero, aglio e zenzero sul letto di riso cotto al vapore con carciofi キハダマグロの甘辛風味Xアーティチョークの炊き込みご飯3月12日。どんぶりではないので、さしずめ、のっけご飯というところでしょうか( ´_ゝ｀)ゞたけのこご飯の代わりに、アーティチョークを入れて炊いても美味しいと聞いたので、試してみたいと思っていたのですよね♪ヽ(*´∀｀*)ﾉ今回は...
切り餅de五目おこわ風withシーメンタール(牛肉のゼリー寄せ缶)Xポルチーニetc.＆油あげとワカメのインスタントみそ汁☆
切り餅de五目おこわ風riso glutinato con mochi e diversi ingredienti(Shimmenthal, funghi porcini secchi, funghi misti surgelati, carota, mice, topinambur, soia edamame ecc.) 1月25日。こちら↓のレシピを参考にしました☆切り餅を使って五目おこわ風https://delishkitchen.tv/recipes/237054884115907690調味料はだいたいレシピ通りですが、お米2合に、シーメンタール(牛肉のゼリー寄せ缶)、ニンジン、乾燥ポルチ...
2種類のタコをイタリアントップス和風で♪ガーリックXレモン風味のタコとジャガイモのサラダwithプロセッコXセロリ葉☆タコとカブの柔らか煮☆
insalata di polipo(polpo) e patate all'aglio, limone e prosecco con foglie di sedanoガーリックXレモン風味のタコとジャガイモのサラダwithプロセッコXセロリ葉タコとカブの柔らか煮10月30日。こちらはマダコ(polpo/polipo)こちらはジャコウダコの1種のモスカルディーノ・ビアンコ(moscardino bianco)ニンジン、セロリ、ネギ、コショウ、塩少々をいれて茹でます。サラダには、茹で上がったマダコの方を適度にカットして...
有機栽培(ビオ)全粒粉しらたきde具だくさん海鮮ソース焼きそば風☆ホウレンソウのおひたし☆
有機栽培(ビオ)全粒粉しらたきde 具だくさん海鮮ソース焼きそば風10月13日。普通のスーパーで購入したビオの全粒粉しらたき。少し前に購入した常温保温が可能なものですが、2.50ユーロぐらいだったかと。今はもっと高値かもです。100グラムあたり13キロカロリー、内容量は水を切って150グラムなので19.5キロカロリー。EXVオリーブオイルで、ニンニク、エシャロットを炒め、ニンジン、ナス、黄パプリカ、冷凍シー...
味噌バター月見うどん9月23日。イタリアでは、10月の満月は10月9日とのことでしたが、くもっていてあまり見えなかったので、少し前に食べた月見うどんで、お月見代わり(*´艸｀*)具材は、ネギ、カボチャ、ズッキーニ、ニンジン、シーフードミックス、卵。薬味に生姜。最近、スーパーにネギが出ていないのですよね～。これは、最後のネギだった気がします。ポロネギ(リーキ)は出ているのですが。ネギってイタリアでは季節も...
生ハムXナスXズッキーニの半温半冷うどん8月10日。しょうゆ、みりん、砂糖、かつお出汁でめんつゆを作り、ナスとズッキーニを入れ残ったら煮浸しでいただけるような風味で作りました～☆生ハムは、半分はつゆではしゃぶしゃぶさせて、半分はそのままを味わえるようにしました♪(｡•̀ᴗ-)✧チューブのおろしショウガと七味唐辛子でいただきました。半温半冷というのは、汁も麺も完全に冷やした状態ではなく、少しは冷やしたり氷を浮か...
