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YAKITORI DINER THE HICKORY BIRD 梅田店 中崎 アメリカ南部料理
こんばんは。。この日はアメリカンな新感覚の焼き鳥屋さんがあるみたい！と聞きキューちゃんと早速訪問！ ＜エンジンオイル型のボトル！＞ エンジン オーガニックジン…
暖かくなってきた ようやくお天道様も機嫌を直してくれたようで今日からは気温も急上昇、この調子なら東京でも今週末から来週にかけて桜の開花のニュースを聞くことができそうだ そう言えば天気予報の会社ウェザーニュースでは開花予報の専門チームまで出来ているようでAIまで使って開花予報日の予想をしてるんだとか まあ、それだけ平和だと言えばそれまでだが、この週末はインバウンド客を含め上野公園あたりがとんでもなく混み合うことになりそうだ さて、昨日の晩ご飯 このところ趣味のはずの料理の方は一時の熱量がなくなって何となくスランプ気味、てな事で今までとは少し何かを変えてみようといくつかのスパイスを試している そん…
鶏モモ肉。 鶏肉の中ではプリン体が少ないほうの部位です。 それでも、焼く時に厚みを揃えるために削ぎ落とす部分を私の分として作り、ケアが必要な人には皮が付いている側を使います。 ケイジャンスパイスを振りかけて、普通にフライパンでソテー。 フライパンの隙間に人参を並べて一緒に焼きました。 たまには普通っぽいソテー。 焼き上がったら盛り付けをして、フライパンの中でソースを作成。 醤油を少し使ってほんのり和風の落ち着く味に。 ケイジャン風味チキンと人参のソテー ケイジャン風味チキンと人参のソテーの痛風ケアメニュー ケイジャン風味チキンと人参のソテー添え野菜モヤシの和え物椎茸の茹で浸しニラのお浸し米麹漬…
今日はセブンイレブンの「ケイジャンチキン スパイシートマトソース」でございます。 ジューシーに焼き上げたケイジャンチキンにスパイシートマトソースを盛り付け。チリスパイスをはじめと...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続84・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
ケイジャンスパイスを使った料理シリーズ、今回はジャンバラヤをご紹介します。ジャンバラヤとは、炊き込みご飯のことで、肉や魚介、野菜などを香ばしく炒めて、米や水、調味料、ケイジャンスパイスやチリペッパーなどの香辛料を加えて炊き上げたものです。ル
ケイジャンスパイスで簡単！スパイシーな旨さ ケイジャンチキン
ケイジャン料理シリーズ、今回は「ケイジャンチキン」をご紹介します。ケイジャン料理とはアメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理のことです。ガンボやジャンバラヤなど並んで代表的な料理が、このケイジャンチキンです。香辛料で味付けをしたチキンをオーブンで
【Kickin’Inn】キャンベラの面白カジュアルレストラン。行く前に知りたい5つの学び
シドニー、キャンベラ、メルボルン、ブリスベンと、オーストラリアに続々展開中のKickin'Inn。キャンベラにもオープンして以来人気ということで、シーフード好きの4人で女子会利用しました。
アメリカ南部のソウルフード ケイジャンスパイスでつくるチキンガンボ
今回ご紹介するガンボ。あまり聞きなれない料理だと思います。ガンボは、フランス語（GOMBO）で「オクラ」のこと。魚介や鶏肉等をベースにオクラや香味野菜を煮込んで作る、スパイシーで具だくさんのスープ・シチューです。フランスやスペインの食文化の
カルディで旨辛ザクザクのやみつきスパイスをゲット！【キャンプ飯やBBQにも】
カルディで旨辛ザクザクのやみつきスパイスをゲット！！キャンプ飯やBBQでも活躍間違いなしの、万能スパイスを紹介しています＾＾
日曜日のランチは、なんだかジャンクな気分だよね～ということで、Popeyesの新商品「Buffalo Ranch Sandwich」をKCが買ってきてくれました♪辛そうなソースがかかっています…が、これが全然辛くない 笑Popeyesのフライズは初めて食べたんだけど、ケイジャンスパイスのフレーバーでおいしかったです☆これにコーラなんかもめずらしく飲んじゃって、久しぶりのジャンクフード欲が満たされました。KCいつもありがとう♡Popeyes 明日から...
今夜はルイジアナ料理の、テイクアウトです。😊焼きオイスター と 茹でカワエビこのカワエビが香ばしく、ケイジャンスパイスがピリリと私の好物で...
ワイルドなテイストとクリスピーな食感『ケイジャンスパイス』【kenka】
おつかれさまです。 会社では、窓際。 普段は、水際。 ウォーターフロント大好き、腰掛けOLです。 天王洲アイルで夕涼み。 ついでに、 「breadworks」で、 夜のおつまみを調達。 kenka ケイジャンスパイス “kenka”は、ナッツの日本名である「堅果」が由来。 アメリカ南部ニューオリンズ発祥のケイジャンスパイスは、牛肉や海老の調理に使われることが多く、ワイルドなテイスト。 封を空けると、食欲をそそる香りで唾液腺が痛い！！！ 小腹が空いた時のために、ナッツ類を会社のデスクに忍ばせていますが、さすがにこれはねえ。 香りもワイルドだし、ビールを飲みたくなっちゃう。 会社でノンアルコールビ…
